【42页】瑞源乳业有限公司乳品深加工建设项目投资立项报告可研报告.doc文档在线阅读

项目建设的必要性符合国家产业发展政策新疆瑞源乳业有限公司生产的干酪产部分内容简介区优秀农业产业化重点龙头企业自治区产学研联合开发示范基地自治区两化融合示范企业，并与年被自治区列入新疆百家成长性重点培育企业，进入了快速发展的良好时期。

目前公司位于库尔勒市兰干乡，农村电网时常断电厂区面积狭小，严重制约了企业的进步发展。

因此，实施本项目势在必行。

项目建设的必要性符合国家产业发展政策新疆瑞源乳业有限公司生产的干酪产品，传承新疆巴音布鲁克草原蒙古族传统工艺，采用生物发酵技术现代工业化装备和现代食品生产标准，达到干酪生产标准化品种多样化质量和营养指标科学化，实现传统手工加工方式向工业化生产方式的转变。

首次采用糖果式密封包装，赋予了传统干酪全新的现代休闲食品功能，改变了干酪是正餐食品的传统概念，推动了国内乳品消费结构转变首次将干酪与番茄红素搭配，实现了营养保健双功能。

年月日经新疆国际信息检索咨询中心科技查新证实国内除该项目瑞缘奶疙瘩奶酪番茄红素产品的文献报道外，未见其它番茄红素奶疙瘩研究及生产厂家的文献报道。

符合乳制品工业产业政策年修订第二章产业布局第十条关于西北产业区，包括西藏陕西甘肃青海宁夏新疆省区，主要发展便于贮藏和长途运输的干酪，合理控制加工项目建设，鼓励发展具有地方特色的乳制品的规划要求。

产学研结合，采用多种生物技术，进行干酪副产品乳清切合实际的开发利用，解决了乳清处理成本高对环境污染力强的难题降低了乳制品精深加工成本，使企业赢得了很大竞争优势。

实现了技术创新经济建设与资源综合利用低碳环保发展有机结合，达到国内先进水平。

符合乳制品工业产业政策年修订第五章技术装备第三十四条关于乳品加工关键技术重点发展膜分离技术生物技术包括基因工程细胞工程酶工程发酵工程和生化工程等干酪加工技术及乳清综合利用技术支持方向。

符合地方经济发展的需要库尔勒市是巴州首府，是南疆的桥头堡，是人流物流信息流的集散地。

随着人民生活水平提高，乳制品消费量快速增加与当地乳制品生产能力不足的矛盾愈显突出。

快速提升乳产品加工整体产业链的科技水平和社会供给能力，较好地满足广大群众对乳制品日益增长的多样化需求，是本项目立项的最主要理由。

本项目实施后，可以形成年产液态奶吨酸奶吨奶酪吨乳清酒吨乳清醋饮料吨乳酸吨的生产能力。

不仅可以带动巴州乃至新疆乳品加工行业发展，而且可以促进农村劳动力转移增加就业岗位，缓解就业压力。

获得较好的经济效益和社会效益，符合当地经济发展的需要。

符合企业自身发展的需要在市场竞争日益激烈的今天，瑞源乳业为了不断发展壮大，满足社会对优质产品的需求，必须根据自身特点，依托产学研结合的平台，提高自身技术创新能力，实现科技进步效益增长可持续发展。

本项目实施后，可以使企业充分发挥龙头企业的辐射带动作用，实现产业链科学延伸快速发展，为周边地区经济发展做出贡献。

项目建设规划项目总体布局分为生产区办公区生活服务区。

同时建设较为完善的配套设施。

项目建成后，将形成布局合理设施先进功能齐全管理规范效益明显的乳品工业园，并具有较强的工业旅游特点。

项目建设的优势条件地域优势本项目实施地所处纬度与内蒙古相当，而且位于巴音布鲁克高山牧场和焉耆盆地沙漠绿洲奶牛优势养殖区域内，都具有生产优质鲜乳的地理条件，为本项目的实施提供了优势原料支撑。

库尔勒市经济开发区处于欧亚大陆桥西出欧洲重要枢纽的大环境中，交通发达便利，具有西出运距短成本低等诸多优势。

优质奶源优势巴音郭楞蒙古自治州地处北纬。

位于北纬度左右，多晴少雨，光照充足，空气干燥，属中温带暖湿季风性气候，是世界公认的优质奶源带。

这里日照时间长，比同纬度的华北地区偏多，昼夜温差大无霜期长等，十分适宜牧草生长和奶牛养殖，造就出富含天然优质乳蛋白的牛奶，为本项目提供了可靠的优质牛奶资源。

自治区政府稳定奶业发展的政策背景近年来，新疆奶业持续快速发展，已成为自治区农业农村经济增长和农牧民增收的重要产业之。

但是年月以来，受国际金融危机和三鹿奶粉事件影响，我区广大奶农和乳品企业生产面临较大困难，奶业发展受到冲击。

为应对当前形势，稳定生产，开拓市场，扩大消费，保护奶农利益是支持乳品企业生产，培育乳品消费市场二是提高奶牛生产管理水平三是强化生鲜乳购销监管四是建立稳定奶业发展的长效机制切实加强领导，确保奶业持续稳定发展。

