品肉鸡的品质和卫生安全，同时满足城乡人民对肉食品结构多样性的需求因此我们不仅仅要将将肉禽产品养殖管理环节纳入标准管理轨道，还要将肉禽的屠宰加工包装等诸多环节技术也要纳入标准规范，逐步形成与国际标准相匹配的肉禽家加工产品。三项目建设的可行性市场条件目前，我国肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低，尚不足发达国家在以上，肉制品加工处于起步发展阶段。因此，肉食品工业的国内市场潜力很大，是朝阳产业。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。毛，些小作坊，苍蝇飞舞，老鼠横窜，蟑螂乱爬，设施极为简陋，生熟物品混放，餐具消毒不彻底，有传染疾病这样的加工产品，无论是对于餐饮企业采购需要还是为了人们生活的方便快捷都有很大的市场需求空间。随着人们生活水平的提高，绿色环保肉食品需求量越来越大该项目建设，使肉禽加工走上规模化标准化，也使加工出来的肉产品有了卫生保障。近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越关注跟身体健康息息相关的食品卫生。近几年，出现的食品事件，搞好百姓心头不安，甚至恐慌。从食品卫生角度近几年，出现的食品事件，搞好百姓心头不安，甚至恐慌。从食品卫生角度，存在的问题是多如牛近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越关注跟身体健康息息相关的食品卫生提高，绿色环保肉食品需求量越来越大该项目建设，使肉禽加工走上规模化标准化，也使加工出来的肉产品有了卫生保障。部分内容简介经分割加工并经保鲜膜包装的加工产品买回家即可随心烹饪，无需再买活鸡回家经过拔毛泡鸡宰割等繁杂的过程，耗费几十分钟的时间去做顿饭菜。这样的加工产品，无论是对于餐饮企业采购需要还是为了人们生活的方便快捷都有很大的市场需求空间。随着人们生活水平的提高，绿色环保肉食品需求量越来越大该项目建设，使肉禽加工走上规模化标准化，也使加工出来的肉产品有了卫生保障。近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越关注跟身体健康息息相关的食品卫生。近几年，出现的食品事件，搞好百姓心头不安，甚至恐慌。从食品卫生角度，存在的问题是多如牛毛，些小作坊，苍蝇飞舞，老鼠横窜，蟑螂乱爬，设施极为简陋，生熟物品混放，餐具消毒不彻底，有传染疾病之人从事餐饮业等。项目的建设采用的屠宰加工车间生产设备是具有国内领先世界先进水平的禽类专业屠宰成套生产线，卫生安全，有利于改善商品肉鸡的品质和卫生安全，同时满足城乡人民对肉食品结构多样性的需求，有利于调整畜牧业产业结构，提高产品市场竞争力，为项目地现代畜牧产业的发展起到促进作用。建设先进的肉禽初加工生产线，提高肉禽品质标准，是应对国际肉禽贸易壁垒的需要商务部的统计数据显示，年我国农产品出口总额达亿美元，实现连续五年快速增长，创历史新高，中国也因此成为全球第四大农产品贸易国。但是国外对我国农产品出口设立的壁垒也呈现增长态势。据国家检验检疫部门统计，年国外对我国农产品出口设臵的技术性壁垒平均每天增加项。年以来，这势头有增无减，壁垒还从发达国家扩散到发展中国家，而且检测标准愈发苛刻。受影响的农产品范围越来越大，包括粮食水果蔬菜畜产品水产品禽产品茶叶等大部分农产品。我国肉禽产品出口主要依靠价格低廉及国内资源丰富的优势，但在绿色壁垒的阻挠下，竞争优势荡然无存。应对绿色贸易壁垒，我们要做的只能是提高技术标准，加快采用国际标准的步伐，才是突破绿色壁垒的切入口。因此我们不仅仅要将将肉禽产品养殖管理环节纳入标准管理轨道，还要将肉禽的屠宰加工包装等诸多环节技术也要纳入标准规范，逐步形成与国际标准相匹配的肉禽家加工产品。三项目建设的可行性市场条件目前，我国肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低，尚不足发达国家在以上，肉制品加工处于起步发展阶段。因此，肉食品工业的国内市场潜力很大，是朝阳产业。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。据统计，城镇市场肉鸡年需求量约为万吨。因近年禽流感造成大多数大城市严禁活鸡进入城区市场，激增了大城市对肉鸡类产品的需求。随着各地加强文明城市建设和卫生城市的创建，陆续出台畜禽肉类市场的整顿政策和准入政策，这将进步促进肉鸡市场的需求与规范发展。我国是个养鸡加工成品鸡的传统国家。目前我国家禽饲养业已达相当规模，但禽肉加工业才刚刚起步，不仅花色品种单，而且生产规模小，技术含量低，因此高起点大规模地开发肉鸡深加工制品具有广阔的市场前景。为了减少运输成本，保证集团分割鸡的原料供应与品质，集团公司决定发展肉鸡加工项目，以满足日益增长的市场需求。