81页【定稿】5星级酒店工程部全套管理资料管理资料_制度汇编.docx文档

工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。

工程部虽然不直创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。

因此必须加强对工程部的管理。

二组织机构工程部组织结构图第二节岗位职责及素质要求办公室工程部办公室由工程总监工程部经理值班工程师秘书万能工和材料员组成，负责工程部工作计划的制定，日常工作安排调度和监督执行，确保酒店所有服务设备和设施安全正常运行。

工程总监直接上级驻店经理直接下属工程部经理值班工程师秘书岗位职责贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理，对驻店经理负责。

主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。

全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。

安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。

制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行。

参加新增项目的谈判评审报价及验收，确保质量达到预定的标准。

深入第线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。

负责制定部门制度操作规划和要求，并督导员工执行。

培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。

素质要求基本素质具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。

自然条件岁以上，男性，身体健康。

文化程度工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程管理技术的专业培训。

具有高级工程师技术职称。

外语水平中级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。

工作经验在四星级以上酒店中担任过工程总监年以上或副总监年以上。

具有年以上技术管理经验。

特殊要求对现代化酒店的客房餐饮厨房以及机械电力锅炉管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。

二工程部经理直接上级工程总监直接下属值班工程师各专业主管万能工材料员岗位职责协助工程总监工作，侧重工程部的日常维修工作，当工程总监不在时，代理工程总监行使职权。

监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。

培训下属督导下属工作。

组织审核编写工程部月工作计划和工作总结。

处理好与市政等有关单位的工作关系。

与供电局自来水公司等单位保持长期友好关系。

组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。

完成上级指派的其它工作。

素质要求基本素质具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。

自然条件岁以上，男性，身体健康。

文化程度工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程管理技术的专业培训。

具有高级工程师技术职称。

外语水平中级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。

工作经验在四星级以上酒店中担任过工程总监年以上或副总监年以上。

具有年以上技术管理经验。

特殊要求对现代化酒店的客房餐饮厨房以及机械电力锅炉管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。

三值班工程师直接上级工程部经理直接下属工程部所有值班人员岗位职责负责处理值班期间发生的切有关工程及设备方面的维修事务。

完成上个班次尚未完成的事宜。

监督检查工程部各岗位的值班情况。

检查并掌握酒店各系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。

做好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记编号分配和完成后的记录工作。

掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要。

重要问题及时报告工程部经理和工程总监并提出解决办法。

完成总监分配的其他任务。

素质要求基本素质工作踏实细致，情绪稳定，有进取心。

