【YA96页】某酒业有限公司年生产千吨酱香型白酒技改项目投资可研建议书.doc文档送审档

因此本项目主要生产原料辅料及包装物料均有保证。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合供水通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合本项目生产生活用水量万年，主要用于制酒生产过程冷却用水包装车间洗瓶用水设备和管道反冲洗用水和清洗地面水制曲车间拌料酒库清洗陶坛用水及锅炉生产用水等。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合占地面积采用清洁能源生产方法简述通过多学理念与科学技术结合综合办公楼通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合厕所浴室通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积三公用通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合工程锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合变配电房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合水池通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合污水处理站新增台的燃气锅炉通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合变压器台通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合占技术体系经营理念与科学技术结合污水处理站新增台的燃气锅炉通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合变压器台通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合术体系经营理念与科学技术结合工程锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合经营理念与科学技术结合锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积三公用通过多学科结合，形成完善的技部分内容简介，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合含检验化验品酒室及监控中心等结合工程通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合综合办公楼通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合厕所浴室通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合建筑面积三公用通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合工程锅炉房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合变配电房通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合水池通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合污水处理站新增台的燃气锅炉通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合变压器台通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合占地面积采用清洁能源生产方法简述通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合大曲酱香型白酒采用传统的纯粮固态发酵生产工艺。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合厂址概述通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合集团省市酒业有限公司技改扩建项目选址位于市镇沿河村，地处河中游，厂址海拔高度及区域生态环境均适宜生产优质大曲酱香型白酒。

该址距市中心城区中枢办事处约公里。

本项目拟新征用建设用地亩，根据场地勘察结合地形，厂址工程地质条件可满足建设要求，水源取水点为河，供水方式为通过提水泵泵送至高位水池再二次供给各用水点。

项目其他建设条件如供电园区道路等外部基础设施条件均已协调到位。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合主要原料辅料及动力供应通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合主要原料辅料通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合本项目主要原料为高粱小麦年需用量分别为吨吨。

为贯彻落实省白酒产业发展战略规划，遵义市市等各级政府部门，已经在当地及周边县规划布局建设有机绿色高粱小麦种植生产基地，预期到年高粱规划种植面积达到万亩，高粱每亩单产公斤以上，高粱总产量可达到万吨以上。

原料资源丰富，企业通过与粮食部门签订生产原料供应合同，来满足项目需求辅料为谷壳等，年用量约吨，可在当地或省内其他地区采购，包装材料主要为酒瓶包装盒及纸箱等，均可在省内外相关企业订购，供货渠道畅通。

因此本项目主要生产原料辅料及包装物料均有保证。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合供水通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合本项目生产生活用水量万年，主要用于制酒生产过程冷却用水包装车间洗瓶用水设备和管道反冲洗用水和清洗地面水制曲车间拌料酒库清洗陶坛用水及锅炉生产用水等。

其中，生活用水量约为，项目水源接河，供水方式为通过提水泵泵送至厂区高位水池再二次供给各用水点。

供水水质水量均可满足项目生产生活用水需求。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合供电通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合根据项目生产设备动力用电和照明工程用电需要，企业需新增容量为的变压器二台，以满足本项目建设需求，由市供电局保证供电。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合供热通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合本项目拟采用清洁能源型锅炉供热，根据生产规模对蒸汽的需要量，拟新增台的燃气锅炉可满足生产工艺要求，全年天然气需用量约万。

根据市名酒工业园区控制性详细规划初期采用燃煤锅炉房。

远期采用或改造为燃气锅炉房。

园区设置天然气高压引入口，区域调压站和专用调压站。

本项目热源采用清洁能源型能源天然气测算，由此可有效改善目前市空气环境质量状况。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合天然气供应来源分析根据全国城市天然气利用规划，规划中已将我省利用川渝天然气列入规划范围。

我省北邻四川重庆，使我省可以就近利用川渝天然气。

据有关资料显示，重庆境内垫江梁平和开县地区的大天然气田已探明总储量达亿，是全国最大的陆上整装气田。

按照现已探明的天然气储量，经有关部门预测，重庆地区天然气的开采服务年限在年以上，可长期稳定持久地向省供气，满足对天然气的市场需求。

按照中缅政府间的合作协议，缅甸每年将向中国出口天然气亿，实现与川渝气区天然气串供目标。

初期供应亿的份额，最终可供亿。

根据省城市燃气发展规划年和市燃气发展规划，到年，年供气量万年，年平均日供气量日到年，年供气量万年，年平均日供气量日。

中缅渝黔天然气输送管道工程将过境，可作为规划的备选能源。

天然气具有清洁热值高杂质少气质好价格低等优点，且天然气运行成本低，经济效益较好。

逐步对燃煤型称大回酒，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。

第六轮次发酵蒸得的酒称小回酒，酒质醇和，糊香好，味长。

第七次蒸得的酒为枯糟酒，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦糟味较浓。

第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，般作尾酒，经稀释后回窖发酵。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合酱香型白酒的生产，年个周期，两次投料八次发酵七次馏酒。

从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在左右。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。

气温低，适当多用，气温高，适当少用基本上控制在投料量的左右，其中第三四五轮次可适当多加些，而六七八轮次可适当减少用曲。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉加曲后都要堆集发酵天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌酵母菌等进步繁殖，起二次制曲的作用。

堆集品温到达时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖池内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。

每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。

保证发酵正常产香良好。

尾酒用量由开始时每窖逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖。

每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，般控制在每窖酒醅泼酒以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。

回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又特点。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔醇厚。

通过多学科结合，形成完善的技术体系经营理念与科学技术结合酱香型白酒生产用窖是用