【42页】《香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目投资可行性论证初步设计报告》.doc文档在线阅读

并经过千百列肉牛的据农业部数据统计，年中国进口的冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。

国际牛肉贸易量的。

虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。

另外，肉牛产业发展的后劲也因近年来基础母牛的急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。

据农业部数据统计，年中国进口的冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。

缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。

世界平均水平。

虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至部分内容简介每年左右的速度递增，肉牛产业在许多地方已成为新兴的支柱产业。

然而，与发达国家相比，中国肉牛产业事实上仍处于比较落后的状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。

中国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量的。

虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。

另外，肉牛产业发展的后劲也因近年来基础母牛的急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。

据农业部数据统计，年中国进口的冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。

高档牛肉在牛肉生产中所占比例直是衡量个国家肉牛生产水平的重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益的重要途径，而中国的高档牛肉还主要依赖进口。

进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口的牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产的主导品种仍是肉用性能欠佳的地方黄牛品种，改良肉牛的覆盖率仅。

分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产的主要方式。

在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色的黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。

上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅的肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家的高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素的限制，全方位模仿经济发达国家的高档肉牛生产模式不现实。

因此，必须利用中国地方特色资源条件地方品种养殖传统等优势，结合经济发达国家和地区高档肉牛的养殖方法和技术，走出条土洋结合的高档肉牛发展之路。

项目建设的可行性中国高档牛肉消费主要依赖于进口的局面在逐步改变，随着人民生活水平的提高消费观念的改变和饮食结构的调整与来华旅游观光的港澳台同胞以及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量的日渐增多，促进了中国高档肉牛养殖业的快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化的育肥特殊的养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉的生产，这些牛肉替代了大量的进口高档牛肉，为国家节约了大量的外汇长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定的产地环境自然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮水的生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式的总结和提升。

并经过千百列肉牛的实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分的验证。

长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地的产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖的传统模式，开发出套老百姓都能养得起的高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式的诸多条件的限制长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品的特点，虽然没经过权威部门的评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香牛肉后，无论是在牛肉的品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度评价，其牛肉的品质不亚于进口的高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国外进口的高档牛肉，是具有地方特色的高档牛肉长白山香牛项目开发的技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。

是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需的天然植物龙湾矿泉水和香牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目的建设，旦项目实施当地政府会给予支持，技术发明人的社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低，由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。

第三章项目建设总体思路与发展目标总体思路成立吉林长白山特色农牧产品开发有限公司，建立公司体化的长白山香牛养殖示范场，以公司养殖基地加盟养殖场养殖小区的运作模式，培建长白山香牛养殖基地。

计划用年的时间，建立以示范养殖场为香牛养殖基地建设的核心以当地规模化养殖场和养殖小区加盟香牛养殖基地的建设为基础，以优质安全高效绿色生态和可持续发展作为香牛养殖项目开发与发展的主要方向，按照产业化标准化高效化高质化的要求，形成以香牛养殖项目为核心，专用饲草料加工屠宰精分割项目为配套，生物有机肥加工项目为延伸，香牛产品高端市场销售项目为支撑，有效利用自然之源社会资源和政策资源为项目开发与运作的保障，集架子牛收购专业化育肥饲草料供应双向订单管理与服务质量监测产品认证委托加工精细分割冷链物流高端市场销售和全程质量控制于体的生产体系。

为长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目的顺利实施，提供可靠的保证。

发展目标特色突出优势明显技术高新功能合理管理科学运作高效和效果显著环境融合国内领先国际先进的具有三角龙湾地区生态特色并融汇饲草料加工生产环节的产品数量质量品种技术标准等市场信息，并通过信息整理综合分析等手段，及时调整项目产品和产品档次各类产品投放市场的比例产品目标市场的销售策略积极研究消费者行为进行销售渠道和促销策略创新，进行香牛养殖项目的产地品牌产业链品牌企业品牌和产品品牌的整体策划，实施恰当的项目产品的价格策略。

充分利用美国力公司的市场资源，积极开拓国内外市场高价值渠道。

贮运部负责项目终端产品冷链物流香牛养殖基地生产资料的仓储和物流工作，积极配合市场部产品销售和香牛养殖基地加盟户育成香牛回收的运输工作生产部各类生产单元的辅助原料的配送工作负责项目各类生产单元养殖单元和项目终端产品销售网点等物流半径的设计规划帮助各类生产单元设计原料供应的半径，降低各类生产单元的物流成本主动配合公司项目建设的布局设计与规划工作，保证公司各类生产单元养殖单元和产品市场销售网点布局的科学性合理性负责管理项目的各类运输设备和仓储设备。

公司在编人员数量测算人力资源配置是确保项目建设与实施成功的关键。

人力资源配置的依据和员工配置的数量应根据先进合理的岗位定员和劳动定额来计算确定。

项目全部建成达产，将形成集专用饲草料加工与配送香牛养殖示范与推广香牛养殖基地培建与服务养殖基地粪污无害化处理与生物有机肥加工育成香牛屠宰加工与精细分割和香牛加工产品高端市场销售于体的生产经营体系，因此，项目各生产经营环节均需要配置精明强干的管理团队进行管理。

项目全部建成达产正常运营，纳入公司编制的管理人员销售人员和生产工人共计人。

具体公司人员编制详细见表。

表项目建成达产正常运营纳入公司编制的人员测算单位人序号岗位岗位人数部门人员人数高层管理人员总经理人副总经理人产业运作总监总监人行政管理总监总监人财务管理总监总监人工程项目总监总监人产业运作管理与服务中心中心办公室人主任人，部门协调员人。

二生产部人香牛养殖示范场人，其中名管理人员，名技术人员，名饲养员，名勤杂工二饲草料加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人主要是负责香牛精饲料加工，粗饲料加工另季节性雇工。

三有机肥加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人四香牛养殖基地管理人员人，常驻基地加盟户的养殖场所，对加盟户生产经营行为进行监督管理。

三技术部人管理人员人，技术人员人。

四服务部人培训师人，现场服务人员人，网络服务人员名。

四储运部人仓储管理人员人，物流配送人员人。

五市场部人香牛产品销售人员人，生物饲草料和有机肥产品销售人员人。

行政和公共关系管理中心办事员人，文秘人财务管理中心会计人，出纳人行政和公共关系管理中心办事员人，文秘