年产360吨绿茶软糕技术改造项目备案立项报告.doc文档36页全文在线看

对于绿茶在国 际市场中的日渐走强，世界绿茶协会执行董事堀川先生认为绿茶反映了 消费新趋势。

虽然目前绿茶的主要消费者在中国日本东南亚国家以及 些穆斯林国家，但是世界绿茶的消费量在未来将逐年增长。

日本东急广 告代理店公布的饮料调查结果表明绿茶在日本饮料市场空间非常广阔。

日本最大的茶叶产品生产商伊藤园公司总裁本庄八郎认为，包括用绿茶生 产的各种茶饮料在内，日本绿茶市场将快速成长。

日本最大的茶叶产品生产商伊藤园公司总裁本庄八郎认为，包括用绿茶生 产的各种茶饮料在内，日本绿茶市场增长。

虽然目前绿茶的主要消费者在中国日本东南亚国家以及 些穆斯林国家，但是世界绿茶的消费量在未来将逐年对于绿了重要作用。

其中主要产品为绿茶，年出口 万吨，同比持平，金额亿美元，同比增长。

部分内容简介部分内容简介不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞 争力增加茶农收入发挥了重要作用。

其中主要产品为绿茶，年出口 万吨，同比持平，金额亿美元，同比增长。

对于绿茶在国 际市场中的日渐走强，世界绿茶协会执行董事堀川先生认为绿茶反映了 消费新趋势。

虽然目前绿茶的主要消费者在中国日本东南亚国家以及 些穆斯林国家，但是世界绿茶的消费量在未来将逐年增长。

日本东急广 告代理店公布的饮料调查结果表明绿茶在日本饮料市场空间非常广阔。

日本最大的茶叶产品生产商伊藤园公司总裁本庄八郎认为，包括用绿茶生 产的各种茶饮料在内，日本绿茶市场将快速成长。

尽管在北美和欧洲是红 茶统天下，但是绿茶的消费量也呈现增长。

在美国，美利坚茶叶协会指 出，对于绿茶的保健功效的了解拉动了美国的绿茶消费在俄罗斯，绿茶 的需求量上升也非常迅速。

从科学角度上说，茶叶之保健功效主要是因为茶叶含有茶多酚和儿茶 素两种物质。

目前的研究认为，绿茶的儿茶素比红茶的儿茶素功效更显著。

绿茶中含有多种化学成分，对人体营养保健起着重要作用。

特别是 中国绿茶中的些特异品种，在营养保健上的表现更是优异，如贵州凤冈 富硒茶，由于硒含量高，对于抗癌抗突变更加有效。

世界卫生组织的营养 专家，向消费者推荐的六种最有利于人体健康的饮料是绿茶红葡萄酒 酸奶豆浆骨头汤和蘑菇汤，绿茶被排在了第位。

世界饮品呈现多样 化局面，但当前世界各国的专家们都公认绿茶具有抗癌和抗氧化的效力。

流行病学研究表明，在饮用绿茶多的地区，胃癌的发病率很低，血栓形成 和中风的发生率较低胆固醇水平降低，根据概率统计求得的估计寿命延 长。

项来自日本的研究发现绿茶提取物抑制阿兹海默症的初步机理，再 次证明了绿茶在改善人类认知能力上的功能。

在这样的大环境之下，绿茶 保健医用功能的揭示使得国际消费者日益倾心，绿茶在世界上越来越受 到消费者青睐。

国际上对于绿茶的保健功效的研究非常有利于绿茶的销售， 例如绿茶减少癌症风险和消除体内脂肪等。

消费者对茶叶的选择由红 改绿成为不容忽视的国际茶叶市场新趋势同，中国绿茶可谓遇到了振 兴的绝佳软环境。

项目产品简介及需求分析 本项目产品绿茶软糕是以绿茶刺梨提取的浓缩液作为主要原料， 添加凝胶剂葡萄糖白砂糖等，经科学方法调配制成，不含任何色素， 是种纯天然的复合保健食品。

