高新技术是畜牧业产业化的关键。操作的能力。 科技推广方面，密切关注国内外畜牧兽医科学技术发展动态，及 时推广人工授精生态养殖标准化养殖等技术，全面提高养猪业的 科技含量。通过对农户进行养猪技术培训现场指导和试验示范，提 高养猪农户的科技素质。 龙头保障 养殖有限公司作为生猪良种培育养殖，生猪收购屠宰 加工销售为体的省级畜牧产业化龙头企业，历来重视企业的自身 建设，把企业建设作为发展养猪业产业化的重要环节来抓，不断增加 和延长产业链条，提升产业效益。生猪产业化经营是在社会主义市场经济条件下产生的，必须面对市场适应市场。年以来，政府每年都 从财政收入中拿出多万元资金对生猪养殖场和种猪场进行补助， 同时在加大对高新技术和良种工程的推广和普及方面也给予了资金 支持。另外县政府对生猪龙头企业在项目申报工商登记土地征用 融资税收等方面实行政策优惠倾斜和帮助。协调好产供销加 研等各部门各方面的管理，理顺体制，消除障碍，打通症结切实转 变政府职能，增强服务功能，为养猪业产业化发展创造了良好的环境。 市场保障 市场是生猪产业化的先导。 市场保障 市场是生猪产业化的先导。协调好产供销加 研等各部门各方面的管理，理顺体制，消除障碍，打通症结切实转 另外县政府对生猪龙头企业在项目申报工商登记土地征用 融资税收等方面实行政策优惠倾斜和帮助。部分内容简介税收等方面予以大力扶持，对生猪产业化项目列出专项资金重点给予 支持，对生猪产业化进行了政策扶持。年以来，政府每年都 从财政收入中拿出多万元资金对生猪养殖场和种猪场进行补助， 同时在加大对高新技术和良种工程的推广和普及方面也给予了资金 支持。另外县政府对生猪龙头企业在项目申报工商登记土地征用 融资税收等方面实行政策优惠倾斜和帮助。协调好产供销加 研等各部门各方面的管理，理顺体制，消除障碍，打通症结切实转 变政府职能，增强服务功能，为养猪业产业化发展创造了良好的环境。 市场保障 市场是生猪产业化的先导。生猪产业化经营是在社会主义市场经济条件下产生的，必须面对市场适应市场。 是要研究开发市场，调整产品竞争策略，尤其是开发风味食品 精深加工产品等占领市场，同时合理地布局，避免结构单产品趋 同 二是完善流通网络，积极发展各种销售实体购销组织贩运大 户以及经纪人，从而加快产品流通 三是加强信息服务建设，进步加大与政府职能部门的信息对 接，加强生猪生产的预警研究，对猪肉供需状况提前进行监测和预先 发出警报，建立有效有用真实的信息网络，为生猪产业化服务。 科技保障 高新技术是畜牧业产业化的关键。养猪业作为产业化发展产前 产中产后都需要高新科技支持，目的在于提高产品科技含量，提高 附加值，降低成本，从而提高养猪经济效益。 在技术研究方面，重点抓好优质高效品种的选育推广，疫病 防治饲料安全规模化养猪生态环境的保护，以及猪肉及其副产物 的精深加工。 技术的来源方面，发挥农业大学省农科院畜牧所的优势， 积极探索校企共建所企共建的模式，结合本地需求开展科学研究， 组装养猪实用技术，构建以企业为主体产学研相结合的科技支撑体 系同时根据实际需要，引进适宜的成熟技术和高新关键技术，提高 科学技术的转化率普及率和贡献率。 技术人员的培养方面，加强专业技术人员知识更新，通过引进来 走出去，深化培训内容，从普及型培训转向专业型培训，努力提高专业技术人员理论与实践操作的能力。 科技推广方面，密切关注国内外畜牧兽医科学技术发展动态，及 时推广人工授精生态养殖标准化养殖等技术，全面提高养猪业的 科技含量。通过对农户进行养猪技术培训现场指导和试验示范，提 高养猪农户的科技素质。 龙头保障 养殖有限公司作为生猪良种培育养殖，生猪收购屠宰 加工销售为体的省级畜牧产业化龙头企业，历来重视企业的自身 建设，把企业建设作为发展养猪业产业化的重要环节来抓，不断增加 和延长产业链条，提升产业效益。 发展方向上，突出规模大科技水平高附加值高市场导向向 外带动力强辐射力强。 经营模式上，以公司农户的畜牧业产业化经营模式，解决 了农户分散经营销售难的问题，促进了龙头企业与农村经济社会化分 工的有序结合，实现了共同发展。 在经营机制上，按照市场经济规律处理生产加工经营等几者 关系，采取合同契约等多种利益联结方式，使龙头企业与养猪农户之 间结成风险共担利益均沾的经济利益共同体。 生猪质量安全保障 为保证畜产品质量安全，省市县财政足额安排动物防疫经费， 将动物疫苗配套款全部纳入财政预算。同时，县财政预算了屠宰环节 病害猪无害化处理经费，选聘村级防疫员名，促进动物防疫工作 开展。