【ZK76页】2500吨野生食用菌加工项目投资立项报告可研报告.doc文档完稿
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项目提出的主要依据中共中央国务院年号文件关于促进农民增加收入若干政策的意见部分内容简介品，含有丰富的维生素蛋白质氨基酸等人体必需的营养成分，不仅味道鲜美而且长期食用可起到防癌抗辐射抗衰老延年益寿，养颜美容的作用，深受国内外消费者的亲睐。
随着我国加入后，国际贸易发生变化，国内外市场在对松茸产品的需求增大，市场竞争日益激烈，这就要求企业必须在不断扩大生产规模的同时，不断进行产品的加工和深度开发，提高产品质量和档次，走精深加工的道路。
项目提出的主要依据中共中央国务院年号文件关于促进农民增加收入若干政策的意见十六大报告中关丁农业和农村问题的指导精神国务院总理温家宝同志在年月日召开的中央农村工作会议上的讲话认真贯彻十六大精神，为推进农村小康建设而奋斗四川省国民经济与社会发展十五规划农业部关于当前调整农业产业结构的若干意见农业部大力推进和扶持农业产业化经营关于农业产业化经营的调查报告国务院发展研究中心农村经济结构调整四大方向的研究报告四川省年关于实施我省农业和农村经济结构战略性调整的意见四川省中共四川省委四川省人民政府关于大力扶持龙头企业发展，加速推进农业产业化经营的意见成都市市国民经济和社会发展计划纲要四川省人民政府关于加快发展农产品深加工与营销工作的意见国家发改委科技部农业部全国食品工业十五发展纲要项目编制单位收集的有关资料建设单位提供的相关财务审计报告建设单位提供的有关技术资料财务基础数据及其它附件项目实施的有利条件政策环境中共中央国务院年号文件关于促进农民增加收入若干策的意见中指出农业产业结构调整要走精细化集约化产业化的道路，向农业发展的广度和深度进军，不断开拓农业增效增收的空间。
要加快实施优势农产品区域布局规划，充分发挥各地的比较优势，继续调整农业区域布局。
农产品市场和加工布局技术推厂和质量安全检验等服务体系的建设，都要着眼和有利于促进优势产业带的形成。
并全面提高农产品质量安全水平。
国务院总理温家宝同志在年月日召开的中央农村工作会议上认真贯彻十六大精神，为推进农村小康建设而奋斗的讲话中指出搞好农业结构调整，关键是抓好三个环节是提高农产品质量安全水平。
二是推进优势农产品区域布局。
三足发展农产品精深加工。
发展农产品深加工特别是食品工业，不仅可以提高农产品的附加值，创造新的消费需求，而且可以扩大农村就业，增加农民收入，应当作为农业结构调整中带有方向性的件人事来抓。
要坚持市场导向，统筹规划，合理布局，整体推进，重点突破，努力把农产品加工业提高到个新水平，把食品工业发展成个大产业。
以上关于农业方面的重要文件和重要讲话表明了农业发展必须依靠产业化发展，科技化发展。
同时也指出农业的出路在于向深度进军。
因此，本项目集产品加工技术服务销售为体的产业化发展模式和依托先进加工技术走农产品科技化的道路是符合国家地区的政策导向的。
资源优势本项目建设在甘孜州九龙县，区域内具有丰富的森林植被资源，雨量充沛，日照充足。
独特的自然环境和气候条件为野生食用菌的生长发育形成了良好的生态环境。
特殊的地理气候条件，蕴藏有丰富的野生食用菌，大部分生长在海拔米之内的无污染环境里，是高蛋白低脂肪多营养多药效的绿色食品，主要有松茸猴头菌大脚菇鸡宗菌等几十种，质优量大，年产多吨，其中，松茸年产达吨以上，是甘孜州松茸的主要产区之。
甘孜州区域内主要有松茸猴头菌大脚菇鸡宗菌等几十种，质优量大，年产量达到吨，其中，松茸年产达吨以上。
本项目在原有的技术和设备的基础上，购进国外先进加工设备，采用国内先进技术，增加冰冻产品和干片产品生产线。
对野生食用菌进行精深加工。
扩大生产规模和产品品种，最大限度的保持了产品的鲜度颜色和风味，阻止了营养成份的流失，更加能够适应国内外消费者对高档野生食用菌产品的需求。
综合评价项目建设的必要性企业以促进当地经济发展和自身发展需要为出发点，通过装备具有国内国际先进水平的设备，采用国内外先进加工技术，使企业的产品向中高档产品发展，从而实现企业产品品种多样化，增强市场适应性的发展目标。
野生食用菌加工行业，其利润水平都较高，但在激烈的市场竞争中，虽然企业的现行产品属于国外市场需求量大，销路比较广阔，有定的竞争能力。
但是由于产品加工深度不够，档次不高，限制了企业发展的空间。
尤其是随着人们生活水平的不断提高，野生食用菌需求的变化，使般加工企业面临更多的发展困难。
从单的盐渍产品到精深加工的冰冻产品和干片产品，既是技术的进步设备的更新，又是品种的增加档次的提升和市场竞争力的增强，同时还会使公司面向个更高的台阶和更广阔的市场。
