毕业论文_对铝材阳极氧化膜的封孔工艺的分析探讨文档32页

水合孔化学反应的过程本身十分简单，可以写成为下列反应方程式。

硫酸阳极氧化多孔膜的孔径非常小，约为〜封孔过程中要扩散过程是封孔速度的控制步骤，那么封孔速度随时间黄河水利职业技术学院毕业论文设计报告第页的变化应该是非线性关系。

换句话说，封孔程度不是与封孔时间成正比，开始时速度较快而以后逐渐降低。

此外阳极氧化膜在水温以下不能转化为勃姆体，虽然实际反应历程还可能复杂些，但是基本上认为在水温以下只能生成三份结晶水的拜耳体即而拜耳体水合氧化铝的耐腐蚀性远不如勃姆体的水合氧化铝。

因此为了得到有效的封孔，实际工业生产操作的温度必须保持在以上。

此外铝硫酸阳极氧化的多孔型结构的非晶态氧化物，其成分相当复杂，并不是单的少可能含有不到的硫酸根。

如果孔中遗留硫酸溶液未洗干净，对于封孔反应也有不良影响。

图示为铝阳极氧化膜的水合未封孔的膜结构凝胶在孔壁和膜表面的沉淀凝胶浓集形成假勃姆体再结晶生成勃姆体图铝阳极氧化膜水合图中所示为未封孔的阳极氧化膜孔型结构图所示为当放在大约的水中，在膜表面和孔壁上沉积水合氧化膜的凝胶图所示为凝胶浓集形成假勃姆体，继续反应的速度受水进入膜孔与阴离子进人溶液的扩散所控制图所示为再结晶生成勃姆体，先在表面开始，中间层仍由扩散生成。

上述四个步骤在孔中生成了耐腐蚀的勃姆体，完成了氧化膜微孔的封闭。

在上述模型提出之前，许多研究已经证明以下事实黄河水利职业技术学院毕业论文设计报告第页电子探针显微分析发现阳极氧化膜的硫含量随封孔时间明显降低，同时膜中凝胶状的沉淀开始发生，随着封孔时间的延长这种沉淀的深度和数量不断增加电子显微镜直接观察到阳极氧化膜在封孔中孔壁的变化及微孔的封闭过程，起初在膜孔的外部接近表面处有凝胶状的沉淀，随封孔时间的延长凝胶状的沉淀向微孔深处不断发展在生成勃姆体之前，孔中有中间态水合凝胶状的假勃姆体沉淀存在④在生成勃姆体之前，孔壁经历着腐蚀溶解及再沉淀过程，溶解部分水合氧化膜的中间层可能存在于勃姆体层的下面，中间层的生成速度也是扩散控制的，并与封孔条件及封孔时间密切相关。

关于封孔机理的研究英国科学家在几十年中做了大量开创性研究工作，尤其在使用先进的物理仪器进行显微观察方面，对于水合在正常封孔条件下，水可能很快的渗透到微孔中，为局部相当高，氧根与孔中向外扩散的铝离子相遇，合氧化铝沉淀出来。

种水合氧化铝可能是不完全结晶的假勃姆体。

过溶解固态产物沉淀不断增多，孔壁和孔底开始发展到阻塞了整个孔体。

在封孔进程中伴随着假勃姆体的沉淀，或者在些情形下，能直接发生勃姆体的结晶态沉淀，使得孔型结构消失。

显微形貌分析表明充孔物质常常具有片状或针状形态，逐渐扩展为更加紧密的新产生的孔壁，这种结构的扩大对于耐候和耐蚀有很好的作用。

日本北海道大学永山政教授等人对于铝阳极氧化膜的水合封孔机理，行了从化学研究到显微观察等卓有成效的工作，发表了大量论文。

由于草酸溶液中生成的阳极氧化膜孔径较大，易于进行显微观测，为此理论研究常常选择草酸溶液阳极氧化膜作为研究对象。

图示为不同厚度阳极氧化时间同的阳极氧化膜，水合封孔时间关系。

图中可以明显地看到，开始时水合封孔膜的增重很快，黄河水利职业技术学院毕业论文设计报告第页厚膜阳极氧化时间增重比薄膜〜快，封孔时间〜后，增重趋缓直至达到极限值。

如以于封孔时间图见图表示阳极氧化膜的水合度即水合封孔增重以阳极氧化膜重量与封孔时间的关系。

图条曲线分别表示不同阳极氧化时间〜试样，阳极氧化膜的水合度与水合封孔时间的关系。

对于下列封孔的水合反应假如液开始稍显浑浊，后出现沉淀，但此时可以过滤后调整成分再使用。

膜中吸收镍的数量是保证封孔品质的先决条件，图铬酸腐蚀失重试验的封孔品质和阳极氧化膜的镍吸收与冷封孔溶液的关系，图所示为除收之外，还表示了膜中另外个金屑从图中可见时的镍吸收最大，此时磷铬酸腐蚀失重最小，表明了最佳封孔质量与最大镍吸收之间的相关性。

