1、“.....过去只是农村把鹅肉 作为调剂菜肴的补充方式，如今在省市烤鹅店已出现排 队等候就餐的局面。仅长春市南郊家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就 多只。年需要上亿只肉鹅。仅汕头市每年需要多万只肉鹅。江苏江西安徽浙江 广东等省每 第三章市场分析及预测 国内市场潜力较大 我国南主素有吃鹅的习惯，尤其是广东省有经济效益左右。解决 好产业化商品生产及相关配套技术，就能确保养鹅生产有序进行， 使千家万户分散小规模生产取得更大的经济效益。不断开展鹅产品 深加工，就能保证养鹅生产不断增产增值增效，保证养鹅业持续稳 定发展。让全国农民持续增加收入，为全国人民膳食结构的改善和 生活质量的提高发挥作用，中国养鹅业发展前景广阔。 的提高发挥作用，中国养鹅业发展前景广阔。 效......”。

2、“.....万户分散小规模生产取得更大的经济效益。不断开展鹅产品 深加工，就能保证养鹅生产不断增产增值增经济效益左右。 总之发展养鹅业，首先庆解决好种的问题，种的问题解决了， 就能在现有的养鹅基础上提高生产性能部分内容简介部分内容简介美术品，废弃羽绒还可加工羽毛粉做饲料和防毒面具填充 料。 总之发展养鹅业，首先庆解决好种的问题，种的问题解决了， 就能在现有的养鹅基础上提高生产性能经济效益左右。解决 好产业化商品生产及相关配套技术，就能确保养鹅生产有序进行， 使千家万户分散小规模生产取得更大的经济效益。不断开展鹅产品 深加工，就能保证养鹅生产不断增产增值增效，保证养鹅业持续稳 定发展。让全国农民持续增加收入，为全国人民膳食结构的改善和 生活质量的提高发挥作用，中国养鹅业发展前景广阔......”。

3、“.....尤其是广东省有无鹅不成席之 说。仅汕头市每年需要多万只肉鹅。江苏江西安徽浙江 广东等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省， 北方已出现吃鹅热潮，如北京辽宁吉林等省市烤鹅店已出现排 队等候就餐的局面。仅长春市南郊家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就 多只。鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎，但近几年全国 养鹅年饲养量仅亿多只，距全国亿人口平均每人每年只的水 平还差的很远。 市场需求呈增长趋势从鹅肉产量看，年是万吨 年达到万吨，大约翻了两翻，尤其是年之后，每年 产量都在万吨以上，而今后还将保持增长趋势。 区域性需求的增长鹅肉消费的重点区域为福建广东江苏 浙江安徽等南方省区，随着社会经济不断发展，这些地区的鹅肉 需求量仍将保持上升趋势北方的些省区......”。

4、“.....如今在众多大中小城市，鹅餐馆的 生意火爆，对鹅肉等的需求增长势头很猛。这就形成了南北方同时 增长的趋势，而且北方的增长潜力要快于南方。 区域增长的另方面是港澳台地区相继回归与通商，以及 向东南亚华人区的输出渠道的进步拓宽，罔这些地区的华人大多 都是南方尤其广东福建人的后裔，传统上讲都比较喜欢吃鹅肉。 新的消费观念导致需求增长由于经济的发展，国民生活水平 得以改善，消费者对营养与健康越来越关注。因鹅以食草为主，众 多消费者把鹅肉视为绿色食品，固相对于肉鸡等畜禽产品而盲，鹅 的饲养过程中添加剂和促生长类激素等产品的应用较少禽流感的 发生与流行，不仅给养鸡业造成巨大损失，香港还发生了受感染致 死人员例，给消费者造成恐慌，许多人开始不吃或少吃鸡肉，给 鹅肉消费扩大了市场空间另外，消费者需要更换口味，比较典型 的事例如从喜欢肉鸡肉转向笨鸡肉......”。

5、“.....即使山珍海味，久食也会生腻。 鹅短期内不会卖难。众多农户最关心的是养鹅会不会像玉米 猪鸡那样出现卖难的问题，下列的分析即可看出，短期内不会出 现卖难的问题，不仅如此，养鹅业还将是畜牧业生产结构中生产周 期短市场潜力大投入产出比高效益可观的畜禽种类。 短期内不易形成过剩的规模从规模化饲养情况看，鹅目前尚 不如猪和鸡，而且鹅的饲养仍以放牧为低成本生产方式，鹅在大规 模饲养的前提下，既需要过夜场地，又需要放牧场地，短期内不可 能形成猪鸡样的总体饲养规模，也就是说，生产群的数量不足， 必然造成供应短缺。 季节出栏方式在短期内不会改变不论南方还是北方，鹅均以 季节性出栏为主，这也是由放牧生产方式所决定的，季节性出栏不 仅同期饲养量不会过剩，而且缺货期相对较长北方鹅冬季饲养管 理成本增加，比较效益差，按现有的市场价格和设施条件......”。

