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超市员工入职培训手册_员工培训手册文档32页 超市员工入职培训手册_员工培训手册文档32页

格式:word 上传:2025-11-27 21:43:48
,服务技能和服务态度的好与坏,是影响商店服务水准的最重因素之因此,新任营业员在上岗前,至少需要接受九项基本知识的培训了解公司商店要充分了解所在公司的历史状况得到过哪些荣誉产品研发与质量管理售后服务承诺的内容,以及公司未来发展方向等事项另外,商品在市场上的行情流通路径等相关知识也应涵盖在内了解行业和常用术语进入个行业,不仅要对行业过去和现在的状况有所了解,还应对行业的未来演变进程流行趋势有所认知另外,与行业相关的些常用术语,如商品毛利率和回转率,甚至些管理上的术语,如等词汇,营业员也要熟知对公司与行业知识的充分了解不仅可以增加营业员对商店的归属感,更可以增加营业员在销售服务应对时的信心,因为这两项知识都是非常重要的辅助销售要点商品知识商品知识是在销售服务介绍时的基本销售要点,所以,营业员要将商品名称种类价格特征产地品牌制造流程材质设计颜色规格型号功能性能流行性先进性推广要点使用方法维护保养方法等基础知识牢记在心另外,在些行业还需要掌握些特殊的知识以服装业为例,营业员除了对件时装的质地剪裁款式有清楚的认识外,还要熟练掌握为顾客量身的技巧再拿食品业来说,营业员不仅要了解食品的制造过程及其功能味道好有营养,还要对食品的成分配方有清楚的认识不仅如此,营业员必须要掌握如何将商品的特性转化为即将对顾客产生的益处的销售方法这样,才能做到心中有数,更好地为顾客提供商品咨询交易技术交易技术涉及到的是售货员与顾客成交过程中的操作技术如计算技术票据书写货币鉴别商品计量包装等商品要培训营业员正确使用计算计量器具,如营业员要会使用算盘或计算器,盘秤或台式电子称,这样才能正确计算出商品货款在收找货款中要能坚持做到实收实付,目的是顾客核对货款,提醒顾客,避免找款中有人为差错营业员也必须能够识别各国货币以及货币的真伪,以防止假币流入,造成不必要的损失票据有大小写需要清楚准确,防止添加改写商品出售后,要给予包扎包装,便于顾客携带竞争产品在工作过程中,营业员应利用闲暇时间,随时注意同行业竞争对手类似品替代品的举动,如销售额销售方式市场活动价格变动新品上市人员变动的情况等等,并将这些情况及时向店长汇报工作职责与工作规范只有透彻理解自已的工作职责与工作规范,随时注意自身的仪容打扮服饰穿着,才能更好的为顾客服务另外,营业员应按时完成各项行政报表如每日周月销售报表,市场信息周报等的填写工作了解顾客特性与其购买心理由于消费者个性化差别化的消费需求,营业员应该站在顾客的立场上去体会他的需求和想法,只有充分了解不同消费者的购买特性与心理,才能更好地向其提供建议销售服务技巧要成为位适应现代化需求的优秀营业员,必须对销售工作有新的认识,不能总停留在狭义的传统观念里,以为等顾客上门后,才是打招呼销售商品的时刻应该努力学习并灵活运用接待顾客时的基本用语应对技巧以及处理顾客抱怨等技巧商品陈列与展示的常识根据商品的色彩与展示特征,或采取条列式,或采取对比式的陈列方式来加强商品美感和质感以,以达到刺激顾客购买欲望的目的因此,营业员们必须要懂得如何运用色彩构图灯光来配合商品的体积造型外观作最吸引人的陈列展示另外,营业员对商店内辅助销售道具以及陈列杂器配饰品的吊钉挂摆等行业技巧要多学习多做练习,以期使商品更有价值感除了上面这几项营业员必须掌握的知识以外,在商店举办促销活动时,营业员也定要通过活动前的培训,详细了解活动的目的时间方法商品知识用于新产品促销等细节并认真领取各种促销宣传品和活动用具,以执行好促销活动三工作培训的六大内容在分步谈些营业员必备的技能知识之前,先就整个工作流程提出点要求上班前检查仪容仪表⑫工作开始精神饱满⑬接待顾客要热情⑭主动介绍商品要周到⑮是否购买商品要婉转⑯计划要准确⑰商品包装要美观⑱填写商品销售日报表现金收款信用卡支票收款开发票要熟练⑲送客要有礼貌⑳工作结束要清扫台内外卫生商品包装的步骤⑪包装准备具体操作包装纸大中小包装袋大中小包装盒④包装绳透明胶纸橡皮筋等要求营业前准备好⑫包装具体操作将商品堆叠整齐或将商品放入包装袋或用纸包装商品,再用包装绳扎好④或放入包装盒,用填料填满空位再用包装纸包好,最后用绳扎好要求不规则商品尽量放平要根据客人的要求包装商品包装美观大方,牢固结实,方便携带商品陈列的步骤⑪检查商品卫生具体操作将商品拿出柜台用干湿布擦去商品的灰尘要求小心谨慎,轻拿轻放⑫整理商品具体操作将放乱的商品整理复原,补充商品分类排列商品将商品摆放整齐要求般营业前做好这些工作注意各方面的安全因素⑬陈列商品具体操作先设计出陈列图案方案,根据图案方案摆