等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。西方食用 菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。国内 市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。特别是些石油输出国和高 寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，食用菌罐头是蔬菜的 替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需 求量大，产品直是供不应求。由于此产品属于劳动密集型，劳动力 成本高，平泉既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的 提出是有充分的依据。 项目建设的必要性 食用菌 中国的食用菌罐头行业，是新开发的保健食品，是最具民族特征 的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长的 新兴产业。中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗的说 法，随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对菌类的需求日益 增长，有的人偏爱健康美容有益的食品。食用菌罐头产品， 使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。国际 卫生组织和老人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人 中有常吃菌类。据专家介绍食用菌罐头富含许多保健益寿的 营养成分和防癌抗癌的物质。可见注重食品的营养保健功能已成为 种共识。食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健消费心理，使其身 价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是食用菌罐头深受消费者的厚爱， 在市场上热销。这也正是食用菌罐头问世以来短短段时间就成为时 尚食品的重要原因。目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递 增。日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在 公斤以上。国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔， 食用菌罐头随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。 特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家 和地区，食用菌罐头是蔬菜的替代产品，此产品对人体健康有益易 储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。 平泉县年产食用菌万吨，为食用菌罐头生产提供了原料保障，同时 由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口 食用菌产品，平泉既有劳动力的优势又有加工生产资源的优势，所以 提出此项目完全有必要。 项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着积极的 推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。同时， 项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科技含量和加工能力，增强 企业的辐射带动作用，引导更多的农民从事食用菌生产，最终达到农 民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。 本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的食用菌罐头 产品，符合市场规律和需要。新技术依托单位为北京市食品研究所。 此单位是专门从事开发研制食品的科研单位。该产品是用食用菌产 品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。 项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订 单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题，推动全县食用菌产业的 发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品的市场竞争力。真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。 树莓 关于树莓的社会效益与经济效益分析 基本介绍 树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高 米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多 汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素的含量是苹果的倍葡萄 的倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物 质。由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为 天然绿色食品和健康食品，前景极为广阔。 其最大优点是易种易管，极少病虫害，栽培当年少量结果， 年旺果。南方月前后开始开花，北方迟天，成熟期月 份，次定植，可连续挂果年。