肉牛养殖示范中心项目投资立项报告可研报告.doc文档【45页完整版】

养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需部分内容简介牛要求的圈舍条件不高，只要夏避雨冬挡风就行。

同时，肉牛适应性强，疾病少，容易管理。

项目能够带动近千户农村架子牛养殖户，增加农民收入万余元。

有利于增加农产品有效供给，丰富城乡居民的菜蓝子。

养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需要。

牛肉营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，特别是牛肉瘦肉多，具有低脂肪低胆固醇的优点，在市场上深受欢迎。

项目每年向社会提供优质育肥肉牛吨，能够有效增加牛肉市场供应，丰富城乡居民的菜蓝子。

有利于农业生态环境改善，实现农业生产的可持续发展。

肉牛养殖可为农业生产提供肥料，促进农业增产。

牛的粪尿含有丰富的氮磷钾和有机质，是优质有机肥。

头肉牛每天排泄粪便公斤左右，年产粪肥万公斤，折合氮磷钾总量达公斤，是马的倍猪的倍养的倍。

若按含氮量折算，相当于公斤碳氨，头牛就是座有机化肥厂。

有利于农业生产资源的综合利用和增值。

我国人多地少，粮食偏紧的状况将长期存在，没有更多的饲料粮用于畜牧业。

牛是反刍家畜，具有特殊的消化功能，能够充分利用青粗饲料和农副产品。

特别是农区大量的秸秆经过科学处理后，粗蛋白质提高倍，消化率提高，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。

有研究表明，如果氨化秸秆达到万吨，青贮饲料亿吨，年节粮可达多万吨，相当于新增多万公顷吨粮田。

发展肉牛等草食家畜符合我国国情，建立我国节粮型畜牧业是条必由之路。

第三章项目市场前景预测肉牛养殖在农业生产中的基础地位肉牛业在全世界畜牧业上占重要位臵，长期以来，牛肉直是主要的肉类，国内外市场对牛肉需求量巨大。

不仅如此，肉牛养殖还是食品加工化工制药等行业丰富的原料来源。

肉牛全身都是宝，能为工业提供多种原料。

牛肉可制成系列熟制品，如罐头卤制品罐汤牛肉干等，风味独特，营养丰富牛肉脏牛血可以加工成食品，用牛骨髓生产食品添加剂，用来强化食品营养，防治儿童老人缺钙。

牛骨可以生产骨胶明胶皮胶骨油磷酸氢铵，它们广泛应用于造纸电影制片照相医药塑料火柴等行业。

国内外利用牛的脏器已制成多种生化药品。

胆汁可用来提取胆红素制造人工牛黄和肝素钠，其他腺体可用来提取胰岛素及系列酶激酶激素等。

用牛脑提取的脑下垂体促皮质素治疗风湿病，用牛胰脏制成胰岛素注射液治疗糖尿病，从牛睾丸中提取睾丸素治疗神经衰弱，牛鞭作为补品补阴壮阳。

与此同时，肉牛产品加工大有文章可作，全国养牛大县安徽省蒙城县，建立起头牛卖头牛价格的总体开发体系，他们在张牛皮堆牛肉盆牛血副牛骨根牛鞭上作文章。

目前，这方面的加工，每样都可以产生出头活牛的效益，仅用牛血制成的凝血酶，每公斤价格就相当于六七条活牛的价钱。

我国肉牛养殖的发展现状我国虽有几千年的养牛历史，全国各地的牛种不仅资源丰富，而且质量很有特色，牛肉鲜嫩多汁，大理石状花纹明显，完全符合高档牛肉的标准，且无任何污染，为绿色无公害食品。

但是有计划的由役用向乳用肉用乳肉兼用方向进行改良和发展还是新中国建立之后的事情。

建国后，从国外先后引进余个肉牛品种，除纯种繁殖外，均用来改良本地黄牛，到年我国改良牛已达余万头。

各地黄牛经国外肉牛品种改良后，产肉和生长性能均能显著提高。

近年来，随着我国商品经济的发展和市场需求的增加，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升。

目前，我国牛存栏头数亿头，牛肉产量达到万吨，是世界第四大牛肉生产国。

但牛肉人均产量只有公斤，低于世界平均公斤的水平，更低于些牛肉主产国家的人均产量水平。

虽然我国肉牛养殖业发展迅速，但其中还存在定制约因素我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。

从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在左右，而我国年仅占。

我国牛的生产水平低，突出表现在牛的生长周期长出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。

出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。

目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量的左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的。

近年我国每年需从国外进口高档牛肉吨。

我国肉牛生产的现状是社会化服务体系基础设施仍很薄弱，特别是服务人员素质有待提高。

全国范围内的肉牛市场网络尚未形成，市场功能发育还不完善，贮运手段落后信息反馈迟缓，仍在定程度上影响肉牛业经济的发展。

千家万户繁育母牛和饲养架子牛仍是肉牛生产的基础。

初步估算，农户出栏的肉牛占到全国肉牛出栏量的以上。

因此，我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。

从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇与严峻的挑战。

但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。

抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。

与发达国容指导思想以科学发展观为指导，瞄准国际国内两个市场，以肉牛育肥为起点，逐步向肉牛繁育品种改良发展，通过项目的示范带动作用，积极实施品牌战略，不断强化项目的龙头带动作用，以公司加农户为运作模式，促进项目健康发展，带动当地农村养牛业的发展，增加群众收入，增进农牧良性循环，推动社会主义新农村建设。

