【61页】年产3万吨食用菌高技术产业化项目投资立项报告可研报告.doc文档精品范文

因此实现食用菌高新技术产业化生产，不仅有利于提高食用菌单产和产品附加值，提高产品部分内容简介农户的产菇率仅为，而且生产周期长，每年种收。

差距主要原因是我国农民无力采用先进的隧道发酵技术，不具备巴斯德灭菌和腐熟的发酵条件，堆肥质量低下，病虫污染严重，产菇率低而不稳。

同时随着人们生活水平的不断提高，对农产品的质量和安全要求也日益提高。

因此实现食用菌高新技术产业化生产，不仅有利于提高食用菌单产和产品附加值，提高产品的竞争力，有利于产品质量与国家接轨，消除国际贸易技术壁垒，增加出口创汇，还能为广大群众提供节支增收的好途径。

第节项目建设的必要性项目选择符合我国有关政策的需要项目为食用菌产业化建设，符合产业结构调整指导年本中鼓励类第农作物秸秆还田与综合利用包括青贮饲料秸秆氨化养牛还田气化培育食用菌等食药用菌菌种培育农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用规定。

因此，本项目的建设符合国家有关政策。

食用菌规模化生产是发展现代化农业的需要规模化工厂化生产食用菌就我国目前总体农业水平来衡量，属于种科技含量高的高投入产业。

在我国周边国家和地区，仅有日本韩国和台湾，年产量达不到万吨，而市场平均需求量达万吨。

根据我国周边国家和地区余年来食用菌工厂化发展过程来看，人们对高品质食用菌的市场需求日益增加，现在建立食用菌工厂化栽培技术有利于取得进入市场的主动权。

本项目选择双孢菇作为主产品，国内外市场需求旺盛，销售渠道顺畅，同类项目在国内尚属起步阶段，具有广阔的市场前景及示范带动作用。

项目的建设是农业高技术产业化发展的需要大码头镇近年来切实加强对农业的领导和投入，强化农业基础地位，以市场为导向，以科技创新为动力，以效益为中心，以农民增收为目标，因地制宜，突出特色，推进农业产业化的进程，促使传统农业向高效农业生态农业转变。

食用菌作为广饶的新兴朝阳产业，得到了县委县政府和镇委镇政府的高度重视，并组织专业人员对食用菌产业的发展做了专门规划。

把食用菌产业培植成为大码头的主导产业和优势产业，工厂化栽培是食用菌产业做强做大的必由之路。

项目的建设是引导农民群众致富的需要食用菌的主要原材料是麦稻草棉柴棉籽壳牛粪羊粪等农副产品，有效地利用资源和保护环境，以尽可能小的消耗和环境成本，获得尽可能大的经济效益社会效益和生态效益，从而促进资源永续利用。

通过食用菌工厂化栽培技术的应用和推广，可以促进食用菌产业的升级，提高产量质量和商品率，培育知名品牌，进步开拓国内外市场，同时示范带动更多群众参与食用菌生产，以公司基地农户的形式，帮助菇农解决食用菌生产的技术和销售问题，同时能辐射和带动周边食用菌产业化的发展，使广大种植户得益。

促进人才技术和成果的孵化器的需要通过本项目的实施，能使项目的技术人员得到培养和锻炼，并较为快速地成长起来，成为当地科技的创造者实践者和传播者。

通过本项目的实施，会使批实用技术得到开发与完善，如菌种标准化生产技术双孢菇无公害生产技术等，大大提升本区域内外的农业科技自主创新与成果转化能力，可增加本区域内的可持续发展能力。

因此，双孢菇规模化生产是种科技含量很高的富民强镇的项目，是调整农村产业结构，实现农业产业化经营的重点项目，是农民脱贫致富实现小康目标的好项目。

特别是引进国际先进的荷兰式隧道发酵技术，将大量的秸杆废弃物资源化无害化减量化和综合利用，对净化城乡环境创造经济和社会效益具有重要意义，因而本项目的建设是十分必要的。

项目区具有发展食用菌生产的资源优势和得天独厚的条件，通过双孢蘑菇规模化生产关键技术的示范和辐射，把食用菌生产发展成我市新兴的支柱产业，促进农业经济的快速健康发展。

第节对产业发展的作用与影响食用菌产业是中国个正在崛起的新兴产业，已成为我国农业中种植业养殖业菌物业三大产业之。

我国发展食用菌的潜力很大，但也存在些不可忽视的问题生产标准体系不完善，生产技术不规范，品种混杂退化严重，产品质量不高，影响了食用菌产品质量和出口。

产业链不配套，集约化规模化生产程度不高，缺乏龙头企业带动，生产技术力量弱，种菇效益不稳定，对现有食用菌产业进行产业升级成为当务之急。

本项目以建立适合农村规模化生产的人工食用菌种植体系为目标，通过引进筛选保存，实现优良菌种规模化生产采用绿色生产技术，针对不同食用菌生产对基质的要求，利用国内先进的河北大学生物技术中心新型双孢菇堆肥发酵隧道的建造技术与应用技术成果成果登记号，采用自动化控制技术机械化生产技术，实现集中发酵集中培菌分袋包出菇采后分选绿色保鲜贮运，建立双孢菇的标准化种植技术体系，使产品达到绿色级标准。

通过项目单位和河北生物工程技术研究中心的融合，整合产学研优势，发挥省农业厅食用菌工作站作用，以多种形式，实现公司基地农户和龙头企业示范区农户的产业模式，以高于国内领先水平。

