【18页】【精英新课堂】2016春七年级数学下册滚动练习三8.1-8.3课件（新版）新人教版.ppt在线文档

食品安全目标的修订。

食品安全目标应随公司产品活动和服务的变化及时调整和修正。

根据管理评审或其他的有关情况适时对食品安全目标进行修订。

修订后的食品安全目标要送食品安全小组组长审核，总经理批准。

食品安全目标的评审。

每年要在管理评审会议上对食品安全目标进行评审。

保留好食品安全目标制定检查评审修订的记录。

食品安全管理体系策划食品安全管理体系策划的时机为保证目标的顺利完成，需进行相应的食品安全管理体系策划。

总经理负责对食品安全管理体系进行整体策划，在下列情况下需进行食品安全管理体系的策划按照食品安全管理标准建立改进食品安全管理体系本企业的食品安全方针食品安全目标组织机构发生重大变化本企业资源配置市场情况发生重大变化现有体系文件不能涵盖的特殊事项。

食品安全管理体系策划的内容企业需达到的食品安全目标相应的食品安全管理过程及过程间的接口关系识别为实现食品安全目标所需建立过程的资源配置对食品安全目标的实施进行定期评审根据评审结果寻找与食品安全目标的差距，确保持续改进，提高食品安全管理体系的有效性策划的结果形成文件，如食品安全管理手册程序文件操作性前提方案等。

食品安全管理体系策划的原则由最高管理者提出对食品安全管理体系进行策划满足总要求以及支持食品安全的企业目标的要求在对食品安全管理体系的变更进行策划和实施时，保持体系的完整性。

职责和权限本公司为了使食品安全管理体系工作充分有效地实施，建立了完善的组织结构，编制了公司组织结构图。

本公司在相关文件中，规定了与食品安全有关的所有人员的作用职责权限及相互关系沟通。

本公司指定有关人员处理与食品安全管理体系有关的问题，并在有关文件中明确其职责和权限。

所有员工有责任向指定人员汇报与食品安全管理体系有关的问题。

指定人员接到汇报后，应适时采取措施并记录所采取的措施。

本公司组织结构图各部门的职责和权限主要管理层的职责和权限见第章。

本公司各岗位的职责和权限见各部门的岗位责任制。

本公司结合标准的要求，编制了食品安全职责分配矩阵表见附件四。

本公司通过培训阅读文件等方式，让每位员工明白自己的作用职责权限以及与其他部门岗位的关系，以保证全体员工各司其职，相互配合，有效地开展各项活动，为管理水平的提高做出贡献。

食品安全小组组长总经理任命食品安全小组组长，并确定其职责和权限，见第章。

沟通外部沟通本公司建立和实施沟通控制程序，明确外部沟通的职责和权限，并就外部沟通中信息的接收成文处理答复以及记录作出规定。

公司保证通过外部沟通获得充分的食品安全方面的信息，获得相关方包括顾客主管部门对食品安全的要求。

公司以文件通知等方式向相关方包括顾客主管部门传递公司的有关信息。

公司将把外部沟通获得的信息作为体系更新和管理评审的输入。

当食品安全危害是由食品链中的其他组织控制时，本公司将要求这些组织给本公司提供充分的信息。

本公司与下列机构充分沟通，并做好沟通记录与供方和承包方进行沟通。

与顾客或消费者进行沟通。

沟通的内容包括产品信息包括有关预期用途特定贮存要求以及适宜时含保质期的说明书问询合同或订单处理及其修改，以及包括抱怨的顾客反馈。

与食品安全主管部门进行沟通。

与对组织食品安全有影响的相关方以及受组织食品安全影响的相关方进行沟通。

内部沟通本公司建立和实施沟通控制程序，明确内部沟通的职责和权限，并就内部沟通中信息的接收成文处理答复以及记录作出规定。

本公司保证在内部有关人员间充分沟通影响食品安全的事项。

本公司将把获得的信息体现在管理体系的更新上，并把这些信息作为管理评审的输入。

本公司保证将下列变更信息及时传递给食品安全小组的相关成员，以便利用这些信息进行管理体系的更新，以保持管理体系的有效性。

这些变更的信息包括但不限于以下方面产品或新产品原料辅料和服务生产系统和设备生产场所，设备位置，周边环境清洁和卫生方案包装贮存和分销系统人员资格水平和职责及权限分配法律法规要求与食品安全危害和控制措施有关的知识组织遵守的顾客行业和其他要求来自外部相关方的有关问询表明与产品有关的食品安全危害的抱怨影响食品安全的其他条件。

应急准备和响应本公司按应急准备和响应控制程序的要求，识别可能对食品安全造成影响的潜在紧急情况和事故。

食品安全小组就潜在紧急情况和事故，组织各部门制定预防措施和发生紧急情况时的控制措施。

责任部门在紧急情况和事故发生时，首先要确保人员的生命安全，再采取紧急有效的措施，尽量减少财产损失以及对食品安全造成的危害。

可行时，应定期对应急程序和措施进行测试或模拟演习主要是产品撤回和消防演习。

在事故或紧急情况发生处理完毕后，在管理评审时，应对应急准备和响应程序的有效性进行评审，必要时进行修订。

管理评审本公司建立和实施管理评审控制程序，定期对食品安全管理体系包括食品安全方针进行评审，以确保其适宜性充分性和有效性，并识别推进行业优化和升级，将以更务实的精神更科学的管理更合理的机制，推动企业珊珊等多家连锁超市，成为时尚休闲食品的领导者。

