【TL74】颜氏双孢菇种植及深加工建设项目可行性研究报告.doc文档存档

新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。

双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。

我国人均消费量不足公斤，美国年人均 为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年人 均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。

通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，与世界些国家和地区相比，差距较大。

通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买我近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。

大国。

季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。

市场因素 我国是双孢菇生产大国，也是消费部分内容简介部分内容简介生产使周年供应成为可能，尤其是 反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。

市场因素 我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。

双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。

我国人均消费量不足公斤，美国年人均 为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年人 均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。

通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。

企业发展状况 有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要 经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等， 注册资金为万元。

经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造 了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。

二项目建设的必要性及目的意义发展双孢菇深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效 农民增收的需要 随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认 识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广 阔市场。

双孢菇属劳动密集型产业，入世之后，双孢菇产业是农 业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源技术和 价格，我国双孢菇的比较优势明显，发展双孢菇生产是我国农民增收 的个新途径。

目前，我国农业正面临次重大的战略性结构调整，这次调整的 主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。

我们需要把大量的农 村剩余劳动力从种植业中转移出来。

双孢菇的生产属劳动密集型产 业，可以吸纳大量的剩余劳动力。

据统计，我国目前双孢菇从业人员 已达万人。

中国虽然在双孢菇生产上居世界第，但人均年消费量却只有 公斤左右，国内市场需求有很大的发展潜力。

同时，由于双孢菇 产品是人类优良蛋白质的个重要来源，在人类食品结构调整过程中 的作用日趋重要。

因此，作为新代的保健食品功能食品，双孢菇 在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。

双孢菇产品广阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产 加工创造了良好的市场条件，也为我国的农业产业结构调整，农业增 效农民增收开辟了条新的途径。

本项目集双孢菇产品加工及基地 建设于体，可以大大提高双孢菇产品质量和商品附加值，进步带 动当地双孢菇产业向标准化规模化的方向快速发展，从而促进宜城 市双孢菇产业的大发展，带动菇农增收。

促进双孢菇深加工产业发展的需要 我国是世界上的双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界总产量的 以上，占全球贸易量的。

特别是近年来，随着双孢菇栽培业 的迅猛发展，我国双孢菇的产量大幅度增加，双孢菇栽培业已经成为 我国广大农村脱贫致富的条重要门路。

但是，目前我国双孢菇深加工业发展比较缓慢，产品的附加值低。

据有关资料报道，双孢菇深加工后的产值至少比鲜品提高倍， 开发双孢菇深加工产品，不仅可以繁荣市场，满足人们生活需要，而 且又可促进我国双孢菇栽培业的发展，社会效益也十分显著。

培育双孢菇产业龙头企业，增加产品国际市场竞争能力 加入后，与粮棉油等大宗农产品将受到较大冲击形成鲜明对 照的是，双孢菇产品赢得了个更为广阔的发展空间。

但在国际贸易 中，些国家会利用绿箱政策来限制我国菇类的进口，以保护本 国菇民的利益。

如果我们不注意提高双孢菇产品质量，就会使我们在 国际市场上陷入个十分被动的局面。

双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化程序化， 即能保证质量又能保证数量，防止产量的大起大落，同时通过环境的 改造，杜绝了各种病虫害的发生，对增加产品国际市场竞争能力有关 重要的意义。

该项目的实施有利于扩大我国双孢菇出口 本项目通过将双孢菇标准化与深加工生产，方面可以将大量鲜 双孢菇通过冷链保鲜运输迅速投放，减少了流通过程中的损耗，而且， 可以延长产品的销售半径。

另方面，在项目实施过程中，双孢菇种 植标准化，可以改进双孢菇种植水平，提高双孢菇的产量和质量，有 利于我国的双孢菇越过技术贸易壁垒，顺利出口。

该项目的实施有利于宜城市农业资源的高效利用，改善农业 生产条件和保护生态环境 双孢菇栽培是以农业下脚料为主要原料，来源广泛且可年年再 生，本项目的实施可使其变废为宝，使我市农业资源得以充分利 用。

其次，栽培后的培养基是生产生物有机肥及禽畜饲料的主要原料， 不会造成生态环境污染，是无污染的绿色肥料。

该项目的实施可以促 进宜城市农业资源的综合利用，通过发展循环经济，促进宜城市农业 的可持续发展。

综上所述，该项目的实施不仅能适合我国国情，以龙头企业为核 心，带动双孢菇产业的高效快速发展，而且能调整我区农村产业结构， 增加农民收入，必将有力地促进宜城市及其周边地区双孢菇整体生产 水平的提高，项目的建设是完全必要的。

