【MT47】工厂化杏鲍菇生产及食用菌深加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料.doc文档

清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。

本项目利用农业种植业的秸杆林业生产的废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得的健康食品。

同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。

企我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们市场因素我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。

我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。

木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇部分内容简介低温性品种，出菇温度为。

该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。

如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。

市场因素我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。

我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。

目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。

通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。

目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。

由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。

日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。

杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。

盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。

清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。

本项目利用农业种植业的秸杆林业生产的废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得的健康食品。

同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。

企业发展状况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，食用菌脱苦杏仁的经营蛋白饮料植物饮料种植加工及销售，注册资金为万元，年产值万元。

企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产经营，现有资产达万元。

经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。

二项目区农业产业化经营发展现状平泉县食用菌产业发展经历了起步发展壮大三个阶段。

从年开始规模生产，到年全县食用菌生产规模达亿盘袋，总产量达到产量万吨，产值亿元，有万农户从事食用菌生产，累计建亩以上的食用菌标准化园区达到多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真正的富民立县产业。

生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等长短周期相结合多品种多模式相补充的周年生产供应的发展格局。

平泉县有食用菌龙头企业多家，目前主要产品为鲜品干品盐渍速冻品清水加工品菌脯蘑菇酱等八大系列三十个品种，常年供应国内外市场，远销美日韩荷兰新加坡等多个国家和地区，年创汇近千万美元。

其中目前食用菌工厂化生产企业家，全部投产后日可生产食用菌万吨。

专门成立了县乡食用菌办公室，完善了县乡村食用菌协会及专业合作组织建设，建立了完整的管理和服务体系。

平泉县被中国食用菌协会等国家有关部门评为中国食用菌之乡中国滑子菇之乡全国食药用菌标准化示范县全国小蘑菇新农村建设优秀示范县中国产业集群五十强。

三项目建设的必要性及目的意义发展食用菌深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效农民增收的需要随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认识的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给食用菌生产开辟了广阔市场。

食用菌属劳动密集型产业，入世之后，食用菌产业是农业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源技术和价格，我国食用菌的比较优势明显，发展食用菌生产是我国农民增收的个新途径。

目前，我国农业正面临次重大的战略性结构调整，这次调整的主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。

我们需要把大量的农村剩余劳动力从种植业中转移出来。

食用菌的生产属劳动密集型产业，可以吸纳大量的剩余劳动力。

据统计，我国目前食用菌从业人员已达万人。

中国虽然在食用菌生产上居世界第，但人均年消费量却只有公斤左右，国内市场需求有很大的发展潜力。

同时，由于食用菌产品是人类优良蛋白质的个重要来源，在人类食品结构调整过程中的作用日趋重要。

因此，作为新代的保健食品功能食品，食用菌在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。

食用菌产品广阔的国内国际市场空间，为我国食用菌业的生产加工创造了良好的市场条件，也为我国的农业产业结构调整，农业增效农民增收开辟了条新的途径。

本项目集食用菌产品加工及基地建设于体，可以大大提高食用菌产品质量和商品附加值，进步带动当地食用菌产业向标准化规模化的方向快速发展，从而促进当地食用菌产业的大发展，带动菇农增收。

促进食用菌深加工产业发展的需要我国是世界上的食用菌生产大国，食用菌生产量占世界总产量的以上，占全球贸易量的。

特别是近年来，随着食用菌栽培业的迅猛发展，我国食用菌的产量大幅度增加，食用菌栽培业已经成为我国广大农村脱贫致富的条重要门路。

但是，目前我国食用菌深加工业发展比较缓慢，产品的附加值低。

据有关资料报道，食用菌深加工后的产值至少比鲜品提高倍，国际热带菇类学会主席，香港中文大学教授张树庭先生曾撰文从香菇化生产科技含量高，建设应具有前瞻性，所以需考察学习引进技术人才和进行上岗人员培训。

该项工作县食用菌办公室已与上海工厂化生产先进地区联系，帮助企业解决。

第四章建设单位基本情况建设单位概况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县北部的榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，经营食用菌的养植加工及销售，注册资金为万元，年产值万元。

在生产管理方面，公司采用四个标准化的管理模式。

技术管理标准化应用国内外先进的农业技术和管理经验，结合公司的具体情况对生产进行统安排统管理，实现生产技术管理标准化，构建出口型农业。

栽培管理标准化为保证出产的食用菌从品种品质规格及供货的数量和时间上都符合国际市场需求，公司制定了相应的规划。

具体措施有统管理，机械化生产，进而保证同期产品规格及品质保持致批量出货。

引进国内最新自动植菌机自动装料机环境生态自动控制系统等设施设备，以机械化生产来满足规模栽培的需要。

提高栽培质量，提升栽培效率，降低栽培成本，建立符合国际市场需求的栽培体系。

选择适销对路的杏鲍菇品种，按照有序的计划进行工厂化栽培，通过签订合同或订单的形式，有效进行监控并强制性地约束农药的使用，使产品能够符合植物检疫农药残留等国际卫生安全指标。

加工系统高科技高标准化公司建成了净化水处理系统静电选别机风力选别机并成立化学检验分析室，以加强自身硬件设施，提高产品品质，增加产品技术含量。

这对提高产品的国际竞争力提供了基础保障，树立品优诚信卫生安全的公司品牌形象。

销售系统及信息系统标准化公司将建立了信息管理系统，公司与众多国内外买家建立业务往来。

公司同批发商大型超市连锁店建立了稳定的业务往来，保证产品质量和数量，建立高效的销售渠道。

二研发能力在高新技术和关键技术措施研发上，与华中理工大学河北农大河北师大生命科学院等省内知名科研单位建立了技术依托关系，建立了支专业齐全的科技开发队伍。

三企业财务状况公司注册资本万元，年底公司资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产万元，负债万元，资产负债率。

年实现销售收入万元，净利润万元。

银行信用良好。

第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状民以食为先，食以味为王，消费者在追求的吃饱吃好的同时要求菜肴更有鲜味更具营养更加健康。

从国际市场来看，据调查，在发达国家例如欧美日本等国家和地区菇类产品消费量逐年递增，国内北京天津上海的食用菌市场也呈较快的上升趋势，尤其工厂化生产的杏鲍菇无论是质地与品质都优于传统种植，深受市场消费者喜爱。

目前杏鲍菇市场处于供不应求的局面，尤其发达城市的需求量更大，市场随着国内消费者生活水平的提高，健康饮食习惯也逐步形成，且对健康菌类产品越来越重视，需求量越来越大。

产品市场前景分析在自然环境污染越来越严重，社会环境竞争激烈的今天，食用菌作为纯天然资源，因其独特的功效，正对人类的健康起到越来越重