施的荣 昌忠县涪陵等污染较轻的三峡库区大规模地进行了标准化圈舍猪粪 沼气发酵等工作，为生猪生产创造了司生产并广泛推广应用，深受广大用户 欢迎。全环保配合饲料的技术研究， 先后用酶制剂有机酸中草药等添加剂替代抗生素，减少对环境污 染等方面做了大量的研究工作，并取得成果，由这些技术组装生产的无残 留配合饲料已由荣昌万隆牧业总公猪肉奠定了 基础。义。 二技术分析 本项目的最终目的是生产符合规范的猪肉。通过分析评价生猪 生产过程的疫病有毒有害物质残留等有害因子，并为消除这些危 害因子确保安全性而在生猪的品种饲料安全环境控制疫病净化屠 宰流通各阶段直到消费者手中全过程采取重点管理的预防手段和方法 ，对危害因子的发生进行监控并确保建立健全生产安全猪肉的规章制度。要达到此目的，项目实施单位有以下技术优势 我院通过七五八五攻关八五攻关培育的我国第个低外血含量的瘦肉 型品系新荣昌猪系，该品系与长白杜洛克等外种猪杂交，生产出具 有适度瘦肉率，肉质优良的猪肉，为本项目生产优质的生产安全猪肉的规章制度。为消除这些危 害因子确保安全性而在生猪的品种饲料安全环境控制疫病净化屠 宰流通各阶段直到消费者手中全过程采取重点管理的预防手段和方法 ，对危害因子的发生进行监控并确保建立健全规范的猪肉。在国际 市场上的竞争力具有重要的现实意义。 二技术分析 本项目的最终目的是生产符合部分内容简介部分内容简介 战略，而且对保护生态环境和人民生活健康，以及提高我国畜产品在国际 市场上的竞争力具有重要的现实意义。 二技术分析 本项目的最终目的是生产符合规范的猪肉。通过分析评价生猪 生产过程的疫病有毒有害物质残留等有害因子，并为消除这些危 害因子确保安全性而在生猪的品种饲料安全环境控制疫病净化屠 宰流通各阶段直到消费者手中全过程采取重点管理的预防手段和方法 ，对危害因子的发生进行监控并确保建立健全生产安全猪肉的规章制度。要达到此目的，项目实施单位有以下技术优势 我院通过七五八五攻关培育的我国第个低外血含量的瘦肉 型品系新荣昌猪系，该品系与长白杜洛克等外种猪杂交，生产出具 有适度瘦肉率，肉质优良的猪肉，为本项目生产优质的猪肉奠定了 基础。 本院于七五至九五直着力于安全环保配合饲料的技术研究， 先后用酶制剂有机酸中草药等添加剂替代抗生素，减少对环境污 染等方面做了大量的研究工作，并取得成果，由这些技术组装生产的无残 留配合饲料已由荣昌万隆牧业总公司生产并广泛推广应用，深受广大用户 欢迎。 我院也非常注重养猪生产的环境控制，承担了农业部年度丰 收计划瘦肉型猪生产生态良性循环利用技术，在本项目将要实施的荣 昌忠县涪陵等污染较轻的三峡库区大规模地进行了标准化圈舍猪粪 沼气发酵等工作，为生猪生产创造了良好的生态环境。 农业部实施的无规定疫病示范区的建设，正在项目实施地全面实施， 为安全猪肉的生产在疫病净化方面奠定了良好的基础。 我院自主开发安全猪肉生产信息管理系统，为安全 猪肉生产整个流程提供可追溯性监控。 饲料肉品有毒有害物质残留检测技术完善。 以上研究获国家教育部省市科技进步等奖二项二等奖四项， 三等奖二项见表，在技术上确保本项目能顺利完成。 获奖成果览表成果名称授奖单位获奖等级 获奖年 度 瘦肉猪配套技术在基地县的开 发应用 四川省人民政 府 科技进步二等 奖 四川省畜禽疫病普查 四川省人民政 府 科技进步二等 奖 母猪多胎高产综合技术示范 四川省人民政 府 星火计划二等 奖 荣昌猪瘦肉型品系选育 四川省人民政 府 科技进步等 奖 猪用全程添加剂配套利用 技术 四川省人民政 府 科技进步三等 奖 中草药防治母猪乳房炎与仔猪 下痢的研究 重庆市人民政 府 科技进步二等 奖 猪优质高效饲料产业化关键技 术研究与推广 中国高校科学 技术奖励委员 会 科技进步等 奖 新荣昌猪系推广技术及配套利 用 农业部 丰收计划三等 奖 已有的基础条件 重庆市养猪科学研究院和中国农业科学院饲料研究所是我国长期从事 猪的遗传育种饲料营养和疫病防治的专门研究和推广机构。国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主的 研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进 的检测设备。先后承担了农业部重庆市饲料安全定点检测，疫病监测， 无公害饲料生产技术规程，国家行业标准和地方标准的制订工作，对饲料 和肉品的安全性检测有较好的基础同时还开展了养猪业的环境监测和评 估工作，以及饲料和肉品中的抗生素激素重金属残留的检查检测食 品的卫生指标快速检测等研究，有机物的气质联用技术快速检测技术研究 等主要仪器设备见表。