本市年产煤千吨，本项目生产需煤量仅占年产量的，且发热能量达到煤锅炉的标准，本项目燃料需求与供应有保障。公用设施该产品生产和销售所需的公用设施主要有交通通讯等，本市均可满足生产要求。建厂条件与厂址选择建厂条件要求建设马铃薯食品厂的基本条件要求是厂址位于交通方便的地方。厂址水源充足，水质好电力充足，通讯方便，劳动力资源丰富，挤压膨化食品吨年，马铃薯膨化食品吨年，年综合加工能力吨。产的马铃薯挤压膨化食品和新型膨化食品，具有营养丰富全面，多种造型色香味俱佳，食用方便，可伴茶可供闲谈小酌，可作儿童零食，尤其对儿童有特殊的吸引力。老幼妇孺随手包，百吃不厌，具有挡不住的诱惑„„。所以，本项目旦建成投产，产品投入市场定会受到广大消费者的欢迎。建设规模根据国内外生产能力和市场需求与本市马铃薯资源食品开发规划，拟定该项目建设规模为马铃薯挤压膨化食品吨年，马铃薯膨化食品吨年，年综合加工能力吨。建设规模根据国内外生产能力和市场需求与本市马铃薯资源食品开发规划，拟定该项目建设规模为马铃薯吃不厌，具有挡不住的诱惑„„。，食用方便，可伴茶可供闲谈小酌，可作儿童零食，尤其对儿童有特殊的吸引力。老幼妇孺随手包，百部分内容简介商，其生产的两种休闲食品名牌占据了美国的市场份额，可谓占领了整个土豆片市场。中国市场上以马铃薯为原料的休闲食品比例很低，大力发展这产品具有很大的市场潜力。而本项目生产的马铃薯挤压膨化食品和新型膨化食品，具有营养丰富全面，多种造型色香味俱佳，食用方便，可伴茶可供闲谈小酌，可作儿童零食，尤其对儿童有特殊的吸引力。老幼妇孺随手包，百吃不厌，具有挡不住的诱惑„„。所以，本项目旦建成投产，产品投入市场定会受到广大消费者的欢迎。建设规模根据国内外生产能力和市场需求与本市马铃薯资源食品开发规划，拟定该项目建设规模为马铃薯挤压膨化食品吨年，马铃薯膨化食品吨年，年综合加工能力吨。产品方案产品规格无论马铃薯挤压膨化食品或马铃薯膨化食品均为克袋，每件袋。产品质量色香味俱佳，不破坏马铃薯本身所含的营养成分。包装用铝塑复合袋包装。产品销售采用批零兼营的办法，在各大中城市建立销售网点，重点倾向缺硒地区。资源定西市年全市种植面积达万亩，比年增长，马铃薯资源十分丰富。原辅材料原材料马铃薯挤压膨化食品马铃薯膨化食品的主要原材料是鲜马铃薯，按定额消耗马铃薯挤压膨化食品吨吨，马铃薯膨化食品吨吨测算，年产吨马铃薯挤压膨化食品吨马铃薯膨化食品，年需消耗鲜马铃薯吨，仅占全市生产量的，原材料十分充足，可以好中选优。辅助材料两项产品生产所需的辅助材料主要有大豆蛋白粉碳酸氢钠植物油调味品及香料偏重亚硫酸钠柠檬酸食盐等，国内已有大量生产，本省区市均有供应。动力和燃料动力按定额消耗电力含抽水，马铃薯挤压膨化食品度吨，马铃薯膨化食品度吨计算，年耗电量万度。本市电力局可足额供应。燃料所需燃料煤用于烧锅炉产生蒸气，按煤的定额消耗马铃薯挤压膨化食品吨吨马铃薯膨化食品吨吨，年需耗煤吨。而本市年产煤千吨，本项目生产需煤量仅占年产量的，且发热能量达到煤锅炉的标准，本项目燃料需求与供应有保障。公用设施该产品生产和销售所需的公用设施主要有交通通讯等，本市均可满足生产要求。建厂条件与厂址选择建厂条件要求建设马铃薯食品厂的基本条件要求是厂址位于交通方便的地方。厂址水源充足，水质好电力充足，通讯方便，劳动力资源丰富，靠近市场，有技术依托单位。厂址选择地理位置。根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。是资源产品市场的连接部，区位优势好。气象水文等。拟选厂址早在林化厂筹建前经过勘设，自然条件和水文都符合建厂要求。劳动力资源。该产品年需耗劳动力人，原林化厂闲置职工可以采用投资入股择优录用部分，也可从马铃薯生产区农业劳动力和城镇待业青年中招聘部分解决，劳动力资源十分丰富。交通运输。交通运输条件好。水电煤。本项目生产用水主要是清洗马铃薯，对水质没有特殊要求。场址所在地紧靠洮河，水源充足。电力主要是定西市三甲水电厂供电。通讯。市城和主要乡镇都开通了程控电话和移动电话。便捷的通讯，为本产品销售和原辅材料采购提供了可靠的信息保证。产品销售依托。现与省内外和国外美俄等国多家食品厂达成合作协议，并已建立销售网点，对外销售。工程技术设计项目构成与范围土建工程厂房租赁林化厂闲置的原材料产成品库房，列入成本支出冷库租赁林化厂闲置库房修建，不需征地，冷库规格为锅炉房租赁林化厂闲置库房安置吨锅炉，不需征地，列入成本支出④办公设施租赁林化厂闲置办公住房与设施使用，列入成本支出。设备购置造型与安装斗式提升机计量称重机蒸气去皮机及储气罐空气压缩机螺旋输送机干刷去皮机冲浪清洗机人工分捡机蒸煮机回料搅拌机挤压膨化干燥机低温干燥机包装设备即自动充氮包装机台。以上各类设备的电动机随机械设备自带配套，不需另行购置。