第三章建设条件 项目区概况 地理位置及区域范围 自然资源状况 地形地貌 公司地处鄂西北区域，地貌属平原，海拔。

气候条件 据气象局统计资料，年平均气温度度，年无霜期 天，年降水量毫米，年日照小时， 年最高气温，最低气温，雨热同季，属亚热带大陆性 季风过渡区气候，四季分明，昼夜温差大。

社会经济状况 近年来，宜城市委市政府在以富民为本做强双孢人行道喷施倍液的敌敌畏。

调料的值为，然后铺 料。

铺料的厚度为厘米以边计中间高干边缘厘米，将温度计分四点 斜插入料的处。

铺好料后，将人行道清理干净，把所有工具放入室内杀菌，其方法是每百平 方米用的甲醛毫升高锰酸钾克，分点消毒，关闭门窗 小时后通风直至无甲醛味。

五播种 将温度计从料中拔出观察温度，料温在以下即可播种，播种时应选择 晴天的上午点之前，下午点以后。

播种量每平方米瓶，有条件的地方可播 瓶。

播种的方法是先将菌种瓶及用具用的高锰酸钾溶液洗净，擦干，打碎 菌种瓶，用手轻轻掰碎。

先取菌种的半，撒于料面上，然后用手轻轻摇动料面， 使菌种落于料面上厘米处。

将剩余的菌种均匀地撒在料面上，然后用木板 轻轻压平。

最后用报纸覆盖料面，保持报纸湿润状态。

室内的温度不超过， 天内不放风。

六菌丝管理及覆土 天后菌种萌发正常即可通风。

天后可逐步加大放风量，当气温高于 时采用早晚放风，低时采用中午放风。

菌丝生长的最适温度在之间， 相对湿度为之间。

经过分菌丝长到料的时开始覆土。

取地表厘米以下土，取出晒干，打碎大土坷垃过筛，土粒的粗细与黄 豆粒大小相同。

每百平方米需备土立方米。

用的石灰水调湿，以手握成 困落地就散为标准。

在覆土前天揭去报纸，如果料面过干可用值等于 的石灰水喷湿，要少喷勤喷，整个过程需天。

喷湿后用铁耙将料面整平， 利于菌丝的配土。

覆土的厚度为厘米，覆土后周内不需喷水，加强通 风换气量，以促进菌丝的爬土，温度控制在之间，湿度控制在 之间，如果过干，可向人行道内浇少量水。

经天的管理，菌丝伸展到土层时，开始喷结菇水，早晚各次，要 少喷勤喷，整个过程需天。

可将整个土层打透。

按每平方米喷公斤 水，分二天喷完，每次喷完水都要通风小时以上。

天天后，开 始出第茬菇，这时菇床的相对湿度应保持在，待子实体长到 豆粒大时，每平方米再喷克保质水，以勤喷少喷为主。

第批采 菇结束后，停水天天，待菌丝恢复健壮后，同以上管理，第二批 菇就能如期出土，般到次年月份结束采收，可收茬茬菇。

双孢菇标准化合成堆肥栽培及发酵技术 双孢菇栽培，应用高效有机复合专用肥作为主要辅料，替代鸡粪牛粪及化肥，进行合成堆肥发酵，是今后标准化生产的大发展方向，也是减轻菇农劳动强度预防病虫害提 高生产效益和产品出口达标的良好途径。

双孢菇标准化栽培应从菌种配料发酵到覆土 出菇管理及病虫害防治等各个环节上规范化，制定无公害乃至有机食用菌生产技术操作规 程，以推动食用菌产业化国际化进程。

双孢菇标准化合成堆肥栽培的优点 双孢菇的标准化生产，首先要考虑双孢菇配料堆肥的标准化无害化，因为栽培料是生产 的基础和控制产品污染的源头。

传统配料中的鸡粪牛粪及化肥等营养源，由于各种原因， 造成养分配比不平衡和不稳定，粪肥内存留着大量农残和重金属等污染源，并因拌料不均匀， 后期养分供应不足，粪块内霉菌害虫滋生，因此，双孢菇栽培