1、“.....切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多的地区建设和培育批地方特色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设。但也要看到，我区餐饮业发展速度不快，特色不突出，餐饮文化挖掘不够，现代管理水平和服务质量不高，企业区餐饮业发展，推进休闲特色美食城建设提出如下实施意见。充分认识加快餐饮业发展的重要意义加快我区餐饮业发展，有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能，提高人民生活质量。重庆直辖以来，我区餐饮业发展取得了突出成绩，对经济社会发展作出了积极贡献。重庆直辖以来，我区餐饮业发展取得了突出成绩......”。

2、“.....区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能，提充分认识加快餐饮业发展的重要意义加快我区餐饮业发展，有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心部分内容简介策支持重庆市合川区人民政府关于加快餐饮业发展推进休闲特色美食城建设的实施意见各镇人民政府，街道办事处，区政府各部门，有关社会单位为促进全区餐饮业持续快速健康发展，根据重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见要求，结合我区实际，现就加快我区餐饮业发展，推进休闲特色美食城建设提出如下实施意见。充分认识加快餐饮业发展的重要意义加快我区餐饮业发展，有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能，提高人民生活质量......”。

3、“.....我区餐饮业发展取得了突出成绩，对经济社会发展作出了积极贡献。但也要看到，我区餐饮业发展速度不快，特色不突出，餐饮文化挖掘不够，现代管理水平和服务质量不高，企业核心竞争力不强，与日益增长的消费需求还不相适应。各镇街区级各部门必须进步增强责任感和紧迫感，加大支持力度，改进服务方式，营造宽松的发展环境，着力推进全区餐饮业持续快速健康发展。二总体要求和发展目标,总体要求以三个代表重要思想为指导，坚持科学发展观，强化基础设施建设，提升餐饮文化，提高服务质量，发展品牌企业龙头企业，创新特色菜品，抓好连锁经营，把北碚建成以陪都文化为底蕴，特色中餐火锅为标志，名菜名点，小吃为主体，荟萃全市及全国特色菜品的重庆合川休闲特色美食城。二工作重点大力培育品牌企业。强化品牌意识，引导企业争创品牌，使餐饮品牌企业成为餐饮业发展的主导力量。支持有条件的餐饮企业通过兼并收购参股控股等多种方式......”。

4、“.....培育批拥有自主知识产权具有核心竞争力的知名品牌企业，定期评选表彰北碚区商贸流通十强企业。大力发展连锁经营，大力引进区外知名品牌企业。振兴老字号餐饮企业，加大知识产权保护力度。二着力抓好设施建设。切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多的地区建设和培育批地方特色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设。结合全区农业产业化工作，抓好以种养殖为主的原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销体化发展。推进特色原辅材料标准化规模化生产，发展绿色原辅材料，加快新品种的引进示范和推广，带动发展农副产品精深加工和半成品加工。四积极引导多业态发展。积极推进业态创新，促进餐饮业态多样化。推进厨房工程，开展电话点餐网上订餐，引导家庭团体餐饮消费社会化。鼓励品牌餐饮企业进入社区......”。

5、“.....引导发展主题餐厅和餐饮超市着力发展特色餐饮和以生态休闲娱乐农家美食为体的农家乐，满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色营养价值和技术含量的特色菜品和名特小吃。定期开展创新菜品评选活动，继续开展北碚名店名菜名吃及特色菜特色火锅和特色小吃评选活动，促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵，注入更多文化元素，促进合川餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化的融合，加强餐饮与艺术表演旅游会展休闲等其他行业的结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增加服务形式，突出北碚文化特色，提升餐饮文化品位，增强北碚美食的感染力和吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐......”。

6、“.....开展美食文化会展及交流活动，办好缙云生态美食文化节重庆后花园节及腊梅文化旅游节。七全面提高服务管理水平。引导餐饮企业建立健全现代企业管理制度，引进先进理念和经营模式。积极发展餐饮管理咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效能。加强标准化建设，全面推行国家级酒家酒店分等定级工作，逐步推行全国质量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心的企业内部管理信息系统销售时点管理系统和掌上电脑点菜系统等。八加强餐饮人才培养。采取多种方式，加快餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育，鼓励各类职业培训机构积极为餐饮企业培养人才。餐饮企业要加强员工培训工作，积极选送员工参加管理和技术培训。推进餐饮管理技术服务人才职业资格认证考核制度，提高行业整体素质......”。

7、“.....推出批优秀经理烹饪大师名师等级厨师和服务明星，表彰品德良好管理先进技艺精湛的优秀人才。九全力抓好食品卫生安全工作。强化农副产品质量安全监管工作，严厉打击假冒伪劣产品，从源头上保证食品安全。抓好餐饮企业特别是中小餐馆农家乐和露天餐饮流动餐饮等的卫生安全监管工作，严禁使用不卫生和不可降解次性餐具，防止食物中毒事故发生。推行餐厨垃圾资源化处理，发展环保型餐饮。大力发展绿色食品，积极推行分餐制。十进步强化宣传舆论导向。加强对打造合川休闲特色美食城的整体策划和舆论宣传，通过各种有效载体和形式，大力弘扬和传播合川美食休闲文化。积极引导餐饮业的新闻报道的维护单店环境卫生。般按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。在营业结束后，店长应对店内的保安人员消防设施煤气电源水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无失三顾客投诉与意见处理待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉......”。

8、“.....提高客流管理加强现场督导，营业时间坚守线，及时发现和纠正服务中产生的问题迅速妥善处理各种突发的意外事件如停电火灾烫伤摔伤盗窃等保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩日常事务十财务和经济评价前期费用出去各种成本价转让费万，个月的租金万。注册个体户名称核准元。营业执照元。组织机构代码元。卫生许可证健康证饮食店开启要按时缴税和其他费用。装修费元只有平方，主要的装修费在招牌上购买蒸包子的机器和店内的其他设备为元左右，经济评估营业收入合川灌汤包的营业时间是早上点半至晚上，而且是现包现蒸的做法。不考虑蒸包子的时间这里忽略蒸包子的时间，是因为蒸包子和包包子的过程是同时进行的，因此从第笼上笼屉到最后笼出炉，蒸包子的时间实际对汤包的供应不构成威胁。另外，平时大约晚上点之后汤包就会销售就会减少，因此计算得出营业时间约个半小时......”。

9、“.....早上点至点，以及下午点至点应为正常营业时间个小时，早上高峰时期个小时其余时间算低谷时间。这里假设，高峰时段的包子供应是，即刻不停的包正常营业时间按算低谷时间按照算。所以周到周五每天折合全速供应包子的小时数约为小时天。若以双休日不考虑低谷时间，并且正常营业时间减按小时算到，下午营业时间至点半结束计算按照董家渡店的经验，那么双休日的折算小时数为个小时天。综上所述，这里大致可以得出合川灌汤包的产量为天灌汤包的销量个左右那么按照最顶上的配方每天的面粉需求为，馅料需求为。备用。纯鲜肉汤包忽略猪肉和鸡肉的差别的需求量为，虾仁汤包的需求量为，蟹黄或者纯虾仁汤包需求量为，纯蟹粉汤包的需求量太少这里忽略不计其可能产生的收入摊薄到后述的块钱附加收入中去，每个灌汤包包子的投入为角。天包子的净收益得出营业收入约为每天元其它馒头豆浆的收入还没计算在内......”。