1、“.....是符合我国国情的最有潜力的畜牧产业。四平市地处吉林省中部，粮食秸秆等饲料资源十分丰富，畜牧业生产直走在全省的前列，尤其是猪禽牛羊等肉类生产。多年来，该市肉类总产量直列四平地区首位，继德惠农安后列全省第三位，其中禽类及禽蛋生产列全省首位。为此，四平市委市政府及市牧业管理局直把肉类生产放在畜牧产业首位来抓。在四平市国民经济与社会发展第十个五年计划纲要项目区地处吉林省中部畜禽养殖密集区，这给项目区它的实施将产生显著的社会效益和经济效益，为畜牧养殖产业化发展提供有力保障，为打造吉林省畜禽养殖加工品牌，带动农民奔小康，建设社会主义新农村，将做出积极的贡献。项目建设目标明确，方案正确，技术先进，工艺成熟，具有良好的经济效益社会效益和生态效益，项目风险较小。建议项目单位抓好组织工作......”。

2、“.....在项目实施过程中注重质量，降低成本，控制风险，并请上级主管给予大力支持。存在的问存在的问题与建议为保障畜禽产业健康及可持续发展，吉林省牧业经济发展十五规划中就提出了无规定动物疫病畜产品出口保护区工程项目。位抓好组织工作，落实好各项措施，在项目实施过程中注重质量，降低成本，控制风险，并请上级主管给予大力支方案正确，技术先进，工艺成熟，具有良好的经济效益社会效益和生态效益，项目风险较小。建议项目单部分内容简介产业发展政策和吉林省养殖业发展规划，是国家和地方政府重点支持的发展领域。它的实施将产生显著的社会效益和经济效益，为畜牧养殖产业化发展提供有力保障，为打造吉林省畜禽养殖加工品牌，带动农民奔小康，建设社会主义新农村，将做出积极的贡献。项目建设目标明确，方案正确，技术先进，工艺成熟，具有良好的经济效益社会效益和生态效益，项目风险较小。建议项目单位抓好组织工作......”。

3、“.....在项目实施过程中注重质量，降低成本，控制风险，并请上级主管给予大力支持。存在的问题与建议为保障畜禽产业健康及可持续发展，吉林省牧业经济发展十五规划中就提出了无规定动物疫病畜产品出口保护区工程项目。项目区地处吉林省中部畜禽养殖密集区，这给项目区畜禽生产过程中的疫病防治药物残留等方面提出了更高的要求。建议项目单位充分发挥产业龙头作用，严格遵循无规定动物疫病畜产品出口保护区建设的要求，利用农业合作社养殖合作社公司的社会化生产组织形式组织生产，对农户无公害化生产的肉鸭实行优质优价收购，为吉林省中部地区畜牧产业的快速健康发展和百姓食品安全做出贡献......”。

4、“.....九香系列专利资料及分类项目资料第二章项目建设北京与必要性项目建设背景近年来，我国养鸭业发展较快，由自给自足的家庭副业阶段，逐渐向商品化和产业化方向发展。随着我国社会主义市场经济的发展和我国农业产业结构的调整及加入，给养鸭业带来了新的发展机遇。特别是随着畜产品加工业的快速发展，鸭肉羽绒需求量迅速增长，养鸭业成为畜牧业产业中发展最快最有潜力的支柱产业。为此，养鸭业的发展引起国家及地方有关部门的高度重视和关注，众多有识之士已做了大量的比较性研究，认为发展节粮型养鸭业，是符合我国国情的最有潜力的畜牧产业。四平市地处吉林省中部，粮食秸秆等饲料资源十分丰富，畜牧业生产直走在全省的前列，尤其是猪禽牛羊等肉类生产。多年来，该市肉类总产量直列四平地区首位，继德惠农安后列全省第三位，其中禽类及禽蛋生产列全省首位。为此......”。

5、“.....在四平市国民经济与社会发展第十个五年计划纲要和四平市市牧业经济发展十五规划中确定了稳定生猪生产，加快发展肉牛肉羊鸭鹅等节粮型畜牧业的战略目标及发展规划。鸭肉产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，风味独特，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。以全聚德为代表的北京烤鸭驰名中外，南京咸水鸭两广烧鸭四川樟茶鸭福建卤鸭煲等等深受我国消费者青睐。北京烤鸭南京咸水鸭的加工过程考究工艺复杂，年消费量均超过万只，杭州老鸭煲具有传奇文化，近两年来的消费量已经超过万只，九香系列食品是新开发的产品，可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴，已经成为国内饮食行业的驰名品牌。食品安全营养保健已经成为世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白低脂低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于北京鸭具有滋养强身功效的记载鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚痨之热......”。