其营养丰富，甘甜味美，具有绿茶的天然 清香，自进入市场以来，因其口感适宜健康不含色素价格适中，深 得消费者喜爱。

已销往北京山西河北四川安徽甘肃宁夏陕 西等省市，享有较高的市场声誉。

绿茶是中国最早生产的茶类，产量约占国内茶叶总产量的四分之三。

在北美和欧洲，人们经常饮用红茶，而在亚洲和中东些国家，人们饮用 绿茶较为普遍。

世界粮农组织的统计资料表明，中国和印度是世界上两大 茶叶生产国，总产量占世界产量的半。

印度是红茶主要生产和出口贸易 国，中国是世界上绿茶生产最多的国家。

早在年，中国就出口绿茶 万吨，占到了世界绿茶贸易量的，销量遍及北非西非各国及法美 阿富汗等多个国家和地区，奠定了绝对主导地位。

绿茶需求的良好走势是近年国际茶叶市场的大特点根据世界粮农 组织的预测，年世界茶叶的产量增长将超过上个十年的 状况。

据估测，绿茶生产的年增长率大约将是红茶的生产量年增长 率大约两倍多。

绿茶生产和消费进入快速增长时期，将引导 年世界红茶和绿茶的生产结构发生重大变化，红茶的生产比重将会有所下 降，取而代之的是快速增长的绿茶生产和消费。

据年调查表明世界 茶叶消费正在逐渐倾向绿茶，绿茶国际贸易环境形势优越。

大胆改进创新加工工艺，迎合不同文化不同国度绿茶消费的潮流。

目前我国绿茶多为中低档产品，技术附加值低。

随着人们生活水平的提高， 传统的热水冲泡方式已不能满足消费者的需求，必须开展绿茶深加工。

速 溶茶系列固体饮料液态瓶装饮料粉茶茶食及绿茶中功能性成分如茶 多酚茶皂素生物碱茶色素等产品的开发，都是绿茶深加工的重要开 发领域。

改造的必要性 很多食品企业通过研制开发新产品，使企业起死回生。

但任何个 产品都会经过开发期成长期成熟期老化期。

只有不断的开发新口味 新产品，企业才有活力，才能保证企业长盛不衰。

归根结底，技术创新是 企业的生存之本，是行业的发展之本。

本项目的工业化设备除生产绿茶系列软糕，还可生产猕猴桃刺梨 山楂草莓等水果以及胡萝卜蕃茄南瓜等蔬菜为原料，加工出富含维 生素和果蔬中其它营养成分的产品，产品具有果蔬的天然色泽和风味，口感 清爽丰富。

项目工艺成熟生产投资成本小，原料丰富，产品市场前景广 阔。

从年月在德国科隆举办的第届科隆国际糖果及零食展 获悉，全球糖果流行新趋势是高质量产品和天然食品需求量大透明包装 成为新趋势。

因此，总体来说，未来发展趋势是高质量糖果将持续发展， 口香糖功能性糖果等有较大发展。

业内人士分析今后世界糖果需求为 软果糕口香糖果冻占总需求的，硬糖占，薄荷糖占， 太妃糖牛轧糖占，药用糖果占，其他糖果占。

在成 熟市场中，由于新配料的应用在工艺和包装上的新概念等都会提高产品 的附加值，使销售额提高。

我国的糖果产销量已连续年保持增长态势，成为食品工业中快速发 展的行业之，预计在今后数年内，我国糖果行业将保持了左右 的增长速度。

年糖果总产值突破亿元人民币，果冻总产值单位对员工进行岗前培训，熟悉和掌握设备 性能及操作要领，做到规范操作，安全生产。

劳动保护与安全生产培训 项目生产从原料到成品均为不易燃烧无爆无毒物，对人体无害。

生产过程中有危险的是车间用电，以及生产使用压力容器。

车间工人上岗 前都要经过上岗培训，学习用电常识压力容器使用人员定岗定位，上岗 要经过培训，并取得压力容器使用许可证后，方能止岗，所有压力容器必 须设安全阀。

职工个人卫生培训 职工上岗前要经过身体健康检查，取得食品企业职工健康证后方能上 岗上班时间要求工作衣帽穿戴整齐，出入车间更换工作衣帽鞋，经 洗消间消毒之后，方能进入。

技术来源 贵阳食品有限公司设有产品研发部和技术部，自主开发技术含量高 附加值高的适应市场需求的产品，目前已陆续进入开发实验期。

本项目是 由公司自主研究开发的技术成果，全部知识产权归本公司所有。

七项目实施进度计划 项目进度 本项目建设期为年，即从年月项目研究开发至年 月项目投入生产。

主要是在企业原有生产的基础上，按项目设计要求 进行建设。

进度安排 本项目建设是在逐步改造和完善现有生产条件和设备以及工艺等，所 以项目建设各部分交叉进行，在建设过程中不间断生产运营。

项目进度安 排如下 年，生产工艺改造设计及土建改造 年月年月，新设备定购和部分设备改进 年月年月，设备安装和生产技术工艺的完善调 整 年月年月，生产线调试，产品试生产 年月，产品批量生产，完成项目所有技术经济指标，整理 相关资料，申请项目验收。

本项目完成后，公司将进步加大技术创新和改进力度，使工艺不断 完善，生产能力不断提高，并对公司的其生产线不断进行相应的改进和完 善。

八效益分析 经济效益分析 财务效益分析 基本数据 本项目建成后年产绿茶软糕吨。

项目计算期为年，其中建设期年，经营期年。

其计算原则为 产量等于销量，经营期第年和第二年分别达到生产负荷的和，第 三年后为。

财务计算与经济分析 销售收入和销售税金及附加 本项目正常年份预计销售为万元年。

项目增值税中，进项税金 税率为，销项税金税率为，城市维护建设税和教育费附加分别为营 业税税额的和，计算得销售税金及附加万元年。

详见表产品销售收入和税金及附加表。

运营成本计算 本项目正常年份总成本费用为万元，其中固定成本为 万元，可变成本万元，经营成本万元。

详见表项目总成本费用估算表。

利润计算 销售收入扣除销售税金及附加总成本费用后即为利润总额，所得税 税率按计算，盈余公积金和公益金按计算，其余为未分配利润。

正常年份利润总额为万元。

项目投资利润率为 投资利税率为。

详见表损益表。

财务盈利能力分析 经过现金流量分析，结果如下 全部投资财务内部收益率为税前，税后 全部投资财务净现值税前万元，税后万 元 全部投资投资回收期为税前年，税后年。

详见表财务现金流量表全部投资。

盈亏平衡分析 以生产能力利用率表示本项目的盈亏平衡点达产正常年时 固定成本销售收入可变成本销售税金 以上测算说明，本项目生