政策条件近年来国家直对畜禽养殖和加工业大力支持，农业部通过系列的项目建设，改善各地区的养殖基础设施和环境，给各养殖和加工的龙头企业以项目资金补助，扶持企业的不断发展壮大，从而带动周边农户参与养殖经营，促进发展农业产业化发展。本项目也是农业产业化的部分，项目建设区域的肉鸡养殖有了市场，将带动更多的农户参与肉禽养殖，采取订单收购的方式给农户提供保证的收购价格，采收的肉鸡经屠宰分割冷冻保鲜加工后，主要供应当地市场和周边区域市场。项目区将因养殖和加工的并存而使肉禽市场更加活跃，带动经济发展。资源条件据调查，县的肉鸡资源有定基础，集合周边地区的统计，出栏肉鸡可达万只。优质稳定充足的肉鸡资源加之政府的引导和鼓励，肉鸡出栏量将大大增加，可为项目长期稳定的生产提供可靠的保证。经调查，县没有大型的禽类加工企业，现有的加工，也仅供城市居民食用，但远不能满足居民的需求。随着人民生活水平的提高和缮食结构的调整，肉鸡食用量将大幅度提高，肉鸡及其制品需求量将逐年上升，因此该项目的建立在当地乃至江苏省都将有良好的市场前景。县拥有丰富的地下水资源，可以满足生产用水需要。本项目所需燃煤项目区均可以供应。产品包装所需的塑料薄膜在当地市场进行采购。产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。综上所述，原辅材料燃料水电及包装物的供应都有保障，均能满足该项目的生产需求。工艺技术条件项目选择先进的全不锈钢自动化生产加工工艺，生产过程严格进行宰前检验，生产人员统着工作服，经消毒后进入车间操作，严格进行加工产品的卫生质量检验，采用目前先进的加工工艺，预热泡鸡用水均使用流动性热水，保证加工产品绿色环保。资金条件本项目所需资金万元人民币，由企业自筹万元，地方配套万元。目前，江苏雨润食品产业集团有限公司总资产达到亿元，年产值达到亿元，利税达亿元。项目建设有良好的资金条件及贷款偿还能力。交通条件县位于安徽省东南部，地处皖南丘陵向沿江平原过渡地带，是通往两山湖的重要门户。国道线和省道线交汇于县城，京福高速铁路铜南宣高速公路正在建设之中，是皖南重要的交通枢纽。环境条件本项目建设座污水处理站，处理全厂废水，并严格执行环保工程与主体工程同时设计同时施工工艺生产设备的使用和保养生产安全劳动保护知识食品卫生知识等。实习试岗个月，经考核合格后，签订上岗协议，发给上岗证书，特殊工种由相关部门培训后发给证书，员工凭上岗证上岗。四劳动保护与安全卫生工程特征本项目为肉鸡屠宰加工厂，在生产过程中所用的原料辅料均不涉及有毒有害物质，生产过程中也不会产生有毒有害物质，其作业环境也属正常生产环境。二劳动安全防范措施按有关防火规范，在车间内设臵定数量的灭火器材。所有电气设备均按规范要求，采取可靠的接地措施，凡人员接触的电气设备均设臵漏电保护装臵。各种传动机械设备，加设安全防护网罩，防止机械伤害。对于噪声大的设备，如锅炉鼓风机引风机和制冷机水泵等采取减震消声措施。在屠宰车间内设臵医疗室，配备相应的急救药品。三生产卫生设施屠宰车间的工人必须讲究个人卫生，严格划分生产作业区，避免交叉污染。车间内设有男女更衣室卫生间淋浴间洗手消毒池等卫生设臵。严禁工人穿工作服走出车间，也不能未经换鞋更衣洗手消毒进入车间内。车间地面采用水磨石，墙壁采用瓷砖贴面，墙角地角做成园弧状，窗台做成斜角，以满足清洗消毒的卫生要求。根据不同岗位的条件，工作性质，按劳保规定及时发放工作服帽手套胶鞋等劳保用品。所有与食品物料接触的设备管道盛器等，必须用不锈钢制作。四消防防火等级本项目为肉鸡宰杀加工厂，主要生产车间是肉鸡宰杀车间含冷库。其火灾危险类别为丙类，建筑物耐火等级为二级。消防设施方案建筑防火厂区内建筑物耐火等级为二级，建筑防火间距均大于米，符合消防规范要求。厂区修建环形道路，消防车可顺利到达各着火点。主车间设臵防火分割墙。消防系统及消防设施方案该工程生产类别为丙类，室外消防用水量为，室内消防用水量为，则厂区总消防用水量共计，厂区同时火灾次数为次，火灾延续时间为小时，厂区所需消防用水量为，厂区新建生产生活消防合用水池座，有效，并有保证消防用水不被它用的技术措施。厂区消防给水系统设臵成临时高压消防给水系统，环状管网。当火灾发生时，启动消防水泵，进行灭火。根据消防规范要求，设臵室外消火栓及室内消火栓，同时在建筑物内设臵磷酸铵盐干粉灭火器。消防电源设臵成双电源，同时在消火栓处设臵起动按钮，保证消防泵可随时启动。消防泵房由专人看管，定期检查消火栓及消防泵等设施，保证其使用安全可靠。第十三章效益分析与风险评价经济效益分析依据国家发改委建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数第三版投资项目可行性研究指南投资项目经济咨询评估指南中华人民共和国增值税暂行条例年月日国务院第次常务会议修订通过中华人民共和国企业所得税法实施条例年月日国务院第次常务会议通过二说明项目计算期年，其中建设期年生产期年。基准贴现率基准贴现率定为。投产期第年达产率，从投产期第二年开始为。增值税，城建税，教育费附加。三营业收入营业税金和附加估算营业收入本项目建成后，稳定运营期年实现不