82页黑牛高档育肥与产业开发项目备案立项报告.doc文档

给国内带 来的粮食安全，为帮助更多的农民养牛致富，国家十分重视肉牛业的 发展，把肉牛业作为农业的进口国，中国牛肉具有近距离的出口竞争优势。

为满足不断增长的牛肉市场需求，为解决人畜争粮可能病的危害。

据统计，全国牛肉人均年消费 公斤，湖南省约在公斤以上，湖南省年全省出栏肉牛 万头，产肉万吨但年需求约在万吨。

其中高档牛肉缺口约 万吨，高档牛肉基本靠外省购进。

因此，肉牛业国内市场前景广阔。

中国牛肉具有三大竞争优势。

是成本低，中国牛肉生产成本是 美国等牛肉生产大国的。

是成本低，中国牛肉生产成本是 美国等牛肉生产大国的。

二是中国牛肉无疯牛 中国牛肉具有三缺口约 万吨，高档牛肉基本靠外省购进。

因此，肉牛业国内市场前景广阔。

公斤，湖南省约在公斤以上，湖南省年全省出栏肉牛 万头，产肉万吨但年需求约在万吨。

到年，中国人均年将达到美元，牛肉消费快速增长时期已经到来。

据统计，全国牛肉人均年消费 部分内容简介部分内容简介界经验表明国民年人均达到美 元后，牛肉消费将增速，到年，中国人均年将达到美元，牛肉消费快速增长时期已经到来。

据统计，全国牛肉人均年消费 公斤，湖南省约在公斤以上，湖南省年全省出栏肉牛 万头，产肉万吨但年需求约在万吨。

其中高档牛肉缺口约 万吨，高档牛肉基本靠外省购进。

因此，肉牛业国内市场前景广阔。

中国牛肉具有三大竞争优势。

是成本低，中国牛肉生产成本是 美国等牛肉生产大国的。

二是中国牛肉无疯牛病的危害。

三是中 国周边国家，如俄罗斯日本韩国及东南亚和台湾香港地区基本 上是牛肉净进口国，中国牛肉具有近距离的出口竞争优势。

为满足不断增长的牛肉市场需求，为解决人畜争粮可能给国内带 来的粮食安全，为帮助更多的农民养牛致富，国家十分重视肉牛业的 发展，把肉牛业作为农业的重要产业给予扶持。

