应，满足了消费者日益增长的多层次需求。社会安定，人民生活水平的不断提高，安全卫生营养食品的需求量大幅度增长，将继续推动我国食品制造的快速发展。食品作为生活必需品，受到我国政府的广泛关注为了促进食品行业健康卫生稳定的发展，国家针对不同食品制造业制订了不同的政策措施，以保证行业长期健康发展。因此，未来几年我国食品制造行业的发展将会更加旺盛。建设目标项目建成后，预食品工业总产值年均递增尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第大产业。食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。我国食品工业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有定出口竞争能力的产业，并实现了持续快速健康发展的良好态势。食品工业总产值年均递增以上，产品销售收入高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有定出口竞争能力的产业，并实现了持续快速健康发展的良好态势。的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第大产业。食品工业部分内容简介益和社会效益。投资建设规模万美元项目由来食品工业是人类的生命产业，是个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足发展。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第大产业。食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。我国食品工业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有定出口竞争能力的产业，并实现了持续快速健康发展的良好态势。食品工业总产值年均递增以上，产品销售收入快速增长，经济效益大幅度提高，继续保持位列国民经济各产业部门前列的地位，为国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用。改革开放年来，我国农业食品制造业食品流通和餐饮业相互联结的食品产业链有了较大的变化和较快的发展。进入世纪以来，农业连续多年丰收，食品制造业和餐饮业以及食品物流和零售业每年平均以两位数增长。中国大陆的食品制造业产值由年的多亿元人民币，上升到年的万亿元，增长倍餐饮业营业额由年的亿元，上升到年的万亿元，增长多倍。年，虽然经历了百年遇的金融危机，加上乳制品行业的三聚氰胺事件，但总体来看，我国食品制造业增长迅速。年月我国食品制造行业实现累计工业总产值，元，比上年同期增长了月实现主营业务收入，元，比上年同期增长了月行业产销率为，产销基本正常年月实现累计利润总额，元，比上年同期增长了。年，受益于国家扩大内需的刺激政策以及食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，全年食品行业仍然呈现出产销两旺的增长态势。年月我国食品制造行业实现累计产品销售收入，元，比上年同期增长了实现累计利润总额，元，比上年同期增长了。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。社会安定，人民生活水平的不断提高，安全卫生营养食品的需求量大幅度增长，将继续推动我国食品制造的快速发展。食品作为生活必需品，受到我国政府的广泛关注为了促进食品行业健康卫生稳定的发展，国家针对不同食品制造业制订了不同的政策措施，以保证行业长期健康发展。因此，未来几年我国食品制造行业的发展将会更加旺盛。建设目标项目建成后，预计年生产海产品成品吨，销售收入在亿元人民币以上，实现利润可在万元人民币以上，利税可在万元人民币以上。可安排当地人。食品机械制造项目科研达国家级的先进水平水产品创出国家级的品牌产品，在国内外市场上占有重要位置。组织管理项目建设期间，由当地政府有关局领导及建设单位组成项目建设领导小组，切实加强对项目资金投入和使用的管理。领导小组下设项目实施工作小组，负责项目的具体实施工作，负责项目资金的使用及通过招投标形式购置主要生产设备，保证项目建设的顺利进行。投资估算与资金来源项目总投资万美元，其中固定资产投资万美元，其他费用万美元，流动资金万美元。资金来源项目建设资金来源为自筹。项目申请报告编制依据海产品加工行业的发展状况和发展前景国家辽宁省沈阳市关于海产品加工行业的有关法律法规规范等国家关于海产品加工行业可行性研究的有关规定。效益分析经济效益项目建成后，可实现年利润可达万元人民币，年创利税万元人民币。社会效益推动食品机械制造产业的生产，特别是科技技术的推广和发展。