【JS102页】辣椒综合深加工产业化发展项目投资立项备案核准融资贷款申报资料.doc精品文档

三新项目场地的选择及建设条件四原材料动力供应设施配套及人员配臵安排。

五项目实施进度。

加剂原料供应商转变为食品添加剂原料和食品药物中间体直接供应商。

现仍在生产辣椒红色素的提取厂约个，集中分布于原料产地的周边地区，其中河北家，山东家，东北四川各家。

年设备生产能力约吨，全部以粗提物形式供应市场，产业层次亟待提升。

粗制辣椒碱高纯辣椒碱年份产量吨价格万元吨产量吨价格万元吨的辣椒新项目实施后，将使公司的辣椒产品由单食品添加剂中间体转变食品添加剂药物中间体特殊营养保健品等几个质量层次齐备，油溶性水溶性规格包装丰富齐全的产品系列由单食品添加剂原料供应商转变为食品添加剂原料和食品药物中间体直接供应商。

万元吨的辣椒新项目实施后，将使公司的辣椒产品由单食品添加剂中间体转变食品添加剂药物中间体特殊营养保健品等几个质量层次齐备，油溶性水溶性规格包装丰富齐全的产品系列由单食品添式供应市场，产业层次亟待提升。

布于原料产地的周边地区，其中河北家，山东家，东北四川各家。

年设备生产能力约吨，全部以粗提物形部分内容简介用也得到大力开发。

国际市场年需要量约吨。

年中国共生产辣椒红色素吨，全部作为食品添加剂生产和销售。

现仍在生产辣椒红色素的提取厂约个，集中分布于原料产地的周边地区，其中河北家，山东家，东北四川各家。

年设备生产能力约吨，全部以粗提物形式供应市场，产业层次亟待提升。

粗制辣椒碱高纯辣椒碱年份产量吨价格万元吨产量吨价格万元吨的辣椒新项目实施后，将使公司的辣椒产品由单食品添加剂中间体转变食品添加剂药物中间体特殊营养保健品等几个质量层次齐备，油溶性水溶性规格包装丰富齐全的产品系列由单食品添加剂原料供应商转变为食品添加剂原料和食品药物中间体直接供应商。

使公司乃至本地产业群的相关产品及生产技术水平得到跨越式发展。

产业链条显著延长，经济效益显著提高。

新项目实施后，还可增加原料需求，增加就业人数，增加上缴税款，减少三废排放，社会效益显著。

通过新项目的实施可以与公司建立稳定的信任关系，为后继合作奠定良好基础。

还可以借此掌握相关通用技术，组建自己的技术队伍建设自己的研发平台，为可持续发展做好资源准备。

本项目计划在现址上改扩建提炼厂房精制和成品包装厂房及配套设施，总建筑面积，占地亩。

项目利用自有技术和华药新技术，形成高纯辣椒碱吨含量脱色辣椒精吨折计算辣椒红色素吨折计算的年生产能力按年生产天计算，按市场实际需求情况轮流安排生产。

项目总投资万元，达产后预计可实现年销售收入亿元，实现利税万元左右。

第四节项目编制依据本项目可行性研究报告的编制依据如下公司新园区建设规划二公司发展规划三市十五经济技术发展规划。

第五节可行性研究的工作范围辣椒提取物的国内外市场需求情况。

二产品方案生产规模技术路线。

三新项目场地的选择及建设条件四原材料动力供应设施配套及人员配臵安排。

五项目实施进度。

六项目投资估算及财务评价。

七项目各方面附件。

第二章市场需求预测第节辣椒系列产品情况介绍辣椒是茄科辣椒属植物，原产于中美洲和南美洲，因其营养丰富，味道鲜美而在世界各地广泛种植，其产量在茄科蔬菜中仅次于番茄。

辣椒全身是宝，富含辣椒红色素辣椒碱辣椒胶辣椒油碳水化合物大量的维生素以及钙磷等矿物质。

其中辣椒红素色价高，安全无毒，同时具有抗癌美容的功效，已被美国英国日本和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然食品添加剂，其国际市场非常紧俏，被广泛应用于食品医药化妆品等领域。