项目区还聘请了该科技成果的首席专家杨国良研究员为顾问，常驻项目实施地点负责技术指导。

杨国良教授从事食用菌研究和技术开发近年，出版专著部，发表学术论文余篇，主持科研课题余项，直在生产线进行食用菌技术研发工作，理论和实践经验丰富，被选为中国食用菌协会专家委员会常委，河北省食用菌联合会会长。

山东省农业厅食用菌工作站是直属于省农业厅的处级事业单位，是全省食用菌行业主管部门，下设生产科科教科质检科市场信息科等科室，并建有高档次菌种监测实验室菌种保藏中心和科技示范园各处。

是全省食用菌行业的组织管理中心信息交流中心科研推广中心和市场调度中心。

该项目主要研究单位具备了比较雄厚的科研实力，完全能胜任该项目的研究和实施。

第节国内外技术市场调查与分析在国外食用菌生产领域，最值得我国学习仿效的是蘑菇培养料的无害化处理工艺，即隧道式发酵技术。

这种技术的先进性在于利用微生物发酵热完成巴斯德灭菌和腐熟过程，与耗费大量热蒸汽的传统发酵工艺相比，隧道式发酵耗能低，效益高，不产生任何环境污染。

在整个培养料处理过程中全部实现机械化自动化操作，由中央调度室通过电脑进行遥控操作，配料拌料发酵接种成品入库全部按电脑输入的各项指令进行，生产期间的各种检验数据随时都在电脑上报告出来。

国内自年代中期以来，由于技术的进步及市场的需要，我国双孢菇生产突破了区域限制，产区已从长江以南扩大到华北东北和西北各省。

这为世纪中国蘑菇产业的大发展奠定了重要基础。

食用菌无公害栽培是以生物防治为基础，物理防治和人工防治相结合，科学合理地选择高效低毒低残留的化学农药，使各种食用菌生产中的农药残留量低于国家规定标准的栽培方法。

目前，我国已颁布了个有关食用菌的无公害或绿色食品的产品标准，这些标准对于保证食有菌的产品质量无疑起到了举足轻重的作用，但是这些标准只注重结果，不注重过程，对于生产户来说，更关心的是如何生产出能满足市场需要的食用菌产品。

因此，需要根据不同食用菌的栽培特点，研究培养料无害处理技术无公害病虫害综合防治技术环境控制和管理技术等，形成套无公害绿色食用菌生产的技术体系或技术规程。

第节重大关键技术的突破对行业技术进步的重要意义和作用项目通过引进先进隧道式生物发酵技术，利用菌种的基因工程生物育种技术规模化菌种生产技术，实现双孢菇集中培菌分包出菇，使双孢蘑菇培养发酵成本成本降低，产量由提高到，提出双孢蘑菇绿色规模化生产技术规程，使产品达到绿色食品标准有利于提高食用菌单产和品质，提高产品附加值，促进黄河三角洲高效生态经济区食用菌规模化的生产。

利用先进隧道生物发酵技术后，与耗费大量热蒸汽的传统发酵工艺相比，隧道式发酵具充分利用堆肥发酵热省能源效率高发酵均匀病虫害少生产效率高等特点，与引进荷兰式发酵隧道相比降低生产成本。

采用机械化生产技术后，可实现公司集中发酵集中培菌分散到农户出菇的规模化生产模式，进步降低了生产成本。

采用菌种工厂化生产技术，通过优良菌种引进筛选和保存，利用生物技术实现优良液体菌种规模化生产。

保证供应本地区生产基地和外围农户的提供优质的菌种需求。

采用自动化监控，由中央调度室通过电脑进行遥控操作，配料拌料发酵接种成品入库全部按电脑输入的各项指令进行，生产期间的各种检验数据随时都在电脑上报告出来。

实现了食用菌的工厂化现代化生产。

食用菌厂每天均有大量的肥料需处理，通过建设菌肥厂，废弃料开发成为生物菌肥，既是解决了食用菌废料污染问题，又实现了资源再生和循环利用，促进了食用菌产业的可持续发展。

第四章项目建设方案第节项目的产能规模建立亩双孢蘑菇规模化生产示范区，年生产绿色保鲜鲜菇吨，加工罐头产品吨按照个菇房，菇房实际生产面积，平均每产菇按最低产量计算，年个周期，年产量为吨，生产菌肥吨。

第节主要建设内容基于黄河三角洲高效生态经济区发展高效生态农业发展需求，通过建设菌种繁育技术中心，引进筛选保存，实现优良菌种繁育及规模化生产利用先进双孢蘑菇隧道生物发酵技术，机械化生产和自动化控制技术达到食用菌的规模化生产，建设菌肥厂实现资源的循环利用。

建设菌种生产车间个，建筑面积菌种研究中心个，建筑面积建设先进发酵式隧道条，占地面积新建温室座，建筑面积建设生物肥厂个，建筑面积第节采用的工艺技术路线与技术特点工艺技术路线项目的技术特点及主要技术经济指标标准化菌种生产技术研究与示范研究目标以培育市场需求量大适应性强品质好，能适应项目的生产环境和市场环境的菌种为目标，建立优良菌种繁育体系，保证优良菌种在产量品质和适应性等方面符合定时期内的生产和消费者的需要，建立标准化菌种生产技术体系。

研究内容优良菌种鉴定与评价，并建立