放成形要求般在营业前做好这些工作,陈列商品要美观大方,多而不乱,井井有条,富有艺术感吸引力便于销售保管从仓库出货的步骤⑪填写出货申请单具体操作列出新到商品补充柜台商品将商品数量规格品名等列出④清单送仓库仓管员要求根据仓管员送来的商品验收清单数量出货仓库有货,柜台亦货⑫出货具体操作收到仓库保管员商品出货单可出货要求及时出货亦可持商品出货单直接到仓库出货⑬验收具体操作清点品种规格数量检验商品质量验收签名要求按商品出货清单逐核对商品不符要求或变质商品拒收⑭货到柜台具体操作商品标价商品上货架要求商品逐标好价,再上柜,柜内放不下的商品,放进备货仓⑮记帐具体操作记商品三级明细账要求按财务要求项目记账商品记账销账工作的步骤⑪货进柜台记账具体操作凭进货原始凭证记商品三级明细账要求写清商品编号规格单位销售价字迹清晰科目分类准确⑫已出售商品销账具体操作售出商品要从账簿上销账要求根据销售商品明细表销账,字迹清淅,科目分类准确⑬营业盘点具体操作盘点清点商品数量质量核算库存商品金额核对与商品三级明细账核对与缴款单汇总金额核对与销售明细表核对要求如核对正确,则填写盘点表交财会部如不正确,要查找差错原因现金收款的步骤⑪计价具体操作计算已售商品总金额将价款打进收银机要求计算要准确核准金额⑫填写发票具体操作按发票各栏目填写请顾客签名要求字迹清楚⑬收款具体操作收款要实收实付看清票面金额按当日外汇牌价换算货款④直接进行外汇美元日元港元收款将余款货物发票交给顾客并致谢要求仔细认真准确柜台卫生工作的步骤⑪准备工作具体操作垃圾桶吸尘机水桶抹布鸡毛扫卷纸铜油膏玻璃水毛管要求事先准备的工具要干净⑫倒垃圾具体操作将店内垃圾集中垃圾桶内由人去倒垃圾倒垃圾在晚班下班前⒖分钟要求将垃圾倒到指定地点,垃圾纸张不要撒落在经过的道路上⑬抹柜台货架门窗具体操作打半桶清水将抹布浸湿,拧干后擦货架柜台门窗,第遍初擦,第二遍清洗抹布再擦次要求勤洗抹布,以保持抹布清洁⑭抹玻璃镜子具体操作将玻璃清洁剂倒在抹布上,来回抹玻璃镜子在无玻璃清洁剂的情况下,可先用湿抹布擦,后用干抹布或纸擦要求玻璃镜子用玻璃水抹到光亮为准⑮擦铜器具体操作将铜油膏涂在铜器上用卷纸擦铜器要求铜条擦至光亮为准⑯清扫商品具体操作可用湿布抹的商品用湿布去抹商品上的灰尘不能用湿布擦的商品用干布擦或用鸡毛帚扫去商品上的灰尘,高档的商品可用鸡毛掸扫去商品上的灰尘,但每周必须取下清抹次,要求商品要轻拿轻放打扫完卫生后及时摆放商品⑰吸尘具体操作将吸尘机插头上电源打开吸尘机开关抓住吸尘机把手来回擦④吸尘桶垃圾满后清倒要求吸净地毯的灰土杂物大件的杂物,用手捡起丢进垃圾桶⑱清洁卫生用具具体操作倒掉水桶脏水用清水洗净抹干工具应放在隐蔽位置要求不应使客人看到清洁工具不要小看些细节的工作,认为只要让顾客掏钱就行了,点滴的积累才能有高营业额,就算是清洁工作也可以大做文章例如家位于闹市区的珠宝店,平日门庭市,顾客川流不息,但是有天因为下雪的缘故,光临的顾客很少,店员们都在想路面这么滑,天气又冷,谁肯出来逛街呀,唉,今天就彻底休息吧于是,个个懈洋洋地不知道做什么才好店长看到这种情形,就对店员们说好了,现在让我们打起精神来,开始打扫卫生吧,于是玻璃柜中的项链被条条地拿了下来,等柜子擦干净之后,再将绒布摆好,把项链放进去,第屋清洗完毕再清理第二层店长这么做,是在折磨店员吗不是,他是意思是要借这项清扫工作来引起过路人的注意,让过路人产生种感觉这家珠宝店定已经卖出很多东西,才会整理柜台有了这种感觉,顾客便会不知不觉地走入店中想凑凑热闹看个究竟,于是,店长的目的也就达到了你也学学这位聪明的店长吧,四处理顾客抱怨的各式训练俗话说预防胜于治疗商场经营者除了必须对顾客的投诉和抱怨事件制定处理的原则与要领之外,还须将每个投诉的处理以各种渠道进行通报,并进行有计划的教育训练,让所有相关人员了解必要的事项,以达到有效减少顾客抱怨目的商场抱怨处理的通报所有顾客投诉事件处理完毕之后,应将记录表妥善填写并予以整理归纳,分析顾客抱怨发生的原因处理的得失注意的事项,确定奖惩改进的办法等等,这些都必须有效地通报至每位员工营业员处理顾客抱怨的训练商场服务人员处理顾客抱怨的能力与投诉事件是否得以有效解决有相当大的关系要提升员工的服务质量,必须不断组织新员工及在职员工进行训练。其训练的有关内容如下⑪新员工训练。新员工在顾客抱怨处理的训练内容应包括面对顾客抱怨的基本理念及处理抱怨的原则。公司既定的抱怨处理办法以及相关的顾客服务原则。认识常见的顾客抱怨项目④熟悉各种投诉方式的处理要领。熟悉各种应对用语。实施新员工训练时,除了由训练部门的讲师业务部门的指导员负责训练之外,还可聘请有实务经验的现场人员来为新人传授经验。同时配合公司编
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