辣椒碱是辣椒中的辛辣成分，高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎活血化瘀。

现己被广泛用于治疗风湿性关节炎跌打损伤冻伤戒毒镇痛止痒杀菌消炎等多种药物的生产。

因此实现对辣椒的综合开发和利用，除可得到辣椒红色素和辣椒碱等产品外，其提取后的残渣，经农业部食品质量监督检验中心对其主要成分进行检测每克干辣椒残渣含热量，蛋白质克，碳水化合物克，钙克，磷毫克。

其蛋白质矿物质含量通常比水果蔬菜都高出许多，与谷物相比，其蛋白质含量相近，由此可见辣椒残渣的可食用性和可利用性。

辣椒残渣经加工后，可制作成辣椒粉，辣椒饼干，辣椒果丹皮等以及各种风味独特的休闲食品。

因此对辣椒进行深加工综合开发利用，不仅可以作到物尽其用，而且还能产生巨大的经济和社会效益。

产品的性质功能及用途辣椒红素的性质功能及用途辣椒红色素的理化性质辣椒所含色素按颜色可分为红色素和黄色素。

红色素主要是酮基类胡萝卜素类的辣椒红素辣椒玉红素黄色素主要有玉米黄素胡萝卜素隐黄素等。

辣椒红素和辣椒玉红素约占色素总量的，是红辣椒的主要呈色物质。

辣椒中的主要类胡萝卜素见下表表辣椒中的主要类胡萝卜素色素名称占总类胡萝卜素的量辣椒红素辣椒玉红素玉米黄素隐黄素胡萝卜素辣辣椒红色素又名椒红素辣椒红，是从辣椒中提取的种天然色素，其含量般为其干重的，其中左右含在果皮中，属于类胡萝卜素中的复烯酮类，主要成分为辣椒红素，分子量为和辣椒玉红素，分子量为。

般提取的辣椒红色素是以辣椒红素为主体的混合物，主要成分结构如下辣椒红素分子式为，结构式如下辣椒玉红素性质与辣椒红素相似，分子式为，其结构式为辣椒红色素为深红色液体，无任何辣味，其显色强度为其它色素的倍，纯的辣椒红素为有光泽的深红色针状晶体，熔点左右，联合国粮农组织和世界卫生组织已将辣椒色素列为类色素，在使用中不加以限量。