项目建设坚持几下原则把促进项目发展与社会主义新农村建设有机结合起来，实现建设项目和当地畜牧业的科学发展把项目建设的经济效益与社会效益有机结合起来，实现企业增效，农民增收，生态改善，实现企业与社会互利双赢把项目建设的水平与项目法人的资金筹措能力结合起来，确保项目规划的建设内容能够落到实处把项目建设与国家产业政策有机结合起来，用足国家政策，抓住发展机遇，使政府满意，企业发展把企业的技术吸收能力技术创新能力与当代肉牛养殖技术发展结合起来，保证项目建设的技术先进性。

主要示范技术作物秸杆青贮技术小麦秸杆化学复合处理技术肉牛快速育肥技术。

建设规模存栏育肥牛头，年出栏肉牛头。

建设目标经济目标年出栏肉牛吨，实现经营收入万元，利润万元。

生态目标项目每年利用吨小麦秸杆吨玉米秸杆和红薯秧等，使近亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入多万元。

同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年无偿向社会提供优质有机肥多吨，相当于多吨碳氨，可节约农民农田投万余元，每年可使多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。

主要建设内容存栏头，年出栏头肉牛的生产设施设备及配套设施。

主要包括综合办公楼平方米饲料库平方米牛舍平方米运动场平方米青贮窑个秸杆处理窑个新修道路公里及配电供水设施设备运输车辆等。

第六章工程工艺技术方案设计路线根据肉牛育肥生产技术要求确定投资内容，根据筹资能力确定生产规模。

依据生产规模单体肉牛牛舍和运动场需求面积饲料消耗定额确定具体投资方案，使项目建设内容合理配套。

项目设计着眼现在，立足长远发展，总体进行设计，分步把握建设。

项目生产主要技术工艺介绍肉牛育肥生产工艺肉牛育肥生产流程如下架子牛购进观察期天适应期天育肥前期天育肥后期天出栏架子牛的选择最好选择优质改良牛，应为公牛或阉牛。

入栏体重公斤以上，般在岁以内，健康无病。

观察期天。

入栏后小时内不给草料，只饮水。

第天饲喂玉米面，第天给饼类，精饲料给量由少到多，逐渐增加，精料每天增加量不超过公斤。

饼类增加量每天不超过公斤。

在观察期内需做的几件事入栏登记，编号，称重，做好记录，以后每周称重次。

周内用虫克星菌素进行驱虫，用人工盐大黄末龙胆末等进行健胃。

根据需要用无血去势器对公牛进行去势。

适应期入栏后天。

适应期饲料配方如下精料为玉米面，豆饼，麸皮，盐，石粉，磷酸氢钙，碳酸氢钠，尿素克。

矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。

粗料每天每头青贮秸杆公斤，麦秸或玉米秸开始公斤，以后公斤，适应期精料给量占牛体重，每天喂次，每次喂饲小时，喂饲和饮水间隔小时，育肥前期入栏天。

饲料配方如下玉米面，豆饼，麸皮，盐，石粉，磷酸氢钙，碳酸氢钠，尿素克。

矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。

育肥前期精料给量占牛体重，每天喂次，每次喂饲小时，饮水和喂饲间隔小时。

育肥后期入栏后天。

饲料配方如下玉米面，豆饼，麸皮或稻糠，盐，石粉，磷酸氢钙，碳酸氢钠，尿素克。

育肥后期精料给量占牛体重，每天喂次，每次喂饲小时，饮水和喂饲间隔小时。

出栏前周停喂尿素每天对牛进行细致观察，看粪便和腹围大小，如腹围不大，吃不饱，应增加粗料给量，粗料给量以吃饱不浪费为宜。

看粪便主要是看消化状况，如粪便中含有精料颗粒，应适当减少精料给量。

秸杆青贮加工工艺玉米秸杆或红薯秧切碎入青贮窑压实密封天喂养青贮饲料的喂量要根据不同牛的年龄体重而定。

育肥肉牛，每公斤体重日喂公斤。

青贮饲料是把新鲜的青饲料，如青绿玉米秸青草红薯秧等密封在青贮塔或青贮窑壕中。

在厌氧条件下经乳酸菌发酵产生乳酸，从而抑制有害的腐败菌生长，制成种青绿多汁饲料且能长期保存，群众叫它土罐头。

这种青贮饲料质地柔嫩香酸适口，牛爱吃易消化。

这种饲料容易保存，只要青贮窑不漏气，不进水，可以长期不坏。

制作这种饲料比制干草简易迅速，阴天仍可进行。

群众在生产和饲用青贮饲料中总结了以下优点有效地保存青绿饲料的营养成分。

般表饲料晒干或煮熟后，养分损失，而青贮后仅损失左右。

青贮饮料的胡萝卜素损失明显较少。

如甘薯秧青贮后，每克干物质含有胡萝卜素毫克，而所晒干甘薯所含的胡萝卜素是自然晒制干薯的倍。

同时，青贮饲料中由于有大量乳酸菌存在，菌体蛋白含量比青贮前提高，般青贮饲料每公斤大约含可消化蛋白质高达克。

青贮饲料适口性好，消化性高。

干草水分只有，而青贮饲料能保持原来青绿时的鲜嫩汁液，含水量达，酸香可口，柔软多汁。

青贮后各项营养消化率提高，经测定，干物质粗蛋白质粗脂肪无氮浸出物粗纤维的消化率，青贮饲料平均在左右，