病毒外，尚未发现其身上有产生 疾病的病毒，有很强的抗病力。鸵鸟饲养价值主要包括 种用价值人工饲养的鸵鸟般月龄性成熟，有效繁殖年限 为年。种母鸵年产蛋枚，可繁殖种雏鸵只，或肉仔 鸵只，月龄肉仔鸵可提供净肉公斤，只种鸵每年要向市场 提供吨以上商品肉，生可供吨。这是当今所饲养的任何 种肉用畜禽都无法相比的。 肉用性能月龄鸵鸟体重达公斤，对于肉仔鸵这时即可进行 屠宰，平均每只可产肉公斤。鸵鸟的屠宰率平均为，屠体 组成中瘦肉占，脂肪占，骨占，胴体瘦肉率高。鸵鸟与 常见畜禽瘦肉质比较见下表。 克蛋白质 脂肪 热量 胆固醇 鸵鸟肉 猪肉 牛肉 鸡肉 火鸡肉 比较说明，在几种人类常食畜禽肉类中，鸵鸟肉品质最佳，具有高蛋白低脂肪低胆固醇低热量特征，为口感鲜嫩且无药物残留的优 质红肉。被营养学家认为是人类最理想的健康肉食。 皮革价值鸵鸟皮革是目前世界上名贵的皮革之。具有轻柔 耐用美观和透气性好不龟裂的特性，其耐用力是牛皮的位，品 质优于鳄鱼皮牛羊皮，并被用于制作高档皮包公文箱皮鞋和汽 车内装潢材料等。 羽毛价值质地柔软手感极佳，有很好保温性能，是高级时装上 好配料，也是制作工艺品的贵重装饰材料。此外，它是唯不带静电的 羽毛，现代工业多用于擦拭精密仪器。 鸵鸟蛋蛋壳坚硬，壳厚毫米，质地硬，具象牙般光泽，可作 为象牙的替代品进行雕刻，或在其表面绘画，工艺价值颇高。 此外，鸵鸟油是高级化妆品的原料，鸵鸟血眼角膜 鸵鸟掌鸵鸟鞭鸵鸟骨等都具有很高的医用价值，有待开发利用。 四项目必要性 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口是中国鸵鸟养殖业发展的 需要。 中国的鸵鸟养殖业起步较晚，年中国广东江门市从国外引进了 第批鸵鸟，到年，中国已有个省自治区市建立了鸵鸟养 殖场，共有多家，鸵鸟数量也随之增加，中国鸵鸟养殖业总体发展 是平衡的，基本掌握了鸵鸟的饲养繁殖疾病防治饲料配制等技术， 但普遍存在着资金紧张规模小单兵作战，没有开拓国内国际市场的能力，肉皮深加工能力也很低，几乎没有开展鸵鸟产品的综合开发利用， 也没有形成产供销配套的经营管理体系，鸵鸟养殖业的商品性生产效益 很低，近年来，在个别地区，因为资金市场等因素的影响，有些鸵鸟 场开始倒闭，出现了下滑的趋势，这些情况十分不利于中国鸵鸟业的长 期发展，本次创办的合资企业，采取鸵鸟养殖基地加饲养点加农户的模 式，由外商投资资金，外商负责鸵鸟肉皮的出口销售，以销售为龙头， 带动鸵鸟养殖业的发展。该项目的实施必将带动国内其他鸵鸟养殖场， 形成联合体，共同发展。从而促进国内鸵鸟养殖业稳定有序 健康发展。 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口，是国内外市场需求的需 要。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪， 低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类 膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之，并预言将 可列入世纪的主体肉食行列。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性， 其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过 牛皮。由于鸵鸟皮中含有种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以 在寒冷的气候下也不变硬，不龟裂，保持柔软而坚固。目前，制革行业 已开始用鸵鸟皮制做衣服鞋公文包皮带钱夹表带等。日本把 鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。装饰业发达的国家， 如美国德国意大利法国日本等，每年需进口大量的鸵鸟皮，仅 美国年就需进口万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，枚鸵鸟蛋相当于枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳 具有象牙般的光泽，壳厚而硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台皮，仅 美国年就需进口万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，枚鸵鸟蛋相当于枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳 具有象牙般的光泽，壳厚而硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯， 花瓶等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高，只雕刻鸵鸟蛋壳价值 美元。鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间根羽轴粗硬，而 羽片多为绒 羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配料。 只鸵鸟年产羽毛约千克。在南非市场把鸵鸟毛掸售价美元，千 克鸵鸟的羽毛售价美元，优质绒毛售价更高。医学界已确认，鸵鸟 的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高级化妆护肤膏的原 料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭鸵鸟掌鸵鸟骨都具有定的药用 价值，有待于开发利用。 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口加工，鸵鸟肉皮全部由外 商包销每年将有可观的外汇收入，给国家增加外汇储备，利国利民。 