【66页】建设300吨无公害杏鲍菇生产基地项目立项申报申请报告文档极速下载

明确了十五期间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜菜菇业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。

发展无公害第二章项目背景及必要性绿色瓜菜菇基地万亩，瓜菜菇总产量达到万公斤，以上的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。

纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

食用菌在我国设施农业中占有重要地位人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农作物下脚料生产出可供人们食用的菌体。

同时经过菌丝分解，使原来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约纯糠饲料，增强动物抗同时经过菌丝分解，使原来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约重要地位人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

食用菌在我国设施农业中占有部分内容简介的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

食用菌在我国设施农业中占有重要地位人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农作物下脚料生产出可供人们食用的菌体。

同时经过菌丝分解，使原来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。

菌渣也可用作农用肥料增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产，是秸秆还田的最好办法。

此外。

菌渣还可用于生产沼气，产气量比般沼气原料增长。

综上所述，食用菌生产可将种植业养殖业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。

第二章项目背景及必要性陕西是我国食用菌主产区之陕西是我国食用菌生产大省，近年来，产量稳居第九位。

年陕西全省食用菌产量万吨，产值亿元，占当年农业总产值的年食用菌产量万吨，占全国总产，产值近亿元，占全国总产值的，占全省农业总产值的。

其中传统生产大县商南勉县洋县留坝和宁陕等县产量过万吨，商南勉县和留坝三个县产值过亿元，已成为当地农民收入的重要来源，此外，关中地区的户县周至太白等县食用菌产业也发展迅猛，正在成为我省新兴的食用菌生产大县。

据省食用菌协会初步统计年全省食用菌产量和产值将分别达到万吨鲜菇和亿元，较年增长和。

杨凌示范区鼓励食用菌产业发展在杨凌示范区中长期科技发展规划纲要年中，示范区管委会明确提出，要大力发展与食用菌生产相关的设施农产品无公害贮藏保鲜技术生长和生态环境信息数字化采集技术实时土壤水肥光热探测技术的研究，产品的精深加工技术与设备研制，农产品产后保鲜减损和绿色储运技术的应用。

明确了十五期间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜菜菇业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。

发展无公害第二章项目背景及必要性绿色瓜菜菇基地万亩，瓜菜菇总产量达到万公斤，以上的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。

项目建设的必要性是我国食用菌产业发展的需要我国食用菌产业得到蓬勃发展的同时，也不可避免的存在些问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步的发展壮大。

主要存在规模小品质不，产销失衡和市场混乱等问题。

首先，由于我国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且较为分散，生产技术很难规范，产品质量难以保证。

其次，菌种混杂退化质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档次低的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题比较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆宣扬中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国内出口的香菇全部含有致癌甲醛，新加坡北美等国家纷纷取消订单，系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量下降，价格难以复原，消费者信心受到打击。

因此，食用菌产业发展的方向是无公害标准化集约化和规模化。

该项目的提出，符合我国食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。

是培育壮大地方特色农产品的需要杨凌发展食用菌生产具有得天独厚的优势是适合种植食用第二章项目背景及必要性菌的栽培材料十分丰富。

目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽壳木屑玉米秆玉米芯麦秆等二是气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气温，高中低温型食用菌品种都能种植。

目前，杨凌示范区栽培食用菌品种比较单，主要是常见的双孢蘑菇平菇等，数量不到种，规模小产量低，栽培季节也主要集中在春秋季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。

杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。

般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达左右。

杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为。

该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。

如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。

因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建设年产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模化工厂化周年生产杏鲍菇。

项目的建设对促进食用菌产业发展，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富的途径，对促进杨凌示范区乃至陕西省食用菌生产健康持续发展具有重在意义。

属于杨凌示范区鼓励发展的重点领域，是培育壮大地方特色农产品的需要。

是带动农民增收进行农业产业结构调整的需要目前，项目区及周边地区农业主要以粮食等大田作物为主，占耕地总面积的以上，其余零星种植以苹果猕猴桃等为主的果树和部分蔬菜杂果设施农业等，农业产业结构不合理，抵御市场风险能力差，综合经济效益差，农民平均收入仅为元左右，与全第二章项目背景及必要性国农民人均纯收入相比差距较大。

而杏鲍菇等食用菌产业的发展，将带动项目种植区能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，其培养基废料菌渣又是良好的农业有机肥料，是延长农业产业链和促进农业生态环境优化的重要组成部分，可将大田果树种植业和食用菌特种蔬菜业紧密结合，提高生物利用率，可彻底改变资源浪费型传统农业，实现点草成金化害为利变废为宝无废生产，为农作物秸秆的综合开发利用开辟了条最为有效持久的捷径。

促进种植业和食用菌产业的发展。

辐射带动能力分析项目单位与农户利益联结机制原则公司出资集中建设年产吨杏鲍菇周年生产基地，通过协会免费为周边农民进行科技培训，免费提供菌种，推行标准化种植技术加强协会建设，通过协会牵线，与农户签订最低保护价收购合同，实行保价收购，最大限度减少农户风险，保护农民利益。

利益分配机制和利益运行机制由公司牵头建设年产吨优质杏鲍菇生产种植示范基地，通过基地建设，示范引导农户发展稀有食用菌新品种杏鲍菇，按照公司协会基地模式，合理分配三方利益。

探索建立农户共同参股协会，协会参股企业的新机制，形成农工商体化，产供销条龙的经济利益共同体。

第十章社会效益分析实现农业作业过程专业化，把生产杏鲍菇的全部作业过程分解为若干个阶段，其中装袋过程如催菇采收等作业过程在条件成熟时委托协会进行，由协会按照公司要求组织农民进行生产，保证农民获得应得收益，由公司进行技术要求较高的菌种制备消毒接种等生产过程。

按最低保护价与农户签订产品收购合同技术服务合同等，按照市场保护价格随行就市收购产品。

当市场价较高时按照市场价进行原料收购，当市场价较低时，最低按保护价收购，保障农民利益不受损失。

免费进行科技培训。

公司举办定期不定期的免费技术培训，培育土专家二传手，随时解决农民种植管理中遇到的难题，如遇较大技术难题，及时邀请西北农林科技大学林学院的专家教授进行指导解决。

利益保障和利益监督机制法律保障。

由公司与协会签订合同，明确双方权利义务，以利益为联结纽带，以法律为保证。

出现违约情况，双方共同协商解决，不能妥善解决则移交法院进行法律裁决。

政府监督省市县农业综合管理部门以及基地乡镇政府，通过检查等方式，对于项目实施过程中有可能造成的些伤农做法有权进行及时监督和纠正。

协会监督发挥农民协会作用，代表农户利益，与公司随时进行对话协商，确保农户利益。

第十章社会效益分析辐射带动基地项目建成后，通过企业建设的基地示范作用，促进陕西省食用菌产业向规模化集约化标准化无害化方向发展，预计可辐射带动周边地区和省内进行其它食用菌品种的工厂化生产。

此外，通过公司基地的示范作用，促使周边地区菇农组成利益共同体，共同利用杨凌示范区的品牌优势，打造杨凌食用菌种植的品牌，带动周边区域食用菌的种植，促进食用菌产业的健康快速发展。

辐射带动农户本项目实施后，可直接解决名农民的就业问题，通过技术培