见下表表新增主要生产设备明细表序号名称型号规格单位数量单价万元备注生产设备夹层锅台新购斩拌机台新购绞肉机台新购齿轮式灌肠机台新购巴士杀菌设备台新购真空封口机台新购水泵台新购二检测化验设备套新购三公用设施锅炉套新购制冷系统套新购污水处理设备套新购公用工程给水工程生产用水量生产用水包括工艺用水，锅炉用水和循环水。各生产厂工艺用水按各车间工艺及设备用水要求，估算平均每小时用水量。锅炉用水按锅炉蒸发量的倍计算，小时变化系数取。卫生标准进行设计。根据市场调查结果和目前的订单情况企业自筹资金能力原材料供应情况及主要外部协作条件等，对项目建设规模的满足程度综合考虑，确定扩建项目规模为年新增加猪肉卷等熟食制品吨。建设标准本项目设计标准及规范主要包括食品生产质量管理规范年修订中华人民共和国食品卫生法中华共和国动物防疫法畜类屠宰加工通用技术条件肉类加工厂卫生规范食品添加剂使用标准建筑设计防火规范年版执行出口食品厂库卫生要求以及国家商检局和商务部的有关设计要求。主要建设内容工程方案设计原则及相关标准肉制品加工按照国家及行业制定的有关建筑消防规划环保等各项规定，按照食品企业厂卫生规范食品添加剂使用标准建筑设计防火规范年版建设标准本项目设计标准及规范主要包括食品生产质量管理规范年修订中华人民共和国食品卫生法中华共和国动物防疫法畜类屠宰加工通用技术条件肉类加工部分内容简介牧业有限公司熟食加工厂目前熟食制品的生产能力为吨，已满足不了日益增长的市场需求。根据市场调查结果和目前的订单情况企业自筹资金能力原材料供应情况及主要外部协作条件等，对项目建设规模的满足程度综合考虑，确定扩建项目规模为年新增加猪肉卷等熟食制品吨。建设标准本项目设计标准及规范主要包括食品生产质量管理规范年修订中华人民共和国食品卫生法中华共和国动物防疫法畜类屠宰加工通用技术条件肉类加工厂卫生规范食品添加剂使用标准建筑设计防火规范年版执行出口食品厂库卫生要求以及国家商检局和商务部的有关设计要求。主要建设内容工程方案设计原则及相关标准肉制品加工按照国家及行业制定的有关建筑消防规划环保等各项规定，按照食品企业卫生标准进行设计。在满足工艺和生产管理的条件下，尽可能地改善工人的操作环境。在不额外增加投资的前提下，对建筑单体从型体到色彩质地，力求简洁鲜明大方，突出现代化工业建筑的个性。在整个建筑设计中，力求采用新材料新技术，以使建筑物富有艺术感，突出时代特点。主要参照有关国家标准规范建筑结构荷载规范建筑地基设计规范建筑抗震设计规范混凝土结构设计规范砌体结构设计规范版建筑设计防火规范主要建筑设计方案本项目扩建工程主要新建原料接收库平方米污水处理站平方米。完善厂区基础设施。其他公用及辅助工程利用厂区原有建筑。根据各厂区现有建筑风格及自然条件，厂区主要建筑物均为砖混结构。主要建构筑物的建筑特征和结构类型详见表表新增主要建构筑物明细表序号名称单位数量结构备注主要生产工程原料接收库砖混新增污水处理站砖混新增厂区绿化新增供排水管网改造供电线路改造设备方案设备选择原则在充分利用现有仪器设备的基础上，本着配套完善填平补齐以先进性多功能性实用性经济性及高效性原则标准，选择先进的设备，力求缩短生产流程以及生产时间，努力降低动力消耗，以利提高企业经济效益，增强产品在市场上的竞争能力。所需主要设备明细，详见下表表新增主要生产设备明细表序号名称型号规格单位数量单价万元备注生产设备夹层锅台新购斩拌机台新购绞肉机台新购齿轮式灌肠机台新购巴士杀菌设备台新购真空封口机台新购水泵台新购二检测化验设备套新购三公用设施锅炉套新购制冷系统套新购污水处理设备套新购公用工程给水工程生产用水量生产用水包括工艺用水，锅炉用水和循环水。各生产厂工艺用水按各车间工艺及设备用水要求，估算平均每小时用水量。锅炉用水按锅炉蒸发量的倍计算，小时变化系数取。循环水主要为冷却用水，经处理后循环使用，补充水量可按循环量的计。生活用水量本项目生活用水量相对生产用水量少得多，在生产用水量不能精确计算的情况下，生活用水量可按每人日计算。消防用水量熟食制品加工项目生产车间建筑物耐火等级为Ⅱ级，其它建筑物耐火等级为Ⅲ级。本设计方案消防泵房与给水泵房合并设臵，泵房内设两台型消防水泵，备用，原有的贮水池。用水量估算表厂区用水量估算表序号用水种类水质用水量最大平均工艺用水符合国家标准循环补充水符合国家标准锅炉用水符合国家标准生活用水符合国家标准消防水合计水源及取水工程本项目给水工程生活生产用水打井取水。厂区原有深井眼，每眼机井满足出水量，供水水质达到中国生活饮用水标准的要求。由深井泵直接送入储水池，经净水处理后送往各用水单位，满足全厂生产用水需要。给水系统及设备厂区给水系统为生产生活消防联合供水方式，环状管线作为系统主干线与室外消防共用，周围分支管线只供生活和生产用水。