，既可以氧化型分而带来的弊端，钾还是保护心脏的重要元素。由于钾是碱性元素，甘薯值为，是生理碱性食品，有中和体液的作用。人们吃的米面鱼肉蛋中含磷氯硫等酸性元素较多，在体内氧化成带阴离子的酸根，留在体内使体液呈酸性，这类食品称酸性食品。甘薯蔬菜水果豆类牛奶茶叶等含钾钠钙等碱性元素较多，在体内生成带阳离子的碱性氧化物，使体液呈碱性，这类食品称碱性食品。人体是个酸缺乏维生素，糖代谢不完全其主要营养成分如胡萝卜素甘薯富含胡萝卜素，尤其是黄色及橙色薯肉品种，维生素含量可高达鲜薯，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素，维生素能维持正常的视觉功能，缺乏维生素是个普遍严重的健康问题，是引起贫困地区儿童失明的主要原因，食用甘薯则可以避免维生素缺乏症。维生素维生素甘薯中维生素维生素的含量是大米的倍，面粉的倍。族维生素是氨基酸代谢及糖代谢中多种酶的辅助因子。缺乏维生素，糖代谢不完全，面粉的倍。族维生素是氨基酸代谢及糖代谢中多种酶的辅助因子。用甘薯则可以避免维生素缺乏症。黄色及橙色薯肉品种，维生素含量可高达鲜薯，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素，维生素能维持正常的视觉功能，缺乏维生素是个普遍严重的健康问题，是引起贫困地区儿童失明的主要原因，食部分内容简介甘薯，其以干物质计，粗淀粉含量，粗蛋白，可溶性多糖，每鲜薯胡萝卜素含量最高者达。此外还含有多种人体必需的维生素氨基酸蛋白质脂肪食物纤维以及钙铁等矿物质，尤其富含维生素。其主要营养成分如胡萝卜素甘薯富含胡萝卜素，尤其是黄色及橙色薯肉品种，维生素含量可高达鲜薯，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素，维生素能维持正常的视觉功能，缺乏维生素是个普遍严重的健康问题，是引起贫困地区儿童失明的主要原因，食用甘薯则可以避免维生素缺乏症。维生素维生素甘薯中维生素维生素的含量是大米的倍，面粉的倍。族维生素是氨基酸代谢及糖代谢中多种酶的辅助因子。缺乏维生素，糖代谢不完全，神经肌肉系统易出现兴奋疲劳肌肉萎缩麻痹及心衰等。缺维生素，易发生口角炎舌炎视力下降白内障角膜炎阴囊炎脂溢性皮炎等症。维生素，又名生育酚，是强抗氧化剂，具有抗衰老和维持人类生殖机能的作用，还具有维持骨骼肌平滑肌和心肌结构的功能，对促进毛细血管增生，改善微循环，降低过氧化脂质抑制血栓形成，防治动脉硬化和心血管疾病有定的作用。维生素甘薯中的维生素含量很高，是苹果葡萄梨的倍，比桔子还高，维生素又名抗坏血酸，在人体代谢中具有多种功能，既可以氧化型又可以还原型存在于体内，是生命活动极重要的物质。它参与细胞间质胶原蛋白的合成，降低毛细血管的脆性，可防止坏血病加强血胆固醇的分解与排泄而降低胆固醇能与毒物结合转化为无毒物排出而起解毒作用将难吸收的三价铁变成容易吸收的二价铁，能治疗贫血及出血性疾病防治感冒提高人体对疾病的抵抗力并有报道它能阻碍亚硝酸铵的形成，有定的抗癌作用。食用纤维甘薯所含纤维被称为第七营养素相当米面的倍，其质地细腻，不伤脾胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。钾素甘薯含钾量很多，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端，钾还是保护心脏的重要元素。由于钾是碱性元素，甘薯值为，是生理碱性食品，有中和体液的作用。人们吃的米面鱼肉蛋中含磷氯硫等酸性元素较多，在体内氧化成带阴离子的酸根，留在体内使体液呈酸性，这类食品称酸性食品。甘薯蔬菜水果豆类牛奶茶叶等含钾钠钙等碱性元素较多，在体内生成带阳离子的碱性氧化物，使体液呈碱性，这类食品称碱性食品。人体是个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性，值研究表明，适当食用甘薯有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康发育和智力开发都有益处。钙铁磷硒等矿物质钙磷是骨骼的重要成分，磷又是蛋白质的组成成分，铁是血红蛋白的特有成分，硒是对免疫有重要影响的元素，有剌激免疫球蛋白及抗体产生的作用，有防癌防止动脉硬化及防衰老的作用，硒是种极强的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应，从而起到抑制肿瘤的作用。脱氢表雄酮粘液蛋白准女性激素美国费城大学生物学家研究发现甘薯含有脱氢表雄酮，它具有防癌和延长寿命的作用。日本学者发现甘薯含有粘液蛋白，它是种多糖蛋白的混合物，属于胶原和粘多糖类物质，在机体内显示出神奇的生理机能，能增进机体健康，防止疲劳，使人精神充沛可以防治心血管脂肪沉积，维护动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖症可以防止肝肾和结缔组织萎缩可以和无机盐类结合形成骨质，使软骨保持定的弹性，对预防胶原病颇具功效。