1、“.....农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关心的问题。目前解决速增长，给本项目的建设创造了有利的时机。农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计划采取酿酒的深加工工艺。近几年，国内各类果酒的消费迅部分内容简介，农民人均纯收入增加到元，年均递增。在农业的发展过程中，林果产业逐渐成为农业经济增长的新亮点，全区累计发展果树面积万亩，形成了核桃仁用杏磨盘柿黄金梨等生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之。为了更好的促进柿子的种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计划采取酿酒的深加工工艺。近几年，国内各类果酒的消费迅速增长，给本项目的建设创造了有利的时机。二项目建设必要性项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构......”。

2、“.....也就是更新换代批品种上市些适合消费者口味的产品部分缓解农产品的销售难但另方面，对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整在吸纳转化初级农产品和拉长农业产业链的作用似乎有些不足。加入世贸组织后，农业面临的竞争已发展到包括农业产前产中和产后各个环节在内的整个产业体系的竞争。解决农业增产不增收的问题，重要的出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求安排农业生产实现在生产疏通加工等各个环节的增值，使农民得到产业链条各个环节的利润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有助于增加柿子的产品附加值，通过大规模产业化生产柿子酒，形成盖农产品生产加工销售的产业链，更好的提高柿子这传统特色果品参与市场竞争的能力。项目的建设是促进当地林果业发展的需要由于国家政策的支持，农村经济获得了很大的发展，粮果疏类产品产量有明显的提高......”。

3、“.....不少地区还将发展水果业列为当地发展经济的支柱产业。近几年，全国水果产业连年获得大丰收，其中的苹果梨桃李子柿子的产量已创世界产量的第位，芒果占世界产量第二位，柑桔菠萝香蕉占世界产量第三位。随着幼树逐渐进入盛果期。以及栽培技术的改进，水果产量还会不断增长，消化这么大量的水果以迫在眉睫。消化的出路中最简捷的方法是鲜销，但因水果保存的周期短，在定时间内鲜销掉大量的水果很困难。虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销量也在不断增长，但只依靠鲜销是不可能的，合理科学又可提高经济效益解决水果出路的方法，只有采取深加工成各种产品。世界上生产水果的国家都是依靠加工来消化水果的，酿酒业是农产品最好的加工工业，其中果酒是消耗水果的主要酒种。本项目的建设每年需要大量的柿子作为酿酒的原材料，将在很大程度上解决农民卖果难的问题，保护农民种果的积极性，并促进当地林果业的健康发展......”。

4、“.....总产量达到万吨年以上，目前除了卖鲜柿以外，主要是加工成柿饼，资源利用水平低，售价也低。本项目产业化生产柿子酒，不仅可北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告北京市工程咨询公司以通过收购柿子，增加周边农民的收入，而且通过发展农业食品加工业解决当地部分农民的就业，促进当地农业富余劳动力的转移，从长远来看，有助于提高资源的利用水平和促进当地经济的发展，对带动周边农民的致富起到积极的作用。综上所述，本项目的建设是必要的。第三章市场分析及建设规模果酒市场的基本情况果酒柿酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。北方水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠萝柑桔猕猴桃芒果等野生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工成各具特色的水果酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏李子白兰地等......”。

5、“.....果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。工艺灵活产品类型可选择的范围及其广泛。果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒中的主要产品。其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。此外，德国的李子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言，除葡萄酒业拥有著名的品牌以外，其他种类得果酒均没有出现由市场影响力的品牌和行业上的龙头企业。二柿子酒的特点柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。首先，柿子酒的营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化软化血管的作用......”。

6、“.....表柿子与部分水果主要营养成分对照表单位名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质柿子葡萄微量名称维生素胡萝卜小城镇建设试点单位之。城关街道办事处辖区面积平方公里，辖区设立个行政村，个社区居委会，总人口近万。城关街道在房山区的区位图如下。图城关街道位置区位图本项目位于城关街道八十亩地村，占地面积为亩约平方米，北京八十墓地村委会，南到北京波龙堡酒业有限公司，西起雾岚山，东至顾八路。二自然和交通区位条件工程地质本项目所在八十亩地村位于房山区城关街道北部，西北靠雾岚山，东临大石河，区域内多山地丘陵，为山地向平原的过渡区，地势西北高东南低。根据北京市房山区建筑勘察所提供的有关资料，本工程所在场地基本平坦，最高地面标高米，最低地面标高米，平均地面标高米。场地表层为人工填土，下部委新近沉积层层为耕土，褐稍密稍湿包含植物根砖屑灰屑煤渣沙土等，断面松散层厚米。层为碎石......”。

7、“.....断面散层厚米，局部缺失层位粘质粉土，黄褐中密稍湿硬塑断面粗糙，含氧化铁，石英等，加碎石薄层，层厚米④层为碎石杂色带角不均匀中密稍湿碎块北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告北京市工程咨询公司状，级配般，碎石般粒径厘米，碎石含量中粗沙充填，夹有粉质粘土薄层。根据北京地区建筑地基基础勘察设计规范的规定，从场地土的性质判断，该场地类型为中硬场地土，建筑场地类别为Ⅰ类，建场地的抗震设防烈度为度，建筑场地可以进行工程建设。水文地质城关范围内的主要河流有三条，分别为大石河，东沙河和西沙河。本项目规划范围内地下水供水充足，根据北京市水文总站编制的水资源论证报告，该区域内地下水质符合Ⅲ类水质标准，适合于农业，工业和生活用水。气象项目建设区气候属山前暖区，温带半湿润季风气候。夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，夏季干旱多风，秋季秋高气爽而短促。年平均气温......”。

8、“.....最大年降雨量毫米，降水集中在月份，占全年降水量的，全年主导风向为东南风西北风，夏季平均风速，冬季平均风速交通条件项目所在地城关区位优越，交通便利。北京至原平琉璃河至燕化总公司的铁路穿境而过，并在房山北关外设立火车站两条市级公路，六条区级公路，通向各方小路小路公共汽车直达北京村间公路联网畅通，形成了纵横交错的公路交通网。八十亩地村新修建的米宽沥青路与市区公路贯通，交通运输十分方便。三建设条件征地拆迁本项目占地范围为八十亩地村原有荒地。项目单位与八十亩地村委会签有土地使用协议，八十亩地村村委会和村民代表大会同意项目单位无偿使用该用地。主要原辅材料的供应与来源产品生产的主要原辅料供应级来源如表所示表原辅料表序号品种单价年用量来源优质磨盘柿元吨吨附近地区收购果胶酶元千克千克国内采购人工酵母元千克吨国内采购产品包装瓶元个个国内采购公用工程给水八十亩地村有较好的地下水源......”。

9、“.....本项目将采用自备井，该井出水量可达到立方米小时。本项目平均用水量为立方米年，因此自备井供水可满足本项目的需求。排水项目产生的生产生活污水，经污水池处理后，排往大石河。供电北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告北京市工程咨询公司城关境内拥有变电站个，电力供应充足。项目可从所在的八十亩地村引入进线为生产生活提供必要的电源。本项目将新购置便电器及相应低压配电柜，可以满足本项目的用电需求。电信城关地区建有座电信局，可以满足本项目的通信要求。第五章工艺技术方案技术来源本项目采用北京龙冠山庄农业发展有限公司北京陆友缘科技发展有限公司和八十亩地农工商总公司共同开发研制的最新柿子发酵技术。柿子中含有大量单宁和果胶物质，含糖量较低，通常可溶性固性物只有，并缺少葡萄苹果等果实中所具有的构成果酒品质特性的各种有机酸。因此，柿子发酵酒在果酒酿造技术上属于较困难的种......”。