过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。三项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌菌产品将以较大的比例稳步增加。在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草生料无覆土工艺生产的大球种发菌管理出菇管理采收产品投售菌种制作菇棚搭建大球盖菇产品加工的技术路线为保鲜产品收购挑选分级盐渍项目的转化内容与技术路线论述本项目的主要内容是利用上海市农科院食用研究所提供的大球盖姑优良品种和其研究开发的纯稻草生料无覆覆土栽培工艺，利用松阳县较为丰富的稻草资源，推广大球盖菇生产。其实施方案和主要内容如下图宣传发动技术培训面上推产品收购广生产加工销售示范基地建设良种供应加工厂建设纯稻草生料无覆土栽培工艺的技术路线如下稻草收集稻草处理播种发菌管理出菇管理采收产品投售菌种制作菇棚搭建大球盖菇产品加工的技术路线为保鲜产品收购挑选分级盐渍装罐销售烘干分级包装二项目组织实施方案论述示范基地分别建在本县叶村乡寺岭下村亩，基地负责人徐莉俊，该基地已有菇棚亩，需再建亩西屏镇其实施方案和主要内容如下图宣传发动技术培训面上推产品收购广生产加工销售示范基地建设良种供应加工厂建设纯稻草生料无覆土栽培工艺的技术路线如下稻草收集稻草处理播科院食用研究所提供的大球盖姑优良品种和其研究开发的纯稻草生料无覆覆土栽培工艺，利用松阳县较为丰富三项目实施方案分析项目的转化内容与技术路线论述本项目的主要内容是利用上海市农部分内容简介料发酵料熟料到不同方式中病虫害的控制，品种比较等系列栽培研究。根据我所与上海市农科院食用菌研究所签订的技术协作协议松阳县食药用菌研究所在项目完成后，享有继续进行区域性试试验和在浙江省范围内推广该项目成果的权利详见上海市农科院出具的认定证明。三项目实施方案分析项目的转化内容与技术路线论述本项目的主要内容是利用上海市农科院食用研究所提供的大球盖姑优良品种和其研究开发的纯稻草生料无覆覆土栽培工艺，利用松阳县较为丰富的稻草资源，推广大球盖菇生产。其实施方案和主要内容如下图宣传发动技术培训面上推产品收购广生产加工销售示范基地建设良种供应加工厂建设纯稻草生料无覆土栽培工艺的技术路线如下稻草收集稻草处理播种发菌管理出菇管理采收产品投售菌种制作菇棚搭建大球盖菇产品加工的技术路线为保鲜产品收购挑选分级盐渍装罐销售烘干分级包装二项目组织实施方案论述示范基地分别建在本县叶村乡寺岭下村亩，基地负责人徐莉俊，该基地已有菇棚亩，需再建亩西屏镇南山村亩，基地负责人叶洪标，该基地已有菇棚亩，需新建亩。该二基地离县城均不超过公里，交通方便，稻草收集较易，也便于菇农参观。加工厂建在西屏镇水南办事处内，该处原为蘑菇加工场，有部分水泥池及蒸煮设备可以利用。交通也较为方便。面上推广，全县二十个乡镇均适宜大球盖菇生长。均可列为推广范围。交通较差的乡镇，产品可考虑菇农自行烘干。松阳县是丽水市最主要的产粮县，素有处州大米出松阳的美誉，年产稻谷亿公斤左右，按稻谷与稻草比为计，即全县年产出稻草亿公斤。目前至少有三分之二以还田的形式烂掉，发展亩大球盖菇仅需亿公斤稻草作为原料，即只需全县稻草年产出量的即可满足本项目的原料要求。因此本项目原料来源可以充分保证。纯稻草生料无覆土栽培大球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其它材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。三项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌菌产品将以较大的比例稳步增加。在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草生料无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量的基数较低，仅为人均克，而发达国家如日本，则人均克以上，随着国民经济的发展，消费量将快速增长。大球盖菇采用纯稻草生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品的销售价也较低，目前大球盖菇的销售价每公斤仅为元左右人民币，与最易栽培的平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球盖菇烘干后香味更为浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好的国际国内市场竞争力和发展前景。四投资预算与资金估算根据本项目计划执行的内容与规模，预计本项目总投资额为万元人民币。项目申报时已完成的投资额约为万元，需要新增投资额为万元。