项目建设单位所在的娄底市畜牧资源丰富，提出发展两黑工 程，即湘中黑牛和湖南黑猪。

十年如日的扶持肉牛产业发展，坚 持品种改良，取得显著效果，娄底已成为中国南方最具特色的肉牛产 业带。

自年以来，涟源市天华实业有限公司，从国外引进安格斯 肉牛良种，与本地牛进行级进杂交，培育出湘中黑牛。

由于安格斯牛 在欧洲有牛中奔驰之美誉，是世界肉牛品种中最具竞争力的品种之 。

年，天华公司又在湘中黑牛二元杂交基础上，引入日本和 牛，进行三元杂交，形成了更为高档的湘和黑牛。

天华公司采取公 司合作社农户产业化方式，与全市多个配种站多农户签订订单回收合同，每年培育回收订单牛多头。

这些牛需要进 步强度育肥，以此屠宰加工出精品高档牛肉，帮助农户致富的同时， 增加产品档次，促进企业发展。

基于以上国际国内市场趋势，国家产业政策，项目区资源优势， 以及天华公司现有产业基础，天华公司计划建设湘中黑牛良种繁育和 高档牛育肥项目。

项目建设背景 湖南省基本情况 湖南地处东经，北纬。

毗邻七个 省市，全省土地总面积万平方公里，占全国土地总面积的， 其中耕地面积万亩，丘岗山地亿亩，水田万亩，有 人口万人。

湖南是农业省份，发展肉牛资源丰富，有利于本项 目建设。

湖南属亚热带季风湿润气候，全省年平均气温在摄氏度 之间，全年无霜期天，年降水量在毫米，适 合于肉牛生长。

湖南农业基础较好，历史上曾有九州粮仓鱼米 之乡的美誉。

盛产稻米牲猪棉花油料茶叶淡水产品麻 类棉花烤烟中药材等，这些农产品产量均居全国前列。

其中稻 谷牲猪产量居全国首位。

由于草山草坡多，光热雨水资源充足，湖南省委省政府在南方各省率先做出发展草食畜牧业的决策，从资源 条件和政策环境等各方面都有利于本项目建设。

娄底市基本情况 娄底介于北纬东经 之间，位于湖南的地理几何中心。

全市总 面积平方公里。

娄底属中亚热带大陆性季风湿润气候区。

热量 丰富，温度适宜，四季分明冬季少严寒，夏季多酷热，秋季晴朗温 暖，春末夏初多雨成涝，盛夏初秋少雨多旱。

全年平均气温。

年平均日照时间小时，东部多于西部。

无霜期天。

娄底地理位臵优越，交通便利，湘黔娄邵铁路在这里交汇。

国道国道洛阳湛江铁路上海瑞丽高 速公路贯穿娄底，使娄底成为我国江南重要的交通枢纽和物资集散 地，有利于项目产品物流配送。

年，娄底市生产总值为亿元，其中，第产业增加 值亿元第二产业增加值亿元第三产业增加值 亿元，人均为元，财政总收入亿元。

年，娄底市实现农业总产值亿元，全市粮食播种面 积千公顷，粮食总产量达万吨，年产作物秸秆万 吨，拥有草山草坡万亩。

年存栏肉牛近万头，出栏 万头。

项目建设具有良好的社会产业基础。

第三章项目建设的重要意义和有利条件 项目建设的重要意义和必要性 本项目是个高档肉牛产业开发项目。

具有以下六大特点 以培育高档新品种为产业基础。

现代肉牛产业必须具备四个 条件。

是创新品种培育出经济生产能力强具有国际竞争力的品 种二是高档产品生产出肉质品级高适应高端市场的产品，三是 先进的生产技术引进国际先进生产技术和先进工艺项目投资回报 率高四是现代化的运作模式运用规模化生产集约化经营产业 化运作的先进模式。

其中品种是基础。

中国原有个黄牛品种，均 是地方品种，还没有个真正意义上的具有国际先进水准的专门肉牛 品种。

本项目利用安格斯牛日本和牛与本地牛杂交，培育创新品种， 进行高档育肥，生产精品高档牛肉。

开发肉牛高新技术，支撑项目建设。

本项目将应用胚胎移植 分子育种杂交育种等技术，培育扩繁湘中黑牛应用超强度育肥技 术，生产高档肉牛应用先进的日式屠宰分割标准与技术，将育肥的 高档肉牛生产出精品高档牛肉。

