练习 我学到什么 训练员的四项职责是什么请简要地说明每项职责 职责 职责 职责 职责 这对我来说意味着什么 训练员的四项职责中，对你来说最难的是哪项 你的经理如何帮助你更容易地履行这项职责 你认为最容易履行的职责是什么为什么 经理签名 安排时间和你的教练起评估时间 回顾你的答案以进行评估 怎样传递公司的品牌承诺 我们的品牌承诺切合中国人日益增长的品质需求，依托优 秀团队的无限想象力，我们敢为人先地创造，以坚定的意志，不断追 求卓越，为人们提供更具个性化的生活体验。 餐饮服务的基础员工满意品质服务清洁 员工必须对自身在欢乐谷感到满意。 他们必须有能力提供高品质，高服务，高清洁。 做为训练员，你将影响到这两个因素, 为令顾客满意受到欢迎，员工必须表现出积极主动的态度自信学 习新的工作站技巧及团队归属感，可令员工产生良好的感觉。 为让员工对公司满意，必须让他们感到自己受到尊重和重视。 公司承诺我们重视你，你的发展和你所做的贡献。 采用启闭式的问题 程序中那部分最难 那部分是你想了解 为什么在工作站需要佩戴口罩和手套 你对你授权的内容是否感兴趣，充满激情 不要表现失望，每人学习的速度不样，小的进度也要表扬。 在完成任务时，表现出责任感和兴趣。 作为教练，你需要提供有效的回馈。在下单元有效沟通中， 你将学习如何提供回馈。积极的回馈可帮助与员工建立信心。切记， 在你值班期间，旦发现机会即可进行教练。 练习 我学到什么 作为名专家应具备哪两个关键特质描述每个特质。 特质说明 特质说明 说出在餐厅内示范杰出表现的三种方式。 什么是教练 为什么必须在训练和教练期间向新学员提问 举两个启闭式问题的例子 这对我意味着什么 你将如何在餐厅中对员工树立典范 经理签名 安排时间和你的教练起评估时间 回顾你的答案以进行评估 有效沟通 当你希望餐厅内的每个人与你沟通时，请主动与他们沟通 训练员需要与员工，经理和顾客进行良好的沟通 如何在餐厅沟通 沟通包括语言，手势，态度，语调，方式和环境 你在餐厅和不同背景的人起工作，我们必须尽可能的清楚和 礼貌进行沟通 记住员工听到的不仅是你讲话的内容，包括你的讲话方式 以礼貌和尊重的态度对待所有的餐厅员工 讲话时要有目光接触 保持愉快的语调 运用适当的肢体语言 口齿清晰 发音清楚 不要使用大家不明白的术语 不要讲粗话 使用大家都听得懂的说法 积极聆听 把注意力集中在谈话上 如果你不理解对方的内容，请他重复遍 认可所有关于说话的意见和所做的努力 沟通时需要有耐心 平静，用适当的语速讲话 给他人时间思考你所说的话 不要督促对方提问答复或陈述 训练员工作手册 简介 传递公司品牌承诺 成为领导者 有效沟通 训练员工 训练员鉴定 专家 始终致的遵循正确的程序。 迅速执行随时表现出正确的程序高峰时段。 解释工作站程序背后的原因。 履行并解释所有工作站职责。 教练 鼓励并帮助新员工。 除了训练之外，行为正确。 以正确方式进行称赞。 工作时回答与训练有关的问题。 鼓励员工微笑待客。 让学习过程充满乐趣。 典范 鼓励并帮助新员工。 除了训练之外，行为正确。 以正确方式进行称赞。 工作时回答与训练有关的问题。 鼓励员工微笑待客。 让学习过程充满乐趣。 教师 有效使用训练四步骤。 有效使用员工发展计划工具和资料。 训练员工正确执行程序。 帮助员工决定如何为餐厅团队做出贡献。 重视并尊重每位员工所做的贡献。 练习 我学到什么 训练员的四项职责是什么请简要地说明每项职责 职责 职责 职责 职责 这对我来说意味着什么 训练员的四项职责中，对你来说最难的是哪项 你的经理如何帮助你更容易地履行这项职责 你认为最容易履行的职责是什么为什么 经理签名 安排时间和你的教练起评估时间 回顾你的答案以进行评估