建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展为解决三农问题，促进农村经济持续发展，国家出台的中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分的天然产物如茶多酚茶皂素咖啡因茶多糖茶色素等茶叶深加工包括两方面的含义是将传统的初级茶产品进行更深层次的加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶速溶茶茶饮料和保健茶等部分内容简介标准化产业化集约化方向发展。年又出台进步加快茶产业发展的意见，再次明确了茶产业在云南农业农村经济中的地位，保证了茶产业的快速发展。二项目建设的必要性茶叶深加工是科技进步的结晶，也是茶产业发展的必然趋势。茶叶深加工包括两方面的含义是将传统的初级茶产品进行更深层次的加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶速溶茶茶饮料和保健茶等，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分的天然产物如茶多酚茶皂素咖啡因茶多糖茶色素等并进行食品医药化工建材等行业的应用研究开发。项目建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展为解决三农问题，促进农村经济持续发展，国家出台的中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见把农民增加收入作为当前解决农业和农村发展的主要矛盾，把农民增收放在更加突出的位臵。云南省政府为实施云南省茶业振兴工程的意见进步贯彻中共中央号文件精神，增加茶农收入，年云南省以茶业开发作为工作要点。并积极推动茶资源综合开发利用项目利用大量的低档茶及修剪的枝梢等原料提取茶多酚，带动本地及周边县市的茶业产业发展，增加茶农收入。是适应国内外市场竞争的必然趋势和需求增强茶叶行业竞争力的重要举措，近年来，随着人们生活水平的提高和社会生活节奏的加快，以及科学技术的发展，当今世界茶叶消费向着优质新型营养和保健等多样化方向发展，以茶叶提取物为原料的保健食品日用化学品等大批茶叶深加工产品正在成为茶叶消费新的增长点。茶叶精深加工打破传统的茶产业结构，拓宽茶类资源的用途，茶叶深加工产品正在成为茶产业发展的必然趋势，是提高茶产品附加值提升茶叶经济效益的重要途径。联合国粮农组织认为，茶叶生产在供大于求的状态下，只有保持供需基本平稳，保持利润和茶价上升才会使茶业步出低谷，而主要途径是增加茶叶消费和产品多样化。自世纪以来，茶叶深加工研究得到了世界各国的重视，以高新技术为依托的茶叶深加工产业正在崛起，成为促进世界茶业经济发展的新的趋势。如日本已利用茶叶中有用成分开发出生活日用品达多种，遍及衣食住行各个领域。预计到年全球茶叶深加工产值将达到茶叶总产值的以上。是采用高新技术改造传统茶业结构和发展现代化高效农业的必然需求我国是茶叶源产地，发现和利用茶叶已近年的历史但长久以来直是茶农种茶采茶烘炒成干茶供消费者冲泡饮用千年不变的生产和消费模式，致使传统产品的附加值很低。随着科学技术的发展，人们意外地发现喝了几千年的茶叶，今天还有许多新喝法国外工业化国家如日本，已有总产量的茶叶深加工成多种产品。日本年产茶叶量不足万吨，是我国的，但日本的茶叶及其工业制成品的产值达多亿美元，是我国的倍，茶叶产品越来越多样化，应用范围愈来愈广，逐步向保健食品医药品日用品领域渗透，以茶多酚等茶叶提取物为代表的新代茶制品已被人们广泛接受，并已开始工业化生产和应用。因此我国今后茶叶的综合开发和利用是茶叶产业的主要发展方向，茶叶功能成份提取是实现茶叶综合利用的主要手段有巨大的发展空间。是推进经济结构战略性调整，促进产业升级，提高竞争能力的必然要求国务院于年月批准茶叶列入国家重点鼓励发展产业，以满足中国入世后茶叶出口的需要和国家扩大茶叶内需快速增长的需要。年中华人民共和国农业部发布了农业行业标准，即无公害食品茶叶茶叶生产技术规程茶叶加工技术规程茶叶产地环境条件。于年月中旬召开的全国农产品加工工业会议农业部推出了大优质农产品加工发展行动计划其中第项就是茶叶主产区优质茶叶产业带加工项目。由此可见，茶叶已列为国家重点鼓励发展的产业和产品，而茶业及其深加工，不仅可以使企业及其深加工企业占领更多的细分市场，同时也提高了企业竞争力。是发展壮大农村龙头企业，提高茶业产业化水平的需要我国茶叶生产历史上以单体农户为主体，规模小，很难直接参与国内外市场竞争，因此需要发展贸工农体化的产业化经营方式通过龙头企业带茶农进入并逐步扩大市场范围是被实践证明了的好的模式。产品竞争力的核心是品牌，而品牌竞争的实质是企业实力的竞争，因此，要提升我国茶业产业化经营水平，提高产品的国际竞争力，就必须大力扶持培育龙头企业。做强龙头企业，必须着力提高龙头企业的科技开发能力市场开拓能力和带动农户能力，通过提高质量创立品牌，通过品牌宣传开拓市场。