【65页】生态养殖黄牛和清真肉类加工基地项目备案立项报告.doc文档极速下载

据是根据国家关于农业经营性投资项目 管理办法的有关规定指出的，符合国家产业政策。

资项目实属投资虽大见效快易行可靠的好项目。

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由此可见，本项目清真牛肉制品无论是内销还是出口，市场潜力都 相当大的。

很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛 盾的。

因此，许多经济发展比较好的地区，都采取了比较先进科学的圈 养方式进行饲养，即使没有草原也照样进行规模发展，如山东省的许多 地区都有着典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。

从实践中看， 该项目实属投资虽大见效快易行可靠的好项发展，如山东省的许多 地区都有着典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。

从实践中看， 该因市场潜力都 相当大的。

很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛 盾的。

为主，目前中东对清真肉类制品需求量较大。

本项目前期与中东些伊斯兰国家的贸易公司进行了接 洽，初步达成了今后几年的供货意向，项目产品以出口中东伊斯兰国家 部分内容简介部分内容简介靠巴西美国及法国等 非伊斯兰国家。

本项目前期与中东些伊斯兰国家的贸易公司进行了接 洽，初步达成了今后几年的供货意向，项目产品以出口中东伊斯兰国家 为主，目前中东对清真肉类制品需求量较大。

由此可见，本项目清真牛肉制品无论是内销还是出口，市场潜力都 相当大的。

很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛 盾的。

因此，许多经济发展比较好的地区，都采取了比较先进科学的圈 养方式进行饲养，即使没有草原也照样进行规模发展，如山东省的许多 地区都有着典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。

从实践中看， 该项目实属投资虽大见效快易行可靠的好项目。

二项目建设的可行性 该项目可行性研究的依据是根据国家关于农业经营性投资项目 管理办法的有关规定指出的，符合国家产业政策。

资源优化配置的客观需要 提出开发肉牛业的开发因素是其独特的资源和条件优势。

全县具有 丰富的饲草饲料资源，具有发展养牛业得天独厚的资源优势。

农村致富奔小康的需要。

发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。

养牛风险小，投入少， 收益高。

由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。

企业负责架子牛的收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。

养牛还能带动 相关产业的发展，拓宽农村地方财税，达到富国强民的目的。

提高人民生活水平的需要。

方面国内外缓解牛肉共需矛盾，确保有效供应。

我国人均牛肉消 费量仅是世界平均水平的，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨， 牛肉和猪肉同比价已由几年前的上升到目前的同时，人们的 膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们 体质的增强，若系统开发肉牛深加工，提供优质化多样化高档化的 牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民的生活水平。

促进生态农业良性循环发展的需要。

从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其 生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利 用方式相比，更具合理性和高效性。

此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。

提高地力，形成 牛多肥多粮多秸秆多牛多的良性循环，不仅能减轻畜牧业 依赖的负担。

发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保米 袋子充足，优化农村生态环境具有重要意义。

实现当地畜牧业发展战略变化的需要。

目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的，但是畜牧业仍处于 分散粗放阶段，产业链条不长。

据国内外农业发达地区成功的经验证明， 当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为左右时，农业产 业才能达到结构最优化效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰，这要求畜牧业要从传统的生产型向现代的产业化型转变，从粗放型向集约型 转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场放开经营搞活 流通和贸易多元化转变。

通过本项目鲁西黄牛养殖基地的建设，引导山 东县当地农民进入日益发展的肉牛养殖市场，提高组织化程度，推 进生产经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体 化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。

三项目建设的必要性 山东是我国东部的沿海省份，是华北肉牛带的重要组成部分，也是 十二五规划期间国家支持发展的重点地区。

近年来，山东省各级政府 对发展畜牧业特别是养牛业十分重视，将畜牧业作为山东省贫困落后地 区农民脱贫致富的主导产业。

省政府先后出台了关于加快发展现代畜 牧业的意见鲁政发号和关于加快农村经济和农业发展 的意见等政策性措施。

宽松的政策环境极大地调动了广大农民养牛的 积极性，养牛业得到了迅速发展，到年全省存栏肉牛已达万头， 全年出栏牛万头，牛肉产量万吨。

养牛业已经成为振兴农村 经济增加农民收入的重要途径。

项目区农村历来具有养牛的传统习惯，经过近年来的大力发展，已 经具有定的群众基础和成熟的配套技术，并形成了以鲁西黄牛为代表 的全国重要的优质牛主产区。

据实验测定，鲁西黄牛在放牧条件下，其 初生重月龄月龄体重，净肉率分别比本地牛提高 和，月龄育肥牛日增重可达克以上，已接近世界肉 牛品种的增重水平。

另据有关部门进行的黄牛育肥及屠宰测定，以鲁西黄牛为代表的黄牛牛肉品质，已达到世界公认的肉用品种牛，并且品质 远远优于国内其他黄牛。

但是近年来山东省优质黄牛优势没有得到充分 发挥，由于屠宰加工严重滞后于养殖业的发展，致使全省相当部分优 质肉牛以活畜廉价出售，现有的屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺 技术落后，屠宰量低，没有形成规模。

