区，通常建有专用的仓库，并配置各种设备。常温区阴凉区冷藏区根据食品的不同特性以及食品对温湿度的要求，在物流中心内部设有常温区阴凉区冷藏区。对加工好的食品在理货环节进行分类，根据各种食品的要求存储到相应库中。流通加工区主要目的是方便生产或销售，物流中心常常与固定的制造商或分销商进行长期合作，为制造商或分销商完成定的食品加工作业。。建立食品物流园区，有利于对货源的集散进行统管理和调度，实现合理配载，提高货车装车装载率，降低车辆空驶率，提高运输效率，节约能源，减少污染，缓解城市交通压力，物流园区的合理规划及城市土地资源的合理利用，有利于促进城市的功能分区的合理划分和效能的充分发挥，节约稀缺的土地资源，集约功用配套设施建设，从而有效促进城市和地区经济发展。有利于产业聚集。首先就是通过产业政策和提供配套的企业服务，将提供各种不同特色具备不同功能优势的物流企业吸引过去，从而形成了产业上的聚集。其次，使企业能方便的寻找到不同特色物流服务提供商，而这些物流服务提供商之间则因为较多的合作关系形成默契的体化物流服务，增加了服务的质量可靠性和客户的信任度首先就是通过产业政策和提供配套的企业服务，将提供各种不同特色具备不同功能优势的物流有利于产业聚集。部分内容简介重要作用。建立食品物流园区，有利于对货源的集散进行统管理和调度，实现合理配载，提高货车装车装载率，降低车辆空驶率，提高运输效率，节约能源，减少污染，缓解城市交通压力，物流园区的合理规划及城市土地资源的合理利用，有利于促进城市的功能分区的合理划分和效能的充分发挥，节约稀缺的土地资源，集约功用配套设施建设，从而有效促进城市和地区经济发展。有利于产业聚集。首先就是通过产业政策和提供配套的企业服务，将提供各种不同特色具备不同功能优势的物流企业吸引过去，从而形成了产业上的聚集。其次，使企业能方便的寻找到不同特色物流服务提供商，而这些物流服务提供商之间则因为较多的合作关系形成默契的体化物流服务，增加了服务的质量可靠性和客户的信任度。这种产业链中体现出来的优势，正是物流园区对物流企业的吸引作用之。对产业发展的推动作用。食品物流园区在聚集各种物流服务提供商的同时，也为物流企业提供了个良好的发展空间，推动了物流企业自身的发展。本为将这些推动作用归结为资金推动技术推动人才推动和信息化管理水平推动。食品物流园区作业流程物流中心作为物流园区的重要组成部分，发挥着不可小觑的作用。在食品物流中心常有以下功能分区理货区暂存区常温区阴凉区冷藏区流通加工区拣货区办公区等。其作业流程图，如图所示。图食品物流中心作业流程图原材料供应流通加工理货区出货区冷藏区阴凉区常温区暂存区拣货区理货区理货区是物流中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小随拣选货和配送货工作量大小而定。暂存区在这个作业区里分类储存折着验收后的货物。由于货物需要在这个区域里停留段时间，并要占据定位置，因此暂存区所占的面积比较大。在这个区，通常建有专用的仓库，并配置各种设备。常温区阴凉区冷藏区根据食品的不同特性以及食品对温湿度的要求，在物流中心内部设有常温区阴凉区冷藏区。对加工好的食品在理货环节进行分类，根据各种食品的要求存储到相应库中。流通加工区主要目的是方便生产或销售，物流中心常常与固定的制造商或分销商进行长期合作，为制造商或分销商完成定的食品加工作业。物流中心必须具备的基本加工职能有贴标签制作并粘贴条形码等。同时，对鲜活食品进行加工能够方便配送。拣货区根据顾客订单要求，对所需食品进行拣选，从而完成顾客订单要求的作业环节。办公区办公区处于承上启下的地位，是连接领导和基层的桥梁，协调各有关部门关系的纽带，保持物流园区工作正常运转的中枢。在日常工作中具有十分重要的作用。其职能包括参谋职能管理职能和协调职能等。第三章现场调研分析经过两天的参观访问，我们对淮安食品物流园进行了现场调研分析。淮安食品物流园是由淮安市政府审核批准，由商联超市投资建设的市重点项目工程。园区占地总面积亩，总投资亿元，可实现年蔬菜水果及其他消费食品交易量亿公斤，为社会提供了数千个商业机会和近万个人才岗位。年期已建设完成蔬菜果品交易区蔬菜电子商务交易区包装食品交易区加工流通区物流配送区及配套服务区等功能区，年二期全部建成后将是淮安市最大的综合性食品物流园,还将是淮安市最大的食品集散中心，价格形成中心，信息交易中心，物流配送中心，最权威的食品标准形成中心,该项目位于淮安市环城路以北延安路以西，交通十分便利。通过科学合理的前瞻性布局规划，打破传统单型物流区开发的模式，采取交易存储配送流通加工居住办公休闲多功能混合互动模式，实现多业态积聚效应，力求为广大客商提供个规模大档次高服务功能强服务范围广的交易和服务平台。淮安食品物流园作为政府产业整合立项的工程，项目的政府组织开发性，保证了项目的运营前景。