辣椒红色素不溶于水，易溶于乙醇丙酮正己烷油脂等有机溶剂。

常温下性质稳定，无毒。

辣椒红素在中性或碱性条件下，对热较为稳定，还原剂对其基本无影响，金属离子中对其无影响，可与这些添加剂起使用，但应避免与列同系物组成。

到上个世纪年代，国外已经全面推广应用辣椒碱系列产品，主要用于外用止痛剂戒毒镇痛剂止痒剂健胃消食剂预防心脏病药防治癌症用药以及减肥药等。

用于镇痛的辣椒碱及软膏已经收载于美国日本德国加拿大等多国药典，并作为类药品出售，如美国生产的搽剂，含辣椒碱生产的局部止痛霜剂，含有辣椒碱。

美国医学会主编的更是将辣椒碱产品作为治疗疮疹后神经痛糖尿病性神经痛的首选药物。

除了在医药领域，辣椒碱在农药领域的发展也很迅速。

早在年美国环保局就已经确认辣椒碱及其制品为生化农药，如美国研制的，现在又免除了施用于水果蔬菜及谷物上残留量的限制，并且免除了耐药性，使其用量剧增。

在经济以及医药健康水平发达的美国西欧日本和韩国等地区辣椒碱产品的消耗量较大。

目前其大致消耗构成为医药领域占，农药领域占，食品添加剂领域占，其他领域占。

我国辣椒碱的生产应用处于刚起步阶段。

在国内还未实现该产品在医药领域的大量应用，目前仅限于少量低浓度产品应用于高档食品添加剂领域，其余绝大部分产品出口到日本韩国美国等地。

辣椒碱产品在农药领域的应用在国内已取得突破，乳剂型农药产品己推向市场。

据有关部门估计，经大力推广后，预计年该杀虫剂原料药需求量可达到左右。

另外，医药领域作为辣椒碱主要的消费领域已取得实质性的进展，目前已由深圳正光生物工程有限公司联合中国药科大学研制开发出以辣椒碱为原料的药用软膏，并成功推向市场。

第二节辣椒系列产品市场分析及预测产品供需辣椒深加工产品广泛应用于军事医药化妆品保健品食品化工等行业。

产品开发后具有广阔市场。

辣椒碱辣椒碱是从红辣椒中提取出来的种高附加值新产品，被广泛应用于医药轻化和食品工业，具有极高的药用价值和经济价值。

国内国际两个市场对辣椒碱的需求呈逐年上升趋势，市场供不应求，拉动价格上扬。

有资料显示，目前全球辣椒碱年产量只有吨左右，国际市场年需多吨，市场缺口约吨左右我国辣椒碱年产量仅有吨左右，市场缺口在吨以上。

辣椒碱市场前景十分看好。

辣椒红色素辣椒红色素是从干红辣椒中提取精制而得的种深红色油状液体色素。

该产品为天然色素，本身是类胡萝卜素，属缍维生素源，是种营养强化剂，色泽鲜艳，性能稳定，组织将辣椒红色素列为类食品色素，使用可以不限量。

辣椒红色素具有营养和着色双重功能，除应用于食品领域外，还可用于化妆品领域。

另外在高级饲料水产品医药等领域也有应用。

在国外，日本是使用天然色素最主要的国家之，辣椒红色素的年用量达吨，且多数由中国市场提供。

韩国每年需求也在吨以上，欧洲及美国市场容量虽无准确的数据，但近几年用量也逐步增加。

年全国辣椒红色素需求约吨。

按前五年的趋势分析，今后辣椒红色素的用量将以的速度增长。

辣椒精辣椒精是辣椒的直接提取物，根据用途的不同可制成油溶水溶和无色辣椒精三大类，同时可根据辣度可得系列不同规格的产品。

作为辛辣调味品用途十分广泛，被添加到各种食品中，在国内外具有广阔的市场前景。

以韩国为例每年需求的辣椒精在吨以上日本直接进口辣椒精的同时也进口辣椒干加工辣椒精。

国际市场对于天然色素尤其是辣椒红色素需求量逐年增加，年需求量达多吨辣椒碱在医疗上具有镇痛作用及治疗血癌保健减肥疏通血脉作用，产品可出口欧美等西方发达国家。

国际市场需求量以年均的比例增长，市场前景十分广阔。

辣椒系列产品的生产现状辣椒红色素的生产与辣椒的种植分布具有密切相关性，许多辣椒集中种植区都建有辣椒红色素的提取厂，其目的在于进步提高辣椒的原料附加值，增加经济收入，创造更多的就业机会。

就目前的生产现状来看，亚洲已经成为世界辣椒红色素的最大生产基地，尤其以印度的生产量最大，全印度共有个工厂注册生产香料油和油树脂，辣椒红色素的年生产能力约有多吨以色价计，其次是中国，年中国共生产辣椒红色素吨，生产辣椒红色素的公司有几十个，多分布于河北山东等地欧洲虽然近年辣椒的产量在减少，但辣椒红色素的生产仍具规模，其中以西班牙产量最大南部非洲国家，近年直在发展辣椒的深加工，上马了许多辣椒红色素的提取项目，其生产能力不断扩大，已成为仅次于亚洲的辣椒红色素生产地区。

表列举了世界主要的辣椒红素生产厂家。

表世界主要的辣椒红素生产厂家生产厂家年生产能力印度吨印度吨青岛红星色素厂中国