1、“.....归档资料。未经允许，请勿外传！安徽省商务局安徽省财实国家扶持生猪屠宰业发展的政策我国即是养猪大国，也是猪肉的消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的半左右。猪肉安全与粮食安全样，始终是个关系农村经济发展和社会安定的根本问题。改革开放以来，我国的生猪生产取得了长足发展，随着人们生活水平的提高，人均猪肉消费量日益增长，但是，生猪饲养成本不断增加，疫情风险不断加剧，生猪价格周期性波动的幅度不断增大，在定程度上影响了农民养殖积极性。为恢复和发展生猪生产，国家出台了系列扶持政策。年月日，国务院发布国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见国发号指出生猪生产是农业的重要组成部分，猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。抓好生猪生产......”。

2、“.....对稳定市场供应满足消费需求增加农民收入促进经济发展具有重要意义。同时要求各地区各有关部门加大对生猪生产的扶持力度，其中包括建立能繁母猪补贴制度建立健全中央与地方相结合的猪肉储备制度引导大中城市居民食用冷鲜冻猪肉，科学消费，促进猪肉冷链物流的发展加强猪肉及其制品的市场质量和价格监管清理整顿生猪屠宰销售过程中的各项收费，取缔非法收费，减轻经营企业户的不合理负担加强对生猪生产供应工作的领导，全面落实“菜篮子”市长负责制的各项要求，抓紧实施促进生猪生产的各项政策措施，妥善解决生猪生产基地建设品种改良母猪猪群保护疫病防治保险体系建设贷款担保屠宰加工市场供应质量价格监管储备制度应急机制等方面的矛盾和问题。年月，商务部编制并发布了全国生猪屠宰行业发展规划纲要以下简称规划。该规划确定了“十二五”期间生猪屠宰业发展的指导思想发展目标和战略重点等方面内容，首先提出“十二五”期间畜牧业发展的目标是行业集中度进步提升......”。

3、“.....实行品牌化经营的生猪定点屠宰厂场数量适度增长。行业技术管理水平显著提升，机械化屠宰标准化管理再上新台阶。猪肉产品结构得到优化，综合利用率有所提高。到年，争取县城以上城区猪肉小包装销售比例由目前的提升至，冷鲜肉市场份额由目前的提升至，到年上述比例分别达到和左右。采用现代经营方式的企业明显增加，冷链流通得到广泛应用。到年，培育批以大中城市为重点销售范围的区域性肉品加工配送企业，批猪肉产品批发市场的低温仓储设施得到改造和提升。淘汰落后产能取得重大进展，市场秩序明显好转。到年，全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰，到年淘汰，其中大城市和发达地区力争淘汰左右。规划同时提出支持先进的屠宰加工企业开展屠宰加工配送销售体化经营。鼓励生猪定点屠宰厂场采用“厂场挂钩”订单生产以及建设生猪养殖基地等方式，支持屠宰加工肉类配送企业发展肉品分割配送中心，配置冷链设施，创建鲜肉品牌......”。

4、“.....以上政策导向必将带动生猪屠宰业强势发展，为本项目建设奠定了良好的政策环境。符合国家农业综合开发政策根据国家产业结构调整指导年本，鼓励类第行业农林业中第条“农牧渔产品的无公害绿色生产技术开发及应用”第条“农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用”，其内涵明确了生猪屠宰属于国家鼓励类行业。以上产业政策必将促进生猪屠宰业的快速发展，为本项目建设奠定了良好的产业发展背景。二项目建设的必要性目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温肉质产品，国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负的责任。随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎......”。

5、“.....不仅能促进该地区及周边地区养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业饲料加工产业包装材料产业仓储物流产业金融信息服务产业等方面的发展，同时还可解决地区剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对促进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。现阶段，发展农业产业化经营，要搞好农业产业结构调整，完善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出“龙头”企业，尽快形成规模三要抓基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源四要健全经营机制，通过订单使龙头企业与养殖农户结成利益共享，风险共担的共同体。本项目通过建立“国家产业化龙头企业屠宰加工销售养殖小区农户”的经营模式，达到带动和辐射作用，扩大生猪养殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决“三农”问题起到促进作用。本项目采取“公司基地农户”的产业化模式实施。公司拥有支人组成的养猪业科技队伍，具有较高的理论基础和丰富的饲养管理实践经验......”。

