品价格合理产品绿色有机，无副作用④产品味道调制符合人们的心情平台化交流与服务技术含量薄弱专业服务于甘草柠檬行业，风险较集中产品线范围较窄机会结合结合属于国家重点扶持行业，发展前景广阔产品的优良性符合国家环境保护和可持续发展战略方向市场潜力大推广绿色有机的保健食品，打造品牌认知及培养忠诚用户群体，打造甘草柠檬品牌文化注重差异化发展，针对不同口味的甘草柠檬激发不同顾客的购买欲望，构建品牌平台，构建稳定的销售渠道挑战结合结合企业存在着被替代威胁，竞争逐渐剧烈替代品的市场建设日渐成熟，行业格局已初步形成新产品的研发速度加快，产品生产周期缩短④公司发展期间可能遭受到行业内现有竞争者反击利用品牌优势及忠诚的顾客群体，形成进配料准备制备甘草溶液，即公斤本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址四技术环境本公司自产甘草柠檬，以绿色优质的研究成果制作，其加工技术如下原料处理柠檬盐胚需浸水脱除部分盐，用多量清水进行浸泡，柠檬盐胚在用食盐加工之前，原料是大个的，可进行切片，般是以横切片为好，如果小个者就可以整个盐腌。因为加工甘草柠檬时原料有片状或整个盐腌的，对片状原料脱水时间可缩短，整个进行脱盐时间相对就会长。脱盐程度般需要最少留有盐份或者可更多些。干燥脱盐后原料可晒干或在摄氏干燥脱盐后原料可晒干或在摄氏度下烘到半干待用。料脱水时间可缩短，整个进行脱盐时间相对就会长。般是以横切片为好，如果小个者就可以整个盐腌。因为加工甘草柠檬时原料有片状或整个盐腌的，对片状原部分内容简介上证明了这个市场空间的巨大。本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址四技术环境本公司自产甘草柠檬，以绿色优质的研究成果制作，其加工技术如下原料处理柠檬盐胚需浸水脱除部分盐，用多量清水进行浸泡，柠檬盐胚在用食盐加工之前，原料是大个的，可进行切片，般是以横切片为好，如果小个者就可以整个盐腌。因为加工甘草柠檬时原料有片状或整个盐腌的，对片状原料脱水时间可缩短，整个进行脱盐时间相对就会长。脱盐程度般需要最少留有盐份或者可更多些。干燥脱盐后原料可晒干或在摄氏度下烘到半干待用。配料准备制备甘草溶液，即公斤盐胚需甘草公斤加入公斤清水进行熬煮，约小时，使甘草液浓缩到只有公斤左右。进行过滤取净液，甘草渣第二次可再用。在甘草液内加入食盐，视柠檬中含有食盐量多少而定，柠檬酸，也要看柠檬中含酸量多少而定，含酸量多的加入柠檬酸少，含酸量少的加入柠檬酸需多加入甜蜜素克香兰素，加入山梨酸，把以上所有配料搅拌均匀后并煮沸之，加入半干状态的柠檬酸，使其充分吸收料液，并定时翻拌，最好吸收时间有半天左右，般都能把料液吸收完毕，如果还有剩余可把柠檬进行干燥后第二次吸收料液，直至把料液全部吸收完毕为止。干燥在摄氏度下进行干燥，使成品含水量左右，再按照酸甜苦辣四种口味再进行调制。成品外观表面干爽，不沾手，风味酸甜苦辣，及柠檬特有芳香。目前的技术支持完全不含防腐剂，而用纯天然方法提取，而在，目前的市场发展趋势中，只要不含天然成分的食品，在国际市场上几乎没有销路，纯化学制剂的食品在中国也将被淘汰。五结论因此，无论是从技术上还是趋势上，这为产品的生产提供了机会，目前西本上的全天然，高纯度的理念，无毒无害，无化学制剂成分正是符合这么个市场需求。第三章市场分析分析本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址内部环境外部环境优势劣势产品原材料充足产品价格合理产品绿色有机，无副作用④产品味道调制符合人们的心情平台化交流与服务技术含量薄弱专业服务于甘草柠檬行业，风险较集中产品线范围较窄机会结合结合属于国家重点扶持行业，发展前景广阔产品的优良性符合国家环境保护和可持续发展战略方向市场潜力大推广绿色有机的保健食品，打造品牌认知及培养忠诚用户群体，打造甘草柠檬品牌文化注重差异化发展，针对不同口味的甘草柠檬激发不同顾客的购买欲望，构建品牌平台，构建稳定的销售渠道挑战结合结合企业存在着被替代威胁，竞争逐渐剧烈替代品的市场建设日渐成熟，行业格局已初步形成新产品的研发速度加快，产品生产周期缩短④公司发展期间可能遭受到行业内现有竞争者反击利用品牌优势及忠诚的顾客群体，形成进入壁垒，并注重其他产品的研发和新需求的挖掘提升大众品牌的认知度，寻找同盟及战略伙伴的加盟和支持，扩大公司的关系脉络，分散公司风险二市场机会目标市场我们初期的消费市场主要在广州和珠三角，中期的消费市场定于泛珠三角的城市，后期的消费市场将定于沿海城市和全国的大中城市。由于西本公司的甘草柠檬处于导入期和成长初期，消费者刚刚接触新产品，对它的了解还停留在较初浅的层次，西本的营销重点是挖掘市场对产品的基本需求，往往采用无差异市场营销策略。等产品进入成长后期和成熟期时，消费者已经熟悉产品的特性，需求向深层次发展，表现出多样性和不同的个性来，西本应适时地转变策略为差异市场营销或集中市场营销。