黑树莓每平方米亩 栽株，当年种植当年挂果，第二市 场价每公斤元。树莓果实可加工成果汁果酱果酒，效益 倍增。果实原汁与水按可对成果汁饮料色香味俱佳，倍 受消费者青睐。 发展树莓生产，除鲜果供应市场鲜销外，还应有加工企业作保证， 才能保证经济效益。树莓果实虽然外面生有层很薄的皮，比草莓耐 贮存，但与葡萄相比不耐贮运，如无相应的加工企业，树莓不宜大面 积开发。 国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景树莓耐旱耐瘠抗旱性强，在平地庭院丘陵山地荒坡荒 沟均可种植既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱有的品 种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘枸杞并列为水 土保持三大先锋灌木类树种根据树莓栽培品种的不同，可在我国大 多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐左右低温并在值 的土壤中良好生长。 与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水抗病虫性强生 产管理成本低 周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，年进入盛果期。 经济寿命可达年左右。亩产可达公斤，以每公斤元计， 亩收入元。 因此，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但 我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成， 市场定位还很高。 二专家建议，树莓在各地区发展都应注意以下几点 温度树莓适宜种植的环境温度较广，年平均气温在案 都适宜种植。 光照树莓属阳性作物，较喜欢光照。 水份树莓对水份的要求不严格，但若在生产上要达到高产， 还需对人工补水进行灌溉。 土壤对土壤的要求的酸碱度都适宜种植，土壤最 好透气性好，有机质含量高的，对果实高产量及口感要更好些。另外，注意品种的选择与搭配，以鲜食为主时，应选择果形大而端正， 色泽鲜艳香甜适口品质优的品种。而用于加工时，应选择果皮较 坚韧，可溶性固形物含量高加工中维生素损失少，色泽保持好的品 种。规模化种植地应选择大中城市郊区，有包装和保鲜设施条件。 树莓的经济和生态效益 树莓栽植后第二年可具有定的经济产量，年进入盛果期， 经济寿命可达年，树莓亩产量可达公斤。树莓果实的糖 含量与苹果梨柑桔三大水果 相似，氨基酸含量高于苹果葡萄，其抗衰老物质及抗癌物质鞣化酸含 量高于现有任何栽培及野生水果，在医药化妆保健方面有着广泛 用途。根茎叶也具药用功效。 树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植。适 应性强，树莓枝叶浓密，花期果期较长，可美化环境保持水土，具有 良好的经济生态和社会综合效益。 品种特性和适生范围 树莓品种多样，特性各异，有适合不同生态环境条件的品种，有适 宜鲜食和加工的品种，目前用于生产上的主要有红莓系列和黑莓系 列。 黑莓成熟时果实紫黑色，平均果重，品质优良，单株 平均产量为，年生植株亩产量达，抗病虫害能力强， 耐旱，部分品种可耐左右低温。红莓果实色泽多样，有红色 黄色黑色紫色。红色果汁具有天然色素添色剂的特殊用途。平均果重，生长强壮，单株平均产量，亩产量可达， 抗寒性较强，有些品种可耐的低温。适合北方广大地区发展。 润隆公司承担着速冻罐头果汁等系列树莓产品加工项目， 目前有广阔的国内外市场，产品供不应求。 第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围 本项目实施地点为中国河北省承德市平泉县卧龙镇平铁公路东 侧，距国道公里，火车站公里。 平泉县位于河北省东北部的冀辽蒙三省区交界处，北与内蒙 古的赤峰市相连，东与辽宁省的凌源市接壤，西邻旅游胜地承德，南 与唐山连接。自古以来，平泉就有鸡鸣三省，通及辽蒙之称，历 史上是沟通关内外的商品集散地，目前已发展成三省区交界处的经济 重镇。平泉地处燕山山脉东北和七老图山及努鲁尔虎山三条山脉结合 处，位于东经，北纬之间，全县东 西宽公里，南北相距公里，最高海拔米，最低海拔 米，属低山丘陵区。项目区属温带大陆性季风气候，年平均气温， 年均降水，昼夜温差大，年日照时数小时，无霜期 天，气温和降水由北向南递增，气候条件非常适宜食用菌生 长。 自然资源状况 平泉是个山区农业大县，地域广阔，资源丰富，地貌类型复杂， 以中低山和丘陵为主。全县有林地万亩，林木蓄积量万立方米，有五大河流流经本县，年径流量亿立方米，为食用菌栽培创 造了有利条件。 交通和通讯状况 交通四通八达，县内锦承铁路国道横穿东西，京沈公路 平双公路平青公路平铁公路纵贯南北。四条县级公路纵横交错， 沟通个乡镇，通车总里程高达公里。平泉县已经实现了村村 通工程。 平泉电话网是北京齐齐哈尔光缆通讯干线上的重要枢纽，对外 光缆传输近路。全县乡镇村全部实现了程控网络化。信息高 速公路使得平泉与世界各地联系十分便捷。 项目建设条件 平泉的人文和经济状况 自古以来，平泉县就有鸡鸣三省，通衢辽蒙的美称，历史上就是 沟通关内外的商品集散地，在市场经济的今天，平泉已发展成了冀 辽蒙三省区交界处的经济重镇。 平泉县总面积平方公里，人口万。该县为多民族聚居地 区，除汉族外还有满蒙回朝鲜等少数民族。 坐落在平泉县西北部公里处的辽河源风景区，是辽河的发源 地，故称辽河源头。辽河源国家森林公园森林茂密，动植物种类 繁多自然条件好气候宜人。景区集高山森林草原清泉怪 石为体。 近年来，随着经济的发展，科技教育文化卫生体育广 第章总论 项目名称 万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目 建设性质 扩建 承建单位 承德润隆食品有限公司 建设地点 平泉县卧龙镇杏树园子村 项目投资 承德润隆食品有限公司万吨食