本项目以茶叶科技开发和综合利用为核心，依托已有的成熟工艺技术和设备，建设高标准的茶叶深加工工厂，组建产业龙头，加快茶业行业产业化，延伸茶叶产业链，解决中低档茶叶及茶副料出路，是发展科技型创汇型高效型现代农业的重要组成部分。是解决中低档茶叶滞销，提高附加值，带动农村经济发展增加茶农经济效益的需要从保健防病治病的功能来说，中低档茶的功能成份般不比高档茶差，从中低档茶中提取功能成份并加，开展了最美的茶园唱最美的歌活动。提倡身临其境观叠翠，眼见为实选高香促进茶业发展的旅游模式。企业围绕采茶制茶吃茶睡茶系列活动。共投资两千多万元成功的将高香茶园打造成为云南首家国家级高香万亩生态茶文化风景旅游区在又投入两千多万元打造凤临高香茶乐园，并成为云南首家开放式普洱茶生产示范企业，有效的抵制了外界对云茶的诽谤造谣神话荒诞鼓吹的行为，带领凤临成功的规避了云茶年的低谷市场。为凤临高香及云茶产业从种植加工生产销售管理，科学树立云茶品牌的建立，摸索出了条新路。凤临高香还在社会上积极参以捐资助学汶川海地抗震救灾等活动。路茫茫其修远兮，吾将上下而求索，为更好更快更高的提升凤临品牌，又创造出了茶品牌立足于文化活动，发展于市场经济的创新模式，成功将凤临品牌融进了系列的国家级重要活动之中，为坚持提倡科学健康持续倡导云茶而奋斗，现已成为云南省茶行业产业链最完善最全面个人投资最大的茶企业。其个人成绩无论在社会上行业上各茶业协会上都得到了致好评，现为四个茶业协会的副会长。李清已获得的荣誉云南十大普洱茶企业家全国企业文化建设先进个人称号云南省茶叶商会副会长民明民族茶文化促进会副会长世界杰出华商协会副理事长。茶行业协会副会长。四项目主要成员在项目中的分工姓名性别单位职务职称本项目承担的工作李清男董事长项目负责人潘永刚男经理技术顾问刘家汉男营销副总销售李宾男生产厂长项目管理唐金虎男库管组级长技术骨干龚成伟男生产车间主任技术骨干高克飞男压茶技术员技术骨干封亚君女销售大厅经理销售杨建兰女包装车间组长技术骨干宋群女开单员开单员程荷梅女记帐员记账员王成男库管员技术四产品需求分析产品的发展背景我国是茶叶生产和消费大国，茶叶种植面积列世界第位，产量列世界第二位。年我国茶园面积为万公顷，产量达万吨，其中国内销售量为万吨，人均消费茶叶公斤，在万吨总产量中低档茶约占总产量的近。近年来，我国茶叶种植面积持续扩大，大宗茶已出现供过于求的状况，在国际国内市场上的销售已出现定的困难，特别是年我国茶叶不仅价格持续下跌，而且还频频遭遇欧盟和东南亚国家的各种壁垒。年月，我国对欧盟出口量和出口额分别为吨和万美元，分别比上年同期下降和。与英国日本等发达国家相比，我国茶叶的科技含量和附加值低，国际知名品牌较少。另外，我国每年约有万吨左右的低档茶积压，同时还有万吨茶叶和万吨左右的茶籽因市场需求的阻力和茶叶深加工产品组合没有进步开发而留在茶树上未被采收。在茶叶产成品生产中自然产生的副产品约占总产量的。以茶叶总产量为万吨计算，则低档茶叶，包括副产品，的数量达万吨，这预示着茶叶副产品资源十分丰富。如果将茶叶副产品进行深加工，挖掘茶业产品组合方案的深度，则能大大激活和提升我国的茶叶产业，占领更多的细分市场，具有十分广阔的发展前景。我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量的茶叶浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，造成资源严重的流失。随着食品生产技术及其它科技技术的进步，人们对茶叶中有效成分认识逐渐深化，如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性的食品添加剂，如茶多酚茶色素茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天然的食品添加剂意义重大，已引起国内外食品化工医药等部门的关注。目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛的重视茶叶的深加工研究取得了显著的进展，由应用茶叶深加工研究成果而形成的产业正在崛起，这也成为今后茶叶行业发展的个新趋势。固定不变的产品结构不能满足市场需求，随着人们生活水平的提高，居民对饮料的消费观念发生了很大变化，逐渐趋向营养方便快速天然多样。近年来，饮料业发展迅速，新产品不断涌现竞争激烈。茶叶作为种传统的饮料，受到其他饮料的挑战，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者需要，才能求得生存和发展。进入世纪年代，国际茶叶市场需求量相对饱和，世界茶叶出口停滞不前，整个市场供略过于求，导致我国茶叶生产与出口开始走入低谷，出现全国范围内的卖茶难。另外。在茶叶生产过程中会产生左右的低档茶和副产品。因此提取和利用茶叶中的功能性成分，开辟茶叶新用途，已成为茶叶行业发展的新方向。茶多酚等天然提取物的抗氧化活性倍受关注，由于等人工合成抗氧化剂有致癌的嫌疑，因此，各国均致力于寻找天然抗氧化剂。由茶叶中提取的茶多酚天然抗氧化物质具有优异抗氧化活性倍受人们的重视从而推动茶叶中茶多酚等功能性有效成份的开发利用。茶叶最早是被当作药物利用的，茶的药用早已载入史册，现代科学研究也证实了茶叶的