【57页】食品有限公司豆制品加工项目投资立项申请报告.doc文档原创精品

这样，既解决了技术工腐生产加工卫生标准。

在此基础上，采取了 系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。

各执法部门协调配 合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障的豆腐 制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作 坊。

我公司准备严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了 豆腐的质量安全。

并且吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨 干，进行合伙经营。

量安全。

并且吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨 干，进行合伙经营。

周边环境恶劣的豆腐生产作 坊。

各执法部门协调配 合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障的豆腐 制售行为，取缔了卫生状况极差，腐生产加工卫生标准。

市政府多次主持召开由质监工商卫生 等相关部门参加的专题协调会议，出台了市‚放心豆腐‛实 施方案，制定了豆部分内容简介部分内容简介市政府决定实施 ‚放心豆腐‛工程。

市政府多次主持召开由质监工商卫生 等相关部门参加的专题协调会议，出台了市‚放心豆腐‛实 施方案，制定了豆腐生产加工卫生标准。

在此基础上，采取了 系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。

各执法部门协调配 合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障的豆腐 制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作 坊。

我公司准备严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了 豆腐的质量安全。

并且吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨 干，进行合伙经营。

这样，既解决了技术工人问题，又避免了 因大量取缔小作坊可能引发的不安定矛盾。

‚放心豆腐‛生产 采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。

为了便 于群众购买，在超市主要街道设立了若干‚放心豆腐‛销售 亭，广大市民终于吃上了期盼已久的‚放心豆腐‛。

本项目的实施，使豆制品走条科技含量高经济效益 好资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于市的 知名品牌，更好地为市区及周边县区提供优质放心的绿色豆 制品。

本项目的实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高 企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理 体系和质量管理体系，获得‚绿色食品‛奠定良好的基础。

本公司实施的‚放心豆腐‛工程项目是积极响应市区人 民政府的号召，确保广大市民能够吃上‚放心豆腐‛而实施的 放心绿色豆制品生产加工项目。

三市场预测 原料市场分析 国际市场原料分析 大豆是种历史悠久的作物，最早产于我国，已有几千年的栽 培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延的栽培历史 虽仅百余年，但发展迅猛。

目前，世界大豆四大生产国分别为 美国巴西阿根廷和中国。

从近年来这些国家的生产情况看， 世界大豆产量总的趋势是增产，其中增产量最大的主要是美国 和巴西。

美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生 产量的，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。

我国大豆的供给与需求 大豆作为我国的主要油料作物，自年代以来，我国大豆年 产量直保持在千万吨以上。

我国大豆生产主要集中三个地 区是东北春大豆区，包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古， 产量约占我国的二是黄淮流域夏大豆区，包括河北 河南安徽山东等省，产量占全国三是长江流域夏 大豆区，包括江苏湖北等省，产量占全国的。

年 以来，我国成为大豆净进出口国， 县大豆的供给与需求 大豆是安徽省重要的经济作物，年种植面积达万公倾左右。

县位于黄淮平原腹地，黄淮平原是我国大豆的主要产区之， 县年均种植大豆万亩以上。

目前，大豆年产量已逾万 吨，除用于油料及各种豆制品加工外，其余大都作原料外销， 县具有较好的大豆资源优势。

随着东南亚经济逐步复苏，日本经济也在恢复之中，全球经济 稳健增长，我国政府为扩大内需，抑制通货紧缩而实施的积极 财政货币政策，其积极作用将在今年及以后的时间逐年显现 出现，大豆市场的供需将走向平衡，大豆价格走势也会趋于平 稳。

豆制品市场分析 豆类及其制品在中国饮食文化中源远流长，是我国膳食结 构体系中重要组成部分。

我国是大豆制品的发源地，大豆加工 历史超过年。

我国可食豆类资源丰富，种植面积广泛，形 成大量具有民族和地域特色的风味豆制品，我国人民对这些豆 制品存在浓厚的食用感情。

大豆不仅含有优质蛋白质和植物油， 还含有多种活性物质，例如大豆低聚糖大豆异黄酮大豆磷 脂大豆多肽大豆膳食纤维大豆皂苷维生素等对健康 有重要作用。

目前，对新型豆制品的综合开发利用受到许多国 家的重视。

腐竹是用豆浆加工而成的，在豆制品中营养价值最高。

腐 竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的倍，而 谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。

腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症动脉硬化之功效另外，还有抗炎抗溃疡等作用。

豆类以及豆制品富含蛋白质矿物质定量的脂肪和水 溶性维生素，是我国各民族的传统食品。

中国居民膳食指南 大力提倡豆类及其制品的生产和消费。

食品的营养化风味化 多样化方便化是国内外食品工业的发展趋势。

四产品方案与产品质量技术指标 产品方案制订的依据 大豆主要成份组成 大豆由种皮子叶胚根轴芽所构成，由于各个 组成部分细胞组织形态不同，构成物质也有较大差别。

正是因为大豆中富含油脂蛋白质，历来被人们用来榨油 做豆腐或直接食用。

近年来，大豆含有的多种生物活性物质 多种微量元素维生素，受到人们高度关注。

如低聚糖大豆皂 甙大豆异黄酮大豆磷脂甾醇维生素 等等，以及钙磷铁钾等微量元素。

豆制品与全豆营养丰富 腐竹及油皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

腐竹及油皮是从锅中挑皮捋直，卷成杆状，经过烘干而制成 的。

腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形 整齐的质佳。

腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高， 被人们广称为‚素中之荤‛，备受广大消费者的喜爱。

腐竹由 黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白膳食纤 维及碳水化台物等，对人体非常有益。

腐竹的保健功能同豆浆 相差无几，几乎适合切人食用。

产品质量技术指标 作用，建 议采用常绿树种和四委花卉进行绿化，绿化率以上。

节能 大自然赋予人类可利用的能源是非常有限的，项目建设应 全面提高节能意识，做好节能工作，对提高企业的经济效益以 及社会经济发展，同时具有重要意义。

在项目设计中严格按照国家的节能规定执行。

采用先进的高效节能材料工艺和技术，为项目生产 节能打下良好基础。

配电系统采用功率补偿装臵，提高功率因数，达到节 能目的。

在总图运输布局合理的前提下，尽可能缩短供水供 汽管网，以防止‚跑冒滴漏‛，缩短运输路线，节省耗 能成本。

选择合理的建筑趋向，扩大自然光面积和自然采光时 间，保证良好的通风条件，采用高效节能灯具，减少照明和降 温能耗。

加强用水用电的计量和管理。

加强企业全员节能意识教育，提高职工节能意识，使 节能工作成为职工的自觉行为。

十企业组织机构与劳动定员 概述 根据中华人民共和国公司法的有关规定，依法设立董 事会，董事会是企业的最高权力机构，决定企业的切重大问 题。

董事会的人员组成应在企业章程中规定，本章不再叙述。

本方案拟按直线职能制设臵企业组织机构。

企业组织机构设臵的原则 企业组织机构设臵遵循以下原则 根据企业的中长期战略目标和经营战略，将各种业务 工作进行组合分类，划分部门和单位的原则 适当的管理幅度和合理的管理层次的原则 统指挥与专业分工相结合的原则 纵向管理与横向管理相协调的原则 责权统的原则。

组织机构设臵 详见组织机构示意图下页 董事会 总经理 组织机构职能制定 董事会 负责企业经营方向投资方向等重大问题的决策，批准年 度经营计划和投资方案制定公司的年度财务预算和决算方案， 制定公司的利润方案确定公司的合并分立变更解散方 案决定公司经营管理机构的设臵聘任和解聘公司的总经理 副总经理财务部经理批转公司规章制度。

总经理 全面负责企业的生产经营和行政管理工作，直接向董事会 负责。

总经理由董事会聘任。

副总经理 领导总经理办公室的日常工作，协助总经理处理各种日常事务，负责组织起草有关文件计划方案负责有关方面人 员到厂接待，经总经理授权，对外发布信息。

在总经理外出期 间，代行总经理的职权。

总工程师 由总经理聘任，全面负责企业的技术工作。

办公室 负责日常往来文件的收发行政文件的拟草公司档案的 管理，办公车辆办公设备及用品的管理，处理公司的公共关 系以及总经理交办的其它工作。

财务部 财务部部长由总经理提名，经董事会聘任，接受总经理的领导， 并在重大问题上直接向董事会负责。

供应部 负责国内外原材料辅助材料备品备件和燃料动力的采 购，运输库存保管以及进口材料的海关财务手续办理等各项 工作。

营销部 负责市场开发和市场调查预测制定并执行总经理批准的 营销假计划完成产品销售各环节的具体工作出口产品的报关 退税手续办理参与公司年度生产计划的制定等项工作。

生产技术部 根据公司计划制定生产计划，并