鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目投资立项备案核准融资贷款申报资料.doc文档44页在线阅读

蛋壳的壳膜分离率蛋壳膜得率，蛋壳中的碳酸钙转化制取生物活性钙的转化率。

壳膜中的生物活性物质的提取率以上。

开发功能性食品和化妆品共个。

使鸭蛋深加工的增值从现有的倍提高至倍。

实现年增禽蛋脂质深加工联产品生产技术的关键。

鸭蛋脂质中含卵磷脂脑磷脂蛋黄油胆固醇等生物活性脂质。

对这些生物活性脂质进行联产分离提取，是在直接使用蛋黄液为原料，仅用食用酒精为溶剂的卵磷脂提取工艺基础上进行。

食用酒精具有无毒的优点，但他对脂质的溶解力不太最理想，所以，提高酒精对脂质的提取率是禽蛋脂质深加工联产品生产技术的关键。

生物活性蛋白质与生物活性脂质联产的分离提取技术。

础上进行。

食用酒精具有无毒的优点，但他对脂质的溶解力不太最理想，所以，提高酒精对脂质的提取率是活性脂质联产的高效分离提取技术。

鸭蛋脂质中含卵磷脂脑磷脂蛋黄油胆固醇等生物活性脂质。

部分内容简介的精制及其功能食品和化妆品研制。

主要研究磷脂蛋黄油胆固醇免疫球蛋白透明质酸硫酸软骨素等生物活性物质的精制技术，卵黄高磷蛋白角蛋白骨胶原等蛋白质的酶解制取生物活性肽的技术蛋黄油磷脂活性肽等功能食品和化妆品研制。

技术关键多种生物活性脂质联产的高效分离提取技术。

鸭蛋脂质中含卵磷脂脑磷脂蛋黄油胆固醇等生物活性脂质。

对这些生物活性脂质进行联产分离提取，是在直接使用蛋黄液为原料，仅用食用酒精为溶剂的卵磷脂提取工艺基础上进行。

食用酒精具有无毒的优点，但他对脂质的溶解力不太最理想，所以，提高酒精对脂质的提取率是禽蛋脂质深加工联产品生产技术的关键。

生物活性蛋白质与生物活性脂质联产的分离提取技术。

鸭蛋黄中免疫球蛋白卵黄高磷蛋白等生物活性蛋白质与生物活性脂质进行联产分离提取，如何既保持生物活性蛋白质的活性，又有较高的提取率，这是鸭蛋黄中生物活性蛋白质开发利用的技术关键。

壳膜中角蛋白骨胶原透明质酸硫酸软骨素等生物活性物质分离提取技术。

鸭蛋生物活性物质的精制技术。

鸭蛋生物活性物质的精制方法较多，其技术关键是选择绿色经济易于产业化的精制方法及工艺。

主要创新点本项目的鸭蛋黄中多种生物活性物质联产分离提取技术，克服了当前各种生物活性物质提取的资源利用度低生产成本高增值有限的缺陷。

壳膜中角蛋白骨胶原透明质酸硫酸软骨素等生物活性物质联产分离提取技术。

鸭蛋黄中生物活性物质的经济绿色的产业化精制纯化技术及功能性食品的研制。

四项目预期目标主要技术经济指标社会效益技术应用和产业化前景以及获取自主知识产权的情况主要技术经济指标建立套蛋黄渣高值化利用技术和套蛋壳高值化利用技术。

蛋黄渣中的生物活性物质联产分离提取的提取率，生物活性物质精制品的纯度。

蛋壳的壳膜分离率蛋壳膜得率，蛋壳中的碳酸钙转化制取生物活性钙的转化率。

壳膜中的生物活性物质的提取率以上。

开发功能性食品和化妆品共个。

使鸭蛋深加工的增值从现有的倍提高至倍。

实现年增蛋黄卵磷脂脑磷脂胆固醇蛋黄油卵黄高磷蛋白等提取物和功能性食品吨，年增产值万元，年增利润万元，年增税金万元。

社会效益技术应用和产业化前景在畜禽皮内脏骨骼血羽毛蛋等主要副产物中，骨皮血毛内脏的资源化程度较高，增值利用也较好，市场上有多种利用这些副产物生产的产品，但蛋副产物的增值利用还是空白，尚未见利用蛋副产物生产的产品。

