食用菌扩建项目投资立项申请报告.doc文档72页全套完整下载

扩建项目投产至 等配套设施需时个月厂房及辅助车间和生活用房三项同时 施工需时个月，栽培食用菌的大棚可在土建工程同时进行， 制做安装时间只需个月机械设备从订购到安置调试需时 个月。

全部完工需要个月。

在我县气候条件，培育花菇接 种期安排在月下旬月均可。

培养料的制作略 接种与发菌略 育蕾管理略 花菇培育略 设备 食用菌栽培大棚个本期个，菌料破碎机 台，搅拌机台，全自动装袋制棒机台，料棒传送带 组，高温灭菌炉座，接种室用空调台，空气净化器台， 臭氧机台，全自动接种机台，半自动电动装卸车台， 冷藏保鲜库，冷藏车辆。

土建工程主体工程 体化车间，钢混结构 大棚，钢架结构 辅助工程 辅助车间，砖混结构 钢混结构 大棚，钢架结构 辅助工程 辅助车间，砖混结构 办公及生活用房，砖混结构 其他工程 道路，砼结构 晒场，砼结构 绿化 建设期限 扩建项目半自动电动装卸车台， 冷藏保鲜库，冷藏车辆。

花菇培育略 设备 食用菌栽培大棚个本期个，菌料破碎机 台，搅拌机台，全自动装袋制棒机台，料棒传送带 组，高温灭菌炉座，接种室用空调台，空气净化器台， 臭氧机台，全自动接种机台，种期安排在月下旬月均可。

才能达到生理成熟，其制袋发菌适宜温度 ，出菇适宜温度。

在我县气候条件，培育花菇接 部分内容简介部分内容简介施栽培季节花菇菌株多属中晚熟型，菌丝要 经个月才能达到生理成熟，其制袋发菌适宜温度 ，出菇适宜温度。

在我县气候条件，培育花菇接 种期安排在月下旬月均可。

培养料的制作略 接种与发菌略 育蕾管理略 花菇培育略 设备 食用菌栽培大棚个本期个，菌料破碎机 台，搅拌机台，全自动装袋制棒机台，料棒传送带 组，高温灭菌炉座，接种室用空调台，空气净化器台， 臭氧机台，全自动接种机台，半自动电动装卸车台， 冷藏保鲜库，冷藏车辆。

土建工程主体工程 体化车间，钢混结构 大棚，钢架结构 辅助工程 辅助车间，砖混结构 办公及生活用房，砖混结构 其他工程 道路，砼结构 晒场，砼结构 绿化 建设期限 扩建项目全部完工需要个月。

其中土地流转租赁需 时个月，进行土地平整，道路整修，建供排水及电力安装 等配套设施需时个月厂房及辅助车间和生活用房三项同时 施工需时个月，栽培食用菌的大棚可在土建工程同时进行， 制做安装时间只需个月机械设备从订购到安置调试需时 个月。

扩建项目投产至产品产出上市周期为个月。

其中食用菌 菌种菌棒制作灭菌消毒接种上架，需时个月菌棒 培植养护分期采取，冷藏加工包装销售个月。

名称 进度施工时间 土地流转租 用 土地平整道 路供排水 工厂式体 化车间 辅助车间 办公及生活 用房 栽培大棚 机械设备及 调试 投资结构及资金来源 项目总投资及其构成 项目总投资万元，其中 建设投资万元，其中工程费用万元， 占工程建设其他费用万元，占预 备费用万元，占。

建设期利息万元 流动资金万元 资金来源 项目资金来源万元，其中 申请中央财政投资万元 申请银行贷款万元 企业自筹资金万元 项目效益 经济效益 经济效益指标 项目达到生产能力的正常年份，年销售收入万 元，农产品享受国家优惠政策，免征产品税，总成本费用 万元，利润总额万元，缴纳所得税万元， 净利润万元，提取法定盈余公积金万元，任意公 积金万元，可分配利润万元。

财务评价指标 融资前，所得税前指标 所得税前财务内部收益率 所得税前财务净现值 万元 所得税前投资回收期 年含建设期 融资前所得税后指标 所得税后财务内部收益率 所得税后财务净现值 万元 所得税后投资回收期 年含建设期 社会效益 食用菌种植产业化种植基地建设是整个食用菌产业链的 基础工程，只有加强基地建设，提高科技管理水平，以标准化 规范化来种植，才能保证食用菌产品安全优质，并获得高产 高效，为整个食用菌产业发展提供基础保障。

通过推进食用菌 栽培种植工程，实施产业化示范基地建设，以市场为导向，以 公司合作社农户为基本经营方式，采用科学化的管理技 术，提高经济效益，并起到积极引导示范作用，辐射带动当地 食用菌种植产业化的快速发展，实现安全有效稳定可 控。

通过基地建设，可有效加强专业合作经济组织发展，提 高菌农组织化程度。

产业化种植基地实行规范化标准化规 模化种植，科技技术统筹应用，培育优质食用菌品种，以实现 食用菌的产业化发展，同时要巩固食用菌种植成果，辐射推广 种植面积，积极探索食用菌后续产业，形成农民长期增收致富 的长效机制。