这些工作为安全猪肉的生产示范奠定了技术基 础。 示范基地县有良好的圈舍条件生态条件，有个种猪场和年产 万头仔猪的生产基地，有专门疫病防治体系定点屠宰场和猪肉销售点 合作企业有成套的中兽药安全饲料添加剂配合饲料生产线和肉食品加 工车间重庆市养猪科学研究院还研究了具有自主知识目多 项，取得科研成果多项，其中有项分别获农业部四川省和重庆市 科技成果奖并在养猪生产中广泛推广应用，取得了显著的经济效益和社会 效益，对重庆市四川省乃至全国养猪业的发展起到了重要的促进作用。 编写出版科学养猪全集等专著部，撰写科技论文余篇在省级以上学术刊物发表，有篇获中国畜牧兽医学会优秀论文奖，有篇在国 际畜牧科技界交流。近年来，我院以开发种猪饲料兽药三大产业为主， 其中荣昌猪新荣昌猪系种猪畅销国内个省市自治区。研制开发 饲料兽药共个产品投放市场，远销国内个省市自治区，产品 品牌川牌被重庆市人民政府首批命名为重庆市著名商标。我院与国外 个国家和地区建立了友好合作关系。先后被四川省人民政府重庆市人 民政府和重庆市农委命名为文明单位，多次荣获四川省先进科研单位 光荣称号，九九七年被荣昌县人民政府命名为园林式单位。 项目协作单位中国农业科学院饲料研究所 重庆市兽医防疫站 项目合作企业荣昌万隆牧业有限公司 荣昌万隆牧业有限公司是中国唯的省级专业养猪科研机构重庆市 养猪科学研究院的控股公司，位于闻名遐迩的中国重庆荣昌畜牧科技 城，是个集流人才流技术和流管理于体的科技型企业，下辖 饲料总厂动物药品厂种猪场屠宰公司肉品销售公司，年产值近 亿元，利税余万元。拥有职工人，其中科技人员人，中高 级技术人才人。饲料兽药总厂建于年，注册资金万元，年产 值多万元，拥有年产万吨添加剂预混料和万吨颗粒料的生产线各 套产品有添加剂预混料浓缩料颗粒料四大系列多个品种， 年产销饲料万多吨。该厂已通过质量管理体系通过了国 际认证。被评为四川省家最大规模饲料企业四川省家最佳效 益饲料企业，连续年被工商局授予重合同守信用企业称号。动物药品厂建于年，拥有雄厚的技术力量和先进的生产设备全面推行 规范，强化内部管理，建立了完善的质量保证体系。现有片剂散剂针 剂丸剂和口服液等生产车间生产预防治疗畜禽内外疾病的动物药品 及药物添加剂，品种近个，年产值多万元。饲料兽药总厂具备完 善的销售网络和庞大的市场服务体系，以高质量的产品和高水平的服务闻 名于饲料兽药行业在全国设有销售网点和技术服务站个产品在市 场上享有很高声誉，多次荣获国际国内大奖，川牌强化开胃精等产品被评 为重庆市名牌产品川牌商标被评为重庆市著名商标。多年来，该厂依 托重庆市养猪科学研究院得天独厚的人才优势科技优势和管理优势，制 定切实可行战略，经过卓有成效的经营，建立完善的成本控制和营销管理 运行机制，在激烈的市场竞争中成绩斐然自有资产由当时的万元发展 到目前的万元，销售收入和年产值连年跃上新台阶，成为饲料兽药行 业中的颗璀璨明珠。种猪核心场具有目前世界上最优秀的杜洛克大白 克长白及荣昌猪瘦肉型品系头基础群，商品仔猪生产场有二杂母猪 群头，年提供万头以上商品仔猪。肉猪屠宰和肉品销售公司在重 庆市个区市县建立了网点，经营业绩较好。 四人员配备与保障 为保证本项目的正常实施顺利完成，项目准备投入研究人员人， 生产技术人员人。管理人员人。将整个安全猪肉生产环节目标分解， 实行企业化运作，经费与任务挂钩，责任到人。所有参加人员必须有 的时间投入该项工作，并在交通信息检验检测等设备设施上予以充 分保证，以确保项目按时完成。项目主要专家情况介绍 范首君男岁院党委书记兼常务副院长副研究员，中国动物数 量遗传研究会理事，中国农民问题研究所西南分所副所长。主持或参与科 研项目项，参与执行项目项，获省部级等奖项，三等奖项， 参与主编专著部，公开发表科技论文篇。主持实施重大科技成果荣 昌猪瘦肉型品系选育物化和产业化，与重庆市科委风险投资公司共建了 高科技股份制企业新荣昌猪系育种中心，产品已作为重庆市重要产业 化项目，现已在全市个区市县建立个二级扩繁场该品系种猪 现已推广到重庆四川云南等省市个县，为农户增收亿。 曾代勤男岁研究员研究院副院长重庆市政府发展研究中心 特聘常委享受国务院特殊津贴专家，全国养猪分会常务理事。先后主持 和参加研究项目项，获研究成果项，其中部省级科技成果二等奖 项，主编养猪技术等专著三部，公开发表和交流科技论文篇，主攻 养猪技术研究与开发。 林保忠男岁研究员院育种中心副