但是绿茶的消费量也呈现增长。茶红葡萄酒酸奶豆浆骨头汤和蘑菇汤，绿茶被排在了第位。世界饮品呈现多样化局面，但当前世界各国的专家们都公认绿茶具有抗癌和抗氧化的效力。流行病学研究表明，在饮用绿茶多的地区，胃癌的发病率很低，血栓形成和中风的发生率较低胆固醇水平降低，根据概率统计求得的估计寿命延长。项来自日本的研究发现绿茶提取物抑制阿兹海默症的初步机理，再次证明了绿茶在改善人类认知能力上的功能。在对于绿茶在国际市场中的日渐走强，世界绿茶协会执行董事堀川先生认为绿茶反映近年来，中国茶产业得到快速发展，规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。年中国茶园种植面积和产量均居世界第，茶叶出口居世界第三。出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力增加茶农收入发挥了重要作用。其中主要产品为绿茶，年出口万吨，同比持平，金额亿美元，同比增长。对于绿茶在国际市场中的日渐走强，世界绿茶协会执行董事堀川先生认为绿茶反映其中主要产品为绿茶，年出口万吨，同比持平，金额亿美元，同比增长。出口规模的不断扩大对提高中国茶年中国茶园种植面积和产量均居世界第，茶叶出口居世界第三。部分内容简介产万元总负债流动负债万元，所有者权益万元。三产品需求分析和改造的必要性产品需求分析产品需求分析我国是世界上最大的茶叶生产消费和出口国之，在国际茶叶贸易中占有重要地位。近年来，中国茶产业得到快速发展，规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高。年中国茶园种植面积和产量均居世界第，茶叶出口居世界第三。出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的水平和竞争力增加茶农收入发挥了重要作用。其中主要产品为绿茶，年出口万吨，同比持平，金额亿美元，同比增长。对于绿茶在国际市场中的日渐走强，世界绿茶协会执行董事堀川先生认为绿茶反映了消费新趋势。虽然目前绿茶的主要消费者在中国日本东南亚国家以及些穆斯林国家，但是世界绿茶的消费量在未来将逐年增长。日本东急广告代理店公布的饮料调查结果表明绿茶在日本饮料市场空间非常广阔。日本最大的茶叶产品生产商伊藤园公司总裁本庄八郎认为，包括用绿茶生产的各种茶饮料在内，日本绿茶市场将快速成长。尽管在北美和欧洲是红茶统天下，但是绿茶的消费量也呈现增长。在美国，美利坚茶叶协会指出，对于绿茶的保健功效的了解拉动了美国的绿茶消费在俄罗斯，绿茶的需求量上升也非常迅速。从科学角度上说，茶叶之保健功效主要是因为茶叶含有茶多酚和儿茶素两种物质。目前的研究认为，绿茶的儿茶素比红茶的儿茶素功效更显著。绿茶中含有多种化学成分，对人体营养保健起着重要作用。特别是中国绿茶中的些特异品种，在营养保健上的表现更是优异，如贵州凤冈富硒茶，由于硒含量高，对于抗癌抗突变更加有效。世界卫生组织的营养专家，向消费者推荐的六种最有利于人体健康的饮料是绿茶红葡萄酒酸奶豆浆骨头汤和蘑菇汤，绿茶被排在了第位。世界饮品呈现多样化局面，但当前世界各国的专家们都公认绿茶具有抗癌和抗氧化的效力。流行病学研究表明，在饮用绿茶多的地区，胃癌的发病率很低，血栓形成和中风的发生率较低胆固醇水平降低，根据概率统计求得的估计寿命延长。项来自日本的研究发现绿茶提取物抑制阿兹海默症的初步机理，再次证明了绿茶在改善人类认知能力上的功能。在这样的大环境之下，绿茶保健医用功能的揭示使得国际消费者日益倾心，绿茶在世界上越来越受到消费者青睐。国际上对于绿茶的保健功效的研究非常有利于绿茶的销售，例如绿茶减少癌症风险和消除体内脂肪等。消费者对茶叶的选择由红改绿成为不容忽视的国际茶叶市场新趋势同，中国绿茶可谓遇到了振兴的绝佳软环境。项目产品简介及需求分析本项目产品绿茶软糕是以绿茶刺梨提取的浓缩液作为主要原料，添加凝胶剂葡萄糖白砂糖等，经科学方法调配制成，不含任何色素，是种纯天然的复合保健食品。其营养丰富，甘甜味美，具有绿茶的天然清香，自进入市场以来，因其口感适宜健康不含色素价格适中，深得消费者喜爱。已销往北京山西河北四川安徽甘肃宁夏陕西等省市，享有较高的市场声誉。绿茶是中国最早生产的茶类，产量约占国内茶叶总产量的四分之三。在北美和欧洲，人们经常饮用红茶，而在亚洲和中东些国家，人们饮用绿茶较为普遍。世界粮农组织的统计资料表明，中国和印度是世界上两大茶叶生产国，总产量占世界产量的半。印度是红茶主要生产和出口贸易国，中国是世界上绿茶生产最多的国家。早在年，中国就出口绿茶万吨，占到了世界绿茶贸易量的，销量遍及北非西非各国及法美阿富汗等多个国家和地区，奠定了绝对主导地位。绿茶需求的良好走势是近年国际茶叶市场的大特点根据世界粮农组织的预测，年世界茶叶的产量增长将超过上个十年的状况。据估测，绿茶生产的年增长率大约将是红茶的生产量年增长率大约两倍多。