自然条件身体健康，岁以上男性。

文化程度工程技术专业大专以上毕业或同等学历，接受过酒店工程技术管理的专业培训。

具有工程师资格。

外语水平中级英文水平，能看懂设备型号及操作说明。

工作经验年以上酒店设备维修管理经验，在合资酒店中担任值班工程师年以上，对工程部各个环节全面了解，有较强的动手能力。

四秘书直接上级总监直接下属无岗位职责在总监的指导下，负责工程部办公室的有关事务性工作和接待来访客人。

帮助总监翻译整理打印各类报告文件资料及技术资料等。

提醒总监按时参加计划中的各种会议。

填报有关报表，经总监签字后上报总经理室。

负责工程部内部的文件资料通知的传阅和回收。

负责工程部人员的考勤出勤年假加班等福利工资奖金加班劳保用品的申报领取和发放。

负责现金报销和支票的办理。

接听电话记录留言，做好传真及邮件的记录和传递。

参加工程部例会，做好会议记录并整理下发。

负责技术档案的整理存档。

素质要求基本素质办事严谨讲究效率保守秘密。

自然条件岁以上女性，身高米。

五官端正，情绪稳定。

文化程度大学以上或同等学历。

外语水平高级英文水平，具备笔译口译和文件起草能力。

工作经验在合资酒店工作年以上，具有工程技术方面的般知识，了解工程部在酒店中的地位和作用，能够处理办公室日常业务及设备档案的分类和管理，能熟练使用电脑。

五万能工直接上级工程部经理直接下属无岗位职责负责对客房有计划周期性地进行维修工作，确保客房设施设备维持在个较高的水平，从而为客人提供安全舒适的居住环境。

根据总监的安排，对商业中心公共区域以及餐厅等设施设备进行计划维修。

严格遵守酒店的切规章制度，按时向值班工程师递交每周的工作报告。

填写万能工检修项目表等各类工作表格参见本章末附表。

素质要求基本素质工作细致，踏实肯干。

自然条件身体健康，岁以上，男女不限。

文化程度工程技术专业中专以上或同等学历。

外语水平初级英语水平，能与客人用英语简单交流。

工作经验在外方管理的酒店做过年以上的工程技术维修工作，有年以上万能工工作经历，懂得电工钳工木工油工的基本知识，具备酒店工程维修的多项技能。

六材料员直接上级工程部经理直接下属无岗位职责全面负责工程部材料工具及备品备件的申购领取库存的管理工作，保证各专业组工作的正常运行。

对各专业组上报的材料申购单进行审核，及时办理申购手续，并掌握已上报申购单的到货情况，及时向值班工程师汇报。

保证常用定期消耗材料的及时供应，根据库存情况自行办理申购手续，以保证必要的库存量。

掌握上报申购单的走向时间，必要时做好督促工作。

搞好送外修理的业务工作，做到快捷，不误事。

做好库房的管理工作，健全各项管理制度，严格执行出入库手续，对库存的各种材料工具备品备件要帐物相符。

做市场调查，了解市场供货情况和价格情况。

库存物品必须整齐存放，保证库房干净整洁。

素质要求基本素质工作认真负责，丝不苟。

为人正直，人际关系融洽。

自然条件身体健康，年龄不限。

文化程度具有高中以上文化程度。

工作经验具有年以上酒店工作经验，年以上材料采购管理经验。

外语水平初级英语水平，借助字典能看懂材料备件名称。

二动力专业组负责锅炉系统热力点冷冻系统空调系统给排水系统和煤气站的日常运行和维修保养。

动力主管直接上级工程部经理直接下属锅炉领班热力领班冷冻领班空调领班煤气站领班。

岗位职责确保动力系统设备的正常运行，对所属设备系统和人员负有全面的管理责任。

提出设备系统维修保养计划和备品备件购买计划，每月定期上报工程总监审定，并负责组织实施。

设备系统出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其正常运行。

贯彻执行岗位责任制和设备维修保养制度，带领并督促检查下属员工严格执行安全操作规程及员工守则。

做好下属员工的技术培训和考核工作。

做好技术档案的建立管理和设备维修检查保养的记录，总结经验教训，逐步用新技术新工艺进行改造，使设备系统更加完善。

素质要求基本素质工作认真负责，踏实肯干，讲究效率。

为人正直，关系融洽，有较强的协调能力。

自然条件身体健康，年龄在岁以上。

文化程度具有中等技术专业或同等学历。

工作经验具有年以上酒店工作经验，年以上本专业设备管理维修工作经验。

具有动力机房设备系统的运行管理和维修保养工作的组织能力及故障排除能力。

特殊要求持有有关部门颁发的锅炉热力煤气调压操作运行上岗证。

二锅炉领班直接上级动力主管直接下属锅炉房员工岗位职责保证锅炉系统的正常运行。

检查各班次巡视记录内容，发现异常，及时处理。

按照维修保养制度的要求，安排对锅炉系统的计划维修，使锅炉设备始终处于良好的工作状态，并做好维修保养更换零配件的记录。

及时向主管提出所需零配件的清单，协助主管办理购买手续。

努力学习业务知识，提高处理技术问题的能力，团结其他员工，搞好锅炉岗位的运作。

做好班组人员考勤，按时向主管上报。

素质要求基本素质办事认真，踏实肯干。