蛋黄渣所含有的脑磷脂胆固醇蛋黄油卵黄高磷蛋白免疫球蛋白等生物活性物质具有极高的经济价值，在医药精细化工基因工程和保健食品等方面均有广泛用途。

根据国家医药管理局资料显示，我国用于医药原料的蛋黄磷脂需吨年，加上其他行业的需求，国内总需求量就相当可观，根据其纯度不同，售价为元，即每年需消费几亿美元。

胆固醇是合工牛磺和维生素的原料，市场价达元。

蛋黄油的脂肪酸组成与人乳相似，是婴儿食品中最理想的油脂。

卵黄高磷蛋白含有丰富磷酸丝氨酸的卵黄高磷蛋白磷酸肽，它能够与磷酸根竞争性地结合钙离子，从而延缓甚至阻止钙离子形成沉淀，是种新型的促进钙离子吸收的功能成分。

上述的生物活性物质都十分畅销市场前景极好。

缺钙是个世界性的问题。

在美国，骨质疏松十分常见，高达万人，每年有万人发生各种类型的骨折，其中是常年缺钙引起骨质疏松所致。

我国进行的四次较大规模的营养调查表明，国民普遍缺钙，全国人均日摄量仅为，为国家标准的。

不少省份的人均日摄钙量低于，只达到日供给标准的。

居民的长期缺钙，必然会影响其身体素质，进而影响到整个国民的素质。

国际上允许使用的钙营养强化剂有多种，我国卫生部公布列入使用卫生标准的钙营养强化剂有活性钙碳酸钙生物碳酸钙天门冬氨酸钙醋酸钙甘氨酸钙柠檬酸钙磷酸氢钙乳酸钙苏糖酸钙葡萄糖酸钙等种，这些钙营养强化剂几乎都以生石灰为钙原进行制备，若利用蛋壳制备钙营养强化剂既可避免用生石灰制备同类产品时除杂过程中可能带入的化学污染，可以将对人体有害的物质降低到最低限度，而且成本低廉。

本项目开发的补钙功能食品，是将卵黄高磷蛋白磷酸肽与钙结合的产品，是种新型的钙更易吸收的钙营养强化剂。

因此，开发吸收率高安全无毒的天然蛋壳钙制剂，应用前景巨大。

从蛋壳膜中提取的几种生物活性物质，可应用于药品和化妆品，如制成特效烫伤外用药，可加速上皮形成，有促进消炎肌肤生长的作用制成蛋壳膜内服药，可治支气管炎久咳不止咽痛等用壳内膜制成的凤凰衣，可作为慢性支气管炎失音等溃疡的有效药物制成护肤化妆品护肤膏功效胜于珍珠粉配制成滋养毛发的化妆品，具有防止脱发，减少头屑增加光泽等作用。

综上所说，从鸭蛋提取卵磷脂和生产蛋白粉剩下的蛋黄渣和蛋壳中提取这些生物活性物质是鸭蛋深加工增值的有蛋才能孵化出健康的鸭苗，才能使产蛋达到高峰。

养殖总原则该项目养殖工艺模式是在充分考虑动物习性的基础上，通过鸭习性来改善鸭的饲养环境条件，节省人工，节约资源，使现代化养鸭生产更赋予自然化人性化，以达到鸭养殖规模化工业化发展的水平。

二工艺技术方案饲养加工技术混合饲料的主要原料鸭混合饲料的主要原料有玉米次粉豆粕菜粕杂粕鱼粉肉骨粉赖氨酸，蛋氨酸等。

饲料加工工艺流程图三鸭疾病防疫和措施原材料粉碎配料混合制粒成品近年来禽流感鸭肝炎鸭浆膜炎大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成重大的经济损失，以上疾病是鸭的常见疾病。

