时机已经来临。具有防癌 抗癌作用，开袋即食，卫生方便。根据市场调查，由于生活节奏的加 快和生活习惯的改变，清洁卫生方便的食品越来越受到消费者的 欢迎。 个产品从新上市发展为家喻户晓的名牌是个艰难的过程，首先 我们从宣传角度出发，化大力气，全方位出击，运用各种公关手段， 在各报刊电视上报道软性广告，宣传产品的保健抗癌功效。 生产免费小包装，上门赠送，同时进行产品质量信息调查，及时 反馈质量口味外包装信息，进行产品革新。火计划成果博览会银奖。食用菌系列产品 以其丰富的营养鲜美的口味和独特的防癌抗癌作用，非常适合现 代人的美食追求。生活节奏日趋紧张，忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的 人，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显 得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的食用菌 系列方便食品。有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场 潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇冬菇春笋 和木耳竹笋，得到许多专家的致好评，认为很有开发前途， 该产品获七五星有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场 潜伏，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显 得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的食用菌 系列方便食品。部分内容简介增强，治病不如防病，药补不如食补， 所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。食用菌系列产品 以其丰富的营养鲜美的口味和独特的防癌抗癌作用，非常适合现 代人的美食追求。生活节奏日趋紧张，忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的 人，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显 得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的食用菌 系列方便食品。有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场 潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇冬菇春笋 和木耳竹笋，得到许多专家的致好评，认为很有开发前途， 该产品获七五星火计划成果博览会银奖。然而该试产成功之后， 没有大量投产，其中原因之是用铝箔包装的榨菜丝只要几角钱 包，而与之等量的上述产品却要上元包，相比之下， 尽管营养和风味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。事过境迁， 现在同样的铝箔包装的榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产的成 本比四年前提高左右，人们的经济收入比九二年成倍增加，吃腻 了榨菜的消费者花费元至元就可以买包这样的方便美食，不仅 食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。因此，再度开发食用菌 系列方便食品大好时机已经来临。 二市场预测 庆元的香菇在杭州市场销售没有打开局面，只有些低档类无包 装的香菇，在零星散卖，根本没有精美包装的高档品种在大型商场 超市露面。市场只有广东的红太阳日本的花菇等，而且价格不菲，如红太阳克盒装冬菇为元克盒装冬菇 方翅为元克盒装四片海螺片冬菇为元日本 花菇克盒装为元。目前零售商店销售庆元产的香菇为普通散 装，克元，牛肝菌克元。目前市场上还没有出现即 食型食用菌产品，这是个空白，是有待于开发的大市场，新产品的上 市改变了传统的干货销售，对于别家的产品是个不小的冲击。 食用菌系列产品以食用菌为主要原料，经特定的工艺真空包装 高温杀菌而成，具有品味鲜美香味浓郁独特，营养丰富，具有防癌 抗癌作用，开袋即食，卫生方便。根据市场调查，由于生活节奏的加 快和生活习惯的改变，清洁卫生方便的食品越来越受到消费者的 欢迎。 个产品从新上市发展为家喻户晓的名牌是个艰难的过程，首先 我们从宣传角度出发，化大力气，全方位出击，运用各种公关手段， 在各报刊电视上报道软性广告，宣传产品的保健抗癌功效。 生产免费小包装，上门赠送，同时进行产品质量信息调查，及时 反馈质量口味外包装信息，进行产品革新。委托杭州的著名广告 公司进行产品的广告外包装电视广告片的精心设计，设计出更贴 近老百姓消费的产品，为创名牌产品打好基础，并通过品牌宣传，带 动干货产品的销售。食用菌系列产品曾小批量试销，在深圳苏州 天津等地超市，很受欢迎。