本公司将立足于醴陵，面向全国，以更新的产品更头及生产管理上保证产品的质量安全，为消费者提供高品质产品和优质服务，竭尽全力满足大众需求和顾客期望，努力打造“指上美”品牌。

如今公司以门店形象带动品牌宣传，其他渠道销售相辅助的营销战略，已在湖南醴陵株洲湘潭及江西萍乡等地区开设了数家连锁加盟店以及天猫淘宝店，同时，于年在长沙成立营销分公司，通过年的努力，长沙营销分公司已成功进驻家润多千惠汇米巴珊珊等多家连锁超市，成为时尚休闲食品的领导者。

本公司将立足于醴陵，面向全国，以更新的产品更优的质量更好的服务，全面推进行业优化和升级，将以更务实的精神更科学的管理更合理的机制，推动企业的良性发展和可持续发展。

联系电话网址邮箱组织结构和职责组织架构图董事长采购部生产部技术部营销部品保部财务部行政部总经理物料采购供方管理修剪车间酱卤车间包装车间研发技术醴陵营销长沙营销门店管理质检实验室会计出纳人力资源文控中心仓储管理食安组长职责和权限总经理主持公司的全面工作主持管理评审。

任命食品安全小组组长。

制定和颁布食品安全方针。

批准食品安全目标。

批准和颁布食品安全管理手册。

作为企业产品食品安全第责任人，确保对食品安全管理体系进行策划，对企业产品的食品安全负最终的责任。

落实组织结构，确保组织内的职责和权限得到确定和沟通落实各级食品安全生产责任制，充实管理人员。

保证为食品安全管理体系持续有效的运行配备所需的资源与资金。

贯彻国家方针政策法律法规，主持重要的食品安全工作会议。

食品安全小组负责建立前提方案操作性前提方案。

负责危害分析负责建立修改计划。

负责监督计划的实施。

负责做好计划操作性前提方案的确认工作负责做好计划的验证工作负责做好单项验证结果的评价工作负责做好验证结果的分析工作。

确定关键控制点和关键限值。

负责食品安全管理体系的更新。

食品安全小组组长按标准的要求建立实施和维护食品安全管理体系。

向最高管理者报告食品安全管理体系的绩效以及管理体系需要改进的情况，在整个组织内提升对客户要求的认识，以最大限度地满足客户的需求。

负责就食品安全管理体系的有关事宜与外部各方进行联络。

对重大改进项目的执行进行监督，研究推广各类管理方法及统计技术的应用。

审核管理手册，批准程序文件。

管理食品安全小组并组织领导其工作确保食品安全小组成员得到相关培训和教育组织进行危害分析，组织制定操作性前提方案计划组织对控制措施组合进行确认，组织监督实施验证计划，组织对验证结果进行分析。

对记录控制情况进行监督。

组织对现有文件进行评审。

主持内审，任命审核组长。

组织管理评审。

各部门领导作为本部门的管理负责人，有责任使本部门人员充分理解食品安全方针并使之贯彻执行有责任持续改进本部门的工作绩效。

规定所属人员的职责权限及相应关系，并接受上级的监督和指导。

制定本部门的食品安全目标组织开展及落实与本部门相关的管理工作负责对本部门潜在紧急情况的确定和控制负责组织本部门的应急准备与响应以及事故的消除工作组织整改本部门管理中的不符合项。

遵守已确认适用的法律法规及其他要求负责对管理体系的运行进行自查。

保证所属人员得到适当培训，指导协调监督和检查下属是否严格按规定的职责和程序工作。

负责本部门的节能降耗工作，对本部门的安全生产负全面责任做好本部门的消防和安全工作，减少疾病和工伤事故。

负责相应业务范围内的外部信息和本单位的信息交流，并配合行政部做好信息的交流传递和处理工作。

确保本部门的设施工作环境能够满足产品质量和食品安全的需要。

汇集报告和处理员工意见和建议。

负责本部门相关作业文件的编写修订工作负责本部门文件和记录的管理。

品保部负责原料中间产品及终产品的检验和试验，并做好记录。

负责对关键控制点的监控管理情况进行巡回检查负责对关键控制点偏离期间生产的产品进行评估和处理负责对关键控制点的纠偏措施进行验证。

负责联系并协助监测单位对污染物排放食品安全进行监测。

协助行政部进行食品安全知识培训。

负责对产品信息数据进行收集与分析负责有关法律法规文件的获取确认及使用管理负责监督执行法律法规和公司的管理制度。

对不符合的处理，对纠正纠正措施和预防措施的执行进行监督全权处理产品质量安全问题，配合指挥应急处理工作。

负责监视和测量设备的管理。

协调解决管理体系运行中出现的问题协助处理出厂产品的质量问题组织制定产品撤回计划并监督实施。

负责各类食品安全事故的汇总统计上报工作，并建立事故档案。

负责不合格品的处理和过程的监控负责对监视纠偏过程进行监督检查负责进行点的验证工作。

制定各类产品的标识方法并监督执行负责可追溯系统的建立。

组织制定与产品检验食品次必要时可增加次数检查，检查的结果应上报食过程的监视和测量产品的监视和测量不合格品控制数据分析改进持续改进纠正措施预防措施佳好家佳好家卫浴实业有限公司文件编号版本编号第版质量手册页码第页共页发行日期管理者代表组织最高管理者应指定名管理人员为