机食品专卖店直接销售和 其他销售等种销售额占全美的，超过天然食品商店的销 售份额，直销市场仅占。 欧洲有机食品的营销年以前大部分的有机 食品通过天然食品商店销售。据调查，的法国人和的丹麦人经常购买有 机蔬菜，的美国公民认为有机食品更为健康。美国人愿 意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养有机蔬菜的营养成 分较高其次是支持环境保护和生态平衡再者有机蔬菜的 口味好，芳香物质和可食用纤维素多。消费者对高质量的有 机食品的需求将稳步增长，特别是市场份额较高的有机食品 如蔬菜和水果婴幼儿食品粮食类奶制品等。 美国有机食品主要有个销售渠道，即天然食品商店 常规超级市场及农产品直销市场。 美国有机食品主要有个销售渠道，即天然食品商店 常规超级市场及农产品直销市场。质量的有 机食品的需求将稳步增长，特别是市场份额较高的有机食品 如蔬菜和水果婴幼儿食品粮食类其次是支持环境保护和生态平衡再者有机蔬菜的 口味好，芳香物质和可食用纤维素多。消费者对高为有机食品更为健康。食品必将有着广阔 的市场。据调查，的法国人和的丹麦人经常购买有 机蔬菜，的美国公民认部分内容简介部分内容简介买的重要因素之，但 在人们越来越关心食品安全的时代，有机食品必将有着广阔 的市场。据调查，的法国人和的丹麦人经常购买有 机蔬菜，的美国公民认为有机食品更为健康。美国人愿 意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养有机蔬菜的营养成 分较高其次是支持环境保护和生态平衡再者有机蔬菜的 口味好，芳香物质和可食用纤维素多。消费者对高质量的有 机食品的需求将稳步增长，特别是市场份额较高的有机食品 如蔬菜和水果婴幼儿食品粮食类奶制品等。 美国有机食品主要有个销售渠道，即天然食品商店 常规超级市场及农产品直销市场。年以前大部分的有机 食品通过天然食品商店销售。其次是常规超级市场，年 常规超级市场销售额占全美的，超过天然食品商店的销 售份额，直销市场仅占。 欧洲有机食品的营销市场比较发达，大多数国家的有 机食品营销渠道有普通超市有机食品专卖店直接销售和 其他销售等种，其中在普通食品超市中销售的有机食品所 占比例较大。德国丹麦奥地利瑞士等国家的有机产品 畅销率是最高的。 日本有机农产品流通的最大特征是直销，其流通的主要 形式有类是通过建立产销联合组织，实行直销二是 由专业流通配送组织实行宅配化三是由生产协会组织配 送四是大型连锁超市大卖场与有机农产品生产基地实行 订单销售五是设立连锁专卖店进行销售六是加工企业与 有机农产品基地实行订单直销。 目前些有机农产品生产大国，如阿根廷巴西中国 等，国内有机消费市场也正在逐步形成，有机产品将进军主 流销售渠道，而主要的消费人群是追求高质量和健康食品的 中上层人士。些大型食品公司，如麦当劳雀巢公司也已 进入有机领域。所有这切都预示着有机农业正在全世界范 围内不断发展，有机产品会越来越多的出现在世界各地的商 店和餐桌上。 国内市场 在亚洲国家中，中国有机农产品的种植面积最大，为 万，暂居世界第位，种植有机蔬菜的农户数为 户，但中国有机农产品的种植面积只占到国内农业种植面积 的。我国目前已经形成了规范的有机食品生产和认证 体系，以中华人民共和国认证认可条例的正式颁布实施 为起点，到年底，我国有机蔬菜的认证机构已有多 家，有机蔬菜的实际种植面积约，其中还不包括 已经认证而没有实际种植的面积。 在有机蔬菜出口方面，年全国有机蔬菜出口值为 万美元，到年就达到亿美元。从出口量来看，截 止到年底，中国有机蔬菜的出口量约为万万左 右，出口国家主要以日本美国和欧盟为主。其中，出口到 日本的有机蔬菜量约占总出口量的。可以说，中国有机 农产品生产的发展潜力较大，其推动力主要是来自合资企业 对有机农业的投资和有机加工制造厂的设立。正是在外资的 推动之下，国内有机蔬菜的生产和出口正在不断增加。 国内仅在大城市的超级卖场中有有机蔬菜的出售，而且 销售价格远远高于传统蔬菜的销售价格。据实地调查的结 果，国内市场没有有效开拓的原因主要有个方面，方面 是获得国外有机认证的企业中有大部分企业有机蔬菜加工 能力只够完成国外的订单，没有能力为国内市场进行加工 另方面是有机蔬菜的出口价格远远高于国内销售价格。根 据笔者在北京家乐福超市中关村店的实地调查结果，从 总体来看，与传统蔬菜销售价格相比，有机蔬菜的价格较高， 如有机荷兰豆价格就比传统荷兰豆每千克高出元，但这 个价格与出口价格比还是要低很多。从销售情况来看，购买 有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的人数，所以国内 居民的购买力也是个重要的限制因素。