【VBS163】冷鲜肉屠宰加工项目备案立项报告.doc文档免费在线看
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原辅材料由该公司自己采购，用汽车运送到厂内。
包装材料为纸箱和 塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目的需要。
主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头头蹄等吨 猪皮张 生产方案 本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈 半后，送入预冷间排酸冷凉，然后部分猪肉按要求进行分割， 部分分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工， 其余部分猪肉送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。
厂址概述 本项目拟建于新郑市薛店镇中原绿色食品工业园内，西邻 草花路，东靠京广铁路，总占地面积约亩。
该区距省会 郑州市约公里，并有京珠高速公路京广铁路运输线 省道国道豫省道等环绕，具有良好的区位优 势和交通条件，便于产品的运输。
在此建项目也有利于市场 的培育和辐射。
该区距省会 郑州市约公里，并有京珠高速公路 厂址概述 本项目拟建于新郑市薛店镇中原绿色食品工业园内，西邻 草花路，东靠京广铁路，总占地面积约亩。
部分猪肉按要求进行分割， 部分分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工， 其余部分猪肉送割肉吨 鲜销分割肉吨 鲜销胴体肉吨 白条肉吨 红条肉吨 内脏头蹄等吨 猪皮张 生产方案 本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈 半后，送入预冷间排酸冷凉，然后部分内容简介部分内容简介号名称规格单位数量备注 冷鲜肉吨 分割肉吨 冻结分割肉吨 鲜销分割肉吨 鲜销胴体肉吨 白条肉吨 红条肉吨 内脏头蹄等吨 猪皮张 生产方案 本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈 半后，送入预冷间排酸冷凉，然后部分猪肉按要求进行分割， 部分分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工， 其余部分猪肉送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。
厂址概述 本项目拟建于新郑市薛店镇中原绿色食品工业园内，西邻 草花路，东靠京广铁路，总占地面积约亩。
该区距省会 郑州市约公里，并有京珠高速公路京广铁路运输线 省道国道豫省道等环绕，具有良好的区位优 势和交通条件，便于产品的运输。
在此建项目也有利于市场 的培育和辐射。
主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头，除由河南雏鹰农牧股份有限公 司自供商品猪外，不足部分从省内采购。
包装材料为纸箱和 塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目的需要。
原辅材料由该公司自己采购，用汽车运送到厂内。
环境保护 本项目实施以后，针对产生的三废污染，经过科学的 治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用， 对厂址环境和周围环境不会产生新的污染。
项目产生的废水 废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理。
所有排放物 可以做到按国家规定的排放标准达标排放。
项目定员和劳动力来源 依据生产规模，生产设备的选型及数量，自动化程度，工 艺复杂程度，本项目定员人，其中管理人员人，技术 人员人，生产人员人，管理和技术人员部分从公司内 部调整，不足的管理技术和生产人员面向社会招收。
项目实施进度 本项目在可研报告批准后，进行工程设计设备采购土 建施工设备安装人员培训调试试生产等。
建设期为个 月。
总投资及资金筹措 本项目总投资万元，由超募资金筹措。
主要经济指标 主要技术经济指标表 序号名称单位指标备注 总占地面积亩 总建筑面积 待宰圈 屠宰冷却分割车间 冷藏库 机修间物料库 污水综合处理间 综合办公楼 后勤服务用房 辅助用房 总投资万元 建筑工程费万元 设备与安装费万元 室外与公用工程万元 土地费用万元 前期工程费万元 建设单位管理费万元 基本预备费万元 其它工程费万元 铺底流动资金万元 资金来源 超募资金万元 建设期月 结论及建议 结论 本项目市场前景广阔建设条件具备工程方案合理资 金筹措有保障，项目实施后将形成以市场为龙头，龙头育基 地，基地带农户的发展格局，必将给广大养猪农户带来相对 稳定的市场，提高农户养猪的积极性，增加经济收入，加快 当地农业产业化和现代化进程。
经财务评价，该项目经营期内年均销售收入万 元，年平均利税总额万元，所得税前内部收益率 ，所得税前全部投资回收期年。
