肉牛新类群选育项目投资立项申报书.doc文档59页原创精品

自 建国以来的每个五年规划，国家都把黄牛的品种改良作为 重点之来抓，因此我国引进了世界上几乎所有的肉牛品 种，但由于不同时代对改良的方向各有侧重，造成了实质上 的无序改良，致使现在仍没有形成公认的优秀改良品种。

已 经认定的中国西门塔尔牛，虽然兼备了产肉和产奶的双重优 秀特性，在目前改良牛种中分布最广存栏量最大，但在整 个改良进程中，并没有考虑肉质的改良。

其它牛种，如利木 赞牛夏洛来牛安格斯牛海福特牛等等，虽在各地有不 同程度的分布，但都没有形成品种的大气候，改良方向都不 明照优质高产高效安全 生态的发展目标，科学高效地做好适应本地生产条件市 场需求且生产几年乃至几十年的发展，区的草食畜繁育体系日 趋完善。

尽管拥有适合肉牛产业发展的饲料资源草地资源 存栏牛数量资源，但肉牛业的生产水平还不高。

主要表现在 牛种杂，个体小，生长速度慢，产肉量低，不能满足市场对 牛肉及其产品的需求。

加快肉牛产业的发展步伐，充分挖掘 肉牛产业资源潜力，提高肉牛生产水平，是调整畜牧业内部 结构，合理配臵农业与自然资源，提高畜牧业和农业生产综 合效益，是实现畜牧业现代化的有效措施和重要内容。

农业生产综 合效益，是实现畜牧业现代化的有效措施和重要内容。

建立 现代新型良种繁育体系，按加快肉牛产业的发展步伐，充分挖掘 主要表现在 牛种杂，个体小，生长速度慢，产肉量低，不能满足市场对 牛肉及其产品的需求。

部分内容简介是发展的基础，是提高其市场竞争力的先决条件。

经过十几年乃至几十年的发展，区的草食畜繁育体系日 趋完善。

尽管拥有适合肉牛产业发展的饲料资源草地资源 存栏牛数量资源，但肉牛业的生产水平还不高。

主要表现在 牛种杂，个体小，生长速度慢，产肉量低，不能满足市场对 牛肉及其产品的需求。

加快肉牛产业的发展步伐，充分挖掘 肉牛产业资源潜力，提高肉牛生产水平，是调整畜牧业内部 结构，合理配臵农业与自然资源，提高畜牧业和农业生产综 合效益，是实现畜牧业现代化的有效措施和重要内容。

建立 现代新型良种繁育体系，按照优质高产高效安全 生态的发展目标，科学高效地做好适应本地生产条件市 场需求且生产性能高的肉牛品种的选育引进示范和推广， 积极发挥各科研院校的优势，开展联合育种工作，做大做强 优质肉牛品牌，加大肉牛品种的改良力度，创新技术支持体 系，提升良种应用推广水平具有十分重要的意义。

项目建设的必要性 是农业产业结构调整的需要。

是发展畜牧业既 能够增加农民收入，又能够解决农村剩余劳力和剩余农产 品，特别是解决粮食及农副产品的转化增值出路二是畜牧 业既能促进种植业的发展，又是农业可持续发展的重要内容 和保证三是畜牧业既是农村经济的支柱产业，又是承农启 工的中轴产业四是畜牧业既是菜篮子工程的重要组成部 分，又是轻工和医药原料的重要来源。

区牛群基数较大， 农作物秸秆丰富，牛产业在畜牧业中占有较大比重。

优先大 力发展牛产业，把其做大做强，为全省农业产业结构调整和 畜牧经济发展起到样板示范作用。

是地方黄牛品种优良特性的保护和利用及肉用 新品种的培育的需要。

合适的肉牛品种是发展肉牛业的重要 基础。

虽然我国有亿头牛的巨大饲养量，许多优良的地 方品种，但由于历史的原因，它们均属于役用型品种或原始 兼用型品种，体格小，生长速度慢，成熟晚，产肉率低，不 符合现代肉牛生产的要求，我国西部地区的地方牛种尤其如 此，也是我国的肉牛业发展中必须首先解决的关键问题。

自 建国以来的每个五年规划，国家都把黄牛的品种改良作为 重点之来抓，因此我国引进了世界上几乎所有的肉牛品 种，但由于不同时代对改良的方向各有侧重，造成了实质上 的无序改良，致使现在仍没有形成公认的优秀改良品种。

已 经认定的中国西门塔尔牛，虽然兼备了产肉和产奶的双重优 秀特性，在目前改良牛种中分布最广存栏量最大，但在整 个改良进程中，并没有考虑肉质的改良。

其它牛种，如利木 赞牛夏洛来牛安格斯牛海福特牛等等，虽在各地有不 同程度的分布，但都没有形成品种的大气候，改良方向都不 明朗，因此不但没有获得这些优秀牛种的后代，反而在定 程度上造成了我国固有品种的退化。

造成上述局面和结果的根本原因是过去长期以来没有 将肉牛生产放在国内外市场经济的大环境下作为个产业 来进行规划与经营，对国际国内牛肉市场没有深入的了解， 对我国肉牛产业在经济发展中的重要作用和地位认识不清， 片面强调改良牛的体型大小和生长速度，而忽略了肉质这 影响牛肉价格和市场需求的重要指标。