即使有定规模的屠宰厂，也只 是进行简单的屠宰，高档次的部位肉没有得到有效开发，产品档次低品 种单调，优质肉牛的高附加值难以实现，严重影响了农民养牛的积极性。

同时本项目清真肉制品主要以外销中东伊斯兰国家为主，能通过建 立良好的合作关系，让国内的清真肉制品占领中东市场，促进国内清真 肉制品行业发展，在促进山东县当地经济的发展的同时，增加国家 外汇收入。

为了充分开发我省优质黄牛资源，变资源优势为商品优势，走产供 销体化的产业化发展道路，建设现代化规模化的肉牛饲养及屠宰 清真肉类制品加工企业是十分必要的。

第三章市场分析及预测 市场需求分析 随着改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活水 平的不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉蛋奶的需求量将越来 越大，每年以的速度递增。

牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步 牛舍排出 的尿水与定期冲洗牛栏排出的污水等。

饲料产品加工过程中产生的少量外溢粉尘等，饲料加工过程 中不产水污水。

肉牛屠宰加工肉牛品加工过程中产生的不可食废弃物和污 废水等。

部分加工设备及风机运转时产生的噪声。

三环境保护所依据的主要标准及规范 国家环保总局发布的畜禽养殖污染防治管理办法 畜禽养殖业污染物排放标准 畜禽养殖业污染防治技术规划 环境空气质量标准大气污染物综合排放标准 农田灌溉水质标准 肉类加工工业水污染排放标准 污水综合排放标准 车间空气中粉尘卫生标准 工业企业厂界环境噪声排放标准 国家地方有关的环境法规及其他环境保护要求。

四环境保护与治理措施 牛粪和污水综合治理 牛粪治理 繁育场育肥场各类牛舍的清粪采用人工捡干粪的方式。

即每天由 固定人员手推双轮车捡粪次，然后由运粪车将其收集送至牛粪堆场， 经堆积发酵作为肥料或送至有机肥加工厂作加工生物有机肥的原料。

贮 粪场地面进行水泥硬化，设贮粪棚。

本工程近期规划建设沼气工程与有机肥加工厂。

结合繁育场育肥场布局进行选址。

污水处理 各类牛舍排出的尿水定期冲洗牛舍排出的污水采用能源环保型 沼气工程处理工艺。

其工艺流程详见下图。

养殖场污水经管道自流入调节池，在调节池前设置格棚，去除 污水中较大的杂质。

调节池内设提升泵，将污水抽至固液分离机，分离的粪渣人工 清走作有机肥料，分离的污水自流入沉淀池。

污水处理工艺流程图 沉淀池上的清液自流入集水池，集水池内设提升泵，将污水提 升至厌氧消化器的布料装置并在池内均匀布水。

厌氧消化器的出水自流入后处理系统。

后处理系统以好氧处理为主要技术手段，处理的出水达到畜 禽养殖业污染物排放标准要求后排放。

同时，推荐牛沼玉米生态模式，就地吸收消纳降低污 染净化环境。

牛舍废气治理 各类牛舍废气的治理的主要措施是加强饲养管理，合理组织舍内通 风换气，以确保舍内。

同时，加强场区绿化，以净化空气。

肉类加工废水处理 肉牛屠宰肉制品加工过程产业的废水属有机废水，按其待征， 般采用生化法处理较为有效，故本项目拟采用该处理方法，其工 艺流程见污水处理工艺流程图。

经上述处理后的污水排放浓度悬浮物 ，达到肉类加工工业水污染排放标准 规定要求。

粉尘与烟尘治理 饲料产品加工车间的除尘，遵循以密闭为主，吸尘为辅的原则， 使饲料的加工全过程尽可能在密闭性能良好的设备设施中进行，以充分 保证加工过程中无粉尘的跑冒漏现象。

对于少量无法予以密闭 的扬尘点，则采用单机或组合风网除尘，以保证工人作业区域的空气含 尘浓度，排出室外的空气含尘浓度，满足 的要求。

本工程锅炉主要采用沼气作为主要燃料，燃烧后的废气浓度低，污 染小，经锅炉配套设备处理后达标排放。

对于部分燃煤锅炉在运行过程 中所产生的含尘烟气，规划选用水膜除尘器进行处理，除尘效率可达 ，脱硫率可达，