6、“.....为项目的顺利实施提供强而有力的技术保障。六项目实施方案发酵床的制作发酵床的垫料是有益微生物活动和猪粪尿分解的载体。目前制作发酵床的原料主要是稻壳和锯末，二者主要成分这纤维素木质素锯末具有较强的保水性能，稻壳是良好的通气材料，将二者按定比例配制混匀，易于调节有益好氧微生物正常生理活动所需要的水分和氧气。为促进发酵前期菌剂中微生物的快速生长繁殖，通过添加粮糠麦麸等易分解营养物质来实现。发酵床中各原料的配比如下发酵床中各原料的组成比例体积比季节稻壳锯末米糠发酵素冬季夏季对于发酵床的厚度，由猪的废物排泄量养殖密度各地区气候等因素决定，不同类别的猪群对发酵床的厚度要求存在差异，其厚度不得小于类别猪的所需要发酵床体积面积如下表为避免发酵床原料问题影响有益微生物的活动，对发酵原料的选择及水质有定要求......”。

7、“.....锯末应当是原木生产的粉状木屑，凡是木料通过熏蒸杀虫和油漆后的木制木屑或锯末均不能使用，这些有毒物质不利于猪的健康和发酵床微生物的活动凡是惨杂惨假的米粮不能使用，制作所用水的常情况下，干燥疏松的稻壳和锯末制成的垫料生物发酵后，体积会下沉右，因此，在计算实际垫料的用量时，多预算的体积数量进行发酵。发酵床的制作流程如下垫料的制作干原料的铺垫摊开第层铺稻壳，按设定好的稻壳高度铺平第二层按设定高度铺好锯末。同时，制作“酵素米糠”将按比例计算好的米粮摊平，将发酵素铺在上面，混合均匀，然后将“酵素米糠”混合物均匀铺散在锯末上面。第次垫料混合将铺设好的垫料边加水边混合。第次加水量要少点，如果锯末的水分较高，则加水量要少些，加水混合后的垫料以不起粉尘为宜。第次混合要使稻壳锯末水分达到基本均匀......”。

8、“.....第二次垫料混合将第次混合好的垫料进行喷洒水，边洒水边混合，以便控制水分适度。垫料中的水分在左右即手紧握垫料松开后能散开，手掌上有明显的水迹为好，本次混合的均匀度和水分含量多少是关系到垫料是否发酵成功的关键。第次垫料堆积发酵将第二次混合好的垫料进行梯形堆积。根据垫料数量的大小，尽可能集中堆积。应尽量减少外表面积和触地面积。发酵垫料的保湿和升温当空气干燥时，考虑在上盖上编织袋或麻袋保湿。堆积的垫料底部和顶部不要盖，以便空气进出。如果气温小于时，应当考虑在垫料中加热水瓶帮助升温。检测和记录通常情况下，垫料堆积小时后，下的垫料温度升至，小时应当升至以上，当水分过多米糠质量较差或数量不够和环境温度过低是上述升温时间会稍有延长。温度的检测点横向间隔个点，纵向上中下三点测定。每个点温度基本致，且在以上持续小时以上时......”。

9、“.....每次测定温度应当分点做好记录。第二次发酵第次发酵成功后，将垫料表面和触地右未发酵的部分移至垫料中心部位进行第二次发酵，发酵方法同第次发酵。当料温持续以上小时后，垫料的发酵完成。温度下降至以下，该垫料便可使用。正常情况下，垫料的整个发酵过程为右。垫料的维护管理微生态猪舍需要每日将粪便进行添埋，不可把粪便裸露在表面，这样达不到分解效果。如发现菌床表面干燥可用喷壶加少许原菌进行表面喷洒，开前后窗通风。如发现发酵床下沉超过公分必须及时添加原料补齐即可。如发现板结，用叉翻动，以防底部微生物缺氧导致发酵床出现问题。出栏批猪后，将发酵床深翻次，然后发酵周左右再次进猪。项目总体建设方案自繁自养的养殖模式引进良种后备母猪头，正常运转后，经产母猪有头，后备与空怀母猪头，种公猪头，仔猪生长猪育肥猪等头，共存栏猪头左右，整个生长期成活率达以上......”。