防疫措施预防为主，防重于治的方针，为了阻断病源微生物细菌病毒真菌寄生虫等的侵入，应在科学免疫的基础上，提高鸭的生活环境质量卫生水平饲料品质和饮水安全。

注意天气变化，加强对设施工具的清洁和消毒，及时无害化处理粪便，垫料和废弃物等。

四主要设备选型根据本项目确定的饲养生产工艺需求，在满足鸭场环境条件的基础上，拟定设备选型配置如下鸭舍墙面电动升降设备及配备物品，每个鸭舍个喂饲设备选型为手推饲料车饮水设备，主要是供水管道，管道附件和自动饮水器清粪设备，手推清粪车和手工铲，扫工具清洁消毒设备选型为水冲高压清洗机，火焰消毒器等饲料加工车间机械设备磨碎机搅拌机制粒机烘干机和自动封口机。

鸭蛋加工及周转设备塑料大缸塑料筐。

有机肥加工设备磨碎机搅拌机制粒机烘干机和自动封口机。

孵化房升温设备，温控升温机台详见设备配置及估价览表。

见表二第六章节能与环保节约能源。

节能主要措施建筑能耗控制与管理在该项目的建设中，应充分考虑国家关于节能的新材料新技术应用的原则，在保证建筑质量高功能全造价低的前提下，应优先选用技术成熟质量优良的新材料新技术新工艺新设备，以最大限度地降低能耗，达到国家节能和新材料新技术应用的目标。

项目建设中有采暖及制冷要求的部位，采用适当的保温措施，严格控制建筑能耗，保证节能标准达到争取提高到。

保证项目达到建筑节能标准的要求。

具体措施有外墙及屋面加聚苯板保温层，外墙传热系数由降至，屋面传热系数降至，外窗采用塑钢中空玻璃窗，传热系数控制在分户门采用防火隔音防盗保温多功能成品门。

节水方案本项目在建设过程中首先应选用水型工艺技术和设备，降低水的耗用量。

在用水设施的选择上采用节水型龙头如陶瓷芯片龙头以改变传统水嘴用橡胶密封材料而产生的老化漏水现象，节约水资源的无效消耗。

节电方案项目区域内采用电器多回路配线技术增大厂内允许用电容量。

在灯具选择中，采用节能型光源。

照明要充分利用自然光并选用高效节能照明产品，定期清洗照明灯具，定期更换老旧灯管养成随手关灯的习惯，以达到节约照明用电。

项目建筑物的公共照明采用声控光控延时节能开关和节能灯具，可避免无人时的照明浪费对于些公用照明设施，尽量采用自然光照，实行绿色照明。

能源消耗种类及数量电主要用电负荷为照明仔猪保温箱饲料加工通风排风供水取暖等，全年电力消耗量约万度。

拆合标煤为吨。

煤主要是生活和冬季供暖用煤，平均每日吨计算，全年煤消耗量为吨，拆合标煤吨。

新水主要是猪食用水猪饮用水清理冲洗用水以及生活用水。

每天用水量为立方米，全年新水消耗量为立方米，折合标煤吨。

项目总能耗为吨标煤。

二环境保护。

本项目远离村庄，所产生的粪便污水，通过沼气池进行有机处理，除向项目建设提供能源外，沼渣沼液是有机肥料，可用于农业生产，实现生态循环利用，既改良土壤，又提高地力，对周边环境无任何污染。

三安全生产贯彻安全第，预防为主，综合治理的万针，安全卫生设施必须执行与主体工程同时设计，同时施工，同时投产的三同时制度，以保证生产安全。

职工上岗前需进行专门培训，增强安全意识和技能，工作中严格按照国家劳动安全保护条例的标准执行。

劳动卫生应注意改善室内空气质量，所有员工均应统穿工作服，并定期清洗换装。

安全饲料加工车间建立严格的技术操作规程和严谨的安全生产制度。

生产设备及库房布局时考虑到必要的防火安全间距，且人流物流各行其道，机械设备安全性能良好，防止事故的发生。

配电设备及电机均采用接地接零保护，在正常情况下均为不带电体。

本项目主要工序采用计算机控制，以减少操作误差，避免伤亡事故发生。

消防有潮气和粉尘散发地方