产品档次高市场定位高。

本项目众多产品中，以精品高档 牛肉优级高档牛肉高档肥牛为代表，其中精品高档牛肉价格 元公斤，优级高档牛肉元公斤，高档肥牛元 公斤。

这些产品主要定位高端市场，包括日餐韩餐西餐国内星 级宾馆和高端超市。

辐射区域大，带动能力强。

本项目将立足娄底，面向湖南，辐射华南。

把娄底建设成为高档肉牛商品育肥基地，带动全省肉牛产 业发展。

与农户共建产业链，与社会共同发展。

本项目将坚持企业与 农户合作开发，与社会分工建天可封闭，保持温度，适合于牛的散养方式，牛可自由 自在的运动。

四是配备牛场音乐系统活牛按摩系统，满足精品高档 牛的育肥需要。

五是适应于机械化程度较高的生产方式。

建设方案与产品方案 建设方案 建设高档牛育肥场，存栏规模为头。

主要建设牛舍青贮 池干草棚，以及生产生活设施。

建筑面积平方米。

按照高档 牛生产配臵设备设施。

项目总投资万元，其中，建筑面积平方米总 投资万元。

产品方案 初级产品为高档育肥牛，年出栏批，计头，出栏率。

出栏育肥牛平均出栏体重，全部为阉割育肥公牛，可生产精品 级高档牛肉。

本项目为体现终端产品优势，便于产品收入分析，项目产品为牛 肉，其中肉牛屠宰加工成本进行合理分摊。

牛肉产品见表 表牛肉产品表 序号品名位置单头重量头数头单位总重量 备 注 牛肉与副产 牛肉 极品高档肉公斤 里脊牛柳公斤 里脊牛柳公斤 去盖眼肉公斤 去盖眼肉公斤 西冷前公斤 西冷前公斤 西冷后公斤 西冷后公斤西冷前公斤 西冷前公斤 西冷后公斤 西冷后公斤 小计公斤 精品高档肉公斤 精修肩脊上脑 前 公斤 精修肩脊上脑 前 公斤 精修肩脊上脑 后 公斤 精修肩脊上脑 后 公斤 眼肉盖公斤 眼肉盖公斤 小计公斤 优级部位肉公斤 上脑盖公斤 下三角公斤 下三角公斤上三筋筋皮公斤 上三筋筋皮公斤 辣椒肉公斤 辣椒肉公斤 肩胛眼肉公斤 肩胛眼肉公斤 胫腱公斤 胫腱公斤 臀腰三角公斤 臀腰三角公斤 前腱去腱芯公斤 前腱去腱芯公斤 胸叉烧肉公斤 胸叉烧肉公斤 韩式胸叉公斤 前腱芯公斤 牛腩排公斤 牛腩排公斤 芯玉三角公斤 芯玉三角公斤 芯玉芯公斤芯玉芯公斤 三角胸肋公斤 三角胸肋公斤 下三筋公斤 上三筋公斤 前胸板肉公斤 前胸板肉公斤 腹肉烧肉公斤 腹肉烧肉公斤 贝肉公斤 贝肉公斤 撒撒米公斤 撒撒米公斤 小计公斤 普通牛肉公斤 短牛柳公斤 短牛柳公斤 臀腰球牛排公斤 臀腰球牛排公斤 米龙整公斤 米龙整公斤柳叶肉公斤 裙边肉公斤 牛腩膜公斤 小黄瓜公斤 小黄瓜公斤 后腱公斤 后腱公斤 芯玉龟背公斤 芯玉龟背公斤 牛颈肉公斤 牛颈肉公斤 胸腹肥牛公斤 胸腹肥牛公斤 胸腹肥牛公斤 胸腹肥牛公斤 胸腹肥牛上公斤 肋条肉公斤 肋条肉公斤 枕头肉公斤 枕头肉公斤 芯玉盖公斤芯玉盖公斤 小计公斤 碎肉板筋等 牛背大板筋公斤 牛精肉块公斤 牛精肉块公斤 牛小肉公斤 牛碎肉公斤 牛碎肉公斤 牛杂筋公斤 领带肉公斤 牛颈条肉公斤 云皮肉公斤 小计公斤 肉品合计公斤 二屠宰副产品 牛舌公斤 牛尾公斤 牛鞭公斤 隔膜公斤 小里脊公斤牛心公斤 牛肠公斤 牛肝公斤 沙肝公斤 百叶公斤 金钱肚公斤 牛肚公斤 心管公斤 红肠公斤 牛肺公斤 牛蹄筋公斤 胆汁公斤 牛肾公斤 软骨公斤 牛骨公斤 牛头公斤 牛皮张 小计公斤 注本项目主要产品为种牛和育肥牛，为体现产品优势，项目产品按照屠宰产品 计算，即牛肉。

其中屠宰加工费用已经计入。

高档育肥牛分为个分级，最优的为级，最差的为级，本项目