另个金属离子和两个阴离子的吸收量与的关系不大。

上述结果是我国研制的冷封孔添加剂得到的数据，国外研究得到相同的规律和类似的数据范围。

黄河水利职业技术学院毕业论文设计报告第页图铬酸腐蚀失重试验的封孔品质和阳极氧化膜的镍吸收量与溶液的关系冷封孔温度，冷封孔又称常温封孔，工艺上我国习惯在室温操作，并不刻意控制温度。

但是实际上封孔温度对于膜的镍吸收是有影响的，也就是说冷封孔温度与封孔品质有关系的。

图示为不同冷封孔时间膜的镍吸收与封孔温度之间的关系，图明时镍吸收最髙，封孔时间在最高镍吸收的温度范围稍宽些，可以选在〜。

封孔温度超过〜后膜的镍吸收显著下降，表示冷封孔温度髙封孔效率反而降低，因此实验已经表明提髙冷封孔温度无助于镍的吸收，也就是提高温度无助于提髙封孔的效率。

图同冷封孔时间膜的镍吸收与封孔温度之间的关系冷封孔时间在生产工艺上般规定为〜厚为小于，即使对于厚膜，封孔时间也不能过长，否则会引起膜的腐蚀而使得表面呈现彩虹色。

黄河水利职业技术学院毕业论文设计报告第页虽然冷封孔的工艺规范般提出封孔速度是际上冷封孔也不是从孔底开始向孔口发展，所以的阳极氧化膜不必要封孔封孔的后处理早就发现，冷封孔之后立即测定封孔品质往往不能合格，随着放置时间的延长检验封发酵液中，经小时发酵，可得到番茄红素约得到发酵法不受原材料地理环境和气候等因素影响，工艺简单生产周期短生产效率高生产成本低，且产物质量可控，并减少了对环境的污染。

业职业技术学院学生毕业论文发酵工程在食品工业中的应用正文第页共页酵法生产酱油酱油俗称豉油，主要由大豆淀粉小麦食盐经过制油发酵等程序酿制而成的。

酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸糖类有机酸色素及香料等成分。

以咸味为主，亦有鲜味香味等。

它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。

植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼蚕豆代用，传统生产中以大豆为主淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。

原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲酶菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。

制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶肽酶淀粉酶谷氨酰胺酶果胶酶纤维素酶半纤维素酶等。

在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。

如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸，产生鲜味谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸淀粉酶将淀份水解成糖，产生甜味果胶酶纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。

同时，在制曲及发酵过程中，从空气中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。

也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。

由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分曲霉的代谢产物等所生产的醇酸醛酯酚缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。

此外，由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。

发酵期间的系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味甜味酸味酒香酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。

酵法生产啤酒啤酒发酵过程是啤酒酵母在定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品由于酵母类型的不同，业职业技术学院学生毕业论文发酵工程在食品工业中的应用正文第页共页发酵的条件和产品要求风味不同，发酵的方式也不相同。

根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。

现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。

工艺原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。

糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。

糖化锅先维持在适于蛋白质作用的温度蛋白休止。

将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化作用的温度糖化休止﹐以制造麦醪。

麦醪温度上升方法有浸出法和煮出法两种。

蛋白﹑糖化休止时间及温度上升方法﹐根据啤酒的性质﹑使用的原料﹑设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁後﹐在煮沸锅中煮沸﹐添加酒花﹐调整成适当的麦汁浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到。

发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。

进行下面发酵时﹐最高温度控制在﹐发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐般发酵日。

发酵成的啤酒称为生啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐二氧化碳含量低﹐不宜饮用。

後酵﹕为了使嫩啤酒後熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至左右﹐调节罐内压力﹐使二氧化碳溶入啤酒中。

薯饮料用红薯与鲜奶配合发酵制成的红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本，是种风味独特的滋补饮料。

玉米是种含多种营养成分的高产经济作物，含有大量的氨基酸脂肪和粗纤维。

经挤压膨化粉碎后的玉米粉除以上特点外，由于采取了高温高压短时的加工方法，营养成分几乎未被破坏，原料经糊化处理后，更易消化吸收，挤压后的淀粉和蛋白质均易受酶作用而发生水解，产品口感细腻，风味好。

以膨化后的玉米粉为原料，配以脱脂乳，用乳酸菌进行发酵制成膨化玉米粉乳酸发酵制品，业职业技术学院学生毕业论文发酵工程在食品工业中的应用正文第页共页酸甜适口，口感细腻，有乳香和玉米清香，含有大量对人体有益的活性乳酸菌。

猕猴桃营养价值高，被誉为水果