加上物流园自身高效合理科学的规划，物流园必将成为食品产业各方受益的基点，实现整体的商业共赢,对整个物流园而言，淮安食品物流园项目的落户和建设，也将推动淮安当地食品产业结构调整，大大提升淮安食品在贸易市场的竞争力。还将带动淮安相关产业的发展，在淮安形成个完整的食品产业链效应，极大推动淮安的经济发展,并将带动淮安食品品牌和中国食品贸易真正进入高价值竞争高效率流通的国际化层面,第四章食品物流园区选址分析食品物流园区的基本特点对于物流业来说，高新技术日新月异的变化，必将对物流技术性能与物流管理系统带来巨大的变化。技术进步将使物流业在激烈的竞争中由数量速度型向质量效益型转变。在以信息与网络技术为特征的知识经济时代，物流信息手段的现代化已成为非常重要的市场竞争手段。完善的物流信息系统是发展我国现代物的重要基础，它有助于提高物流资源的利用率和经济性。因此要进步加速发展与完善我国的物流信息化系统不仅要做好物流服务企业的信息化建设，同时还要构筑好物流服务企业与生产销售企业的信息网络建设，形成物流信息共享物流资源合理配置，使物流信息系统尽快与国际接轨。作为食品物流基础设施，物流园区的建设具有投资太资金回收期长的特点，单独的企业难以承担物流园区的基础建设。尤其在目前我国物流市场还远未达到成熟阶段的情况下，物流企业数量多规模小，无法形成对物流园区建设的集中投资建设。建设食品物流园区的核心目标是实现集约化和规模效应，单独企业的物流中心不能满足这个要求。从每个企业自身维修区暂存区办公区常温区阴凉区常温区冷藏区常温区停车场常温区流通加工区常温区拣货区常温区设备维修区常温区办公区阴凉区冷藏区阴凉区停车场阴凉区流通加工区阴凉区拣货区阴凉区设备维修区阴凉区办公区冷藏区停车场冷藏区流通加工区冷藏区拣货区冷藏区设备维修区冷藏区办公区停车场流通加工区停车场拣货区停车场设备维修区停车场办公区流通加工区拣货区流通加工区设备维修区流通加工区办公区拣货区设备维修区拣货区办公区设备维修区办公区作业位置相关图根据作业单元间综合相互关系表中的数据，计算每个作业单元与其它作业单元间量化之后的综合相互关系等级的总和，即作业单元综合接近程度。将综合接近程度按照数值的大小进行排序，绘制综合接近程度排序表，综合接近程度值高的作业单元说明与其它作业单元的联系更加密切，在布置时应把该作业单元布置在中央。单位综合接近程度排序表作业单位理货区暂存区常温区阴凉区冷藏区停车场流通加工区拣货区设备维修区办公区理货区暂存区常温区阴凉区冷藏区停车场流通加工区拣货区设备维修区办公区综合接近程度排序第七章工厂总平面布置根据综合接近程度排序表，按照综合相互关系级别高低按顺序先后确定不同级别作业单元的位置，而同级别的作业单元按综合接近程度的分值高低顺序来进行布置，绘制作业单元位置相关图，其中连线的数目表示作业单位之间的关系密切程度。其步骤为处理相互关系为的作业单位对从综合相互关系表中取出具有级关系的作业单位对，有，共涉及个作业单位，按综合接近程度分值排序为。将综合接近程度分值最高的作业单位布置在位置相关图的中心位置。处理与作业单位有关的级关系。将作业单位布置到图中，且与作业单位之间距离为单位距离如图所示。然后处理作业单位对，作业单位与图中已有作业单位和的关系密级分别为和，重点考虑较高级关系，将作业单位布置到图中如图所示。布置综合接近程度分值次高的作业单位的位置。作业单位与图中已有作业单位的关系密级分别为，重点考虑较高级的关系，将作业单位布置到图中。至此，作业单位综合相互关系表中，具有级关系的作业单位对之间的相对位置均已确定处理相互关系为的作业单位对从综合相互关系表中取出具有级关系的作业单位对，有，涉及的作业单位按综合接近程度分值排序为。首先处理与作业单位有关的作业单位。对于作业单位与图中存在的作业单位和的关系密级分别为和，重点考虑较高级的关系，将作业单位布置到图中如图所示。处理相互关系为的作业单位对从综合相互关系表中取出具有级关系的作业单位对，有，涉及的作业单位按综合接近程度分值排序为。首先处理与作业单位有关的作业单位。对于作业单位与图中存在的作业单位和的关系密级分别为和，重点考虑较高级的关系，将作业单位布置到图中如图所示。下个要处理作业单位，已布置在图上，与之有关的级关系，作业单位已经布置在图上，故无需再处理。下个要处理作业单位，与之有关的级关系，作业单位与图中存在的作业单位和的关系密级分别为和，重点考虑较高级的关系，将作业单位布置到图中如图所示。分别处理位置相关图中仍未出现的级作业单位对最后重点调整级作业单位对之间的相对位置，得出最终作业单位位置相关图，如图所示。第八章布置方案的评价和选择方案的评价与选择是系统布置程序设计极其重要的环节，最优的布置方案，才能确保设计的成功，这是选择最优方案的重要活动择优活动。加