6、“.....先后建起农安乾安大 安舒兰公主岭等较大型的鹅屠宰加工生产线，还有四平磐石 等地的小型屠宰车间，这些屠宰厂点的设备大批闲置，企业吃不 饱，不能达到满负荷运转，年平均屠宰量不足万只，对活鹅需 求的缺口很大，加之众多的鹅餐馆都采用活鹅现杀的做法，也 与加工企业争嘴。据保守估计，所有屠宰设蘸全部正常运转，年 需活鹅在万只以上，仅为满足这些企业的需要，就已经是很大 的市场。 鹅雏供应紧张要想商品鹅出栏量达到定的规模，首先必须 解决鹅雏的来源。再就吉林省情况而言，由丁种鹅冬季饲养成本较 高加上年秋鹅收购的罕见高价致使种鹅饲养量小足，所能 提供的种蛋数量有限，况且农户饲养条件下，种蛋受精率般只有 左右，产蛋又有季节性，集中孵化的能力有限，这就造成所能提 供的雏鹅的数量极其有限，尽管些地方想方设法，南雏北调......”。

7、“.....出栏鹅仍 然会供不应求 科技水平相对滞后就全国的情况而言，养鹅的科学研究，南 方投入的较早较多，北方投入的较晚较少，按现有的生产方式， 应用现有技术，可眦勉强支撑同时，有关鹅的冬季低成本饲养 种鹅长年周转产蛋长年孵化商品鹅的四季均衡饲养和出栏等方 面，缺乏技术研究和探索，这就从总体上形成丁科技水平的滞后， 不足以支撑真正意义上的集约化牛产。 国际市场鹅产品供不应求 些经济发达国爱认为鹅肉的脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低， 视为美味和保健食品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格的倍，东欧 些国家鹅肉价格是肉鸡价格的倍，法国有种说法穷人吃鸡， 富人吃鹅。国际上鹅的其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨 万美元，羽绒价格每吨万美元左右，鹅胸肌每吨 美元。全世界都在重视养鹅，自年以来已召开可靠。但电能是宝贵的二次能源......”。

8、“.....所以养殖场要节约用电，不断地 提高电能利用技术水平，节水更是养殖场义不容辞的责任。 项目节能管理设计 管理机构设置 节能管理机构设置表 表 管理机构及人员编制表 机构名称 实训基地职能部门工序或工段班组 节能领导 小组 节能办公室计量计量员 专职 兼职 项目能源及用水二级计量设置 根据本工程的实际情况，本项目能源及用水采用二级计量设置。 能源计量仪表初步选型详见表。 表能源计量仪表初步选型表 级计量二级计量 能源种类计量仪器台数能源种类计量仪器台数 电电表电电表 新鲜水水表新鲜水水表 供暖流量 表 流量计供暖流量 表 流量计 合计合计 节能节水措施综述 节能原则 认真贯彻国家产业政策和行业节能设计规范 做好供热设备管道的保温，降低热损耗 建筑设备与产品的选用节能性产品......”。

9、“.....提高管理手段和管理水平建立健全指标考核 体系。 节能措施及节能效果 采用高效节能的电力设备，如变压器采用节能变压器，生活 水泵采用变频调速，可节能 系统设集中电容器进行无功功率补偿，使低压侧功率因数达到 以上，减少无功损耗，通过此措施可节电左右，般每 补偿电容每年可节电 照明线路的损耗约占输人电能的左右，三相四线式供电比 其他供电方式线路损耗小得多。因此，照明系统应尽可能采用三相 四线制供电。并根据使用情况合理增加照明开关数量，从而避免电 能浪费 供热设备及热力管道要采取保温措施，降低热损失 公共场所加装感应点灭开关加装日照点灭开关。调整灯具回 路开关数量，分区控制，节约用电 对生活采用节水阀门，并采取措施避免跑冒滴漏现象 合理利用水资源，卫生器具均采用节水型设备 要合理地设置二级计量仪表，定期校验......”。