【22页】牛杂粉面馆项目投资立项申报书.doc文档全文免费阅读

在巩固当前阶段的同时，积极为下阶段的开拓作好充分的准备 将不断加强和完善的物流系统信息管理系统贯穿于管理的各个 层面，以利于企业运行的流畅和高效。

对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训 体系 我们将以强大完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规 模型连锁企业。

今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮 餐饮营销管理系统集营销与管 理，贯穿前台后台的体化系统 最新型高效的经营方式特许加盟连锁 满足市场空白的产品定位营养美味，生态 饮食 独树帜的服务理念科技，快捷，卫生 及标准化优质服务 管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的 飞跃性提高。

市场分析 民以食为天，吃饭第，句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的 重要作用。

中国正迎来个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大， 前景非常广阔。

据国家统计局统计，去年，中国餐据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破 万亿元大关，连续年增长率保持在以上，全国餐饮企业网 点目前已超过万家。

中国正迎来个餐饮业大发展的时期，市场潜力 市场分析 民以食为天，吃饭第，句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的 重要作用。

部分内容简介传 统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥 有自己的餐饮营销管理系统集营销与管 理，贯穿前台后台的体化系统 最新型高效的经营方式特许加盟连锁 满足市场空白的产品定位营养美味，生态 饮食 独树帜的服务理念科技，快捷，卫生 及标准化优质服务 管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的 飞跃性提高。

市场分析 民以食为天，吃饭第，句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的 重要作用。

中国正迎来个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大， 前景非常广阔。

据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破 万亿元大关，连续年增长率保持在以上，全国餐饮企业网 点目前已超过万家。

今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮 业零售额已经超过亿元，预计全年实现产值可达到万亿元。

预计年餐饮业零售额将达到万亿元，人均年消费元。

公司规划与目标 公司发展三步走战略 利用半年到年时间，成功的创立家样板店或成熟的单店运营 管理模式。

在第二年时间，以样板店为原型，发展家左右直营和加盟 连锁店。

在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不 直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展家特许 经营加盟店。

年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通 过特许加盟的方式加速扩张。

待时机成熟，将目标市场扩大到般大众 终极目标让我们的成为般大众的社会厨房，并使营养快餐的 观念深入人心。

人们饥饿时第个想到的不是家里的厨房而是我 们的快餐店。

这也正是对饮食社会化及健康饮食趋势的 顺应。

我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍 布我们的连锁店。

公司管理 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管 理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。

在巩固当前阶段的同时，积极为下阶段的开拓作好充分的准备 将不断加强和完善的物流系统信息管理系统贯穿于管理的各个 层面，以利于企业运行的流畅和高效。

对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训 体系 我们将以强大完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规 模型连锁企业。

融资与财务数据 投资方式及前期投资额度 风险分析主要面对的风险和问题爆发大规模传染病和不可抗据的自然因 素外部大规模恶性竞争经营风险财务风险政策性风险。

面对风险我们定要正确对待和利用风险 结论 总之，这是个填补了餐饮电子商务生态餐饮空白的新型餐饮 运营模式，运用了先进的体化系统，体现了网络营销和信息化管理 的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高烹 调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身 体生态环境。

要保质美味与营养并重。

特别是针于目标客户广大 群众。

系统部分 我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，开发了餐饮营 销管理系统，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。

我们的产品品质保证食品部分 我们对原料，生产过程，成品等制定系列品质标准，并通过督导部 进行严格贯彻原料自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心 的检验保证所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质 生产我们的产品保证绝对的卫生厨房实现透明化，产品加 工过程中的卫生情况顾客看便知现场监督所有的餐具均 次性使用并且生产流程标准化，无冗余步骤 成品在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的厨师精心 调配并使之量化便于标准化生产营养均衡连锁店严格按 公司统标准生产 产品开发 产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始 终贯彻大众化简单快捷化以及生态饮食观念，建立自己的产品研发 机构，设计出独特的产品。

第三章公司战略 公司背景及现状 辽宁德金集团是家国际化专业化多元化的大型集团，总部 坐落于辽宁省辽阳市，占地面积亩，设有员工生活基础设施食 堂宿舍活动室及德金牧业基础设施办公大楼养殖场屠宰场 产品加工厂产品研发中心试验田饲料厂沼气池等，是辽阳市 政府招商引资的龙头企业。

作为辽阳市最大的肉牛养殖加工及相关 产业链同步发展的综合性企业之，始终坚持以发展养牛事业，带 动农民致富为己任。

德金集团下设德金农副产品专业合作社沈阳德金管理咨询有限公司德金柬埔寨矿业发展有限公司香港儒 美化妆品有限公司四个主体产业。

近年来，德金集团不断整合优良的 市场资源，在创新中保持稳步发展。

目前快餐业的快速发展，越来越多的企业开始涉足快餐业，并采 用具有巨大优势的连锁经营体制，先进的网络营销模式和日益完善的 管理模式，牛杂粉面馆餐饮连锁公司正是在这种环境中应运而生 的，力争打造个全产业链的绿色生态快餐品牌。

发展战略总述 根据所需时间管理模式企业规划等因素的差异，我们把发展与步 骤分为四个阶段 利用年时间，成功的创立样板店。

在二年时间内，发展家直营和加盟连锁店。

在三年内，重点推广特许经营连锁，发展到家特许经营 加盟店，同时，发展部分直营连锁店。

各阶段的具体任务 第阶段即试制模板点阶段 标准化经营模式，产品，服务，高效配送中心等系列举措的建立， 试验，改进。

目的是为了成功地建立企业产品，服务形象与经营 模式，为今后企业扩大规模打下坚固的基础。

进行前期的市场调查与定位包括市场定位顾客定位竞争定位 制定多条稳定的物流方案原料供应以及顾客精确定位品牌的开发，经营，管理系统的构建注由于初期存在资金问 题，故物流的解决方案只针对企业内部，具体管理团队见第六 章经营管理 质量内容的建立与统 为了第二阶段，即直营连锁的开发，我们在第阶段，将就直营 连锁的相关经营管理法律等进行研究，并制定相应的开发计 划，广告推广等设计 我们通过增设名副经理进行监督。

同时设立监督内容考核表 格等，对实施过程中的不合格现象进行及时阻止马上改进，使 命令执行流畅无比，更为第二三阶段的监督体系的建立进行铺设。

测试与修改，针对企业与管理系统冲突的地方进行必要的业务流 程再造 进行初步的人员培训，为了节省开业初的成本，同时保证服务质 量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训 通过网络营销和短信搜的方式，进行实体店与网络宣传的整体配 合营销第二阶段，即直营和加盟连锁店的发展 详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟 连锁的具体计划，包括直营和加盟连锁店的开设数量，网点，店 门设计和相关的法律要求。

通过成功的样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司 餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来个大发 展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。

据统计，我国现有各 类饭店餐馆近多万家，年营业额超过亿元人民币，近几 年直保持高达的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经 营向连锁化规模化集团化的经营方向不断发展。

第章执行摘要 业务创新点 巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市 场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受， 传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化工业化兴起。

进入世 纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮 突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日 消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。

连锁店电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本坐店等 客的传统营销模式，即传统的模式产品价格渠道促销， 用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活 营销，如品牌营销整体营销特色营销文化营销等。

创意背景 德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，需求向科学营养卫生健康的餐饮愿景。

同