日本科学家经过对种植物所进行的研究，得出了甘薯抑制胆固醇功效最大的结论，其中起关键作用的是甘薯中的种脂质和糖类相结合物质。近年来，美国墨西哥大学又发现甘薯内含有类似雄性激素的物质，其对人体特别是对皮肤有益。甘薯的药用价值明朝李时珍在†本草纲目‡中称甘薯‚补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴‛古农书†金薯传习录‡有甘薯疗病六益的论述。根据现代药物化学和医学理论，在甘薯中还存在有大量的高分子物质糖蛋白，糖蛋白是类由糖类同多肽或蛋白质以共价键连接而形成的结合蛋白，在自然界广泛存在于动物植物和些微生物中，在生物体内它以不同的形式存在而发挥作用，是细胞膜细胞间基质血浆粘液激素等的重要构成成分。甘薯中的‚粘性蛋白‛，是种多糖体与蛋白质的混合物。经分析，含胆碱多酚氧化酶甘露聚糖植酸反式巴豆油酸巴马亭谷醇，另含有矢车菊素二葡萄糖甙锦甾素龙胆二糖李糖甙锦甾素龙胆二糖葡萄糖甙等。灵芝我国自古以来被誉为长寿仙草。其抗肿瘤作用主要表现为自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。而灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝多糖及所含的氨基酸等，其提取物对小鼠的抑制率达，其抗癌主要成份为灵芝多糖，它通过宿主介导，加强免疫功能的结果而非通过其直接细胞毒作用。灵芝多糖具有刺激宿主非特异性抗性免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。多糖分子量大于时显示强抑制肿瘤活性，灵芝可以通过促进白细胞介素的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人和年，现年销售额为亿元和亿元。三种产品的功能同为祛斑美容类，市场总量为亿元，仅占了全国亿元市场总量的，可见此类市场的剩余空间之大。因此，年月日日，由中国食品科学技术协会主办的‚世纪保健食品科技与发展国际研讨会‛在上海举办期间，上海市副市长蒋以任亲临大会并在开幕式上发表了主旨讲话，指出‚食品工业是朝阳产业，保健食品又是食品工业的新增长点。上海的保健食品产业将成为上海经济发展的重要环。‛会议特别指出‚现代女性已成为保健品市场的匹黑马，美容保健品在整个保健品中连续居高，成为拉动保健品成长的个新的增长点。‛见„„上海科技报‟‟年月日版。本项目所开发的产品使用于我国肿瘤人群和亚健康人群这二类群体。若按的人群每人年均消费元计，市场容量至少亿元人民币。二市场竞争力分析以万癌症患者和近二亿人口的亚健康人群每三个人中有个人购买甘霖灵生物多糖营养胶囊，即有亿人每年消费胶囊元计，甘霖灵生物多糖营养胶囊的市场容量为亿元。若每人中只有人消费甘霖灵生物多糖营养胶囊，其市场容量最少也有亿元人民币。假定这亿元市场销售额中，甘霖灵生物多糖营养仅为口服液年销售额的三分之，那么它的实际利润为多少呢口服液的利润率和其它保健品的利润率样是绝对的商业秘密，我们按年月从深圳致药店海王星辰济生堂等药店的市场零售价调查结果来进行下分析产品名称单位零售价元推测出厂价元企业纯利润元利润率口服液盒盒盒盒盒注推测出厂价按倒扣计上表可以看出，保健品的表面最低利润为，按口服液年年实际销售计，其最低利润为产品名称年销售量利润销售量利润口服液万元万元亿元亿元而明里人都知道，其实际利润是估算额的至少倍，即年的纯利润为亿元。照此推算，甘霖灵生物多糖营养的市场容量预测值为说明甘霖灵生物多糖营养胶囊人均年消费元。品名最低消费群最大消费群最低消费额最大消费额甘霖多糖营养胶囊万人万人亿元亿元甘霖灵生物多糖营养预估最低利润表品名年最低销售额利润率年利润甘霖灵生物多糖营养亿元亿元考虑到市场不可预见的风险系数，上述个表所得最终计算值均减按计，则最低年销售额亿元最低利润亿元上述情况表明，任何产品都有必须有其产生作用的具体的靶点，层次。将高新生物技术产品与中医药的精髓有机地结合起来的新产品，在保健养生领域的市场份额还很小，除了太太口服液排毒养颜胶囊芦荟排毒养颜胶囊美媛春之外，市场上还没有出现像甘霖灵生物多糖营养这样的高科技含量的拳头产品。如果能开发甘霖灵生物多糖营养胶囊这类的功能性保健食品，再配以合理的市场开发，肯定能获得更大的市场份额。同时，近年来作为女性的抗肿瘤提高免疫力的保健食品，并且已获得国家卫生部承认的产品目前还没有。这部份市场可以说只处于萌芽阶段，必将有着很好的发展前景。上述数据表明，面对如此大的个市场，产品的科技水平是关键的。低水平的重复是不可取的。我们不妨从本项目的下述方面作个全面的分析，来考证本项目的前景质量产品中甘薯多糖灵芝多糖枸杞多糖的有效含量成分明确，生物利用度高，质量可控。技术将多糖甙类微量元素等活性成分应用于体，并与其它药食同源物品中的其它成分协调作用，不仅体现了中医药平衡调理的科学原理，而且重点突出了构建多糖免疫网络系统及重建人体内稳态才是女性和广大亚健康人群及癌症患者抗肿瘤根本途径