二节项目建设的必要冷链运输。这种严格的质量管理，使果品到达消费者手中时，硬度脆度品味几乎不变。欧美各国大力普及气调贮藏技术，冷藏量已占总产量的，气调量又占总贮量的。而我国贮藏能力仅占总产量的，其中冷藏量不足，气调贮藏量只占。年全国果品种植面积万公顷，总产量达万吨，正规贮藏量不足，仅有万吨左右。鲜贮藏库，改变果品产后处理尚处于起步阶段现状。彬县苹果内在品质在国内属上乘水平，与国际市场差距也不大，但外观包装质量与山东辽宁主产区及国外相比仍有较大的差距，优质商品率偏低，不到国外的三分之，尤其是产后处理和加工贮藏环节薄弱，果品产后消毒清洁分级打蜡包装冷藏到销售等系列产后处理技术较低，严重影响着果品的贮藏寿命货架期和增值效率。这些因素制约着彬县苹果产业的进步健康发展。急需建立大型现代化的果品加工厂和果品保鲜贮藏库，改变果品产后处理尚处于起步阶段现状。这些因素制约着彬县苹果产业的进步健康发展。急需建立大型现代化的果品加工厂和果品保清洁分级打蜡包装冷藏到销售等系列产后处理技术较低，严重影响着果品的贮藏寿命货架期和增值彬县苹果内在品质在国内属上乘水平，与国际市场差距也不大，但外观包装质量与山东辽宁主产区及国外相比仍有较大的差距，优质商品率偏低，不到国外的三分之，尤其是产后处理和加工贮藏环节薄弱，果品产后消毒部分内容简介国家认证为绿色苹果生产基地。近年来，彬县苹果以其良好的品质占领了国际国内市场，不仅畅销国内各个省区，而且走出国门，远销日本泰国越南新加坡马来西亚等多个国家，年被国家确定为公有制苹果出口基地，年被中国果品流通协会授予中国优质果品基地重点县。彬县苹果内在品质在国内属上乘水平，与国际市场差距也不大，但外观包装质量与山东辽宁主产区及国外相比仍有较大的差距，优质商品率偏低，不到国外的三分之，尤其是产后处理和加工贮藏环节薄弱，果品产后消毒清洁分级打蜡包装冷藏到销售等系列产后处理技术较低，严重影响着果品的贮藏寿命货架期和增值效率。这些因素制约着彬县苹果产业的进步健康发展。急需建立大型现代化的果品加工厂和果品保鲜贮藏库，改变果品产后处理尚处于起步阶段现状。本项目将建设高标准气调库，充分发挥彬县的资源优势和科技优势，面向国内国际两个市场，依靠科技进步，立足农民增收，调整优化结构，延长产业链条，强化销售，促进出口基地建设，壮大龙头企业，提高彬县果业整体素质和竞争能力，实现果业强省的战略目标。彬县圣果果品有限责任公司围绕加快地方经济发展，促进农民增收致富的总目标，实施建设的在苹果生产上具有超前性技术上具有先进性产业上具有带动性的气调库及果品分选线建设生产项目，项目符合国家的产业政策，而且对促进项目区农业生产结构优化，带动彬县苹果生产优质高效发展具有十分重要的意义。第二节项目建设的必要性加强苹果产后标准化处理是彬县果业扩大市场和增值的必然选择。在国内水果市场严重供大于求竞争日益激烈的今天，在中国加入后苹果进口关税的降低和配额的取消，会使更多洋水果进入中国，在这样严峻的现实面前，彬县怎样实现从果业大县变为果业强县，加强苹果产后标准化处理是需要加快实施的项重要措施。加入后，具有比较优势的园艺产品包括果品蔬菜花卉，面临着如何根据国际市场的需求及时调整产品结构，尤其是如何使园艺产品的贮运保鲜技术贸易水平得到提高增加国际市场的竞争优势赢得入世后的市场开发主动权，是我国园艺产品的当务之急。国外果品的采后处理包装上市，普遍执行健全规范的工艺流程和国际标准，所有果品全部经生产线清洗打腊分级贴标后才能装箱，然后采用气调贮藏冷链运输。这种严格的质量管理，使果品到达消费者手中时，硬度脆度品味几乎不变。欧美各国大力普及气调贮藏技术，冷藏量已占总产量的，气调量又占总贮量的。而我国贮藏能力仅占总产量的，其中冷藏量不足，气调贮藏量只占。年全国果品种植面积万公顷，总产量达万吨，正规贮藏量不足，仅有万吨左右。因技术落后，储藏运输设备不足，每年大约有的水果腐烂。陕西省苹果基地县苹果贮藏基本都以土库和冷藏为主，气调贮藏能力低下。采后商品化处理是提高果品商品质量增强市场竞争力的又重要手段，也是提高产品附加值的重要环节，我国水果大都未经任何处理，包装简陋，外观质量很差，缺乏市场竞争能力。国内目前已有从澳大利亚美国意大利等国引进的清洗打蜡分级流水线多条，主要分布在山东辽宁河北山西陕西浙江广东福建江西广西等省的苹果和柑桔产地，采摘后进行商品化处理的水果仅占总产量的左右。我国苹果总贮藏能力仅为总量的左右。并且大多是以土窑洞冷凉库等土法贮藏为主，普通冷藏约占总贮藏量的。气调贮藏仅有。目前，陕西省果品贮藏库中以上为土窑洞简易储藏，只能作为暂时性果品储藏使用，达不到大型水果超市和出口水果标准。同时果品自动清洗分级打蜡包装冷链贮运等系列产后处理几乎空缺，严重影响了苹果的商品性和货架形象，给果农造成了经济损失。