由此可见，本项 目是经济和社会效益较好的项目，应早日建设，发挥效益。
建议 为保证项目能够顺利稳妥的建设和发展，应注意以下几 点 争取政府在政策财政等方面的支持，促使政府加大对 产业结构调整的力度，使企业发展有个稳定良好的环境。
做好生猪收购储备工作，确保生猪供应量。
及时掌握市场信息，调整企业营销策略，进步巩固 完善和扩大销售渠道，同时应大力推广企业形象产品形象， 形成稳定的销售对象，以防止猪肉价格的波动，对企业造成 较大的影响。
项目应严格按环保三同时原则，搞好环境治理工作。
第二章市场需求预测 产品市场供需预测 国内外生猪生产及猪肉消费情况 世界猪肉生产概况与我国在行业中地位 养猪直是我国优势产业，改革开放以来的发展举世瞩目， 多年保持世界产量第。
从年世界肉类组织第四届世界 猪肉大会组委会获悉， 年，中国猪肉总产量达到万吨，占全世界总产量 的。
中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。
年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现 上升势头，全年人均猪肉占有量达到千克，比年 增加千克，在猪肉羊肉牛肉禽肉等所有肉类占有 量中的比重超过。
我国猪肉特点是总产量大，但人均占 有量千克处于世界中等水平。
欧洲国家人均占有为 千克。
但荷兰为千克，丹麦人均千克，是世界第 。
我国猪肉生产比美国多，是俄罗斯产量的倍，印 度的倍，非洲的倍，是养猪最发达的丹麦的倍。
世界肉类生产结构情况是猪肉亿吨，占 牛肉 万吨，占羊肉万吨，占禽肉万 吨，占。
禽肉 猪肉猪肉 牛肉 羊肉 羊肉禽肉 牛肉 可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近的肉食来 自生猪。
养猪在不同国家地位不同，结构也不同，大概归纳 以下几类 养猪产业比重大，且发达的国家猪肉比重超过，典 型的国家是丹麦，猪肉占全部肉类生产的奥地利占 荷兰，都是猪肉出口国。
这类国家比重大，数 量多，活猪和猪肉质量都很高，养猪产业化科学化商品 化程度很高，具备完整的育种体系。
养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达这些国家利用养猪 适应性广，解决人民肉食短缺。
例如，越南猪肉占肉类 的朝鲜占。
为满足市场需求，利用猪的杂食性 饲料要求不高繁构发布的有关技术标 准 优先选用国内外生猪屠宰加工行业先进水平的生产设 备。
设备选择计算 全年生产天，每天班工作小时，全年屠宰分割生 猪万头，生猪约千克头，屠宰率。
年产猪肉量吨 班宰生猪量头 小时宰生猪量头 班产猪肉量吨 小时分割猪肉量吨 小时冻结猪肉量吨 目前国内屠宰设备的技术水平不断提高和完善，生产能力 和产品质量大幅提高，但与国际先进的生产线相比，仍然存 在较大的差距，主要表现在自动化水平低，生产能力小，产 品质量不太稳定等。
国际水平的屠宰生产线主要有以下优点 采用窒息技术，生产率高，生猪晕倒迅速效果好 使用真空放血技术，放血速度快，干净，猪肉品质好 采用自动打毛机，褪毛率高，通过后续燎毛机，保证成 品无残毛存在 采用中央控制系统，实现整个生产过程的自动化， 并记录，显示，打印各种数据 剔骨分割线采用机械处理，减少了工人数量，降低了劳 动强度 生产线有自动清洗和卫生消毒设施，保证了产品的高质 量。
由于本工程生产的分割肉白条肉和红条肉主要用于出口 和供应超市等，卫生质量要求较高。
因此，生猪屠宰生产线 主要关键设备选用具有国际先进水平的丹麦进口设备。
主要设备简介 活畜地磅 秤台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作了特 殊处理，确保活畜在秤台上跑动时的数值稳定，同时打印方 式也按活畜计量的要求作了特殊处理。
全中文输入汉字打印。
设置头数规格等打印参数。
可选称重显示器为定制。
自动去除每次称重时秤体内的粪便杂物。
三点式麻电机 本机麻电方式采用三极板式，两极击大脑，极击心脏。
麻电电压可调，能够确保生猪被迅速致昏。
技术参数 型号 功率 数量台 生产能力头小时 尺寸 工作速度 适应个体 可调电压伏 平板输送机 该设备是用于猪麻电后猪体上挂放血线前的输送设备，被 广泛应用于大中型生猪屠宰厂。
从其输送部分看，可分为 板链式输送和胶带式输送。
技术参数 数量条 生产能力头小时 运行速度 放血悬挂输送机 悬挂式放血是用闭合回路的输送线方式，带动悬挂猪体前 进并完成放血过程。
放血自动线的下方是放血槽，用于承接 猪体流下的血。
相比卧式放血容易造成的放血不彻底现象， 可以通过调节放血自动线的长度或前进速度来控制放血程度 和时间。
这种放血方式成本相对较低。
技术参数 型号 功率 数量台 生产能力头小时 传动速度 最大载荷 滑轮间距 减速器号 预清洗机 该种清洗机采用全不锈钢制作。
在喷水口向猪屠体喷水的 同时，四根滚轴带动尼龙带开始转动，拍打经过的猪屠体。
四根滚轴通过四个电机带动，并且是交错式排列的。
该机器 由于体积大，可以适用于各种类型的猪。
该机清洗效果好。
技术参数 型号 功率 生产能力头小时 数量台 外形
