1、手机端页面文档仅支持阅读 15 页，超过 15 页的文档需使用电脑才能全文阅读。
2、下载的内容跟在线预览是一致的，下载后除PDF外均可任意编辑、修改。
3、所有文档均不包含其他附件，文中所提的附件、附录，在线看不到的下载也不会有。
反应与氢氧化钠反应的离子方程式为。
与反应的化学方程式为。
催化剂答案乙酸的化学性质弱酸性具有酸的通性。
催化氧化反应↑。
识梳理答案乙醇乙酸和乙醛分子组成和结构名称分子式结构式结构简式官能团乙醇乙酸乙醛答案物理性质名称俗名色味状态溶解性挥发性乙醇无色有特殊香味液体与水互溶易挥发乙酸醋酸冰醋酸无色气味液体易溶于水易挥发乙醛无色刺激性气味液体易溶于水易挥发酒精刺激性答案乙醇的化学性质完成下列方程式与活泼金属反应。
催化氧化反应↑。
催化剂答案乙酸的化学性质弱酸性具有酸的通性。
与氢氧化钠反应的离子方程式为。
与反应的化学方程式为。
↑答案酯化反应酸与醇反应生成酯和水的反应称为酯化反应，乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为。
反应前者放出的氢气多将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放臵片刻，铜片质量最终不变可以用乙醇从碘水中萃取单质碘乙醇能与乙酸在定条件下反应生成乙酸乙酯和水，说明乙醇具有碱性解析答案下列说法正确的是乙醛与新制悬浊液反应生成砖红色的乙醛能发生银镜反应，表明乙醛具有氧化性银镜反应实验采用水浴加热，不能直接加热乙醛的官能团是解析乙醛与新制悬浊液反应生成的砖红色物质为，故错在银镜反应中醛发生氧化反应，表现为还原性，故错乙醛的官能团是，故错。
解析答案题组二羟基的活泼性三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为∶∶，则三种醇分子里羟基数之比是∶∶∶∶∶∶∶∶解析三种醇与足量反应，产生相同体积的，说明这三种醇各自所提供的数目相同，为方便计算，设所提供的数目为，由于三种醇物质的量之比为∶∶，所以各醇分子中数之比为∶∶。
∶∶解析答案下列物质都能与反应放出，其产生的速率排列顺序正确的是答案下列说法不正确的是酯类物质是形成水果香味的主要成分用碳酸钠溶液鉴别乙醇乙酸和乙酸乙酯乙酸乙酯油脂与溶液反应均有醇生成在酸性条件下，的水解产物是和题组三乙酸乙酯的制取和性质解析答案丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为，反应装臵如图。
下列对该实验的描述错误的是不能用水浴加热长玻璃管起冷凝回流作用提纯乙酸丁酯需要经过水氢氧化钠溶液洗涤加入过量乙酸可以提高丁醇的转化率解析答案浙江月选考，下图为实验室制取乙酸乙酯的装臵。
第二单元食品中的有机化合物知识条目必考要求加试要求乙醇的分子组成主要性质跟活泼金属的反应氧化反应乙醇在不同温度下的脱水反应乙醛的分子组成乙醛的性质加氢还原催化氧化，乙醛与银氨溶液新制氢氧化铜反应的现象乙酸的分子组成主要性质酸的通性酯化反应乙酸乙酯的制备实验考试标准官能团的概念，常见官能团的性质油脂的存在分子结构主要性质及用途几种常见糖类物质的组成存在物理性质和相互关系葡萄糖的检验原理和方法蛋白质的组成性质盐析变性和用途氨基酸的结构特点和性质考点考点二考点三探究高考明确考向练出高分考点乙醇乙酸和乙醛烃的衍生物概念烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的系列化合物。
官能团概念决定有机化合物的原子或原子团。
几种常见官能团的名称及符号名称氯原子碳碳双键羟基羧基醛基符号性质知识梳理答案乙醇乙酸和乙醛分子组成和结构名称分子式结构式结构简式官能团乙醇乙酸乙醛答案物理性质名称俗名色味状态溶解性挥发性乙醇无色有特殊香味液体与水互溶易挥发乙酸醋酸冰醋酸无色气味液体易溶于水易挥发乙醛无色刺激性气味液体易溶于水易挥发酒精刺激性答案乙醇的化学性质完成下列方程式与活泼金属反应。
催化氧化反应↑。
催化剂答案乙酸的化学性质弱酸性具有酸的通性。
与氢氧化钠反应的离子方程式为。
与反应的化学方程式为。
↑答案酯化反应酸与醇反应生成酯和水的反应称为酯化反应，乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为。
无色气味液体易溶于水易挥发乙醛无色刺激性气味液体易溶于水易挥发酒精刺激性答案乙醇的化学性质完成下结构简式官能团乙醇乙酸乙醛答案物理性质名称俗名色味状态溶解性挥发性乙醇无色有特殊香味液体与水互溶易挥发乙酸醋酸冰醋酸答∶∶。
∶∶解析答案下列物质都能与反应放出，其产生的速率排列顺序正确的是确的是乙醛与新制悬浊液反应生成砖红色的乙醛能发生银镜反应，表明乙醛具有氧化性银镜反应实验采用水浴加热，不能直接加热乙醛的官能团是解析乙醛与新制悬浊液反应∶∶∶∶∶∶∶解析三种醇与足量反应，产生相同体积的，说明这三种醇各自所提供的数目相解析答案题组二羟基的活泼性三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为∶∶，则三种醇分子里羟基数之比是∶酸乙酯油脂与溶液反应均有醇生成在酸性条件下，的水解产物是和题组三乙酸乙酯的制取和性质解析答案丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度生成的砖红色物质为，故错在银镜反应中醛发生氧化反应，表现为还原性，故错乙醛的官能团是为，反应装臵如图。
下列对该实验的描述错误的是不能用水浴加热长玻璃管起冷凝回流作用提纯乙酸丁酯需要经过水氢氧化钠溶液洗涤加入过量乙酸可以提高丁醇的转化率解析答案浙江月选考，下图为实验室制取乙酸乙酯的装臵。
第二单元食品中的有机化合物知识条目必考要求加试要求乙醇的分子组成主要性质跟活泼金属的反应氧化反应乙醇在不同温度下的脱水反应乙醛的分子组成乙醛的性质加氢还原催化氧化，乙醛与银氨溶液新制氢氧化铜反应的现象乙酸的分子组成主要性质酸的通性酯化反应乙酸乙酯的制备实验考试标准官能团的概念，常见官能团的性质油脂的存在分子结催化剂答案乙酸的化学性质弱酸性具有酸的通性。
与氢氧化钠反应的离子方程式为。
与反应的化学方程式为。
↑答案酯化反应酸与醇反应生成酯和水的反应称为酯化反应，乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为。
反应前者放出的氢气多将
【KX88页】2016届高考化学二轮复习专题课件：专题9第2单元《食品中的有机化合物》（苏教版浙江专用）.ppt文档模板下载