彬县的果品产业正处在数量效益型向质量效益型转变的关键历史时期，为使彬县苹果提升产业优势由大变强，彬县急需加速苹果产业化，使苹果产贮加销各环节有机结合协调发展。该项目的建设突出解决果业产业升级冷藏气调分选包装等关键环节与国际市场接轨的问题。这不仅提高了企业的经济效益扩大果品出口规模，而且对实现果农和地方政府的增产增收促进该县经济的发展具有重要意义。二提高果品质量安全检测能力，是增强果品国际竞争力的重要措施。由于世界环境问题，在国际贸易中，许多国家和地区从各自利益出发，以标准的形式筑起各种技术壁垒限制进口产品入境，绿色壁垒已成为当前国际贸易中重要的壁垒之。发达国家技术比较先进，环保意识比较强，环保标准也更为严格。而发展中国家由于受诸多方面因素的限制，其环境水平和标准在近期内不可能与发达国家同日而语。我国是个发展中国家，环保水平还比较低，果品的生产和加工的过程与方法包装储运等诸多方面存在不利于环保的因素。随着我国加入，果品的出口又面临着前所未有的挑战，我国果品进入国际市场最大的阻力是食品安全问题。由于农业投入品的不合理使用，农产品的不科学收获，工业三废城市垃圾的不合理排放，导致食品有毒有害物质超标，农产品引发的人畜中毒事件时有发生，出口农产品与加工农产品经常出现因农药残留超标被拒收扣留退货索赔终止合同停止贸易交往的现象。农药残留黄菌毒素超标产地不明等因素是导致我国果品遭受退货和索赔的主要原因。中国优质的国产苹果新鲜度口感都比进口好，但价格却不及进口苹果的十分之，其主要问题是生产标准和绿色技术壁垒带来的产品附加值含金量差距。果品的安全质量主要解决农药残留和生长激素滥用问题。方面，要建立与国际市场接轨的果品质量检测检验标准体系，按国际标准指导生产另方面，要配臵必要的果品质量安全检测设备，建立健全与绿色有机食品相配套的检测监督机构与机制，以此实现我们果品生产的十分必要的。市场需求的增加主要靠提高产量来满足。年国内苹果产量达到万吨，预计年将达到万吨。从国内消费需求看，近年我国人均鲜苹果消费量公斤年，超过公斤的世界人均消费水平。预计年我国年人均鲜苹果消费量在公斤左右，年我国人口已达亿，总消费鲜苹果万吨按国家计划生育委员会预测，年人口将达到亿，就苹果年需求量将增加到万吨。从出口需求看，今年我国苹果出口量年均增幅，预计今年仍将保持波动性上升趋势，按照年出口递增量计算，年我国苹果出口量万吨，年有可能达到万吨。二项目产品竞争力分析据统计，年发达国家的苹果产量占世界总产量的，但苹果出口占总贸易量的，价值占总贸易额的。法国意大利美国的市场占有率均在以上，是我国强有力的竞争对手。我国的主要优势有，产量世界第的规模优势周边国家基本不产苹果的区位优势物美价廉的成本优势主产品种规模大品质好易于储藏的资源优势。我国苹果产业的管理水平不断提高，能满足国际市场要求的果园越来越多。劣势主要是我国苹果内在质量不高，生产规模小组织化程度低，标准化程度差，产品整齐度低，制约了向欧美发达国家的出口。苹果产量占全国水果总量的，市场份额大与其他水果相比，苹果耐贮性好，贮藏期长销售供应期长，栽培管理技术相对成熟，农民种植积极性高。但是质量不断提高和果品风味多样化能进步扩大消费群体。但是，近年我国果品种类日益丰富，市场供应多样化，苹果消费受到北方时令水果和南方热带亚热带水果以及进口果品的冲击。提高果实品质增加品种多样性扩大宣传是吸引国内市场消费的重要因素。三项目产品市场前景分析我国鲜苹果销售的的市场在国内，目前大多数经销商只注重高档礼品果的经营，对普通消费者关注不够，而这部分消费者是我国苹果消费的主体，虽然经营利润较低，但我们决不能忽视这个庞大的消费群体。同时应进步扩展国际市场，特别是加强同东南亚国家和西亚国家出口贸易，逐步扩大营销范围，占领国际市场。年出口苹果万吨，出口金额亿美元，分别比年增长和。苹果出口中般贸易万吨，比年增，边贸出口万吨，比年增加。边境小额贸易将是中国苹果出口的重要渠道。自年月初，国内苹果价格开始向上浮动。尤其是山东内销级果先起量，后起价。月初，在内销苹果涨价的压力下，出口外销的级苹果每箱公斤长了美元马来西亚果商徐国宝先生告知。同时，国内苹果价格逐渐升高，现在已经比去年同期抬价左右济南提口果批发市场彭川经理反映，国内几乎所有水果种类都提价销售。其中，以苹果为突出的代表，从采收低开低走，春节过后，逐渐回升，直到月中旬，苹果真成了高价销售的局面。四项目产品市场风险分析项目产品市场风险因素分析市场是复杂和多变的，影响市场变化的做多因素综合作用的结果。该项目也存在着定的市场风险。具体有外购原料的质量该项目的主要原料苹果主要来源于农户。农户的种植技术气候自然灾害等因素都将对产品的质量造成影响。供求关系受供求关系的影响，今年苹果价格变化幅度较大，预计