本项目详细研究了近 年来国际国内牛肉市场的需求和价格的演变过程及发展趋 势，全面总结了我国优良地方品种和国外引入肉牛品种的特 点及杂交改良效果，明确了我国肉牛产业的发展方向与产品 的市场定位，并在此基础上制定了详细的品种改良与育种方 案，这必将为肉牛业的发展奠定坚实的基础，也将为在 我国肉牛产业发展中如何保护地方黄牛品种适应性强耐粗 饲的优点，利用国外著名肉牛品种生长速度快成熟早，产 肉率高肉质好的优良特性，培育出符合国内外市场需求的 肉牛品种，积累成功的经验。

是带动地区乃至全省畜牧业产业化经营，提 高畜产品质量的需要。

省肉牛业近几年得到了长足发 展，年全省牛存栏万头，出栏牛万头，牛肉 产量达万吨，占肉类总产量的。

规模养牛户 规模养牛场发展迅速。

但是与全国肉牛发达地区相比，存在 着相当大的差距，突出表现在是个体生产水平低，出栏 牛头均产肉量仅千克，较全国低栏 牛头均产肉量仅千克，较全国低千克二是良种工 程建设滞后，良种繁育体系不健全，良种化程度不高，肉牛 品种的选育滞后三是产品竞争能力不强，加工基础薄弱， 缺乏有影响力的龙头加工企业，生产没有形成规模。

因此， 充分利用区的资源优势，引进优良肉牛品种，扩充基础 母牛，有计划地开展规模化良种繁育工作，使肉牛生产形成 规模化和产业化，对提高农业整体效益，显得尤为必要。

是促进农业可持续发展及农民稳定增收的需要。

畜牧业的发展在整个农业和农村经济发展中起了重要作用， 畜牧业产值在农业总产值中的比重日益增加，畜牧业的发 展，促进了农业经济整体水平的提高，比较优势日益凸现， 成为农民增收的重要渠道。

区优质肉牛产业开发充分利 用金融资金，扶持地方龙头加工企业和规模养殖农户进行肉 牛产业化生产，可促进企业和农民收入持续稳定增长，从而 使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。

项目建设的可行性 良好的养牛业现状。

区是省重要的肉牛 主产区，坚持从项目引进基地建设科技推广疫病防治 流通增值入手，全区养牛业走上了区域化布局专业化生产 规模化经营的良性发展轨道，养牛业已经成为农民增收致富 的大特色优势产业。

全区牛存栏量由年的万 头发展到现在的万头，增长牛出栏由万头 增加到万头，增长牛肉产量由吨增加到 吨，增长。

预计今年养牛业收入可达亿元。

按照小群体大规模，增效益的模式，走基地农户 的发展路子，着力培育规模养殖户，截止目前，全区建成 万头以上养牛乡镇个，建成养牛专业村社个。

建成养 牛小区养殖场个。

建成了等条屠宰生产线， 设计屠宰加工能力万头，延伸了产业链条，提高了产品 附加值。

显著的区域优势。

区地处，有 之美称。

交通便利，活畜和畜产品东可直达京津沪地区， 西可出境俄罗斯中东各国，南可进入西南各省和东南亚各 国，具有定地理位臵优势，肉牛产业开发的市场环境非常 优越。

对开发形成肉牛产业带，具有定的群体及区域 经济优势。

丰富的饲草料资源。

全区现有土地面积万 亩，可利用草场面积万亩。

年产饲料粮万吨，豆科 及其它农作物秸秆万吨，人工种植美国大叶苜蓿美国 金皇后和加拿大阿尔金岗等优质牧草万亩，产草万 吨，此外还具有大量菜渣泊饼酒糟类副产品，饲草料 资源非常丰富，为肉牛业的发展奠定了坚实的基础。

良好的养牛基础。

区内农民自古就有养牛的传统 习惯，肉牛存栏数量较大，改良化程度高于省内其他地方。

肉牛生产综合配套技术等批部省级项目的实施，对 区肉牛业快速发展起到了重要作用。

年起，区委 区政府将肉牛产业列为全区发展农村经济的主导产业，经过 几年来的不懈努力，肉牛繁改体系市场体系防疫体系建 设和肉牛饲养技术推广等方面有了较快发展。

年，全 区基础母牛存栏万头，能繁母牛占到，冻配改良 站点个，黄牛改良率已达。

年产活牛犊近万头。

第三章市场供求分析及预测 牛肉产品市场现状调查分析 市场调查概况 根据调查收集的资料分析，牛肉消费市场总的发展趋势 是是随着人民群众饮食习惯的改善和生活水平的不断提 高，人们对高蛋白低脂肪的优质牛肉及其系列制品的需求将 会逐年稳步增长，目前，我国人均牛肉占有量为公斤， 不及世界平均水平，省人均牛肉占有量为公 斤，如果全国人均牛肉消费量增加千克，就需要新增加近 万吨的供给量，因此存在潜在可观的消费市场二是从 省内外情况看，随着城市化进程的加快，城镇人口增长，成 为畜产品需求新的增长点，牛肉产品将会呈现刚性增长势 头。

有关资料信息表明，东部经济发达地区及沿海地区市场 对系列牛肉制品食品需求量较大，消费需求可观，特别是高 档深加工牛肉系列食品需求量日益增大三是受欧洲及国际 上疯牛病的影响，国际市场对亚洲特别是中国牛肉制品 情有独钟，优质牛肉的需求量将