西本选择的目标市场模式是产品专业化，集中生产甘草柠檬，并向目标群体销售本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址产品，这样专注于甘草柠檬的生产，有利于形成和发展生产和技术上的优势，在这个领域树立形象，产品专业化的优势主要有所需的资金量相对较少。公司的初始资金少，如果这些资金对于在市场细分中进行专业化经营来说，会相对充裕。能够形成较高的进入壁垒获取专业化优势的超额利润。随着专业化的增强，企业的竞争能力也会相应的增强，等到了专业化成熟期后，企业已经从生存危机的问题中解脱出来而开始关注企业长期发展的问题。进入成熟期的企业，拥有专业化优势的企业会获取超额利润，为企业的良性可持续性发展提供保障。市场竞争主要竞争对手商品名华泰兴甘草柠檬恒泰园甘草柠檬富达甘草柠檬市场竞争西本生产的甘草柠檬虽然在整体市场上仅占很少的份额，但是比其他公司更充分地了解和满足酸甜苦辣这口味的甘草柠檬细分市场的需求，仅专注于甘草柠檬这细分市场，且具有同类领导者更低的价格及更好的效果，故本企业在市场竞争中是市场利基者，能够通过提供高附加值而得到高利润和快速增长。作为市场利基者，企业发展的关键是实现专业化，主要途径为产品专业化。初期公司只经营种产品，即专注于甘草柠檬的开发和生产。本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址产品的主要竞争优势来源优势说明研究与开发技术优势产品拥有无核柠檬制作本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址农场品市场附加值，以产业化市场化带动贫困农民脱贫致富。四质量管理理念对于产品检验与成本控制对于这块，我们将狠抓，安全第。生产合格的安全的产品，是对消费者的基本承诺，也是决定我们产品能够走向市场的主要决定因素。因此我们要做到以下几点质量管理入库产品批合格率生产操作规范率顾客质量投诉次数次月产量提升日生产量达袋交货期保证供货计划完成率主力产品甘草柠檬，无断货。另外，在做好产品的同时我们也努力做好服务，坚持顾客至上的原则，当我们的产品出现顾客不满的问题时我们会努力替顾客解决，同时我们也承诺在非顾客的原因前提下我们可以接受顾客退货，我们同时也为顾客送货上门。来本公司购买产品的顾客，都可以在导购细致的产品介绍下购买产品，并且还可以了解相关的柠檬文化和甘草柠檬的制作工艺本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址第七章风险控制风险级别评估表风险性质风险情况风险级别环境风险国家政策变动科技发展研发人才经营风险供应链风险市场容量风险管理风险市场风险认知接受程度竞争风险价格风险促销风险财务风险融资风险投资风险收资风险偿债风险收益分配风险二风险分析与应对措施环境风险国家政策国家在未来几年对于农业的发展倾向于农业加工品或者其他领域，对公司的战略目标调整影响比较大。科技发展农产品加工的专业化属于大规模生产，能否把农产品的加工进步机械化，是公司必须应对的个重要风险。研发人才能否拥有把新鲜柠檬加工成为甘草柠檬的技术研发人才是公司必须面对的竞争风险。综上所述，公司将时刻关注国家政策变动，参考国家对农业的政策进行相应的调动。尤其在研发人才方面，要不断地壮大产品的研发队伍。将产品普及化，大众化。经验风险供应链风险公司产品原材料供应外包厂商加工生产促销商等风险。市场容量风险公司产品能否满足目标市场现有的需求风险以及对市场容量的估算所采取的方法是否恰当，有没有准确抓准市场所容纳的程度。本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址本资料由三个皮匠管理资源文库整理收集网址管理风险直接影响公司运营的各级别员工的日常管理风险。对于供应链，由于公司初期生产甘草柠檬实行糖果包装的生产模式，自产原材料，从采购到加工全程手操办。在公司管理方面，加强企业文化，建立员工的主人翁精神，提高企业的凝聚力。增强员工的稳定性，给员工进行培训，提高员工素质加强企业内部的保密监督工作和员工的思想教育工作设立奖励机制，给予优秀员工定的奖励。市场风险认知接受程度与时间现有的市场已经有了甘草柠檬这种食品，消费者是否愿意接受这产品需要个认知接受过程，公司必须承担这过程对市场占有率的估算所采用的方法不恰当，没有抓准市场所能容纳的程度。竞争风险甘草柠檬这食品在未来的保健凉果市场竞争将非常激烈。公司决策层对竞争对手的分析导致竞争力高估而引发期望值风险。价格风险受原材料的供应引起的价格影响定价风险。促销风险促销方式选择不当对促销成本的控制效果的预测失误而导致促销结果不利于销售促进的风险。公司在产品投入期，将把人员销售和非人员销售紧密结合，比如赞助校园活动，将产品推广到校园中