配套方案十五设备明细表十六厂址的选择十七原料及供应核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,十八能源和交通十九环境保护和三废处理二十项目实施计划二十投资分析二十二资金来源二十三经济效益分析二十四社会效益分析二十五总论附件原料包装成本分析附件二厂区平面布局示意图附件三其它参考资料国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格含酸量高的野苹果浓缩汁蓝莓浆果中花青素的保健功效从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱原花青素已经成为都市女孩的驻颜术保健食品中原花青素含量的测定方法蓝莓浓缩汁技术指标蓝莓原汁技术指标蓝莓提取物花青素技术指标项目概况本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在北大兴安岭原始森林中的野生蓝莓果实为主要原料，采用生物工程技术和现代饮料工业化方法生产的无菌大袋包装野生蓝莓浓缩果汁和瓶包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下拟建条每小时处理吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产线。在野生蓝莓的天采摘期，按每天有效工时小时计，可加工蓝莓野果吨。如果能够充分利用及附近地区的冷库，将蓝莓野果的加工周期延长到天，可加工蓝莓原料吨如果冷库中蓝莓的储存量足够年，按个月计算，该生产线可加工野生蓝莓万吨。国际果汁市场相关资料表明目前含酸量比较高的野生水果浓缩汁的市场和价格般都比较好，比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地区的野生酸苹果浓缩汁在国际市场中的价格已经达到美元吨见附件三，预测野生蓝莓浓缩果汁在国际市场的发展前景也会比较好。野生蓝莓浓缩汁的市场定位，主要是国际果汁产品市场，另外还可供给国内各大饮料企业和本厂，做为生产野生蓝莓果汁饮料的原料使用。该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装内包装为公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。拟建条每小时生产能力瓶野生蓝莓果汁饮料的生产线。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种矿泉水果汁饮料茶饮料功能饮料之，据统计，在饮料销售总量中多年持续排名第二。而其中野生珍稀等小品种的果汁饮料，由于其生产企业比较少，产品口感比较独特营养成分更全面，因此在国内各类果汁饮料产品市场中，更容易受到饮料消费市场和消费人群的青睐，是种市场发展潜力比较大的产品。采用的热罐装瓶包装，因为这是中国饮料大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式玻璃瓶易拉罐更有利于扩大这种野生果汁饮料产品的市场范围和销售量。在野生蓝莓果汁及饮料的生产中，采用生物工程高新技术和现代饮料工业化方法。这是目前国内外果汁行业中整在开始的最先进的生产技术。其主要技术特点是出汁率高产品色泽口味澄清度等品质好。具体说明自上世纪年代初开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技术，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。许多果汁企业的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到。对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率在之间。在工业生产中，这个数据达到是比较可靠的。在各类浆果包括北大兴安岭的野生蓝莓果实样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达到，在工业化生产中，这个数据达到是比较可靠的。在采用生物工程技术处理后，野生蓝莓的出汁率比直接压榨方法的出汁率大倍，对野生蓝莓浓缩果汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。该项目包括野生蓝莓浓缩果汁和野生蓝莓果汁饮料两个产品，建设总投资万元。其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为万元。其中生产线设备投资约万元。如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝莓果实的采摘期同期同步，为天年。则需要野生蓝莓原料吨年，可生产蓝莓原汁吨年按榨汁率计，继续生产倍浓缩果汁吨，实现产值万元。如果将浓缩汁的年加工日扩大到个工作日，则需要野生蓝莓原料吨年，生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩汁吨，实现年产值万元如果能充分利用市及附近地区的冷库资源，将年加工日扩大到天，则这条生产线可处理野生蓝莓原料万吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁吨，并实现产值万元。详细数据见本报告书的第二十三节经济效益分析。本项目中热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分的建设总投资为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程部分与浓缩汁共享。按年工作日天，日产班，班有效工时小时极，年生产工时小时。该饮料生产线设计生产能力每小时瓶，容量毫升瓶，相当与吨饮料小时。根据以上数据，该生产线的年生产能力为万吨，或万瓶。可实现年产值万元，按出厂价原瓶计。详细数据见本报告书的第二十三节经济效益分析。本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条浓缩果汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿。考虑到本项目产品的市场定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择个水果的正式名称蓝莓会比使用俗称都柿更容易使产品进入市场，所以选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。该项目由公司投资，并组建项目法人。二项目的必要性近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品保健品业界的关注。蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。蓝莓生长在北纬度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森林中，与其它野生植物成片混生，月末月初成熟，采集期个月左右。它远离人群生活地带，没有人类造成的各项污染，是纯天然的绿色食品。蓝莓的果味鲜美营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质克，碳水化合物约克，柠檬酸苹果酸等有机酸克，胡萝卜素，维生素高达，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有种氨基酸，其中含有人体所必须的种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为十大最佳营养食品之。在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃种蓝色的浆果蓝莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间称此果蓝莓。二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提高，对黑暗的适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。科学证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。据美国日本欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳营养皮肤延缓脑神经衰老对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用增强心脏功能预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之。在国内这果品的保健价值已逐渐被众多消费者认识。蓝莓中的花青素由于自由基对健康的影响日益为人们所认识。有实验证明花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素的倍，是维生素的倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。花青素作为种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场。实验应用证明，目前已发现花青素对近多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。人类的健康史已经从世纪的抗生素维生素时代，进入了世纪的花青素时代。蓝莓汁可以用来提取蓝莓红色素，广泛用于食品着色及宇航员中小学生做防止视力降低和退化的保健品。蓝莓中含有种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健康预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。在保护珍贵的视力方面，花青素是种已知具有辅助功效的物质之。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。在国际果汁市场中，野生蓝莓果汁是种营养价值和经济价值都很高的珍稀果汁。根据对世界市场局部调查了解，年智利的鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本的鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。目前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁的市场价格是万美元，是苹果浓缩汁价格的倍见附件三。据了解，大兴安岭蓝莓浆果的可采摘量可达到年万吨，年贮量可以达到万吨，具有十分巨大的经济开发潜力。但由于当地经济发展比较落后，人们的观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚的自然资源优势至今还没有的到充分的开发和利用，大量珍贵的野生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。基于对大兴安岭林区蓝莓浆果的资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中的良好发展潜力野生蓝莓果汁饮料在国内饮料消费市场中的良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平的野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料的生产基地，是十分必要的。三市场分析年月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展的三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后的年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。按照销售总量，果汁饮料在其中的排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品的品种不断增加。除了较大的果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者的