今后开拓和建立国 内有机蔬菜的销售渠道尚需时日，而且在国内现有收入水平 上，大规模消费有机蔬菜的经济基础的建立消费习惯的形 成以及物流设施识别标志的完善等还需要进步提高和加 强。 市场预测 当前，中国有机蔬菜的出口额仅为亿美元，约占世 界有机农产品市场亿美元的，可谓是冰山角。 虽然各个发达国家有机蔬菜在有机农产品市场上的份额各 不相同，但基本保持在的比重。所以从总体来 看，中国有机蔬菜出口的国际空间依然很大。世界有机农产 品市场正在以占总出口量的。可以说，中国有机 农产品生产的发展潜力较大，其推动力主要是来自合资企业 对有机农业的投资和有机加工制造厂的设立。正是在外资的 推动之下，国内有机蔬菜的生产和出口正在不断增加。 国内仅在大城市的超级卖场中有有机蔬菜的出售，而且 销售价格远远高于传统蔬菜的销售价格。据实地调查的结 果，国内市场没有有效开拓的原因主要有个方面，方面 是获得国外有机认证的企业中有大部分企业有机蔬菜加工 能力只够完成国外的订单，没有能力为国内市场进行加工 另方面是有机蔬菜的出口价格远远高于国内销售价格。根 据笔者在北京家乐福超市中关村店的实地调查结果，从 总体来看，与传统蔬菜销售价格相比，有机蔬菜的价格较高， 如有机荷兰豆价格就比传统荷兰豆每千克高出元，但这 个价格与出口价格比还是要低很多。从销售情况来看，购买 有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的人数，所以国内 居民的购买力也是个重要的限制因素。今后开拓和建立国 内有机蔬菜的销售渠道尚需时日，而且在国内现有收入水平 上，大规模消费有机蔬菜的经济基础的建立消费习惯的形 成以及物流设施识别标志的完善等还需要进步提高和加 强。 市场预测 当前，中国有机蔬菜的出口额仅为亿美元，约占世 界有机农产品市场亿美元的，可谓是冰山角。 虽然各个发达国家有机蔬菜在有机农产品市场上的份额各 不相同，但基本保持在的比重。所以从总体来 看，中国有机蔬菜出口的国际空间依然很大。世界有机农产 品市场正在以两位数的速度不断增长，而有机蔬菜市场的增 长速度又快于整体有机农产品市场的增长速度。中国蔬菜种 植面积已经达到万的水平，而有机蔬菜的种植面 积仅占。另外，有机蔬菜生产的劳动成本相对较高， 而中国拥有大量的剩余劳动力，这也是中国发展有机蔬菜生 产的大优势。中国有机农产品认证体系也已基本规范，虽 然获得美国欧盟以及日本的有机认证费用较高，但通过中 国的认证实体或通过国外认证实体在中国的办事处基本可 以获得认证。 根据有机观察的资料，目前世 界有机农产品的消费有近半是在欧洲消费，与年相 比扩大了，达到亿欧元，可以说些欧洲国家的有机 食品消费已经进入成熟期。其中，德国的消费量最大，约占 整个欧洲消费的，法国英国奥地利和意大利的年消 费额均超过亿欧元。 第四章地理位置和建设条件 定南县的地理位置和自然条件 地理位置 定南县地处江西最南端，是东江发源地之，东径 ，北纬。境内南北宽公 里，东西长公里，南宽北窄，呈不规则三角形状。境内 山峦起伏，属于江南丘陵山区。东邻安远寻乌，南接广东 龙川和平，西连龙南，北靠信丰，自古就是赣粤两省交通 的咽喉要地商贾要道，素有江西南大门之称。下辖个 乡镇，土地总面积平方公里。由于地质构造关系和 受成土诸因素影响，形成了土地类型地域性强，土地利用差 异明显山地多平原少，耕地面积小。年末实有耕地 面积亩，其中水田亩，旱地亩果园 面积亩，茶园面积亩。年现有人口万， 其中农业人口万，占全县总人口数的。 土壤 水稻土。水稻土是定南县农业的主要土壤，分布广， 面积亩，占耕地面积的。淹育型水稻土分布 于镇田九曲龙塘老城历市等地，面积亩，占 水稻土面积的。潴育型水稻土全县均有分布，面积 亩，占水稻土面积的。潜育型水稻土全县 均有分布，面积亩，占水稻土面积的。侧 渗型水稻土全县均有分布，面积亩，占水稻土面 积的。 潮土。根据土壤质地类型划分壤质潮土和砂质潮 土二个土属。壤质潮土面积亩，占旱地面积的 ，主要分布在历市月子迳脑老城天花车步 等地沿河两岸，种植作物主要有甘蔗蔬菜红薯花生 大豆等。砂质潮土面积亩，占旱地面积的， 主要分布在鹅公龙塘等地沿河两岸阶地，离河床较近，开 垦时间较短。种植作物主要有花生大豆柑桔等。 紫色土。定南县划分酸性紫色土个亚类，面积 亩，占山地土壤总面积。酸性紫色土由紫色 砂砾岩风化物发育而成，质地轻壤至中壤，土体中常夹有岩 屑，粗骨性较强，呈酸性反应，矿质养分较缺乏。按照土壤 利用现状，划分酸性紫沙泥土和酸性紫色土两个属。酸性紫 沙泥土面积亩，占旱地面积的，零星分布在 车步，种植作物主要有红薯大豆等