促进海产品深加工事业的可持续发展，同时可安排当地待业人员人，被雇用的人员增加收入万元。结论与建议沈阳海美食品加工有限公司建设项目的建设实施将促进沈阳海产品产品的发展和推广普及，同时也促进产品走向国内市场及国外市场，增加企业经济效益，增加了开发地区税收。经济效益和社会效益显著，并促进当地的待业人员收入，符合国家政策，节能效益非常好，因此项目建设是可行的。第二章项目建设的意义项目建设背景随着社会的日益进步和人民生活水平的提高，人类逐渐意识到健康的重要性。现在很多人已经很少吃高糖高盐和高脂肪的食品，转而青睐于高营养价值的食物，因此人们对海产食物的需求日渐提升。鱼类产品不仅能提供丰富的蛋白质，而且含有大量的维生素，所以它深受人们的偏爱，尤其是儿童和成年人。在西方国家，鱼肉的重要性仅次于牛肉及禽肉，成为重要的蛋白质来源。据有关数字显示，西方国家每人每日摄取蛋白质的来自于鱼类食物按照目前的走势，联合国粮农组织预测全球海鲜需求量将由现在的每年万吨增加至年的每年万吨。在全球天然资源有限的情况下，海鲜的供应也受到了挑战。全球海鲜捕捞数量始终维持在每年万吨左右。但是不少研究结果指出，很多鱼种已达到捕获极限，若不加以限制，它们都将消失,近年，全球海鲜需求量以惊人的速度上升，从世纪年代中叶的余万吨增至现在的万吨。预计年将达万吨。为了维持生态平衡和保护有限的天然资源，世界各国纷纷出台相关措施以打击过量捕捞和非法捕捞行为，渔业配额制便是其中的个有效方法。渔业配额制主要分为两种个别捕榜配额制和奥林匹克自由捕捞制。其中，个别捕捞配额制被各国普遍采用。在个别捕捞配额制下，管理部门设定其管辖海域内各鱼种的可捕获总量，然后再将可捕获量分配给许可证持有者。分配方法可分为两类是明示每年固定的可捕获量二是确定许可证持有者的可捕获量占可捕获总量的比率。在这制度下，每艘船都必须持有许可证才能在相关海域捕鱼。渔民要通过购买船舶操作协议来租用船只以及获得该海域的捕鱼权。个别捕捞配额制有效地防止了非法捕鱼并确保了渔民的缴交税项。如果渔民的行为不合法，当地政府就可以减少其捕鱼量，甚至终止分发给他们捕捞上属甲壳纲十足目方蟹科绒螯蟹属。淡水蟹类中，经济价值和食用价值最高的种类是河蟹。河蟹含有人类所需的六大营养素，所含不饱和脂肪酸中的和，有促脑，增智，抗癌，降低血压血脂抗血栓等功能。富含的多种必需氨基酸，是人体必不可少的营养物质，也是水产品中主要的营养成分和呈味物质。项目采用运用现代生物技术和多项食品加工高新技术制备香酥螃蟹即食产品河蟹高档特色调味料。海带及其藻类即食方便食品海藻类如海带紫菜牛角菜等含有丰富的碘和硒等微量元素和维生素，可防治地方性甲状腺肿大，还可降血脂防止动脉硬化，抑制癌细胞的发生和增殖，抗过敏，抗衰老健脑益智等功效而为世人所青睐。本项目是以鲜海带及其藻类海产为原料，将我国传统技术与日本技术融为体，采用现代生物技术进行脱腥，经预加工着味保鲜软包装而制成海带及其藻类即食方便食品，产品保质期三个月。海带系列特色产品以海带为原料采用现代生物技术将海藻类进行去腥处理，采用食品新型工艺开发成海带脯海带糖海带酱系列产品。海带脯采用软包装形式，口感鲜而不腥，海带糖采用糖果包装形式，色泽淡绿，甜度适中，是理想的休闲食品。海带酱利用上述产品的下脚料，辅以特色添加物，制成食用方便的酱类产品，其海鲜味浓郁，食用方便，营养价值高。海产品软罐头以海产品鱼虾贝类等为主要原料，配以其他辅料研制而成的软罐头。也可以是带壳贝类软罐头。该项目已经突破了即食产品加工食用方便，可配成礼品套装，是方便携带的旅游产品，产品保质期年。海产品调味品国外非常注重海产调味品的开发，尤以日本品种最为齐全。以低值海产鱼贝类虾蟹为原料，经生物技术研制而成的液体膏状颗粒状虾精海产调味品，是家庭饭店的调味佳品。低值鱼加工低值鱼包括各种未被充分合理利用的海淡水鱼及其下脚料资源。自年起，我国的水产品产量居世界第位，随着捕捞强度的增大，海洋渔业资源逐年衰减，海洋捕捞的中低值鱼产量呈上升趋势。同时，我国又是世界最大的水产品加工基地，每年产生数量巨大的水产加工下脚料，将低值鱼资源进行利用，经济效益巨大。将生物技术超临界技术超微粉碎技术脱腥脱臭技术喷雾干燥等食品技术应用于低值鱼的深加工中，酶解蛋白制备小分子肽和氨基酸提取鱼油生产骨粉和钙含片以及海鲜调味料等多种产品，从鱼皮鱼鳍中提取胶原蛋白等生理活性物质，把低值鱼做精做细，实现其综合利用。鱼片鱼肉松鱼肉营养价值所以超过猪肉蛋品。鱼肉中的蛋白质含量高达，而且多半可以为人体所吸收，其所含脂肪酸多为人体不能合成的必需脂肪酸，明显优于肉类。而且鱼肉纤维细，容易消化吸收。此外，鱼肉中所含的矿物质如钙磷含量较高，特别是海产鱼中含有丰富的碘，所含硫胺素核黄素比较多，是补脑的理想食品。加工鱼制品的原料来源较丰富，而且鱼制品生产流水线机械化连续化程度高产量高品种多，丰富了市场供应，还可充分回收下脚料。以草鱼为原料制鱼肉松鱼片，具有工艺简单操作方便易于加工等特点。该鱼肉制品成本低价格便宜营