原有储水池供水设台给水泵，台给水泵连续供水，另设台备用，给水泵房为半地下式，便于给水泵和消防水泵自灌，提高供水可靠性。各建筑物中的室内给水系统采用下分式直接给水系统，采用消防与生产生活联合供水方式。室外给水管材采用焊接钢管，少部分支线用镀锌钢管，食品配料给水用不锈钢管。熟食加工的冷却水循环利用，利用原有的冷却塔处理后回用。排水工程表厂区排水量估算表序号排水名称排水种类排水量备注最大平均生产排水废水生活排水废水合计厂区排水工程已完成，原料接收间扩建后，对原有排水设施进行完善，用水集中的生产车间及原料接收间地面设臵排水沟及地漏，地面坡度，经地漏排入地下排水管网。新建污水处理站，购臵污水处理设备，对于生产生活废水没有超出污染标准的部分直接排入当地污水排水管网。生产生活污水超出污染标准的部分集中排入原有的污水沉降池，经污水处理站处理后，净化处理达标后再排入污水排水管网。供电工程项目新增总装机容量为，根据生产工艺性质和生产规模，供电负荷等级确定为三级。供电来源为县供电公司电网，供电电源可靠。供电回路采用双回路，工作电压为。在厂内生产处理车间内附设有低压变电间，原有台的变压器，直接供电，可满足扩建项目用电需求。符合国家供配电系统设计规范的规定。供热工程供热方案的选择原有平方米锅炉房座，扩建项目新购臵台高效节群的需求。二是低温肉制品可以在超市随时买到，随着生活节奏的加快，从超市购买食品将成为主流。从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的。禽肉占。牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短期内难以改变。品牌猪肉也是未来种趋势与其它行业样，打造品牌猪肉也是将来肉品企业追求的目标，既可保证食品安全，又可以提高品牌信誉度，提高市场占有率。公司正是在牧业品牌建设的同时，生产猪肉卷等熟食制品，产品在口味口感营养价值等方面优势明显，符合健康消费的理念，这种健康安全食用方便的猪肉熟食制品市场前景广阔。项目的投产，将丰富企业的产品结构，还有利于营造多种营销渠道，建立猪肉生产深加工销售服务条龙机制，以适应市场需求，从而提高牧业的核心竞争力与市场影响力。销售策略和营销模式营销策略强调产品安全无公害品质猪肉卷等熟食制品，从原料到加工都要保证安全无公害的品质，要以消费者的安全营养消费为中心点和出发点，力求满足消费者健康消费需求。推行百城万店计划，顺利实现产品销售借鉴现有冷却肉业务的加盟店运作模式，全面推行百城万店计划，进步加大加盟店的发展力度和规模，在目标区域建立上千家加盟店和直营店，这将极大促进产品销售，同时提高产品和品牌的覆盖面和美誉度，达到良好的品牌宣传效果。其中，在每个大型或中心城市建立个直营店或联络点，并以此作为服务中心，为大型或中心城市及周边地区的加盟店经销商大客户和般消费者提供便捷服务，并建立起良好的沟通体系。进步提高公司品牌公司已注册商标，以此打造吉林省猪肉的全国知名品牌。通过采取电视广播报纸网络等媒体广告，以及参与展览和进行产品现场品尝等多种宣传方式，加大宣传力度，全面提升公司和产品的知名度客户忠诚度，大幅增加产品销量。销售方案消费区域以大中城市为主，以城镇居民为主要消费群体。据研究，人均在美元及以上的城市适合猪肉熟食制品的销售，人均越高，熟食制品的消费比例越大。本项目新增吨猪肉卷等熟食制品，产品的短期目标定位于东北华北地区的大中型城市，特别是长春哈尔滨吉林市大连北京天津等，巩固和发展以京津为中心的环渤海经济圈之高端市场，为公司持续快速发展提供强大的资源动力，逐步辐射周边二三线城市。随着销售网络的完善和销售网点的增加，逐步打入南方各大中城市市场。产品的远期目标定位于拓展俄罗斯韩国日本等国外市场和国内其他市场。营销模式采取消化项目新增产能和开拓市场的措施，销售客户主要以加盟店经销商和大客户为主。建立由直销委托销售专兼职销售为体的多种销售形式并存的营销格局。大力推行产品内销市场发展战略，重点立足于东北市场，开拓省外市场，不断提升无公害优质营养猪肉熟食制品的市场竞争力。市场风险分析项目产品市场风险因素分析项目完全符合国家相关产业政策，无政策风险。加工工艺技术先进，整个生产过程全程处于质量监控状态下，从根本上确保猪肉熟食制品的优良品质。公司有自己的养殖基地，无主要原料供应风险，产品的市场风险主要来自可能出现的产品市场恶性竞争价格不稳预期效益减少的风险。防范和降低风险对策建立完备的营销网络，培养高素质的专业营销队伍，实施熟食制品营养安全优质猪肉制品品牌战略，加大宣传力度，积极开拓外埠市场，使企业在激烈的市场竞争中逐步扩大市场占有份额，化解产品在销售环节的市场风险。第七章项目总投资及估算投资估算依据建筑工程费参考项目所在地造价水平及吉林省建筑安装费用估算定额估算。设备价格参照有关生产厂家现行报价及市场价格估算。