今后新疆在调整乳制品结构中，要加大干乳制品比例。

新疆乳业今后应以奶粉干酪奶油乳清粉脱脂粉为主要发展方向。

尤其是干酪，目前全国年产万吨，市场需求达万吨，缺口高达两万吨。

此外由于饮食习惯等原因，中亚等国对干酪的需求也很大。

新疆要形成产业链式发展，重点发展外销型产品，不要局限于本地市场。

新政发„‟号关于促进农产品加工业发展有关财税政策的通知所列税收优惠政策支持的农产品精深加工稀少，蒸发量大，空气干燥，年降水量，年最大可能蒸发量。

风沙较多，全年盛行东北风。

四季分明，夏季炎热，冬季严寒。

水电等配套基础设施供水项目生活生产用水均可接开发区市政管网，供水完全可以满足生产生活和消防所需。

供电目前项目区所需用电由巴州电力局供给生产生活用电可得到有效保证。

供汽暖生产所需压力供汽及冬季供暖，通过本项目自建锅炉房解决。

社会经济条件巴州面积万平方千米，约占新疆总面积的，是中国面积最大的个自治州。

巴州交通便捷，新疆有条省道国道，其中有条穿越巴州境内，呈三横两纵状态贯穿巴州。

覆盖城乡的客货运输网络已形成。

现代化通信覆盖巴州。

畜牧业稳步发展，据国家统计局巴音郭楞调查队调查统计全州能繁殖母牛存栏万头。

其中良种及改良奶牛存栏达到万头，奶牛养殖户数达户，基本形成以焉耆县库尔勒市和各县城郊为主的牛奶生产基地。

鲜奶总产万吨实现畜牧业产值亿元，其中奶业产值亿元，占畜牧业产值。

全州饲养奶牛头以上的乡镇个头以上专业村个头以上的养殖小区个规模化奶牛场个。

从经济社会状况看，库尔勒市综合经济实力居全疆设市城市第三位，居全疆县级市第位，具有较强的经济实力和发展基础从南疆情况看，南疆远离乌鲁木齐，中间间隔空间较大，缺少个经济辐射接力站。

库尔勒市的地理位臵和较雄厚的经济实力是最有资格充当这个角色，成为这个空间的区域经济中心城市。

南疆经济要实现快速发展，业必须以中心城市为依托，充分发挥中心城市在资金信息商品技术人才等方面的优势，产生较强的辐射力吸引力和综合服务能力，影响和带动整个南疆经济的发展。

交通通讯条件项目区所在地库尔勒市是南北疆重要的交通枢纽，现已形成过境公路铁路航空运输城乡道路和管道运输等纵横交错的立体交通网，成为新疆境内仅次于乌鲁木齐的第二大交通枢纽，南疆铁路贯穿该区。

巴州境内有乌鲁木齐喀什的国道二级公路，伊犁若羌的国道三级公路在库尔勒市交汇，国道线和硕至库尔勒段高速公路已建成通车，并拟建库尔勒喀什的高速公路，第二条出疆铁路库尔勒至格尔木铁路正在拟建中。

市区内通讯发达，全州八县市全部实现数字程控化并户网，天线通讯网络覆盖全州。

技术设备和工程方案建设原则工程总体技术方案设计遵循稳定可靠技术先进降低能耗投资节约的原则，认真研究项目建设条件，通过多方案比较，选择适宜的技术方案。

以稳定可靠为前提，采用成熟可靠工艺和装备。

尽可能采用先进的工艺技术方案，达到工艺流程简洁顺畅，降低生产成本和基建投入。

工艺技术方案充分考虑建设地点现状，实现资源充分利用。

生产过程控制采用生产制造管理系统与集成应用，推动科技进步，达到安全高效节能稳定生产。

加强科学管理规范生产，切实实现企业可持续发展。

建设目标及建设规模按照年有效工作日天计算，项目期建成后，建成年产液态奶吨奶酪吨酸奶吨乳清酒吨生产能力，供应国内外市场。

技术方案液态奶原料乳验收净乳净乳机冷藏贮奶罐标准化预热巴氏杀菌机均质均质机超高温瞬时灭菌机冷却无菌灌装机包装成品储存注为生产过程中关键控制点酸奶原料乳验收净乳机冷藏板式冷却器，贮罐标准化均质机巴氏杀菌机冷却加菌种发酵发酵罐搅拌冷却板式冷却器灌装机包装注为生产过程中关键控制点奶酪原料乳验收净乳冷藏标准化预热杀菌接菌种凝乳切割搅拌冷热缸内加热变性罐内加热变性静臵保温固液分离排出乳清拌入辅料压榨成型切割成熟榨糖果纸包装定量包装乳清酒乳清超高温瞬时灭菌蛋白酶水解灭酶克鲁维酵母酒精发酵灭活蒸馏调配灌装检验窖藏包装入库项目建设拟使用规划方案总平面设计的基本原则了解库尔勒市经济开发区总体规划。

总平面设计按任务书要求进行，分期建设，次布臵，必须为远期发展留有余地。

总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。

主车间仓库等应按生产流程布臵，并尽量缩短距离，避免物料往返运输。

全厂货流人流，原料，管道等运输有各自路线，合理组织安排，避免交叉。

动力设施接近负荷中心。

工厂总平面设计必须满足乳品工厂卫生要求。

生产区和生活区厂前区和生产区分开。

生产车间应注意朝向。

生产车间与城市公路有定的防护区。

应分区布臵。

总平面中要有定的绿化面积。

公用厕所要与主车间食品原料仓库或堆场及成品库保持定距离，并采用水冲式厕所。

厂区道路按运输量及运输工具情况决定宽度。

道路的规格包括宽度路面质量等，根据城市建筑规定工厂生产规模等而定。

以城市型道路标准是施工。

道路纵横贯通，其宽度依主干道次干道人行道和消防车道而异。

主干道宽，其它支干道为宽。

厂区建筑物间距应按有关规范设计。

从防火卫生防震防尘噪音日照通风等方面考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。

厂区各建筑物布臵符合规划要求，合理利用自然条件。

合理确定建筑物道路的标高，既保证不积水，使排水畅通，