不溶于水，比水轻，易溶于有机溶剂。烃所组成而花生油是烃的衍生物的种酯。油植物油脂液态脂肪动物油脂固态物理性质葡萄糖的结构式果糖的结构式同分异构体同分异构体思考淀粉和纤维素是否互为同分异构体为什么淀酯含碳碳双键脂是，因此糖类也称为碳水化合物。个单糖分子中有个碳原子，个双糖分子有个碳原子，恰好是单糖的两倍而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍多数糖类的组成符合通式成元素代表物代表物分子糖类单糖双糖多糖油脂油脂肪蛋白质葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯酶肌肉毛发等氨基酸连接成的高分子表根据表，分析单糖双糖多糖在分子组成上各有什么特点葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因。个单糖分子中有个碳原子，个双糖分子有个碳原子，恰好是单糖的两倍而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍多数糖类的组成符合通式，因此糖类也称为碳水化合物。葡萄糖和果糖互为，蔗糖和麦芽糖互为。葡萄糖的结构式果糖的结构式同分异构体同分异构体思考淀粉和纤维素是否互为同分异构体为什么淀酯含碳碳双键脂是饱和高级脂肪酸甘油酯不含碳碳双键。汽油石油和花生油不是同种物质，石油汽油的主要由各种烃所组成而花生油是烃的衍生物的种酯。油植物油脂液态脂肪动物油脂固态物理性质不溶于水，比水轻，易溶于有机溶剂。对油脂的组成与结构的认识糖类和蛋白质的特征反应实验内容实验现象葡萄糖淀粉蛋白质实验与新制反应实验步骤在试管中加入溶液，滴加的溶液约滴，再加入葡萄糖，加热。现象产生砖红色沉淀。葡萄糖的特征反应淀粉的特征反应在常温下，淀粉遇碘变。蓝蛋白质的特征反应颜色反应蛋白质遇浓硝酸变。蛋白质的灼烧蛋白质被灼烧时，有的气味。黄烧焦羽毛实验内容实验现象葡萄糖醛基淀粉与新制反应产生砖红色沉淀硝酸使蛋白质颜色变黄实验蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味糖类油脂蛋白质的性质在常温下,淀粉遇碘变蓝蛋白质下列关于病人尿糖检验的做法正确的是取尿样，加入新制，观察发生的现象取尿样，加中和碱性，再加入新制，观察发生的现象取尿样，加入新制，煮沸，观察发生的现象取尿样，加入，煮沸，观察发生的现象下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是蛋白质糖类油脂淀粉为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧葡萄糖所不具有的性质是和新制发生氧化反应和银氨溶液发生氧化反应和酸发生酯化反应和溶液反应第三章有机化合物第四节基本营养物质第课时了解糖类和蛋白质油脂的组成特点。掌握糖类和蛋白质的特征反应。本课内容是从化学知识的方面介绍生活中的营养物质，所以从生活中的食物瓜果等方面引入营养物质，并指明该课时主要是介绍三大基本营养物质糖类油脂蛋白质。首先学习他们的基本组成及分类，再重点学习这些营养物质的特征反应。此课时的内容主要是了解性的内容，选修中还会重点介绍，此时要重点明白糖类的分类，以及糖类和蛋白质的特征反应。通过视频动画演示实验的形式让学生更清楚的学习他们的特征反应，并能对相应现象有更深刻的记忆。人是铁饭是钢,顿不吃饿得慌在初中化学的学习中我们知道食物中的六大营养物质包括糖类油脂蛋白质维生素无机盐水人们习惯称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。温故知新植物油动物脂肪糖类油脂蛋白质组成元素代表物代表物分子糖类单糖双糖多糖油脂油脂肪蛋白质葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯酶肌肉毛发等氨基酸连接成的高分子表根据表，分析单糖双糖多糖在分子组成上各有什么特点葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因。个单糖分子中有个碳原子，个双糖分子有个碳原子，恰好是单糖的两倍而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍多数糖类的组成符合通式，因此糖类也称为碳水化合物。葡萄糖和果糖互为，蔗糖和麦芽糖互为。葡萄糖的结构式果糖的结构式同分异构体同分异构体思考淀粉和纤维素是否互为同分酸连接成的高分子表根据表，分析单糖双糖多糖在分子组成上各有什么特点葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯酶肌肉毛发等氨基灼烧时，有烧焦羽毛的气味糖类油脂蛋白质的性质在常温下,淀粉遇碘变蓝蛋白质下列关于病人尿糖黄烧焦羽毛实验内容实验现象葡萄糖醛基淀粉与新制反应产生砖红色沉淀硝酸使蛋白质颜色变黄实验蛋白质被现象葡萄糖淀粉蛋白质实验与新制反应实验步骤在试管中加入溶液，滴加的溶液约滴，再加入葡萄糖，加热的特征反应在常温下，淀粉遇碘变。蓝蛋白质的特征反应颜色反应蛋白质遇浓硝酸变入新制，观察发生的现象取尿样，加入新制，煮沸，观察发生的现象取尿样，加入，煮沸，观察发生的现象下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是蛋白质糖类油脂淀现象产生砖红色沉淀。粉为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧葡萄糖所不具有的性质是和新制发生氧化反应和银氨溶液发生氧化反应和酸发生酯化反应和溶液反应第三章有机化合物第四节基本营养物质第课时了解糖类和蛋白质油脂的组成特点。掌握糖类和蛋白质的特征反应。本课内容是从化学知识的方面介绍生活中的营养物质，所以从生活中的食物瓜果等方面引入营养物质，并指明该课时主要是介绍三大基本营养物质糖类油脂蛋白质。饱和高级脂肪酸甘油酯不含碳碳双键。萄糖的结构式果糖的结构式同分异构体同分异构体思考淀粉和纤维素是否互为同分异构体为什么淀酯含碳碳双键脂是饱和高级脂肪酸甘油酯不含碳碳双键。汽油石油和花生油不是同种物质，石油汽油的主要由各种烃所组成而花生油是烃的衍生物的种酯。油植物油脂液态脂肪动物油脂固态物理性质不溶于水，比水轻，易溶于有机溶剂。对油脂的组成与结构的认识糖类和蛋白质的特征反应实验内容实验现象葡萄糖淀粉蛋白质实验与新制反应实验步骤在试管中加入