要广泛吸引各种经济组织参与食用菌种植，培育 大户，并通过大户带动多户。

发挥更好的社会效益经济效益 和生态效益，为地方经济社会发展做出贡献。

可行性研究报告编制依据 国家发改委投资项目可行性研究指南年 国家发改委建设部建设项目的经济评价方法与 参数第三版年 中共中央国务院关于年促进农业稳定发展农 民持续增收的若干意见 安徽省委省政府关于贯彻中央号文件的实施意 见皖发号文件 潜山县和梅城镇十二五发展规划 业主单位提供的项目建议书及有关基础资料 综合评价 本项目以安徽鑫海生态农业有限公司为龙头，以市 场为导向，以公司合作社农户为基本经营方式，实施食 用菌种植开发项目，力求取得较好的经济效益社会效益和生 态效益。

因此本项目符合国家产业政策和农业发展规划。

二本项目建成后，食用菌种植基地面积亩，达到 设计生产能力，年销售收入万元，农产品享受国家优惠政 策，免征产品税，利润总额万元，有很好的经济效益，为 国家和地方经济发展作出贡献。

三本项目的实施能促进全县食用菌产业的发展，加快 农业结构调整步伐，实现农业增效农民增收，同时能解决部 分劳动力就业，带动交通运输业服务业的发展，有很好的社 会效益。

四经盈亏平衡分析，本项目达到设计能力的正常年份， 以生产能力利用率表示的盈亏平衡点负荷为，经营安全加工技术 原料选择与分级杀青冷却盐渍调酸与装 桶成品 漂洗去杂用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄内， 除去杂质后进行分级，使其达到质量标准，放人清水中 清洗去掉杂质。

但双抱蘑菇还需经漂洗增白后再进行杀 青，其做法是将修剪好菌柄并分级的菇体，放人含有 的焦亚硫酸钠水中，不断翻动菇体，将菇 体表面泥沙清洗干净，使菇体增白，然后捞出，再用清 水冲洗后再进行杀青处理。

杀青将清洗干净的菇体，按大小进行分级后，分 别进行杀青。

先在锅桶内装人大半锅桶水，旺火或 通入蒸汽烧开后，将鲜菇放人锅内，每次投人菇量不能 太多，以份菇份水比例为宜，旺火加热重新烧开水， 边煮边翻动，使菇体受热均匀，并捞去水中泡沫，约持 续分钟因菇体大小而异，马上捞出菇体，使菇 体熟而不烂，若煮过熟，菇体会变软变形，影响质量。

因此，要旺火杀青，掌握好杀青时间。

盐渍先在缸池底铺厚食盐，然后铺 厚的冷却了的蘑菇，其上再铺层厚的盐和 厚的菇，依此直至装满缸池，并在菇体表面铺层盐 封 面，盖上层纱布，再放个竹帘，并用干净石块等重 物压上防止菇体外露在空气中。

般每掩菇用盐 掩，盐浓度为波美度，腌制天左右即可取出装桶。

二鸡腿菇盐渍加工技术 护色与漂洗杀青冷却配制饱和盐水盐 渍装桶 护色与漂洗鸡腿菇很容易被氧化变色，要及时放 入的食盐水和的焦亚硫酸钠溶液中护色把 菇体表面的泥沙和杂质刮洗干净，放入清水池中漂洗， 洗掉残留的杂质与护色剂，然后将菇放入的增白剂 中保持漂白菇体。

杀青可采用煮沸杀青或水蒸气杀青法。

煮沸杀青 投入少，但烂菇多，成品率低，能耗高水蒸气杀青工 效高，效果好。

将菇体放入盐水中煮至，或将 菇体放入蒸笼蒸至，让菇体熟透，菌肉内外色泽 致，撕开菇柄无白心，放入水中大部分下沉而不上浮即 可。

次煮蒸不可过量，防止过熟烂菇。

冷却把杀青后的菇体立即放入冷却池中，加冷水 并适当搅拌，使菇体快速冷却。

经常更换冷却水，使水 温保持在以下。

配制饱和盐水饱和盐水的作用是防腐，配制方法 在，水中加入食盐，加热至沸腾，让盐完全溶 解，冷却静置，取上清液，然后再加入柠檬酸搅溶 即可，其值至。

盐渍将冷却后的菇体分层平摊在盐渍池中，每层 菇撒层细盐冷却菇加盐，然后加入饱和 盐水。

在盐渍过程中每天检查盐水浓度，盐水咸度低于 时要及时加盐补充。

盐渍后倒池次，后即可 装桶。

三草菇罐头加工技术 原料验收装箱冷库贮存清洗预煮 冷却分级拣选修整漂洗装 罐配汤汁封口杀菌冷却擦罐包装 收购运输严格按收购规格分级收购，标明级别与 产地，草菇定量装人有孔塑料箱中，不可装满，应低于 箱面以上，以免压碎。

装箱后，放在阴凉通风的地方， 按先收先运的原则及时运回工厂。

运输车辆应有保洁防 晒措施。

冷藏装运回厂的草菇如来不及生产可放入 的冷风库中贮藏，进库时，箱子交叉排列，保持通风， 时间不超过小时。

预煮经流动水清洗后，进人预煮机，预煮时间 分