从野生食用菌加工技术进步和人们的需求变化的情况看，本项目的产品是野生食用菌加工产品的必然发展方向。
公司建设本项目将巩固技术基础，加强技术人员的培训，增强公司自身产品研发能力。
同时，保持与本地相关专业机构的联系，争取获得更多的技术支持。
加强同各个乡镇政府的联系，提高自身的信任度。
加大对农户的采集技术的培训，使与农户的订单协议能很好的执行。
主要技术经济指标主要经济指标表序号指标名称单位数量备注建设规模年产绿色野生食用菌吨产品方案松茸吨鲜货吨盐渍吨冰冻吨冰片吨干片吨其他野生菌盐渍吨冰冻吨冰片吨干片吨原材料消耗鲜品吨盐渍产品吨冰冻产品吨干片产品吨动力消耗水吨电建设指标用地面积亩新征亩总建筑面积企业定员人建设期年总投资万元其中固定资产投资万元铺底流动资金万元资金筹措万元其中资本金万元银行贷款万元主要财务指标年销售收入万元税金万元净利润万元投资利润率投资利税率内部收益率财务净现值万元投资回收期年全部投资税后借款偿还期年包括建设期盈亏平衡点第二章市场预测市场调查分析产品市场供求现状据统计，目前全世界的食用菌的种类共有多种，我国就有种。
食用菌是中国农业中的个重要产业，是种植业中仅次于粮棉油果菜的第六大类产品。
近年来，人们生活水平逐步提高，健康饮食意识日渐增强，同时随着国内外绿色消费的兴起，消费者对高蛋白低脂肪多营养多药效的野生食用菌的消费量增大，国际国内市场对绿色菌类食品的需求日益增加，从中国食用菌协会提供的资料可以看出，从国外的数据上看，美国每年人均食用菌消费量为千克而法国为千克日本也达到了千克，我国人均食用菌消费量有千克左右。
松茸是近年来中国传统出口的重要珍稀食用菌产品之，是世界少有的珍贵食用菌，必须是红松原始森林里才能生长。
日本经过多年的上千次试验想用养植代替野生松茸都没有成功，使得这种松茸价值越来越大。
随着我国加入后，国际贸易发生变化，国际市场在对松茸产品的需求增大，人们追求天然绿色食品的需求日益增强，这就为有效利用甘孜州丰富的松茸资源提供了广阔的国际和国内市场前景。
产品市场前景分析我国虽然是世界上栽培食用菌最古老的国家，食文化较长，但全国年人均消费量与世界些国家消费差距较大，我国年人均消费不足公斤，沿海地区可达公斤以上，目前，香港年均最高达公斤。
而美国年人均为公斤，日本年人均为公斤。
今后随着我国食用菌消费市场的扩大，产量增加，消费的前景是广阔的。
据不完全统计，由年食用菌年产量万吨上升到年万吨，食用菌生产迅速增长使我国成为世界上第生产大国，菇类出口也是第位。
野生食用菌直是崇尚绿色保健追求极品美食人们的珍品佳肴。
许多野生食用菌都已经被证实有显著的防癌抗癌疗效，其三高低蛋白质氨基酸维生素高，脂肪含量极低直接引起了人们的青睐。
法国意大利名菜中主要原料有许多珍贵食用菌。
西欧北美以及东南亚等许多国家的食用菌产品，相当数量的产品都是从我国空运过去，应该说在国内外市场蕴藏了巨大的潜力。
项目产品的市场竞争优势具有先进的加工技术和加工设备本项目采用的野生食用菌加工技术均属国内外先进技术。
对鲜松茸的保鲜加工，应用了生物技术与系统工程方法建立的以物理处理为主的综合保鲜技术，能够在定的时间内保持产品的鲜度颜色和风味不变。
对冰冻系列产品的加工，项目使用了进口的速冻设备，采用了速冻的加工技术，在冻结的过程中形成的冰晶颗粒小，对细胞的破坏性较小，温度下降迅速，能及时阻止冻结时食品分解，最大限度维持了产品质量。
对干片系列产品的加工，项目使用了成套进口的冷冻干燥设备，采用了先进的冷冻干燥技术，保持了产品外观色泽均匀和形态的饱满，最大限度的保持了产品的色香味。
具有质量优势本项目产品具有高蛋白低脂肪的特点，是多营养多药效的绿色食品，特别是松茸它是野生食用菌中的珍品，含有丰富的维生素蛋白质氨基酸等人体必需的营养成分，不仅味道鲜美而且长期食用可起到防癌抗辐射抗衰老延年益寿，养颜美容的作用，深受国内外消费者的青睐。
本项目产品由于采用了先进的加工技术和加工设备，在加工过程中不添加任何防腐剂和其他化学药剂，能保持松茸的营养成分和鲜味，并延长储藏时间。
具有区位优势九龙县具有丰富的森林植被资源，雨量充沛，日照充足。
独特的自然环境和气候条件为野生食用菌的生长发育形成了良好的生态环境。
特殊的地理气候条件，蕴藏有丰富的野生食用菌，大部分生长在海拔米之内的无污染环境里，是高蛋白低脂肪多营养多药效的绿色食品，主要有松茸猴头菌大脚菇鸡宗菌等几十种，质优量大，年产多吨，其中，松茸年产达吨以上，是甘孜州松茸的主要产区之。
具有价格优势野生食用菌在国外市场倍受青睐。
法国意大利名菜中主要原料有许多珍贵食用菌。
在日本，素有蘑菇之王著称的松茸，市价零售鲜品是美元斤风靡法国的美味牛肝菌，斤在当地零售价近美元。
而本项目产