6、“.....养胃生浸，止咳息惊，消螺蛳积。现代营养学家更将鸭肉鹅肉起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识接受，鸭产品的需求量将会越来越大。近年来，鸭产业在我国得到了快速发展，但中国养鸭业还存在些额问题，主要表现在传统肉鸭和蛋鸭品种不能满足产业化生产的需要我国市场需要大量的胸腿肉率高肉质好活体重在千克的高饲料转化率的肉鸭品种。北京鸭系列品种为大体型肉鸭品种，在日龄是体重已经达千克，但熊肉重仅有克左右，胸肉率约，充分表现出瘦肉率低的空壳特性，不能满足国内市场需要。我国的兼用型鸭品种生长速度慢饲料转化率低，需要改进提高。培养小体形优质肉鸭新品种系，建立繁育体系在我国肉鸭市场上具有广阔前景。另外，随着我国养鸭业迅速发展，养殖密度已达大幅度提高，疾病危害更加严重，培育优质抗病力强的肉鸭新品系十分重要。饲养方式落后我国的肉鸭养殖业主义采用低投入开放式大棚生产模式......”。

7、“.....基础设施和设备非常简陋，饲养环境差，养殖技术落后。庭院式饲养以地面平养为主，部分养殖户采用网上平养，鸭病交叉感染十分严重，药物使用非常普遍频繁严重，产品卫生安全不能得到保障。因此，改进肉鸭饲养方式将促进产也全面升级。食品安全问题严重饲料是人类的间接食品，其安全性关乎人类健康。近年来，生产者为了提高动物的生产水平和饲料转化率降低饲料成本等，在畜禽饲料中广泛使用肉骨粉油脂等动物性饲料滥用抗生素化学合成药物砷制剂等生长促进剂造成危害人畜健康和食品安全的事件多次频繁发生。如疯牛病事件盐酸克伦特挥发性盐基氮，汞，按规定执行铅，砷，六六六，滴滴涕，金霉素，土霉素，磺胺类以磺胺类总量计，呋喃唑酮，氯羟吡啶克球酚微生物指标项目指标菌落总数大肠菌群，沙门氏菌不得检出标志包装标志应符合和丁的规定。包装包装材料应全新清洁无毒无害。贮存分割鸭产品应贮存在以下的冷冻库......”。

8、“.....屠宰加工工艺流程待宰宰前检验吊挂击昏宰杀沥血浸烫脱毛喷淋摘大毛检验切爪转挂去内脏冲洗检验脱钩预冷转挂喷淋分割整修称重包装速冻冷藏修整称重包装速冻冷藏内脏处理修整称重包装速冻冷藏肉鸭屠宰系统生产主要技术参数加工能力只小时适宜加工对象肉鸭单只产品重量沥血时间分钟浸烫时间秒浸烫温度肉鸭贮存系统主要技术参数冻结能力吨日夏季室外计算温度，冷凝温度蒸发温度冻结，冷藏九香系列主要技术方案工艺和设备选型方案该项目以吉林农业大学食品工程学院为技术依托单位，联合研制以鸭产品为主的九香系列产品。其中包括九香卤鸭鹅系列产品九香烤鸭系列产品九香香酱鸭系列产品九香鸭串系列产品九香鸭兔肉火腿肠九香麻辣鸭九香发制系列产品等七个系列产品。我们采用了先进的加工技术，在配料中我们加入东北特有的北五味子藤藿香等作为调料使产品具有独特的风味，又具有定的保健功能。在试销时，深受消费者的欢迎......”。

9、“.....采用了混合腌制的方法，加快腌制速度，缩短腌制时间，更适于工厂化生产。同时降低产品中的食盐含量，以适合现在的低盐消费趋势。在配料中加入了北五味子藤霍香把蒿作为调料，而使产品具有特殊的风味。另外，北五味藤中还含有吉羟五味子素和，具有抗氧化抗衰老的功能。调料中的花椒丁香桂皮等都具有抗氧化的作用。本产品还可把整鸭切块，生产小包装产品。采用真空包装，高温高压杀菌后，可以贮存天以上。原料和设备原料由辽河畜禽有限公司提供的经兽医卫生检验合格的冻鲜白条鸭鹅及其副产品。设备腌制池煮锅，真空包装机杀菌锅。工艺流程原料鸭漂洗沥水混合腌制煮制切块计量真空包装高温高压杀菌冷却检验成品包装入库。三工程方案建设标准工程设计依据建筑设计防火规范修订本，年版建筑抗震设计规范砌体结构设计规范建筑给排水设计规范民用建筑电气设计规范采暖通风与空气调节设计规范设备选型原则遵循技术先进可靠和经济合理的原则......”。