食用菌工厂化栽培项目投资可研报告全文免费阅读、在线看.doc文档28页优秀范文
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近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。
目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。
由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。
日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。
我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。
二世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。
日本是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外达亿日元。
日本是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外达亿日元。
二世我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。
部分内容简介速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。
目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。
通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。
我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。
二世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。
日本是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外达亿日元。
日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。
在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比我国香菇的每吨万美元高出近倍。
韩国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。
韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约吨。
在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。
双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇的供应基地。
法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。
荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。
荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。
英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。
德国的蘑菇产量约万吨。
不足部分主要从荷兰法国和中国进口。
三杏鲍菇市场分析杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。
近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。
目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。
由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。
日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。
杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。
盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。
清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。
预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度不会太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工厂化生产除外。
但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。
四草茹市场分析中国是草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。
过去我国的草菇生产区主要集中在广东浙江福建等南方沿海各省。
近年来，我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸棉子皮种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气候特点的多科栽培模式。
草菇产品的销售主要有个方面个是加工成盐渍去皮草菇出口日本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不衰。
草菇的另个销售市场是内销，草菇的国内销售市场潜力巨大。
广州果菜公司就在广州江南蔬菜批发市场附近，建了广州最大的草菇批发市场长堤草菇交易市场。
随著人们生活水平的不断提高，草菇罐头在北方的销量也逐年增加。
第三章场址选择和建设条件项目拟选在南宁华侨投资区，该区是省级经济开发区，享受南宁市人民政府赋予的部分职权，由南宁华侨投资区经济开发总公司和广西农业科学院生物技术研究所共同投资兴建。
项目建设条件分析如下交通条件华侨投资区距南宁市公理，省道邕色公路横贯全境，市政柏油硬化道路东接水任南宁高速公路，辖区内路网发达，交通极为便利。
水电条件华侨区内已形成日供水万立方米的能力，有万伏和万伏变电站各座，并且铺设了雨污水管网，实现雨污水分流。
区内生活加工用水电充足，排污方便。
通讯条件华侨区内设有邮电支局，现有门程控电话容量，实现了国内外长途电话和数据通讯。
技术条件广西农业科学院生物技术研究所是专业从事农业微生物食用菌等研究为主的科学研究机构。
研究所的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传育种繁殖提纯复壮引进试种栽培技术深加工技术菌种保存微生物分类鉴定生理生化测定等方面的研究和生产技术开发。
中心有中高级研究人员名，从事生物技术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种的分离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食药用菌培训班。
现有多种常见菇种的菌株多个品种，年产菌种万袋瓶以上。
菌种厂建筑总面积，栽培试验场和生产场地地，菌种培养室，有实验室接种室菌种培养室和灭菌锅超净工作台等完备的实验设施和设备。
近几年来研究所对鸡腿蘑大球盖菇杨树菇杏鲍菇长根菇等野生食用菌进行驯化栽培研究，并栽培成功，在南宁地区及我区各地有着广泛的群众基础，以良好的菌种质量和信誉获得广大用户的好评，培养了批食用菌生产专业户。
第四章建设规模及建设内容建设规模建工厂化食用菌厂座，年产杏鲍茹万公斤，草茹万公斤。
二建设内容土建工程建培养房平方米。
其中杏鲍茹培养出茹房平方米，草茹培养出茹房平方米。
建培养架平方米，为铁架结构。
建生产场地平方米，包括平方米的混凝土地面和水池设施以及平方米的钢架大棚。
修建道路围墙等附属设施。
二仪器设备购臵项目需购臵的主要仪器设备为制冷机台装袋机台搅拌机台粉碎机台灭菌锅个接种箱个。
第五章技术方案总体思路杏鲍菇可以在月翌年月的食用菌工厂管理技术。
为工厂化生产示范推广提供保证。
第六章环境保护劳动安全设计依据建设项目环境保护管理条例年月日中华人民共和国国务院令第号建设项目环境保护设计规定年月日国环字号国家计委国务院环境保护委员会广西壮族自治区环境保护条例年月日广西壮族自治区人大常委会公告九届第九号地表水环境质量标准农田灌溉水质标准恶臭污染物排放标准工业企业厂界噪声标准山西农业环保管理条例。
二污染源本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。
三环保措施和方案经培育食用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料，可以直接用于农作物施肥。
四环境保护标准污水，升，升，悬浮物升。
五劳动安全与卫生本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体，但总的原则是安全第，预防为主，保护工作人员的身体健康正常生活和生产。
在总体布臵上，建筑物之间的间距均按国家防火规定要求合理布臵，各区设备臵消防给水管道设施，室内设臵泡沫灭火器。
为避免触电机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。
并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故的发生。
生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前要进行安全知识培训。
搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食品卫生法等有关法规完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工的安全与健康。
第七章组织机构和人力资源管理经营管理食用菌厂实行核算，自主经营，自担风险。
二组织机构及劳动定员工厂下设生产部技术部供销部财务部行政部。
工厂定员人。
三劳动管理按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有的人员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采取就地招聘。
建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。
企业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生保险等。
员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。
四人员培训根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大专院校科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为项目服务。
此外，企业还应经常聘请协作的大专院校科研部门等些有丰富实践经验的专家教授科技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工的科技水平。
通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。
第八章工程建设实施进度项目工期为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建设领导成员统布臵实施计划，选择有丰富实践经验技术水平高信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。
项目计划工期为年。
二建设进度安排本项目经有关部门审批立项后，就可以进入工程设计和建设实施阶段。
估计工程设计个月，三通平个月，土建个月，设备采购个月，设备安装调试个月，引种培育个月。
工程穿插进行，建设工期个月。
工程建设从年月开始，计划在年月底完成。
具体工作安排见下表。
月份名称年年工程设计三通平土建设备采购安装调试引种培育第九章投资估算与资