建立和完善了重大动物疫病预警机制，对于严重危害生猪生产和人体健康的动物疫病，严格实施计划免疫，坚决实行强制防疫。建 立和完善生猪产品安全标准体系，实现生猪产品达到无规定疫病无 违禁添加剂和无规定药物残留的标准。坚决杜绝使用违禁药品和滥乱 用饲料添加剂的行为。 生猪品种改良保障 建设生猪良种繁育体系，加快生猪品种改良步伐，提高生猪品质， 增强市场竞争力，是生猪产业化建设的核心。建立层次分明的原种 猪扩繁场良种场人工授精网的宝塔式生猪良种繁育体系。 是健全技术服务与推广体系，完善生猪产业发展的人工授精站点 的布局。强化对生猪人工授精技术人员的业务培训，增强操作技能， 扩大生猪人工授精配种技术的覆盖面。广泛开展与大专院校科研单 位的技术合作，指导种猪场制定并实施品种改良方案，为种猪场商 品猪场提供技术支持和服务二是加大种猪市场监管力度。对种猪场 实行常态化监管，严格种猪生产经营许可的审核办理，规范种猪的引 进生产和销售行为三是大力推进规模化标准化养殖。督促养殖场 户严格执行生猪养殖的相关技术标准和规程，鼓励开展生猪无公 害绿色有机养殖基地认证和品牌认证，全面提升生猪及产品的品 质。通过以上措施重点建设好原种猪扩繁场等种猪生产制种场，不断 提高生猪品种质量。 项目区基本情况 早在年代初期，项目区就被省政府确立为瘦肉型猪基地县。 经过近二十年的发展，项目区生猪饲养无论从品种品质，还是从饲 养规模饲养技术等方面都走在了全省前列，主要以外三元为主要饲养品种，年出栏生猪万头，良种覆盖率达到以上，规模健康 养殖达到以上。 项目区生猪生产情况主要以养殖有限公司为主，外加些中 小型规模养猪户和散养户相结合的形式存在，采用公司农户的 模式进饲养与管理，动物疾病的防治，动物的屠宰加工包装储藏运 输和销售等多个环节。有个环节把关不严，都会影响到猪肉的安全 卫生质量。因此，提高猪肉的安全卫生质量是个复杂的系统工程。 饲料供应 饲料是众多病原微生物细菌病毒及其毒素和寄生虫传播的重 要途径，因此公司首先从饲料上保证猪肉的安全。完善饲料质量监测 体系建设，保证监管工作的科学性。为防止抗生素的残留问题对人的 危害，公司对抗生素的使用非常慎重，选用国家批准使用的种类并遵 守其添加量停药期配伍禁忌等规定，禁止把抗生素作为促生长添 加剂，不添加瘦肉精等非食用物质。严格控制饲料中的外源性污染物，防止病原微生物对饲料的污染。加速开发和应用新型绿色饲料 添加剂。 猪防疫检疫体系建设 公司贯加强猪的饲养管理疫病防治技术体系建设，注重疫病 的监测与防治，搞好畜舍的日常清洗与消毒加强猪的屠宰加工管理， 注意猪肉加工屠宰过程中的卫生，防止污染。 防止猪肉遭到污染或避免残留的关键点 屠宰前猪体内可能残留的有害物质 毒害进入活体屠体或分切的产品的途径 防止受到污染或残留的措施 ④使用的原料材料工具等，防止被污染 作业环境不会更易滋生或聚集毒害 破坏这些毒害的办法 因储存不当而增加毒性 安全检测方法和器材 包装方法和材料的选择 ⑩产品跟流行性的疾病的关联。 建立完善可追溯体系和质量召回制度 公司已建立了比较完善的可追溯体系和质量召回制度。从仔猪出 生断奶生长育肥屠宰加工检疫检测到肉品出场建立有完 备的养殖档案和全程信息管理，整个肉品质量安全体系建设制度完 善，以生猪检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据， 实现肉品可追溯性。对于出现的问题猪肉，按标识号码索查免疫档，实行召回制度。 环境保护与治理措施 中国是养猪大国，猪肉是国人餐桌上不可或缺的食物。然而，养 猪带来的污染，也成为经济与环境和谐发展的瓶颈。养猪在给农民带 来实惠的同时，也不可避免的给环境带来沉重负担，导致水质恶化， 污染纠纷不断。如何从区域科学发展和谐发展的高度统筹解决生猪 养殖业健康发展的问题，实现低碳养猪节能减排的愿望，直是本 公司致力研究的课题。公司针对不同的污染源，出台了不同的治理措 施。 污染源分析 养猪带来的污染主要有水污染固体废弃物污染噪声污染以 及大气污染。 水污染源包括生猪养殖产生的粪便污水屠宰业的生产废水，该 废水主要含动植物油氨氮等污染物生活污水。 固体废弃物包括生猪养殖产生粪便以及其它污物和屠宰区固体废物。 生猪产业噪声源有生猪养殖车辆进出生产屠宰设备等产生的噪 声。 大气污染源主要有烧热水用燃煤废气机动车尾气。另外生猪养 殖和屠宰车间特有的臭气污染不容忽视。 环境保护与治理措施 猪场污水的处理 我公司采用粮猪沼蔬工程四结合的物质循环利用型生 态工程，猪场排出的粪便污水进入沼气池，经厌氧发酵产生沼气，供民用炊事照明采暖