已到位的万元中，申报单位投资约万元。其中万元为调研查新等项目前期费用，万元为项目单位的已建亩菇棚等生产设施，万元为菌种生产设施，万元为产品烘干盐渍冷库等设施。其它万元为面上已准备发展大球盖菇生产的菇农总量约亩，已搭建的菇棚等生产设施。新增资金筹措的具体情况如表表新增资金筹措情况资金用途金额万元资金来源到位时间调研查新验收技协申报单位自筹转化资金年底前技术培训资料技术员工资县财政配套转化资金年底前示范基地扩大规模申报单位自筹转化资金年底前产品加工厂扩大规模县财政配套银行贷款转化资金年月前面上生产所需资金农民自筹年月万合计年月全部到位已与农业银行松阳县支行接洽，农行已承诺同意给予贷款万。资金使用计划如表表资金使用计划表资金使用时间资金用途金额万元备注年月良种引进技术培训基地备料年月面上备料年月技术辅导员聘用年年月加工厂运营年月技术培训基地备料新增数年月面上备料新增数年月第二批技术辅导员聘用新增数年月加工厂扩建年月年月加工厂运营新增数年月资料汇总总结验收合计农业科技转化资金主要使用方向如表表农业科技转化资金使用方向资金使用方向金额万元技术培训技术资料验收相关会议费用技术辅导员工资及旅差费名示范基地及示范户补贴加工厂扩建合计五项目实施风险评价本项目的风险性及不确定因素主要是市场波动和产量达不到预期目标。市场波动是食用菌生产必然要碰到的现象，如近十年来香菇就表现出三年个周期的波动，大球盖菇作为鲜食干品均宜的食用菌种类，较易经受市场波动。减少市场波动的不利影响，首先是较为准确地预测市场发展，控制生产规模，其次是以丰补歉。另外，大球盖菇系新兴的食用菌栽培品种，从国外引进时间不到年，国内生产量还不大，特别是南方，仅福建北部有批量生产，总之，生产量较少，市场波动不会大，风险也就小。产量达不到预期目标会造成菇农收益降低甚至赔本，从而影响生产的积极性，使项目达不到预计规模，是本项目最大的风险所在。解决办法是我们使用的技术是上海市食用菌研究所最新技术成果，成果具有国际先进水平，只要我们选聘好技术辅导员，并做好培训和管理工作，让技术辅导工作落到实处。促使菇农完全按照技术工艺要求实施栽培，产量就能达到预期目标。六项目实施计划论述本项目按计划主要工作共可分项任务，各项任务的进展计划和目标为第期技术培训在年月前完成，培训人次以上第期名技术辅导员在年月前聘任到位示范基地及面上备料在年月底前完成基地及面上生产播种在年月底前完成，总面积在亩以上加工厂在年月底前投入运营，日加工能力达吨基地及面上生产在月日起采收开始，至年月底结束，让技术辅导工作落到实处。促使菇农完全按照技术工艺要求实施栽培，产量就能达到预期目标。六项目实施计划论述本项目按计划主要工作共可分项任务，各项任务的进展计划和目标为第期技术培训在年月前完成，培训人次以上第期名技术辅导员在年月前聘任到位示范基地及面上备料在年月底前完成基地及面上生产播种在年月底前完成，总面积在亩以上加工厂在年月底前投入运营，日加工能力达吨基地及面上生产在月日起采收开始，至年月底结束。平均亩产量达到公斤以上第二期技术培训在年月结束，培训人次以上第二批新增名辅导员在月到位基地和面上备料在年月底前结束基地和面上生产在年月底前结束，总面积在亩以上加工厂扩建在年月底前结束，月投入运营，日加工能力吨基地及面上自年月日进入采收期，至年月结束，亩产平均公斤年月，资料汇总总结项目验收。各任务具体所需的时间及完成日期如下图任务任务任务任务任务任务任务任务任务任务任务任务任务年年年月四项目预期效益分析成果转化目标分析纯稻草生科无覆土栽培大球盖菇能否成功大面积推广，并取得良好的经济及社会生态效益关键是菇农较为熟练地掌握该栽培技术。本项目执行完毕后，全县可有户菇农达到此标准。因此，本项目执行完毕后，我县就可利用本县丰富的稻草资源，视市场发展前景较大规模地发展大球盖菇生产，并向具备同样条件的县市扩展。二经济效益分析产品成本分析栽培成本以亩计约在元人民币，包括菇棚成本元新建元，按使用二年计，原料成本元稻草用量，元计，辅料成本元，土地租金元，工资元。加工成本鲜贮鲜销每吨约元。包括收购成本元，挑选，贮藏成本元，运输成本平均元，管理及相关费用元干品每吨约元，包括收购成本元，挑选及鲜菇处理成本元，烘干成本元，运费元，管理及相关费用元盐渍每吨约元。包括收购成本元，挑选，分级成本元，水煮盐渍成本元，包装成本元，运费成本元，管理及相关费用元。产品单位售价与盈利预测根据对近年来大球盖菇在市场价格的调查统计。大球盖菇鲜销价格在元之间，干品销售价在元之间，盐渍菇销售价元之间，扣除批零环节的费用，加工企业对菇农的收购价约在元之间，基于上述分析，本项目在未来五年内大规模推广应用后，其收入成本及利润的预测如表表大球盖菇生产加工的收入成本利润预测应用范围成本预测元亩，元吨收入预测元亩利润预测元吨直接生产或鲜贮鲜销干品加工盐渍加工经济效益分析本项目在项目执行期内项目申报单位示范基地累计示范栽培面积亩，按