④动力设备利用林化厂加工的输电线路和变压器设备，列入成本支出，不作专项投资。安装调试所需的材料列入安装调试费内，不再另行计算。生产技术与工艺技术工艺来源马铃薯挤压膨化食品和马铃薯膨化食品两条生产线的技术专利。技术设备引进生产技术工艺设备引进西南农业大学食品科学院按照工艺设计提供的设备型号规格数量和来源，在江苏常州和浙江广东上海等地考察和寻价采购。生产技术与方法马铃薯挤压膨化食品生产技术与方法本项目产品为挤压膨化食品，是以马铃薯为主要原料，辅以多种调味品，经挤压成型干燥而成为美味小食品或称为之休闲食品，多样造型，集色香味于体，破碎率低，食用方便。其关键技术是配方技术和生产技术。均由技术依托单位提供，培训组织试生产，直至产品合格达标。该技术配方科学，工艺合理先进，产品质量水平高。其关键设备为挤压机。马铃薯膨化食品生产技术与方法该产品是选用马铃薯制成全粉，辅以淀粉玉米粉大米粉面粉等原料，采用先进的工艺技术，通过合理调配成型膨化等工序加工而成的种集营养全身且易消化吸收的膨化食品。所谓膨化食品，即将膨化原料装入膨化机中密封，进行急剧加热加压等机械作用，使其积累大量的能量，此后迅速减降温，使物料在释放能量的过程中产生巨大的膨胀压力，它的组织遭到强大的爆破伸张，造成无数细微多孔的海绵结构，物料体积迅速膨大，而成为被人体易消化吸收的膨化食品休闲食品。其关键技术是配方技术及生产技术。该技术配方科学，工艺先进成熟，具有定的优势。其主要设备为沸腾干燥床，单螺杆挤压膨化机。工艺技术路线工艺流程工艺流程图马铃薯原料去皮洗涤切片烘干半成品加水搅拌挤压膨化微波干燥冷却粉碎清水油剂调味料糖浆调味料干燥成型粉剂调味料膨化粉粉碎油炸包装灭菌成型成品干燥成型成品成品包装冷却成品生产工艺要点选料选择无霉无虫系，需要根据原料的种类特性，水分含量以及生产工艺等适当控制。烘烤膨化后的制品般含有的水分，易影响口感，因此要进行烘烤干燥处理，把水分将至以下。烘烤可在旋转式烤炉中进行，旋转装置的转数般为，加热方式有金属壁间接加热和金属网直接加热两种。制品通过烘烤炉的速度常为。调味烘烤后的膨化食品通常只具有烤香，为使其具有多变的风味和滋味，还需进步调味，如加进调味液食糖食盐胡椒粉味精咖喱粉等调味剂。冲压成型用压面机将和好的面团压成厚的薄片料片状生料中含水量约为，再将面片叠放在起，用冲压装置从其下方向下冲压，得到定形状的两片叠压在起的生料片。油炸将生料片不经过干燥，直接放在的油中炸，油炸时间为。这种产品两层面片之间膨胀起来，形成种特别的中间膨胀的产品，组织细密，食感轻而具有和胃调中健脾益气的功能。最终干燥膨化食品在调味之后，如果水分含量在以下，可不再进行干燥，直接包装入库如果在添加液体调味液之后，制品的水分含量在以上，则需要进行次干燥。使用流化床干燥机后滚筒式干燥机均可，干燥温度为，干燥至制品水分含量在以下时为止。干燥后的制品应立即包装，密封防潮，以免产品再度吸水，而影响产品的质量。包装封装应及时，采用真空包装或氮气包装。生活福利设施员工的生活福利设施租用原林化厂闲置的生活福利设施，其费用摊入生产成本。运输方式项目厂址位于定西市安定区，根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。原辅材料原煤和批量产品可通过铁路公路运输。随着交通事业的发展，货运出租车越来越多，短途运输无需考虑运输车辆。环境保护与劳动安全环境及环境保护该产品生产对环境要求严格，但厂址所在地原属食用油生产场地，本项目也属食品生产厂家，所选厂址厂区环境符合建厂要求。本项目生产过程中无三废废气废水废渣产生，原林产油脂化工厂建立后已与外界隔离，没有环境污染，无需采取其他环境保护措施。劳动保护本产品生产无毒无污染只要生产工人自费配备食品生产工作服工作帽即可，无需特殊劳动保护措施。安全防护该项目电动设备较多，在设备安装时，均需配置必要的安全防护罩，生产期间注意检修，防止意外事故发生。消防本项目生产过程中使用大量的食用油与微量的化学制品，防火工作十分必要。但原林化厂有消防设施且较完善，只要给车间仓库配置灭火机即可满足消防要求。企业组织劳动定员与人员培训企业组织企业形式项目实施前，吸收股东组建定西市马铃薯股份有限公司，建立公司章程，设立董事会监事会。公司下设富硒食品厂，由董事会董事长总经理任命厂长，实行董事会领导下的厂长负责制，厂长向公司董事会负责。企业机构与职责食品厂内设三科两车间。即马铃薯车间马铃薯膨化食品车间和行政计财科生产技术科销售科。其各自的职责是行政计财科管理厂内日常事务人事调配与工资福利负责生产加工销售的计划编制和成本核算财务管理统计报表等。生产技术科主管两个车间的生产与技术，负责人员培训原辅材料组织产品质量检测与把关和产品出厂前的检验与包装。销售科负责建立销售网络产品市场信息收集产品的推销管理。产品销售实行推销