只要我们抓好收购环节，抓好产品质量和 木耳竹笋为切丝表面允许有油层 及细少颗粒。杂质不允许存在。 理化指标 净重克克，允许公差，但每批不低于净重。氯化钠含量 重金属含量每公斤制品中锡不超过毫克，铜不超过毫克， 铅不超过毫克。 微生物指标无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征。 包装普通透明型或铝箔隔绝型蒸煮袋。安全保存期从生产日起六个月，其中月为三个月。 添加剂食用型防腐剂山梨酸钾或苯甲酸钠，最大使用量 克 产品确立和定位 食用菌即食型包装，首先生产大众消费的可作为人们餐桌上的方便美 食，类为价廉味美的休闲食品，作为人们旅游休闲饮茶聊天的零 食再类为高档的菜肴，根据各地区的口味进行生产，干货类食用 菌包装，先从外包装着手，设计新颖，彻底遗弃过去那种高档的产品 低档包装，重点放在牛肝菌花菇冬菇等高档类食用菌产品，经过 广告宣传精美包装，再以详细的绿色保健介绍，可成为高档佳品， 此类产品保存时期长，利润较高，且风险相对较小，以上两类为产品 主导。同时还可以开发其它农副产品，比如茶叶和鲜香菇等的新包装 产品的开发。 第三章市场营销 以杭州市场为中心开展营销活动，利用杭州省会城市的影响力，幅射 周边市场，如上海宁波广州等城市，首先在杭城进入各大商场 超市和大型食品市场，开设门市部。在杭城站稳高跟后，向全国各大 城市进军，设立自己的代理点，组织自己的营销网络。 营销工作先期计划外包装设计 需要专门的商业广告设计公司创意设计，在杭城设计包装，角度档 次品味较高，有别于其他厂家的产品包装，更易竞争，树立自己 的品牌形象。 广告宣传 个产品上市和名牌的创立与广告宣传密不可分，需要制定出投资 小效果好的宣传方案，刊登报纸广告，电视广告暂不投入，可搞电视栏 目赞助。 设立营业部 首先在大型的食品批发市场设立门市部，把产品更快批发给零售商， 其次以厂办事处设立营业部，将产品逐渐向周边城乡进行销售。 第四章产品开发计算机网络 产品开发 产品的质量和产品科研是企业的的生存和发展的根本保障，科研这块 须加大资金投入的力度，设立科研部门，聘请大专院校的权威教授挂 帅，招聘具有食品加工经验的技术人员，加紧培养后备技术力量，为 企业今后的产品开发打好基础。二计算机网络 计算机网络的设立，随着社会日新月益的发展和信息时代的到来，计 算机网络建立显得十分必要，因食品产品有着保存期，可根据各代理 商的产品销售信息进行合理的生产，以免造成产品的积压和浪费，产 生更大的经济效益。利用计算机管理资金的运作，及时回收各销售代 理点的资金。通过网络上信息发布，快捷方便地接受产品的订货，同 时扩大了企业自身的形象，带动庆元各中小企业借助我厂网站上网， 创造出定的社会效益和经济效益。建立网络加强了与国内外 客商联系，为产品的出口外销打下基础。 第五章水电条件建厂规模进度规划 水电条件厂地选择在县城工业小区内，该工业区位居县城周边西侧， 供水供电通讯及运输等各方面条件优越，已达到三通平的 要求，可以尽快开始厂区建设。工业小区内现己兴建日供水量 吨的自来水厂，故水电系统只要接入小区现有设施即可，排水可通过 小区统的排水系统排出。 二建厂规模 建筑面积平方米，征地面积平方米，厂房按生产工序分， 为层楼结构，厂部办公楼为三层楼结构，此外厂区内还设锅炉房 工具间变电间门卫间原料棚等。采取稳步发展的策略，充分利用部分闲臵设备，降低投资风险。厂房为年产万万元产 值的设计标准。 三进度规划 设备采购和车间修建同步进行，需天。 设备安装天。 试产，出产品，天至天。 第六章劳动定员企业结构 劳动定员 管理人员人生产车间人供应人营业部 人 合计人 定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技 术经验的工人和下岗人员，进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经 考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训，以保证生产正常 运转。 第章总论 项目名称食用菌系列方便食品项目 二建设单位古田县百山食品有限公司 三项目依据及原则 依据市场调查情况 编制项目可行性报告的有关规定及要求 有关法律法规。 原则根据国内外市场需求，利用我县资源优势，拟定合理的投资 规模，对项目进行论证，以达到较好的社会效益和经济效益。 四项目提出的背景 古田县，中国福建省辖县，地处闽东北，闽江支流古田溪中下 游。辖镇乡，总人口万，。土地面积，平方公里， 素有水电之乡食用菌之都华侨之乡体育之 乡文化之乡之称。古田县还有银耳之乡美称，是 我国主要的食用菌技术设备产品交流中心，有占农户总数 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,的万多产栽培银耳香菇草菇黑木耳蘑菇竹笋，有占 总人口的万多人从事食用菌产销活动。年银耳总产 吨，香菇总产吨。 年月日，由中国农产品市场协办福建省农业厅 宁德市人民政府主办，古田县人民政府承办的全国食用菌产业高 峰论坛暨首届中国古田食用菌节在古田隆重举行。应邀参加 本次食用菌节活动的有来自美国韩国马来西亚等