该项目对安排农村劳动力就业和劳动相关产业发展具有重要现实 意义。 建立鸵鸟养殖基地，采取的公司加饲养点加农户的模式，初期以农村为 主，它将为广大农户提供就业机会和致富途径，劳动旅游业饲料加工 业运输业以及其它相关产业的发展。 通过以上分析，可看出建立鸵鸟养殖基地，开拓国际市场出口创汇，是 举多得的好项目，举办此项目是完全必要的。 第章市场分析 鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉皮革制品毛制品油制品在 当今市场供不应求。据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟万只 以上，世界市场年需求量超过万只。单以肉食为例，当前全世界共 有人口多亿，年销售肉食品店主要是猪牛羊鸡肉超过亿 吨，如鸵鸟肉能占其中的，则需鸵鸟肉万吨，需要屠宰鸵鸟 万只。因此，不管国内国外，单从肉食品需求来看，市场容量是非常 可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近万只，国内需 万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟万只，而中国 只有几万只。供求矛盾相当突出。 鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂 肪，低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代 人类膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之，并预 言将可列入世纪的主体肉食行列。 目前，美国市场上鸵鸟和鸵鸟产品的价格偏高，在年的展销会 上，磅高档鸵鸟肉超过美元。而在非洲市场鸵鸟肉价较低，为每千 克美元。般月龄的非洲鸵鸟体重在千克左右，屠宰率为 左右，可净产 肉千克左右不包括心肝等内脏。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽根毛孔制革后，形 成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含 有种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以在寒冷的气候下也不变 硬，不龟裂，保持柔软而坚固。目前，制革行业已开始用鸵鸟皮制做衣 服鞋公文包皮带钱夹表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的 内装璜材料，需求量很大。只月龄的非洲黑鸵鸟可产皮平方 米。南非市场每平方米张皮价格约为美元。服装工业发达的 国家，如美国德国意大利法国日本等，每年需进口大量的鸵鸟 皮，仅美国年就需进口万张。 鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约千克。鸵鸟蛋口感细腻， 味道鲜美，枚鸵鸟蛋相当于枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽， 壳厚而硬，其大小为厘米厘米，可用于彩画和雕刻，也可 以做成台灯，花瓶等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高，只雕刻的 鸵鸟蛋壳价值美元。 鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间根羽轴粗硬，而羽片多 为绒羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配 料。欧美的贵妇人，将鸵鸟毛 作为帽子的装饰显示漂亮和高贵，也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽 不产生静电，使鸵鸟毛能发挥特殊作用，可用于电脑及精密仪器的清洁 和做清洁飞机和掸子。只鸵鸟年产羽毛约千克。在南非市场把鸵鸟 毛掸售价美元，千克鸵鸟的羽毛售价美元，优质绒毛售价更高。医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂 肪是高级化妆护肤膏的原料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭鸵鸟掌 鸵鸟骨都具有定的药用价值，有待于开发利用。 第二章创办内容 鸵鸟为人们提供使用价值的主要内容有鸵鸟的肉，为人们提供营 养食物鸵鸟皮，为制革工业提供原料鸵鸟毛是服装工业上好配料。 根据市场需求状况和目前中国大陆鸵鸟养殖现状，拟创办的鸵鸟养殖有 限公司项目，创办内容以控两头，带中间的方式，即在中国地区建 立鸵鸟肉皮的出口带动鸵鸟养殖基地，带动国内鸵鸟养殖业的条龙发 展。为节省投资，加快鸵鸟养殖基地的发展，本项目的具体建设内容为 种鸵鸟繁殖基地商品鸟养殖基地，饲料加工厂，屠宰加工厂。 建立鸵鸟养殖基地和鸵肉鸵皮出口基地关键是选择鸵 种和屠宰技术设备。 鸵鸟良种选择 建立种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地关键是选择种蛋和良种。 目前中国鸵鸟养殖场已有多家，鸵鸟业的发展已进入选育扩种 阶段和部分商品生产阶段。拟建的种鸵基地不宜再花巨资盲目进口鸵鸟 和鸵鸟蛋，而应在选育扩群和开发鸵鸟产品的深加工上下功夫。 被人们称之为鸵鸟的鸟类，通常包括非洲鸵鸟澳洲鸵鸟美洲鸵 鸟，由于种属不同，它们的体形外貌也有差异。目前，中国养殖的鸵鸟 总论 项目概况 项目名称鸵鸟养殖及加工产业化项目 项目性质新建 养殖规模种鸵只，农户年出栏育肥鸵只，辐射当地农户 户。 加工规模年屠宰加工鸵鸟只，年产鸵鸟肉吨，年产鸵鸟皮革 万张，羽毛吨。 占地面积平方米。 建筑面积平方米 其中鸵鸟棚舍平方米，孵化室平方米，育雏房平 方米，屠宰场平方米，羽毛加工房平方米，饲料加工厂平 方米，冷藏库平方米，青饲料库平方米。 项目总投资万元 其中建设投资万元 铺底流动资金万