绿茶生产和消费进入快速增长时期，将引导年世界红茶和绿茶的生产结构发生重大变化，红茶的生产比重将会有所下降，取而代之的是快速增长的绿茶生产和消费。据年调查表明世界茶叶消费正在逐渐倾向绿茶，绿茶国际贸易环境形势优越。大胆改进创新加工工艺，迎合不同文化不同国度绿茶消费的潮流。目前我国绿茶多为中低档产品，技术附加值低。随着人们生活水平的提高，传统的热水冲泡方式已不能满足消费者的需求，必须开展绿茶深加工。速溶茶系列固体饮料液态瓶装饮料粉茶茶食及绿茶中功能性成分如茶多酚茶皂素生物碱茶色素等产品的开发，都是绿茶深加工的重要开发领域。改造的必要性很多食品企业通过研制开发新产品，使企业起死回生。但任何个产品都会经过开发期成长期成熟期老化期。只有不断的开发新口味新产品，企业才有活力，才能保证企业长盛不衰。归根结底，技术创新是企业的生存之本，是行业的发展之本。本项目的工业化设备除生产绿茶系列软糕，还可生产猕猴桃刺梨山楂草莓等水果以及胡萝卜蕃茄南瓜等蔬菜为原料，加工出富含维生素和果蔬中其它营养成分的产品，产品具有果蔬的天然色泽和风味，口感清爽丰富。项目工艺成熟生产投资成本小，原料丰富，产品市场前景广阔。从年月在德国科隆举办的第届科隆国际糖果及零食展获悉，全球糖果流行新趋势是高质量产品和天然食品需求量大透明包装成为新趋势。因此，总体来说，未来发展趋势是高质量糖果将持续发展，口香糖功能性糖果等有较大发展。业内人士分析今后世界糖果需求为软果糕口香糖果冻占总需求的，硬糖占，薄荷糖占，太妃糖牛轧糖占，药用糖果占，其他糖果占。在成熟市场中，由于新配料的应用在工艺和包装上的新概念等都会提高产品的附加值，使销售额提高。我国的糖果产销量已连续年保持增长态势，成为食品工业中快速发展的行业之，预计在今后数年内，我国糖果行业将保持了左右的增长速度。年糖果总产值突破亿元人原辅材料食品添加剂的应用外，而各种新设备的推出包装的创新也起到至关重要的作用。近年来，随着国际糖果公司大举进入中国市场，国内的糖果市场的竞争日趋激烈。糖果巧克力产品的包装对于产品品质卫生货架寿命都起到至关重要的作用，精致美观的包装往往也是打开市场销路的大法宝。业内人士认为，目前我国糖果巧克力产品的生产和包装水下与发达国家相比还存在较大差距，只有依靠技术创新，才能在较短的时间内缩短差距。公司现有的绿茶软糕生产线年产量仅为吨，已远远不能满足市场需求，为提高项目产品的生产能力和产品质量，增强企业的竞争力，对现有饮料生产线进行技术改造势在必行，拟引进年产吨生产线条，购臵喷码机贴标机和燃气锅炉等，对现有的软糕生产线进行技术改造。四项目改造的主要内容和目标改造的主要内容根据企业的实际状况和产品的市场趋势，本着投资少，在合理利用现有厂房和设备的基础上对现有软糕生产线进行技术改造。软糕生产线的无菌包装机设备，均属九十年代世界先进技术水平。配套不锈钢贮罐输送系统等。生产绿茶软糕的超高温灭菌系统无菌包装系统均为国内先进设备。该包装生产线采用先进可靠的单元操作技术，可实现连续工作，效率高产量大。项目是在现有厂房设备的基础上按项目设计要求进行技术改造的，其主要内容有扩建原辅材料库和产成品库平方米，锅炉房平方米，购臵燃气锅炉台，年产吨绿茶软糕生产线配套的包装生产线条。由于采用的设备先进实用，劳动生产率大幅度提高，项目产品质量更加稳定安全。目标生产规模项目建成达产后，项目产品年生产能力将由现在的吨年，提高到吨年。产品质量标准原辅材料选择无腐烂干叶生长良好外形整齐的绿茶叶片为主要原料，辅助材料按的要求规定。感官要求糖体色泽呈淡绿色，半透明，富有光泽。组织形态糖体饱满无硬皮组织柔韧富有弹性。滋味及口感酸甜适口，甜味绵长，口感细腻，软糯，不粘牙，有嚼劲，具有绿茶特有的清香和甘甜味。理化指标水分含水量在左右。无肉眼可见杂质。卫生指标细菌总数个大肠菌数个致病菌肠道致病及致病球菌不得检出。带动效益本项目建成后，需绿茶鲜叶吨年，项目基地区农民种植绿茶亩，可产绿茶鲜叶年，每亩可增收元年。可带动户农民增收万元。新增就业人数本项目的建成可新增就业岗位人。生产工艺本项目采用生物工程技术和现代工业化方法，这是目前国内外糖果行业中较为先进的生产技术。其主要技术特点是产量高产品的色泽口味柔韧度等品质都比较优秀。本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。生产工艺流程详见下图表新增设备明细表序号项目名称型号单位数量备注脱刺机机幅台毛刷清洗机台去皮机台切片机台电动搅拌机台灌装机台全自动包装机台真空包装机台覆膜机台白砂糖高麦芽糖浆水溶糖过滤熬糖调和加琼脂角叉胶绿茶浓缩汁冷却成型除湿干燥包装检验入库电动色带打码机台回转烘干机台台秤台电子秤台半自动打包机台自动封箱机型台自动铝箔封口机台冷藏柜台工艺管道及配套设施套改进物料调配系统物料调配能力吨时套改进燃气锅炉台新购五投资估算与资金筹措投资估算投资